Se vienen meses muy duros para el consumo. Luego del fuerte salto de precios que se vio en agosto tras la devaluación y un mes de septiembre que, lejos de moderarse, continuó su marcha ascendente, los meses que siguen no parecen mostrar señales de estabilización.
Rosario, Santa Fe, Argentina | Rosgan | Todo El Campo | La economía argentina toda ha entrado en un proceso de aceleración inflacionaria que parece no tener pausa. Por segundo mes consecutivo el dato de inflación se mantuvo en el terreno de los dos dígitos, 12,5% en agosto y 12,7% en setiembre, acumulando así una escalada de precios minoristas del 103,2% en lo que va del año.
En este contexto y ante un consumidor tan golpeado, resulta inevitable entrar en una puja de precios que llevan a trasladar de manera parcial o imperfecta estos aumentos generando una tensión constante en cada una de las cadenas productivas.
Particularmente, la carne es uno de los productos más sensibles de la canasta básica. Mas allá del lugar real que ocupe hoy en la dieta de los argentinos -que, por seguro, es muy inferior a lo que representaba 20 años atrás- es sin duda el termómetro social que marca el aumento de los alimentos.
De acuerdo al relevamiento de precios minoristas que realiza mensualmente el IPCVA (Instituto de Promoción de Carne Vacuna Argentina), en el último mes los distintos cortes de carne vacuna registraron un aumento promedio del 19,4% luego de un agosto con incrementos del orden del 30% mensual.
Al analizar los aumentos registrados por los distintos cortes de carne vacuna que integran el sondeo del IPCVA, observamos a su vez que los cortes ‘más económicos’ mostraron en estos últimos dos meses mayores incrementos de precios que los cortes ‘más caros’, afectando de manera directa a los consumidores de menores ingresos. A su vez, un dato que también se viene repitiendo en las mediciones del propio Indec (Instituto Nacional de Estadísticas y Censo) -a pesar de los programas de “precios cuidados”- es una inflación en alimentos superior al índice general, algo que también afecta de manera más directa a los sectores de menor poder adquisitivo, dado el mayor peso que tiene el gasto en alimentos dentro de su presupuesto mensual.
Bajo este escenario se vienen meses muy duros para el consumo. Luego del fuerte salto de precios que se vio en agosto tras la devaluación y un mes de septiembre que, lejos de moderarse, continuó su marcha ascendente, los meses que siguen no parecen mostrar señales de estabilización. Por el contrario, ante el elevado nivel de incertidumbre político y económico que probablemente se sostenga hasta los primeros meses de asumido el nuevo Gobierno, el mercado en general tenderá a cubrirse retrayendo oferta y elevando el valor de lo que necesariamente deba vender en este período.
Esto es precisamente lo que se está viendo en el mercado de hacienda. En lo que va del mes de octubre, los valores de la hacienda para la faena volvieron a marcar importantes subas.
En agosto, el valor de referencia para este tipo de hacienda (Igmag) subió un 53,6% mensual. Seguidamente, en setiembre, ese mismo indicador registraba un incremento de apenas 3,8% en un escenario en el cual la salida de hacienda continúa siendo elevada -especialmente en zonas donde la falta de lluvias sigue siendo el factor de venta más determinante- y el consumo muestra un fuerte rechazo a convalidar nuevos aumentos de precios.
Sin embargo, clima mediante, este escenario para la hacienda indefectiblemente deberá revertirse a partir de los próximos meses.
De momento, los datos de faena comienzan a mostrar incipientes signos de moderación a pesar de la situación climática vigente. De acuerdo a los datos publicados por el Senasa (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria de Argentina), en lo que va del mes de octubre el ritmo de remisiones diarias a faena no solo logra estabilizarse sino que, por primera vez en el año, resulta inferior a nivel lo registrado en 2022, marcando una tendencia claramente decreciente contrariamente a lo que indica su patrón de comportamiento estacional.
