TodoelCampo-La licitación 371 de la plataforma electrónica Global Dairy Trade (GDT), la primera del 2025 cerró con nuevos descensos en el promedio general de todos los lácteos, así como también para los principales productos de exportación de Uruguay, salvo en los quesos.
Recordemos que luego de varias licitaciones con subas consecutivas, la última venta tradicional del año marcó bajas en el promedio de todos los lácteos y las últimas dos ventas Pulse, solamente de leches en polvo, también marcaron bajas en sus cotizaciones. El promedio ponderado para todos los lácteos, donde mayormente se comercializan productos de Fonterra, cerró en US$ 4.029 por tonelada, descendiendo 2,9% respecto a la venta previa (-US$ 119). Este valor, además, es un 20% superior a la primera licitación de enero de 2024. El volumen comercializado en la jornada de ayer fue de 30.156 toneladas, una baja de 1.964 toneladas respecto a la subasta anterior. Respecto a igual venta del 2023, el volumen comercializado en esta oportunidad fue un 10% inferior.
Leches en polvo
El valor promedio para la leche en polvo entera (LPE) fue de US$ 3.804 por tonelada en esta licitación, cerrando con una baja del 2,1%. El volumen comercializado de este producto fue de 14.906 toneladas, 12,7% inferior frente a la licitación previa, siendo los oferentes Solarec y Fonterra. Los contratos de LPE a futuro cerraron con descensos en todas las posiciones. Los negocios de marzo y abril, que son los de mayor volumen comercializado (71%), se posicionaron en US$ 3.788 y US$ 3.784 por tonelada con bajas del 2,1% y 2,5%. Por su lado, la leche en polvo descremada (LPD) cerró en US$ 2.682, US$ 75 menos por tonelada frente a la venta anterior (2,2%).
El volumen comercializado fue de 8.063 toneladas, 10,6% por debajo de la segunda licitación tradicional de diciembre del año pasado. Los tres oferentes fueron Arla, Solarec y Fonterra.
Manteca y quesos
La manteca logró mantenerse con subas, al igual que los quesos, tanto la mozzarella, como el Cheddar. En el caso de la manteca, el promedio general se posicionó en US$ 6.815 por tonelada, un 2,6% superior a la venta previa, comercializándose 1.774 toneladas, una caída del 19,1%.
En los quesos, el cheddar cerró en US$ 4.728 por tonelada, subiendo 1% tanto respecto a la última venta de diciembre, como frente a la primera del mes de enero del año pasado. El volumen comercializado únicamente por Fonterra sumó 484 toneladas, 21,7% menos que la venta anterior. Para el queso mozzarella, se colocaron 400 toneladas en los contratos de marzo y 200 toneladas en los de abril, con Arla y Solarec como oferentes. El valor promedio registrado fue de US$ 4.173, lo que marcó una suba del 3,6%.
Luego de que el Poder Ejecutivo decidió laudar sobre los salarios de los trabajadores del sector, y ante la continuidad del conflicto, la central obrera resolvió intervenir.
Montevideo/TodoElCampo-Este martes la Federación Obrera de la Industria de la Carne y Afines (Foica) hizo un plenario nacional que tuvo la participación de 20 sindicatos de todo el país, de 26 que integran el sector.
Según la Diaria los sindicatos realizaron un balance de los que fueron hasta ahora las medidas que comenzaron en Noviembre .
El plenario, que se desarrolló en la sede del PIT-CNT, contó con la presencia de algunos integrantes del Secretariado Ejecutivo de la central sindical.
En la reunión, y de acuerdo con lo que explicó Martín Cardozo, presidente de la Foica, a la diaria, “el PIT-CNT planteó la posibilidad de gestionar instancias con el sector empresarial y con el Poder Ejecutivo, y por esa línea fue la conversación”.
Además, y como resolución principal, los sindicatos resolvieron de forma unánime que el conflicto se mantenga en todos sus términos. Cardozo dijo que durante el plenario “el dirigente Milton Castellanos, uno de los representantes del Secretariado Ejecutivo, nos informó que van a tratar de acercar a las partes”.
“En la Foica estamos abiertos al diálogo y a la negociación, siempre que sea el contemplar a las dos partes. En ese sentido, respaldamos y acompañamos el planteo de la central sindical. Eso no quita que no tomemos medidas. Si hay un planteo de diálogo, sabemos que no podemos definir medidas en el medio, pero haremos un seguimiento para saber cómo avanzan las gestiones”, expresó.
Cardozo comentó que si bien la federación “no condicionó ni limitó” el planteo del PIT-CNT en lo que refiere a tiempo, sí reconoció que el sindicato aguardará algunos días para saber si las gestiones que realice la central de trabajadores tienen resultados positivos.
Tambien se agrego que están sobre la mesa todo tipo de medidas si es que no se avanza en una solución de las partes.
En la Cumbre Avícola Latinoamericana 2025 los expertos de la industria avícola presentarán información sobre factores que afectan la eficiente comercialización relacionada con la avicultura.
