La posición destaca de Uruguay como tercer exportadore de leche en polvo entera a China no es nueva. En 2018 nuestro país ya ocupó ese lugar con 8.651 toneladas en el año, desplazando a Francia al cuarto lugar con 7.760 toneladas.
Hébert Dell’Onte | China cerrará el año con un récord de importaciones de productos lácteos, que además responde a un crecimiento constante de compras desde 2012 con la única excepción de 2015 en el que tuvo una caída del 7,8% que se explica por menos compras de la leche en polvo entera.
China es el principal importador de leche en polvo entera. Entre enero a octubre de 2021 su principal proveedor fue Nueva Zelanda con una participación del 89% seguido de Australia y Uruguay.
Del total de las exportaciones globales de leche en polvo entera a China, Nueva Zelanda colocó en los primeros diez meses del año, 667.083 toneladas (35,10% más que en igual período de 2020). En segundo lugar se encuentra Australia con 25.732 toneladas (13,76% más), y tercero Uruguay con 28.576 toneladas (100% de crecimiento frente a las 14.276 toneladas de 2020). El resto de los paises no supera las 10.000 toneladas.
URUGUAY ES EL TERCER PROVEEDOR DE CHINA DESDE 2018.
La posición destaca de Uruguay como tercer exportadore de leche en polvo entera a China no es nueva. En 2018 nuestro país ya ocupó ese lugar con 8.651 toneladas en el año, desplazando a Francia al cuarto lugar con 7.760 toneladas.
En 2019 Uruguay vendió a China 11.575 toneladas, afirmándose en el tercer puesto y separándose del cuarto que ese año fueron los Países Bajos con 3.448 toneladas.
2020 implicó un crecimiento hasta 17.951 toneladas, volumen que Uruguay ya superó ampliamente sin contabilizar los meses de noviembre y diciembre.
QUESOS.
Y agrega: “Aún no tiene una importación tan alta de quesos debido a que por sus hábitos, aunque se están occidentalizando día a día, todavía no se da un gran consumo, pero viene en franco crecimiento”.
El de los quesos es un mercado que Uruguay debe mirar con atención y adelantarse a cualquier posibilidad de abastecer ese mercado.
La firma ya tiene en cartelera, en su página web, el detalle de los remates de diciembre que comenzarán el miércoles 1° en La Higuerita. Se destaca el remate de Cosecha 2021 (11 de diciembre) y de Lote 21 (14 de diciembre).
Ayer, en Don Tito, Valdez y Cía. cerró sus remates de noviembre. De la oferta se destacaban muy buenos lotes de terneras, piezas de cría, vacas de invernar y gordas.
Las vacas gordas y preparadas promediaron en US$ 773, las de invernar US$ 567, las vaquillonas US$ 415, y las piezas de cría US$ 388. Los terneros y las terneras US$ 327 y US$ 302, respectivamente. Los toros US$ 828.
LA AGENDA DE DICIEMBRE 2021.
La firma ya tiene en cartelera, en su página web, el detalle de los remates de diciembre que comenzarán el miércoles 1° en La Higuerita.
Se destaca el remate de Cosecha 2021 (11 de diciembre) y de Lote 21 (14 de diciembre).
La agenda es la siguiente.
01-12-2021 feria mensual en La Higuera.
08-12-2021 feria mensual en Valentín, Salto.
10-12-2021, feria mensual en Fraile Muerto, Cerro Largo.
11-12-2021, Cosecha 2021, en Don Tito.
14-12-2021, remate de Lote 21.
16-12-2021, feria mensual en Ansina, Tacuarembó.
17-12-2021, feria mensual en Molles, Carlos Reyles, Durazno.
22-12-2021, feria mensual en Don Tito, Tacuarembó.
El remate se realizó en conjunto con la 46ª. Ganadera Hereford de la Sociedad de Criadores de la raza. La oportunidad fue propicia para que Federico Jaso, presidente de Pantalla Uruguay, entregara a Fernando Alfonso Bordaberry un recordatorio por los 75 de la Hereford Uruguay.
Con importante cantidad de ganado colocado y precios con ajustes, Pantalla Uruguay llevó a cabo el jueves 25 el primer día de ventas del remate 234 con Ganadera Hereford.
Se colocaron 4.226 vacunos de 4.644 ofertados (91% del total).
Las categorías que tuvieron colocaciones totales fueron los terneros de 140 kg., toda la escalera de novillos, las vacas de invernada y vacas de invernada bulto.
Los precios ajustaron a la baja: los terneros fueron los que más cayeron (12,6%) respecto al remate anterior. La única categoría que subió fue la de los novillos más de 3 años, que lo hicieron en apenas un 0,1%.
Los ajustes implican un comportamiento acorde a lo esperado y reflejan el estado actual del mercado.