Esta aparente retracción de la oferta sumado al posicionamiento pre electoral que comenzó a percibirse en el mercado es lo que está motivando estos nuevos incrementos de precios. En las dos primeras semanas de octubre, el precio de las diferentes categorías de hacienda para la faena comercializadas en el MAG (Mercado Agroganadero) acumula un alza nominal del 25%, en relación al Igmag promedio de la última semana de setiembre.
Sucede que, independientemente del resultado de los próximos comicios, el mercado ya descuenta un escenario futuro de menor oferta ganadera y una creciente participación de la exportación, factores que, en conjunto, presionarán hacia una recuperación de los valores de la hacienda.
En efecto, las últimas proyecciones de oferta y demanda mundial de carnes realizada por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) muestran para Argentina una reducción en la producción de carne vacuna para el próximo año del orden del 3%, pasando de 3,2 a 3,1 millones de toneladas proyectadas. Asimismo, pese a esta menor producción, el organismo norteamericano proyecta para nuestro país un crecimiento de 7 puntos porcentuales en exportaciones.
Definitivamente, comienza un nuevo ciclo en cual el balance entre exportación y consumo deberá hallar un nuevo equilibrio en que, inevitablemente, el precio de la hacienda tenderá a revalorizarse.
El precio promedio de la hectárea/año, fue de US$ 157, encontrando una corrección al alza del 15%.
Montevideo | Todo El Campo | En 2022 se registraron 2.739 contratos de arrendamientos, o sea 8% más que en 2021; y la superficie arrendada superó las 948.000 hectáreas, casi 40.000 hectáreas más de lo acordado en el año anterior.
Los datos son del informe realizado por la Oficina de Estadísticas Agropecuarias (DIEA) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) sobre el precio de la tierra y arrendamientos 2022, difundido el jueves 12 de octubre.
Las operaciones totales fueron por US$ 146.550.000, con un precio promedio de la hectárea de US$ 157/año, encontrando una corrección al alza del 15% con respecto al precio medio de los contratos inscriptos en el año 2021.
Asimismo, se observa un aumento del precio de las rentas para todos los rubros agropecuarios a excepción de la renta destinada al cultivo de arroz que disminuyó en el precio un 4%.
El precio medio de las rentas para ganadería fue de US$ 86, agrícola-ganadero de US$ 178, y agricultura de secano, US$ 390. Todos valores por hectárea al año.
Estos rubros acumularon casi 861.000 hectáreas por un monto de US$ 131 millones, representando el 89% del monto total transado en el periodo.
Los departamentos con más superficie arrendada fueron Paysandú, Soriano y Artigas; sumando un área de 282.000 hectáreas (30% del arrendamiento del año) constituyendo el 38% del monto total.
La característica de esta proteína, hace diferente al extrusado respecto a otras fuentes proteicas.
Río Negro | Panarmix* | Todo El Campo | El extrusado de soja es un concentrado proteico obtenido por medios mecánicos (extrusión) a partir del poroto de soja. Se caracteriza por presentar un alto contenido de proteína y un valor energético destacable porque queda junto a la proteína un 7-8% de aceite si el producto es además prensado.
La característica de esta proteína, hace diferente al extrusado respecto a otras fuentes proteicas, porque:
1) Presenta una proporción alta (mayor a 50%) como proteína pasante, es decir que no se degrada en el rumen por efecto de la flora sino que alcanza el intestino donde es digerida y aprovechada para las distintas funciones. Esto es muy necesario en rumiantes que no han madurado su función ruminal (terneros) y en vacas de alta producción de leche. En ambos casos es importante que la dieta ofrezca una proporción de proteína pasante.
Debemos recordar que los pastos de primavera, aunque abundantes y de buena oferta proteica, tienen la característica de que su proteína es altamente soluble -degradable- en el rumen y sólo podrá ser aprovechada por el animal cuando las bacterias de la flora la degraden y transformen en proteína bacteriana. Para que toda la proteína que el animal come pueda ser incorporada a las bacterias ruminales, tiene que disponerse de una cantidad de energía en el mismo momento, lo que no siempre ocurre.