Georgia/TodoElCampo-El programa está organizado en cinco sesiones (manejo de granos, seguridad alimentaria, genética, crianza y sanidad), y se llevará a cabo el lunes 27 de enero. La Cumbre es presentada por la International Poultry Expo, parte de la International Production & Processing Expo (IPPE) y la Asociación Latinoamericana de Avicultura.
La Cumbre iniciará con una sesión de apertura que presentará a dos distinguidos oradores, seguida de una interesante mesa redonda. El Dr. Carlos Campadabal, profesor en ciencias e industria de granos de la Universidad Estatal de Kansas, inaugurará el evento con su presentación titulada “Características Requeridas de los Granos para la Intensificación y Eficiencia de las Fábricas de Piensos,” preparando el escenario para una extraordinaria jornada. Le seguirá el Dr. Wilmer Pacheco, profesor asociado y especialista en extensión de la Universidad de Auburn, quien hablará sobre el tema “Gestión del Tamaño de las Partículas en Alimentos Concentrados.”
Luego, los asistentes pasarán a la sección de seguridad alimentaria, dirigida por el Dr. Juanfra DeVillena, vicepresidente senior de Wayne-Sanderson Farms, quien presentará el tema “Regulaciones de la Salmonella en los EE. UU. y su Impacto en el Suministro Nacional de Pollo.” Luego el Dr. Jorge Amado, gerente técnico regional de Aviagen; el Dr. Alberto Torres, gerente de exportaciones veterinarias de Cobb-Vantress; y el Sr. Thomas Dixon, gerente global de productos de Hy-Line International, guiarán a los oyentes a través de la sesión de genética con el encuentro titulado “¿Cómo Se Está Manejando la Menor de Fertilidad de los Reproductores? ¿Qué Hay Nuevo en la Genética de Ponedoras y Pollos de Engorde, y Cómo Afectará la Producción en los Próximos 3 a 5 Años?” Este segmento concluirá con una mesa redonda que explorará más a fondo los temas.
La Cumbre concluirá con dos sesiones finales centradas en crianza y salud aviar. Mike Czarick, especialista en extensión agrícola de la Universidad de Georgia, abrirá la sesión de crianza con una charla sobre “Mejoras en el Manejo de la Ventilación,” seguido por el Dr. Yari Lucerna, veterinario consultor, que platicará acerca de la “Clave para Cría de Aves Ponedoras Dentro del Marco de Producción en Jaulas y Sin Jaulas.” La sesión también concluirá con una mesa redonda.
En la sesión sobre salud, el Dr. Jean-Pierre Vaillancourt, profesor de la facultad de medicina veterinaria de la Universidad de Montreal en Saint-Hyacinthe, Quebec, Canadá, iniciará con un debate titulado “Bioseguridad Práctica para Todos los Sectores Avícolas.” Le seguirá el Dr. James Karkashian Córdoba, profesor de la Facultad de Biología e investigador en Biología Molecular y Nutrición Animal de la Universidad de Costa Rica, quien expondrá sobre “Identificación y Análisis Molecular del Virus de la Bronquitis Infecciosa Aviar e Implementación de Metodologías Aerobiológicas para la Detección y Caracterización de Virus Respiratorios en Avicultura.” Al igual que las sesiones anteriores, el segmento de salud finalizará con una mesa redonda.
La inscripción para IPPE y la Cumbre Avícola Latinoamericana se abrió el 7 de octubre. La tarifa de inscripción para la Cumbre es de US $300.
Las fechas de la exhibición IPPE 2025 son del 28 al 30 de enero y el evento se llevará a cabo en el Georgia World Congress Center en Atlanta, Georgia. Puede encontrar más información sobre IPPE 2025 en ippexpo.org, y sobre la Cumbre Avícola (LAPS) en lacumbreavicolalatinoamericana.org.
Junto a otras reacciones tras el anuncio chino de investigar las importaciones de carne de vacuno
Brasil/TodoElCampo: Las acciones de JBS, Marfrig y Minerva Foods, tres de los principales productores de carne de vacuno a nivel mundial, bajaron en Bolsa tras el anuncio de que China va a investigar las importaciones de carne de vacuno que se han realizado entre 2019 y 2024. El objetivo del gobierno chino es saber si los envíos desde el extranjero ha afectado a la industria nacional. Las preocupaciones sobre una posible caída de las ventas hicieron que JBS viera bajar sus acciones en un 3,3%, Minerva Foods un 3,1% y Marfrig Global Foods perdiera un 7,8%.
La medida de China también podría ser un golpe para las empresas norteamericanas ya que si las exportaciones de carne de vacuno de Estados Unidos a China y Hong Kong aumentaron un 16% en octubre, alcanzando su nivel más alto en más de un año, según la Federación de Exportadores de Carne de Estados Unidos. Aun así, las exportaciones totales a China en el período de enero a octubre disminuyeron un 8% en comparación con 2023. La USMEF dijo que está al tanto de la investigación y que estará monitoreando su progreso.