LOS REMATES CONTINÚAN HOY DESDE LAS 10.00 HORAS.
EL HOMENAJE A LA SOCIEDAD DE CRIADORES HEREFORD.
El remate se realizó en conjunto con la 46ª. Ganadera Hereford de la Sociedad de Criadores de la raza. La oportunidad fue propicia para que Federico Jaso, presidente de Pantalla Uruguay, entregara a Fernando Alfonso Bordaberry un recordatorio por los 75 de la Hereford Uruguay.
La Sociedad de Criadores se fundó en 1946 luego de que la asamblea realizada el 2 de agosto de ese año resolviera exhortar a todos los criadores de la raza Hereford del país, a agruparse en torno a una gran institución, generando beneficios para la raza y todo el país.
Actualmente, la lana que está en poder de los productores, pero también de los exportadores/industriales, a la espera de la venta/exportación es importante. Eso sumado a otros factores como el aumento de los de fletes marítimos, las demoras en las entregas y los pagos desde el exterior, y la ausencia de la demanda por algunos tipos de lana, nada de eso ayuda para que el mercado sea más fluido.
José L Trifoglio | La situación del mercado local a nivel de comercialización no ha variado en forma considerable a pesar de los altibajos que sufrió Australia. Algunos sectores de la demanda siguen interesados en lotes muy finos certificados, ya sea de bienestar animal u orgánico, mientras que en los demás tipos de lana observamos que se han comercializado algunos lotes entre 22 y 24 micras.
Cada lote hay que analizarlo puntualmente, y se hacen imprescindibles los datos objetivos (micronaje, rinde al lavado, etc.), el tipo de acondicionamiento, las certificaciones, etc., datos que forman el precio final, teniendo en la ecuación un peso determinado cada una de esas características.
En lanas medias y gruesas la operativa es muy reducida y los precios similares a los de semanas previas.
Si bien las cifras de exportaciones de lana de nuestro país (en términos de volumen físico) durante los primeros diez meses de este año y respecto a igual período del año anterior muestran un crecimiento, el volumen de lana sin vender/exportar que quedó del año 2020, fue importante.
Analizando las cifras de este año y comparándolas con las del 2019 (en igual período), que fue un año un poco más normal (al menos que el 2020), vemos que las ventas al exterior de la sucia han marcado un crecimiento importante, mientras que las de lana lavada y lana peinada bajaron.
Por otro lado, si bien las cifras de importación de lanas han crecido un poco respecto al 2020, están muy por debajo de las de 2019.
Actualmente, la lana que está en poder de los productores, pero también de los exportadores/industriales, a la espera de la venta/exportación es importante. Esto sumado a otros factores como el aumento de los de fletes marítimos, demoras en las entregas a destinos de ultramar, demoras en los pagos desde el exterior, y la ausencia de la demanda por algunos tipos de lana, tampoco ayudan a que el mercado sea más fluido.
Por último, según cifras publicadas, reciente por el SUL en la web siro.uy, se llevan registrados casi 10 mkg de lana esquilada acondicionada grifa verde, siendo el 48% lana Merino y un 21% lana Corriedale.
José L Trifoglio es el responsable del Dpto. de Lanas de Zambrano & Cía.
En Australia el mercado lanero estuvo errático, pero terminó con una leve mejora en dólares, luego de tocar el piso de los US$ 9,55 culminó la semana en US$ 9,62.
José L Trifoglio | En las ventas realizadas durante esta semana en el mercado lanero australiano observamos que estuvo errático en términos de dólares americanos, y que, si bien comenzó bajando, en la última jornada de subastas, los precios de la mayoría de las categorías subieron ante una muy buena competencia comercial, ayudando a que el IME registrara una leve recuperación.
Esa competencia comercial estuvo liderada por un mayor interés de China, obligando a otros compradores a mejorar las cotizaciones para poder adquirir materia prima.
El Indicador de Mercado del Este, después de alcanzar el piso de la zafra en US$ 955 el día martes, al día siguiente, subió 12 centavos y se ubicó en US$ 967. En resumen, y en relación al cierre semanal anterior, el IME subió 5 centavos, equivalentes a 0,5%.
VARIACIÓN RESPECTO AL CIERRE SEMANAL ANTERIOR.
Analizando el comportamiento de los precios de las diferentes categorías de lana para peinar, con respecto al cierre semanal anterior, observamos que, en dólares americanos, los vellones de 22 micras y más finas se cotizaron entre incambiados y hasta 1,1% más caros, mientras que los vellones de 26 micras subieron nominalmente 1,3% y los de 28 y 30 micras bajaron en el entorno del 0,9%.
DATOS DE OFERTA Y DEMANDA DE ESTA SEMANA.
El volumen ofertado, fue inferior a la de la semana precedente y totalizó la cantidad de 37.500 fardos, (incluyendo una selección de lanas Merino producidas en Nueva Zelanda) y la demanda adquirió el 92,9%.