El extrusado de soja es entonces el suplemento ideal de buenas pasturas cuando con estas no se logra alcanzar la meta proteica en la dieta. Buena pastura aportará proteína degradable y el extrusado proteína degradable y pasante.
2) La soja es la fuente de proteína vegetal con mejor perfil de aminoácidos. Por ejemplo es rica en el aminoácido esencial que es referencia de valor nutricional: la lisina. Otros concentrados proteicos son pobres en lisina, como es el caso de los subproductos del maíz.
3) Como el extrusado se obtiene por un proceso mecánico, no hay daño a la proteína de la soja, conservando su valor nutricional y aun mejorándolo porque al ser sometida a presión y temperatura, las cadenas proteicas se hacen más digestibles por el animal.
4) Las pasturas tienen un alto porcentaje de agua, la que oscila entre 76 y 81 %. Por ello es difícil alcanzar una dieta con un aporte alto de proteína como requieren algunas categorías, sólo con pasto.
El extrusado tiene sólo 10% de humedad y con una pequeña cantidad incluída en la dieta, estará aportando mucha proteína, con un perfil complementario a las pasturas.
Se premiará con reducción de la tasa de interés el cumplimiento de objetivos climáticos, apuntalado por un programa ambicioso de producción ganadera sostenible.
Montevideo | Todo El Campo | El Ministerio de Economía y Finanzas (MEF) informó que Uruguay y el Banco Mundial acordaron, el lunes 9 de octubre, los términos de un contrato de préstamo multilateral que, por primera vez, premiará con una significativa reducción en la tasa de interés el cumplimiento de objetivos climáticos asociados a los compromisos asumidos en el Acuerdo de París. Dicho contrato se presentará en noviembre para aprobación del Directorio del organismo multilateral.
MENOS INTERÉS SI SE REDUCE LA EMISIÓN DE METANO.
Este préstamo incluye un mecanismo financiero que habilita un descuento en la tasa de interés si se sobrecumplen, en un punto porcentual, los objetivos de reducción de la intensidad de las emisiones de metano en la producción de carne vacuna, respecto a los compromisos de Uruguay ante el Acuerdo de París.
El monto de ahorro potencial en intereses será de US$ 12,5 millones durante el período del préstamo. Existe la posibilidad de que este monto aumente con aporte de recursos de países desarrollados, en caso que Uruguay alcance la meta de 2030 en forma anticipada.
Para alcanzar los objetivos planteados, se escalará la experiencia exitosa a nivel nacional del programa Ganadería y Clima, ampliándolo a diversos sistemas ganaderos, con el objetivo primordial de mejorar la eficiencia productiva, la sostenibilidad ambiental y el retorno económico de los productores.
Para financiar este programa en su etapa inicial, se logró el compromiso del Banco Mundial de otorgar recursos no reembolsables, una vez aprobado el préstamo. Asimismo, las reducciones potenciales de intereses derivados de este préstamo también se utilizarían para este programa, así como en otros proyectos ambientales.
En el diseño del instrumento de préstamo trabajaron juntos los ministerios de Economía y Finanzas, de Ganadería, Agricultura y Pesca, y de Ambiente. También fue fundamental en el diseño del instrumento la estrecha colaboración con los equipos técnicos del Banco Mundial. Asimismo, la verificación externa de los indicadores será por parte del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo.
DECLARACIÓN CONJUNTA DE LA DIRECTORA DEL BANCO MUNDIAL Y LA MINISTRA ARBELECHE.
Ayer en Marrakech (Marruecos), el Banco Mundial divulgó la declaración de la directora gerente del Banco Mundial, Anna Bjerde, y la ministra de Economía y Finanzas de Uruguay, Azucena Arbeleche (Bjerde y Arbeleche juntas en la fotografía de portada).
El siguiente es el texto de la declaración:
“Estamos entusiasmadas de concluir la negociación de un préstamo innovador para Uruguay que incorpora, por primera vez, la posibilidad de una reducción en el pago de los intereses basada en un desempeño verificable frente a objetivos climáticos. Esto podría resultar en una reducción de intereses de hasta US$12,5 millones si Uruguay alcanza sus objetivos para reducir la intensidad de las emisiones de metano de su sector ganadero, más allá de sus compromisos bajo el Acuerdo de París. Uruguay será el primer país en beneficiarse de esta característica financiera y el Banco Mundial buscará replicar y escalar este enfoque para incentivar a los países a generar bienes públicos globales.
