Bs As/TodoElCampo-Balance 2024: La motosierra redujo fuerte el gasto en la Secretaría de Agricultura y el INTA, pero no pasó igual por las Fuerzas Armadas y la nueva SIDE.
Un informe del Centro de Economía Política Argentina (CEPA) evaluó el nivel de gasto público en 2024, primer año de gestión de la famosa motosierra de Javier Milei, y detectó que los recortes realizados por esta gestión no han sido ni parejos ni equitativos, porque mientras se ha reducido violentamente las partidas destinadas a políticas productivas, otros sectores como el comando mayor de las fuerzas armadas y hasta la nueva SIDE han incrementado o sostenido su nivel de gastos.
En el informe que analiza la dinámica de la ejecución presupuestaria de la Administración Pública Nacional durante todo el 2024 se detecta en primer lugar que el presidente Milei cumplió con su promesa de campaña de reducir fuerte el gasto público, pues se detectó el año pasado una fuerte caída de la ejecución real respecto al 2023 del orden del 31%.
Pero no todos han perdido recursos. El CEPA remarcó que “dentro de un contexto de fuerte ajuste, sobresale el incremento interanual real del Estado Mayor Conjunto de las Fuerzas Armadas, que lleva gastado 45 mil millones de pesos durante 2024. Además, sobresale el caso de la Secretaría de Inteligencia del Estado, dependiente de Presidencia de la Nación, la cual declaraba ejecutar 108 mil millones de pesos al mes de septiembre”.
“Paralelamente, se verificó un gran peso de los servicios de deuda pública dentro de la estructura de gastos, de tal forma que dicha función representó nada menos que el 11% del total de gastos”, indicó el documento de un think thank frecuentemente asociado al kirchnerismo, principal partido de oposición.
De ese informe, que revisa los recortes en diferentes áreas de gobierno, llama la atención que afirma: “En materia de desarrollo productivo, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca tiene un recorte del 97%, mientras que la Secretaría de Industria y Desarrollo Productivo cae un 73%”. Ese dato no se condice luego con un gráfico que resume la “Ejecución por finalidad y función presupuestaria en millones de pesos base devengado y su variación real interanual”, que para el rubro Agricultura, Ganadería y Pesca muestra un descenso de casi 60%, a unos 232 mil millones de pesos.
Pero luego, al analizar la Ejecución por Jurisdicción, los recortes en Agricultura aparecen mucho más difusos debido a que a partir de febrero de 2024 esa Secretaría fue intervenida de facto por el Ministerio de Economía, que tomó a su cargo el control del personal y el presupuesto de la Sagyp. En total, el Ministerio de Economía tuvo un gasto anual devengado de 5.740.650 millones en 2024, con un recorte del 36,3% en relación a 2023.
El ajuste sobre las políticas públicas productivas queda más claro cuando se aborda el desempeño anual de los organismos vinculados al desarrollo productivo. Allí “se observan ajustes en la mayoría de ellos” y resaltan las caídas en la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (-97%), la Secretaría de Industria y Desarrollo Productivo (-73%), y la Comisión Nacional de Comercio Exterior (-42%).
El único organismo con un incremento real de su ejecución es el Instituto Nacional de Semillas (+24%), destacó el CEPA. Vale recordar que ese es un ente autárquico dependiente de Agricultura. El INTA, que está en el mismo terreno y en vísperas de un nuevo intento de ajuste, sufrió un recorte del gasto de casi 28%.
Los recortes se repiten en todo el Estado, especialmente en gastos del tipo social. Los casos de los organismos de seguridad también tienen marcadas caídas en su ejecución, especialmente las fuerzas federales. Se observan caídas en los principales programas de la Seguridad Social. En materia educativa se observa fuertes caídas en la ejecución de partidas sensibles. En materia de salud existen programas críticos que están virtualmente paralizados por falta de fondos. En materia de obra pública, el escenario es de una paralización casi total de las partidas presupuestarias, con caídas cercanas al 100% en algunos programas.
“La situación general de la Administración Pública Nacional es de una fuerte reducción de su ejecución presupuestaria. Reducción que en algunos casos está llevando a la paralización de programas de alto impacto en términos sociales, y de salud de la población. Incluso en un escenario fuertemente recesivo, tampoco se están ejecutando programas de ayuda social, y de estímulo al desarrollo productivo”, evaluó el CEPA.
Salto/TodoElCampo-El futuro ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, doctor Luis Alfredo Fratti, señaló al referirse a la situación de la garrapata, que “es lo peor que tiene el país, porque donde no había garrapata hay, y donde había hay mucho más, y están matando mucho más de lo que estábamos acostumbrados a ver también”.