EL PRECIO MÁXIMO DE ESTA SEMANA.
Esta semana el precio máximo correspondió a un fardo de lana de 13,5 micras, 72 mm de largo de mecha, 1,0% de contenido vegetal, 41 N/Ktek de resistencia a la tracción y 69,5% de rinde al peinado, que se pagó US$ 33,17 por kilo base sucia. Ese fardo de lana (de borregos) procedía de una producción con certificación RWS.
PRÓXIMAS VENTAS.
Según Australian Wool Exchange, los remates de la semana próxima se realizarán durante dos jornadas en las tres regiones, a partir del martes 30 de noviembre y continuando al día siguiente. Para esos dos días de remates, a la fecha los productores australianos han inscripto en los catálogos, un total de 41.500 fardos. En la oferta del centro de Sydney, se incluirá una selección de lanas superfinas y ultrafinas de excelente calidad, siendo la última oportunidad del año, para aquellas empresas interesadas, en adquirir volumen de ese tipo de lanas, por lo que se genera cierta expectativa, más en un año donde el sector de esas lanas, ha mantenido casi en forma constante el interés de la mayoría de los sectores del comercio.
Por otra parte, se está entrando en la recta final de las subastas programadas para el año 2021, ya que el tradicional receso de Navidad y Fin de año, abarcará las dos últimas semanas de diciembre, más la primera del mes de enero del año próximo. Si bien aún no está confirmado por Australian Wool Exchange, es probable que el primer remate del año 2022 se fije para el martes 11 de enero.
José L Trifoglio es el responsable del Dpto. de Lanas de Zambrano & Cía.
Se ha generado un interés creciente de empresas, industrias, productores y gobiernos que buscan establecer las métricas y clasificaciones de sostenibilidad.
Algunas voces medioambientales reclaman que las casas financieras no respalden proyectos empresariales o cualquier tipo de iniciativa que no sea amigable con el medio ambiente, y los las financieras reclaman parámetros y criterios para medir y determinar qué proyecto es y cuál no es amigable y sustentable. Los bancos no parecen ser el mejor instrumento para ese tipo de decisiones por lo que cada sector debería tomar su responsabilidad y asumirlas.
El sector alimentario mundial parece haberlo entendido, generándose un interés creciente de empresas, industrias, productores y gobiernos que buscan establecer las métricas y clasificaciones de sostenibilidad.
Esa es una tendencia que crece a impulso de la opinión de que los puntos de referencia y las clasificaciones de índices pueden crear conciencia sobre los factores de sostenibilidad, al tiempo que ayudan a guiar a los bancos, inversores y aquellos en la cadena de suministro a comprometerse con los sistemas alimentarios que no dañarán el planeta, afirma un artículo publicado en el Financial Times.
Gerbrand Haverkamp, director ejecutivo de la Alianza Mundial de Benchmarking (WBA, una organización sin fines de lucro que está construyendo métricas para ayudar a alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU) dijo que esos puntos de referencia ayudarán a avanzar en las prácticas sostenibles.
“No hay magia en el punto de referencia”, explicó, y argumentó que mostrar qué organizaciones se están quedando atrás puede incitar a otros, como socios de la cadena de suministro, inversores y gobiernos, a actuar. También hay un elemento de presión de grupo que ayuda a promover el cambio, agregó en declaraciones publicadas por el citado medio británico.
En Reino Unido, el Sustainable Food Trust (SFT) está buscando elevar los niveles de sostenibilidad en los establecimientos agropecuarios utilizando su Global Farm Metric (Métrica Agrícola Global), basada en el principio de que “no se puede gestionar lo que no se puede medir”. Trabajando con una coalición de 35 organizaciones, incluidos minoristas líderes, bancos y ONG ambientales, la organización benéfica está construyendo una plataforma que mide la sostenibilidad en 11 categorías, como el uso del agua, la cría de animales y el capital humano.
Robert Craig, un productor lechero en Cumbria (norte de Inglaterra), ha estado trabajando estrechamente con el fideicomiso en el desarrollo de la Global Farm Metric, y expresa que en la era del comercio mundial de alimentos, los puntos de referencia también pueden permitir comparaciones transfronterizas informativas. “¿Cómo podemos medir la sostenibilidad y comparar la producción de leche en el Reino Unido y en Nueva Zelanda, Estados Unidos y América del Sur?”, se preguntó.
En otro orden, el artículo advierte que existe una creciente preocupación de que una proliferación de métricas sobre lo sustentable podría conducir a un cansancio que termine por evitar el cambio genuino que se pretende. “Se está volviendo muy desordenado por ahí”, dijo Craig, y agregó que los agricultores quieren un conjunto estandarizado de mediciones.
En base a artículo de Emiko Terazono | Financial Times.