Esta innovación financiera está alineada con la Hoja de Ruta para la Evolución del Banco Mundial que busca crear incentivos para los países que se esfuerzan por integrar desafíos globales como la mitigación del cambio climático en sus estrategias de desarrollo, mientras trabajamos para poner fin a la pobreza en un planeta habitable.
Esta colaboración entre Uruguay y el Banco Mundial se basa en una asociación de larga data que ha producido programas replicables que no sólo benefician al país, sino que también han generado soluciones innovadoras de desarrollo que se han replicado en otros países miembros a través de actividades analíticas o proyectos de préstamos”.
LO QUE ARBELECHE, MATTOS Y BOUVIER DIJERON.
Azucena Arbeleche, ministra de Economía y Finanzas, expresó: “La aprobación de este instrumento de préstamo es otro paso innovador del país en la búsqueda de mejores condiciones de acceso al financiamiento internacional. Tan importante como ello, busca potenciar el posicionamiento de Uruguay en los mercados de exportación agropecuaria, que valoran crecientemente la producción sostenible. En ese sentido, los indicadores incluidos en este préstamo, y en el Bono Ambiental emitido en 2022, demuestran la determinación y ambición de Uruguay en seguir una senda de desarrollo que combine mayor crecimiento y productividad en el sector ganadero, parte integral de la estructura económica del país, con un compromiso de no deforestación del bosque nativo”.
El titular del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, comentó: “Avanzar en herramientas económicas y financieras que premien y promuevan la adopción de tecnologías en la ganadería es una señal muy importante, por y para los productores de todo el país. La evidencia empírica fortalece la consigna que la mejora en la eficiencia en el uso de los recursos naturales trae consigo mayor sostenibilidad económica, social y ambiental. Nuevamente Uruguay reafirma su compromiso histórico con la sostenibilidad y la política de reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero, innovando a través de un instrumento de financiación con respaldo del Banco Mundial. Esto nos desafía, y al mismo tiempo consolida el compromiso con las políticas ambientales y su aporte para combatir los efectos del cambio climático para el beneficio global y también de los productores del país”.
Robert Bouvier, ministro de Ambiente, señaló: “El avance en las negociaciones entre Uruguay y el Banco Mundial para un préstamo vinculado a compromisos ambientales es una gran noticia. Cumpliendo con nuestros objetivos en cuanto a producción sostenible, Uruguay se beneficiará con tasas de interés más favorables. Es una herramienta que reconoce y recompensa lo que hacemos bien. Avanzamos hacia otro hito que vincula política ambiental, económica y productiva porque integra las visiones de las tres carteras a las políticas públicas en clave de sinergia. Estamos comprometidos con un enfoque que promueva la producción sostenible y reconozca a quienes lideran este esfuerzo. Este préstamo representará un paso importante en esa dirección y esperamos con entusiasmo los beneficios que traerá para Uruguay y su futuro sostenible”.
Exposición y remates, además de espectáculos artísticos.
Artigas | Todo El Campo | Expo Chiflero 2023, organizada por la Asociación Agropecuaria de Artigas se realizará desde el 13 al 15 de octubre, incluyendo la 91ª Exposición Feria Ganadera Nacional y la 60ª Internacional de Reproductores.
El calendario de actividades es el siguiente:
VIERNES 13.
07.00 a 08.30 horas, admisión de ovinos a exposición y feria.
14.00 a 17.00 horas, admisión de vacunos a exposición y feria.
15.00 horas, admisión de equinos.
Jurados de calificación. Ovinos.
11.00 horas, Merino Australiano.
11.30 horas, Corriedale.
12.00 horas, Merilin.
16.00 horas, entrega de premios ovinos
Ventas.
17.00 horas, carneros de galpón.