En una entrevista concedida al programa “La Hora del Campo” de radio Tabaré, sostuvo que “hay que desarrollar una campaña muy fuerte en este sentido y tratar de que, así como desarrollaron la campaña de la fiebre aftosa, bueno, también se desarrolle la campaña de la garrapata”. Al respecto dijo que la importancia del tema, “no es solo por la garrapata en sí, ya sea por las pérdidas o la propia muerte de animales, sino también por los tratamientos y por los perjuicios que podemos tener si nos sigue pasando lo que está ocurriendo ahora”, haciendo referencia a la situación de la detección de residuos de Fluazurón en un embarque de carne a China.
Recordó que la pérdida de mercados o suspensión de los envíos de carne por esta problemática “para Uruguay eso sería brutal”. Al respecto indicó que en base a “los datos primarios que nos llega, se habría aflojado un poco en cuanto a los controles de residuos biológicos”. Dada la importancia para las exportaciones de Uruguay, esta temática “para mí es absolutamente central en el tiempo que viene”, afirmó el futuro ministro.
Producción de terneros
Al ser consultado sobre las principales líneas de trabajo a futuro, indicó como un tema relevante para el crecimiento, no solo de la ganadería sino también del país, el incremento en la producción de terneros. Fratti recordó que “todos los candidatos presidenciales decían que tenemos que crecer y podés crecer mediante inversiones que lleguen, que seguramente irá a llegar alguna, y después lo importante es lo que puede hacer internamente y crecer internamente. Lo que tenemos más a mano, más allá de otras actividades que se están desarrollando en el país, y Uruguay tiene condiciones notables para desarrollarla, es la ganadería”. Explicó que “tienen que nacer más terneros” y señaló que en su “experiencia personal”, tiene hace 40 años “65% procreo y de ahí nos salimos”. Señaló que en la actualidad existe “una cantidad de técnicas de alto impacto y de bajo costo que no se han adoptado masivamente y hay que ayudar a que esto pase”. Para lograr este objetivo, Fratti mencionó la necesidad de un “extensión rural más intensa y profunda de la que hemos hecho hasta ahora”.
“La caja chica”
En varios trabajos de investigación en la cría vacuna, que ha desarrollado el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), se ha demostrado en los números que la vaca que falla en el entore, se convierte en la caja chica que permite ir sobrellevando los costos del sistema productivo, así como también el mantenimiento de la propia familia y hasta el mantenimiento del estudio de los jóvenes del núcleo familiar, muchas veces fuera del departamento o de la zona.
Fratti, dijo que “no comparte esa visión” de la vaca fallada como caja chica para el productor. “Si tu tienes ganado de cría y te dedicas a la cría, cuantas más vacas pueda preñar, mejor. No hay de caja chica, porque la caja chica, seguramente si la vaca está preñada va a valer más”. Remarcó que en estos sistemas “lo que tenés que hacer es preñar, esa es tu principal actividad”. A pesar de que reconoció que “hay esta visión de la caja chica”, también indicó que “es como que el productor quisiera que le falle una parte para tener para vender. Yo la verdad que no comparto eso”.
El técnico como política de Estado
Incrementar los procreos, desde su punto de vista, pasa por la extensión, “porque el productor, sobre todo el mediano y chico, está muy preocupado con solucionar los problemas diarios que existen en la familia y en el propio establecimiento”, por lo que entiende que se hace complejo “planificar, revisar los toros, adecuar la carga, que el tamaño del pasto, etcétera”. Luis Alfredo Fratti recordó varias experiencias exitosas como “fue el Pronadega en el último gobierno de Sanguinetti y como fue Ganadería y clima, en este gobierno que al hablar con los productores dicen que les ha servido y que superaron con mayor facilidad la crisis forrajera, y eso que tenían un técnico que una vez por mes iba al establecimiento”.
Resaltó que la extensión rural tiene que ir de la mano “con el técnico entrando al campo del productor”. Consultado sobre quien tendría que pagar ese técnico o si debería ser financiado por el gobierno, señaló que “tendría que ser una política de Estado, no puede ser como hasta ahora, que se consigue una plata con un préstamo determinado, y es un año o dos y se termina. Entonces hay que pensarlo para un período entero de gobierno y eso para mí no es un gasto, es una inversión”.
Montevideo/TodoElCampo-Se lanzó la 13ª Expo Avícola Fiesta del Pollo y la Gallina, en la sede del Ministerio de Turismo. El evento será del 30 de enero al 2 de febrero en el Club de Leones de San Bautista y reunirá a actores del sector avícola ofreciendo charlas técnicas, actividades gastronómicas, culturales y artísticas y destacando la importancia de esta industria.