Ante el anuncio, las autoridades argentinas han expresado su preocupación. La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, en conjunto con el Ministerio de Economía, informó que se está siguiendo con atención la investigación y evaluando sus posibles implicancias. A través de un comunicado, el gobierno argentino destacó que se encuentra en contacto con los representantes del sector privado para coordinar posibles acciones que mitiguen los efectos de la investigación sobre las exportaciones argentinas.
De acuerdo con IPCVA, en los 11 primeros meses de 2024, el 74% de las exportaciones argentinas de carne de vacuno tuvieron como destino China obteniendo un valor de 1.400 millones de dólares. Sin embargo, los precios de la carne han mostrado una tendencia a la baja. En noviembre de 2024, el precio promedio de la carne deshuesada vendida a China fue de 3.530 dólares por tonelada, lo que representa una caída desde el máximo de 5.900 dólares por tonelada alcanzado en mayo de 2022.
Por su parte, el director de la Ciccra, Miguel Schiariti, dijo que el país es un exportador mucho más pequeño y, por lo tanto, es menos probable que sea objeto de posibles aranceles de China.
En particular, celebró lo ejecutado mediante el Fondo Industrial, que apoyó a 26 proyectos, de los cuales 20 son del interior del país, lo que permitió descentralizar la iniciativa.
Montevideo/TodoElCampo-La directora nacional de Industria, Susana Pecoy, resaltó la magnitud de las ayudas brindadas por el Ministerio de Industria, Energía y Minería (MIEM) a pequeñas y medianas empresas, 259 emprendimientos en 2024.
Pecoy señaló que se presentaron numerosas iniciativas y 26 fueron seleccionadas, de los cuales 20 son del interior del país y una de cada cuatro está ubicada al norte del Río Negro, aspecto que satisfizo a quienes trabajan en la Dirección de Industria, por el objetivo logrado. En total, el apoyo económico fue de más de 40.000.000 de pesos y, sumado a la contraparte de cada proyecto, la inversión público-privada ascendió a 88.700.000 pesos.
Para postularse al fondo, las empresas deben presentarse a un llamado abierto y desde la cartera se realiza una clasificación, que obedece a determinadas características, como los sectores de economía circular, transformación de la madera y reformulación de alimentos, entre otros. Luego del análisis, se brinda el apoyo, según la capacidad económica de la dependencia.
Las iniciativas son diversas, pero deben ser del rubro industrial. Pueden incluir compra de maquinaria, nuevas líneas de productos, rediseño de planta o embotelladoras. Según la jerarca, es un aporte significativo para las empresas, ya que las ayuda a mejorar la productividad, con un tope del 50% del costo total del proyecto.
Asimismo, señaló que los fondos crecen cada año y que en 2021 se crearon otros, correspondientes a robótica, electrónica y biotecnología, así como el Naranja. Estos están pensados para sectores específicos y estratégicos para el país que necesitan un impulso mayor por ser disruptivos, añadió.
Al evaluar todos los instrumentos de la cartera, Pecoy resaltó que los proyectos abarcados por los fondos fueron 259, tras un aporte económico total de 6.400.000 dólares, y que llegaron a un 46% del total del apoyo ofrecido por la referida dirección en el período.
Cuestionó que el INAC haya recortado acciones que nos posicionaban en el mundo. A su entender Uruguay “debe tener restaurantes en las principales ciudades del mundo”
Montevideo | Todo El Campo | El próximo ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti, dijo que Uruguay debe trabajar en abrir nuevos mercados, y que la mira estará en países de Asia.
“Tenemos que apuntar a Asia”, en especial a “todos los estados que se separaron de Rusia” como es el caso de Kazajistán o Uzbekistán, que “son países que tienen mucha posibilidad económica, tienen costumbres bastante similares a las nuestras”.
En los países objetivo incluyó “Filipinas con quien aparentemente se habría hecho una incursión”, comentó.
“Creo que es a donde tenemos que apostar”, remarcó.
Cuestionó que el Instituto Nacional de Carnes (INAC), organismo que Fratti conoce bien porque lo presidió, haya abandonado iniciativas valiosas por ser muy caras mantenerlas: “Estábamos en una universidad en San Petersburgo con la carne nuestra, pero INAC tomó la decisión de que eran muy caros los pasajes de los funcionarios que iban todos los años y perdimos”.
“Esas son las cosas que tenemos que recuperar, porque es posicionarnos en el Primer Mundo. San Petersburgo, en Rusia, es como para los estadounidenses Nueva York o Washington, y hay que apostar a eso”, planteó.
Uruguay “debe tener restaurantes en las principales ciudades del mundo, que cuando el embajador va tiene adonde invitar”. Todas esas cosas se hacían, pero ya no existen más: “Como somos pequeños tendemos a achicar, al final vamos a quedar como una pasita de uva”, graficó, pero “es al revés” como se debe proceder.