Carneros de campo.
Remate de equinos.
SÁBADO 14.
Jurados de Calificación. Vacunos.
10.00 horas, Hereford.
10.30 horas, Aberdeen Angus.
11.30 horas, Normando.
12.00 horas, bovinos de bozal.
16.00 horas, entrega de premios vacunos.
Jurados de calificación. Equinos.
14.00 horas, Criollos.
Ventas.
17.00 horas, comienzan las ventas de toros.
Perros.
14.00 horas, competencia de perros – SUL (categorías: Profesional y Novato).
REMATES.
Las ventas de ovinos, vacuno y equinos, compras al contado tienen bonificación del 5%; plazo de 6 meses libres; flete gratis dentro del departamento de Artigas. Administración propia.
ESPECTÁCULOS.
Los shows artísticos estarán a cargo de reconocidos artistas: Grupo Ágata, Fofiño del Acordeón, Miriam Britos, Como Suena y Sonido Profesional.
No podemos esperar por la recuperación china, ni de Europa, ni ampliar el mercado con Estados Unidos y Canadá. Sin embargó sí podemos trabajar en los desafíos internos.
Salto | Todo El Campo | Una de las actividades destacadas de la Expo Salto 2023 que tuvo lugar del 28 de setiembre al 1° de octubre, fue la charla titulada “El agro, una mirada al futuro” a cargo del Ing. Agr. Martín Aguirrezabala, coordinador general de Fucrea, evento organizado por La Hora del Campo (Luis Andiarena) y el auspicio de Tacuarembó Marfrig.
Al cierre de la presentación de Aguirrezabala, Andiarena entrevistó a Marcelo Secco de Mrfrig quien comentó que fue “una charla oportuna en un momento duro”.
Destacó que los desafíos que enfrenta ahora el sector “no son nada nuevo para una agropecuaria que ha vivido ciclos como estos o más duros”. Lo que pasa ahora es que “hay una conjunción de factores que, para usar la expresión de Martín (Aguirrezabala) ‘salimos de Disney y volvimos a la casa’”, graficó.
Por otra parte, Secco dijo que “la primera lectura que hace Uruguay como país exportador es qué le pasa a sus principales socios comerciales, que son China, Europa, Estados Unidos y la región. La coyuntura desde el punto de vista de la oportunidad de los mercados es que uno parece haber encontrado un proceso internacional duro y difícil, pero no caótico, porque los precios mirados de forma histórica son buenos, aunque con una curva sin sobresalto de precios, pero tampoco vemos un mundo sin demanda o en caída de valores”.
“Lo que sí veo es que no podemos estribar en una recuperación de China, no podemos pensar que sea un proceso rápido de recuperación en Europa ni un proceso de apertura más amplio en Estados Unidos y Canadá, por tanto tenemos pocas herramientas comerciales”, señaló.
DESAFÍOS INTERNOS.
Además “tenemos desafíos internos: estamos caros, estamos caros en dólares, estamos saliendo de la sequía y el clima es el único aliciente que nos permite pensar que la productividad la podamos apuntalar en la producción de forraje en esta primavera y el verano”.
Por tanto “cuesta ver en el mercado, hasta por lo menos mediados del año próximo, elementos genuinos que nos permitan cambiar positivamente la situación en precios internacionales”.
Frente a ese escenario, debemos seguir empujando en una “conjunción de elementos” que significan “un proceso más lento” y que implican “la recuperación de valor, trabajar en el valor agregado, seguir buscando lugares de nicho, más medidas internas que alivien los costos en dólares e internos de Uruguay, todo eso más el clima puede generar un motor para que no perdamos dinámica que tenemos”, concluyó.
Escuche al Dr. Secco desde el minuto 07.46 en el siguiente audio.
Dr. Secco, informe de Luis Andiarena | Diario Rural | Radio Rural
En la foto de portada, conferencia del Ing. Martín Aguirrezabala junto a la Dra. Pereira das Neves y el Marcelo Secco y la Dra. Pereira das Neves. | Foto de Luca Manassi @lucamana