La fiesta es una muestra representativa de este subsector productivo del país, cuyo objetivo fundamental es generar identidad y sentido de pertenencia en la localidad. Durante los días de exposición estarán presentes todos los actores de la cadena avícola: productores, façoneros, industriales y trabajadores coincidirán en un evento que promueve el desarrollo y crecimiento de un sector que genera cientos de puestos de trabajo en el país.
En las jornadas se realizarán charlas técnicas, demostraciones gastronómicas, degustaciones y concursos, que se conjugarán con una importante muestra comercial y de emprendedores que dará marco a una fiesta que se coronará con un escenario artístico de primer nivel constituyendo un gran aporte cultural.
Participaron del lanzamiento el Intendente de Canelones Marcelo Metediera,el Ministro de Turismo, Eduardo Sanguinetti, el Ministro interino de Ganadería, Agricultura y Pesca, Ing. Agr. Juan Ignacio Buffa, el Alcalde de San Bautista, Roberto Siriani, y la vocera del evento, Silvia Balbi. Además, estuvo presente el Director de Turismo de la Intendencia, Horacio Yanes, y demás autoridades nacionales, departamentales y locales.
El Intendente Metediera destacó la relevancia de la 13ª Fiesta del Pollo y la Gallina para San Bautista, el departamento y el país. Señaló que el evento, declarado de interés nacional, trasciende su carácter festivo al incorporar dimensiones culturales, sociales, turísticas y productivas, resaltando que el evento permite a artesanos, artesanas, productores y productoras del departamento exhibir y comercializar sus productos, además de abrir espacios de diálogo sobre la realidad del sector avícola y su forma de producción.
El jerarca enfatizó que esta actividad contribuye a dinamizar la economía local y fortalece el turismo, al tiempo que fomenta el arraigo en la comunidad. También valoró que el trabajo colectivo y la apropiación de estas iniciativas garantizan su permanencia y mejora constante a lo largo del tiempo.
Por su parte, Yanes sostuvo que las fiestas vinculadas al trabajo, como la del Pollo y la Gallina, reflejan el carácter productivo de Canelones y fortalecen el orgullo de sus comunidades. Destacó que eventos como este permiten a trabajadores y productores celebrar su labor, lo que contribuye a una sociedad más cohesionada y a dinamizar sectores como el transporte, la gastronomía y el arte.
Además, resaltó que el turismo es un motor económico que involucra una amplia cadena de servicios y genera oportunidades laborales en múltiples áreas. Canelones, reconocido como el principal destino de turismo interno del país, ofrece actividades durante todo el año en diferentes localidades. En ese sentido, el jerarca subrayó la importancia de potenciar estas iniciativas y mejorar los servicios para aprovechar al máximo el potencial turístico del departamento.
San Bautista, Capital Nacional de la Avicultura
San Bautista se destaca como el núcleo de la producción avícola en Uruguay, siendo responsable de gran parte de la carne aviar y huevos del país. Canelones concentra el 90 % de esta producción y en San Bautista la historia de la agricultura familiar ha sido el pilar del desarrollo de este sector, impulsando diversas etapas de crecimiento a lo largo de las décadas. La población rural, casi igual en número a la urbana, refleja la permanencia de las familias en el campo, gracias a la cadena productiva que genera más de 1.000 empleos directos en la localidad.
El Alcalde Roberto Siriani hizo hincapié en la importancia de visibilizar esta actividad, que representa la principal fuente de trabajo para la comunidad, y enfatizó el perfil solidario de la localidad, en la que el esfuerzo colectivo ha sido fundamental para fortalecer la avicultura y su impacto económico y social.
Una fiesta de la comunidad
Según explicó Silvia Balbi, vocera de la organización del evento, esta edición busca ser una representación integral del sector avícola, fundamental para el departamento de Canelones por su aporte en la generación de empleo, la producción de alimentos proteicos y el sostenimiento de las familias en el medio rural.
Este evento, declarado de interés turístico por los Ministerios de Turismo y de interés general por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, también es un espacio para promover el consumo de carne de pollo y huevo, además de ser una plataforma comercial y sociocultural que reúne todos los eslabones de la cadena productiva.
La propuesta gastronómica será un punto fuerte, con degustaciones y espectáculos culinarios a cargo de chefs destacados. En el escenario principal se presentará una grilla artística diversa y paritaria, que incluirá artistas nacionales e internacionales. Entre los principales espectáculos destacan Rodrigo Tapari, Luana y la banda uruguaya No Te Va Gustar, que celebrará sus 30 años de trayectoria. Los ingresos generados serán destinados a instituciones locales, reafirmando el compromiso de la fiesta con la comunidad.
Detalles de las actividades
La inauguración oficial será el 30 de enero a las 17:00 horas en la carpa de conferencias climatizada, con autoridades nacionales, departamentales y locales. Habrá un Pericón Nacional y música en vivo.
El predio abrirá el 31 de enero a las 15:30 horas. A las 17:00, Diego Ruete presentará Educocina para niños, junto con un taller de compostaje y reciclaje. El escenario principal iniciará a las 20:00 con Agustina Giovio, Florencia Núñez, No Te Va Gustar y DJ Paola Dalto.
Desde las 09:00 horas del 1º de febrero habrá charlas técnicas en la carpa climatizada. A las 14:00, el chef Aldo Cauteruccio ofrecerá una demostración gastronómica, seguido a las 17:00 por una clase magistral de pastelería a cargo de Ximena Torres. En el escenario principal, desde las 20:00 actuarán David Suárez, Soledad Martínez, El Zucará, Maia Castro, Sinfonía de Tambores y Luana, culminando con baile en el gimnasio con Bracko.
La fiesta tendrá su etapa final el 2 de febrero, donde se abrirá la jornada con un desfile a las 10:30, en la plaza de San Bautista. Posteriormente, el predio recibirá a los visitantes con un concurso gastronómico en la carpa climatizada y un almuerzo animado por Los Fatales. Por la tarde, habrá una degustación gigante con un strogonoff de pollo preparado en vivo. El espectáculo nocturno comenzará a las 20:00 con Jorge Degrolia, Anita Valiente, Emiliano “El Zurdo” y cerrará con Rodrigo Tapari.
La decimotercera edición de la Expo Avícola Fiesta del Pollo y la Gallina reafirma su importancia como un evento integral que combina tradición, producción, cultura y comunidad. Con una propuesta que destaca la relevancia del sector avícola para Canelones y el país, la fiesta invita a disfrutar de actividades técnicas, espectáculos artísticos y una variada oferta gastronómica, consolidándose como un espacio de encuentro que celebra el trabajo y fortalece el vínculo entre lo local y lo nacional.
Entre Rios/TodoElCampo-La “chicharrita” parecía “controlada”, pero su reaparición en lotes de maíz de diversas localidades de Entre Ríos despertó nuevamente las alertas, según advirtió el ingeniero agrónomo Gerónimo Cerini, uno de los propietarios de la empresa familiar El Hinojo, dedicada a la agricultura, en 60.000 hectáreas sembradas durante esta campaña en diferentes áreas de la provincia, integrado a la producción de cerdos (2000 madres) y una red de 10 carnicerías.
“Vemos con preocupación la aparición de chicharrita en lotes de la provincia. La semana pasada apareció en el norte y hoy ya la vemos en lotes en la zona sur (Victoria y Gualeguay). Tenemos la sensación que el sector está todavía pensando que no hay chicharrita y creemos que hay que actuar rápido para amortiguar su impacto”, señaló el empresario a diario Clarín.
Cerini afirmó que, en línea con lo ocurrido en el resto de la provincia, la firma decidió en esta campaña disminuir sensiblemente la siembra de maíz. Al respecto, ejemplificó que en el ciclo 2023/24 habían implantado 12.000 de 47.000 hectáreas con el cereal. Mientras que en la campaña 2024/25 decidieron sembrar 10.000 sobre un total de 60.000. A su vez, de ese total, 6000 son de siembra temprana y 4000 de tardía, las cuales decidieron sumar al no detectarse presencia de la plaga durante noviembre y diciembre, una situación que ahora empieza a revertirse y preocupa.
“Ante la ausencia de chicharrita, decidimos hacer más maíz porque la verdad que es un cultivo más rentable, con una rotación más sostenible y sirve además para el consumo de los cerdos. Pero esta semana empezamos a detectarla nuevamente por medio de lupas que compramos entre varios productores. Primero, fue en el norte de Entre Ríos y hoy ya se expandió hasta la localidad de Victoria, que es la zona de excelencia para la actividad agrícola en la provincia”, advirtió. Si bien el productor aclaró que hay una población sustancialmente menor que el año pasado, su resurgimiento genera preocupación y aconsejó no bajar la guardia con el monitoreo.
Sobre eso, comentó que “la particularidad, que nos llamó la atención, es que el insecto prefiere ir primero al maíz y no a las trampas pegajosas de color amarillo que pusimos en los lotes para detectarla. De hecho, en todos los lotes no la encontramos en la trampa, sino en la planta. Por eso, transmitimos la precaución a todos los productores de no quedarse tranquilos porque no aparezcan ejemplares en las trampas”.
Cerini indicó que comenzaron con las aplicaciones de fitosanitarios ni bien comenzaron a encontrar al insecto. “Buscamos bajar la población, porque estamos dentro de la ventana donde, si la chicharrita le contagia spiroplasma al maíz, puede mermar muy fuerte su rendimiento. De hecho, el año pasado teníamos presupuestado un rinde de 6000 kilos, pero terminamos cosechando entre 2200 y 2300 por hectárea. O sea, es muy importante la capacidad de daño de la chicharrita infectada con spiroplasma hasta el estadío V8 o V9 del maíz”.
En ese sentido, dijo que es mejor realizar los controles en las primeras horas de la mañana o al atardecer, cuando el calor no es tan fuerte, y la chicharrita sale de adentro de la planta para buscar fresco y humedad.
Recordó que “la chicharra puede volar hasta 30 kilómetros de distancia. Si no hay una toma de conciencia general sobre el alerta temprana, es muy difícil que cada uno pueda cubrirse. Por lo que hemos aprendido de lo sucedido en Brasil, se necesita de un manejo y de prácticas en conjunto para poder mitigar el efecto y gestionarlo de la mejor forma. Por eso, por medio de las redes de monitoreo de INTA, Aapresid y CREA buscamos hacer un poco de fuerza entre todos”.
Colonia/TodoElCampo-Del 12 al 14 de marzo de 2025, en Colonia, se reunirán expertos internacionales en el Encuentro Técnico INIA-INOVAGRI-ABID. Este evento, organizado por el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) en colaboración con INOVAGRI y ABID, abordará temas críticos relacionados con la gestión eficiente del agua en la agricultura, nuevas tecnologías y el impacto del cambio climático en el manejo de suelos y recursos hídricos. Durante tres días, especialistas de Brasil, Estados Unidos, España, Portugal y Uruguay, compartirán sus conocimientos en mesas redondas, sesiones de pósteres y actividades de campo. El encuentro comenzará el miércoles 12 de marzo con la acreditación de los participantes y la primera mesa redonda, centrada en el uso eficiente del agua en cultivos vegetales, con ponentes de la University of California Davis, el CSIC de España y EMBRAPA de Brasil. El programa también incluye la discusión sobre innovaciones tecnológicas aplicadas al riego, como sensores remotos y térmicos, y el análisis de la interacción entre el clima y la gestión de suelos y agua. La clausura del evento, el viernes 14, contará con un día de campo, donde se visitarán predios agrícolas con sistemas de riego y se presentarán resultados de más de 60 años de investigación en rotaciones agrícolas.
San Pablo/TodoElCampo-Marfrig ha iniciado un proyecto piloto, junto a la fintech Agrorobótica, que utiliza inteligencia artificial para monitorear el carbono en el suelo. Esta iniciativa forma parte del Programa Verde+ de la compañía, creado en julio de 2020, que busca acelerar el compromiso de Marfrig de lograr una ganadería baja en carbono, 100 % rastreada, libre de deforestación, inclusiva y más productiva para 2025.
El proyecto piloto debe medir y monitorear el suelo de las propiedades que abastecen de ganado a Marfrig, permitiendo que el carbono almacenado en las granjas se convierta en créditos de carbono certificados. Esto representa una oportunidad de ingresos extra para los productores rurales y contribuye a una cadena productiva más sostenible. “Con el principio de producción-conservación-inclusión de Verde+, Marfrig se posiciona como un agente de transformación en su cadena de valor, ofreciendo acceso a las mejores prácticas para miles de productores en Brasil”, dice Paulo Pianez, Director de Sostenibilidad de Marfrig.
Además de comercializar créditos de carbono, los productores pueden obtener beneficios adicionales, como mejorar la calidad del suelo y preservar la biodiversidad, aportando más eficiencia a sus negocios.
Tecnología de vanguardia Agrorobótica está recolectando muestras de suelo en propiedades ubicadas en Mato Grosso. Para analizar las reservas de carbono, la empresa mide el contenido de carbono y la densidad del suelo. El proceso implica recolectar muestras a diferentes profundidades, seguido de un análisis avanzado con tecnología láser LIBS (espectroscopia de descomposición inducida por láser), la misma técnica utilizada por la NASA para estudios del suelo en Marte. Esta metodología permite evaluar 22 parámetros diferentes de fertilidad del suelo y carbono sin generar residuos químicos, asegurando un análisis preciso y sostenible.
