Estamos cerrando el diciembre y enero no es un buen mes para reponer, lo que genera expectativas positivas en las ventas que se darán hoy a partir de las 09.00 horas. La oferta es de 6.713 vacunos y 4.502 ovinos.
Llega el último remate del año de Pantalla Uruguay que a su vez es el último remate de pantallas que se realiza en el país.
Se cierra así “un buen año” y hoy la oferta es de 6.713 vacunos y 4.502 ovinos, en todas las categorías para ambas especies. “Una oferta balanceada”, señaló Federico Jaso.
Las ventas comenzarán a las 09.00 horas con más de mil terneros, luego la escalera de novillos, vacas de invernada, terneras, vaquillonas sin servicio, vientres preñados y terminamos con 2.000 piezas de cría.
Todos los lotes se pueden ver en la web de Pantalla Uruguay con sus respectivos informes y la posibilidad de preofertar.
SE ESPERA UN MUY BUEN REMATE.
“Están dadas las condiciones para tener un buen remate”, subrayó.
Consultado sobre el mercado, Jaso dijo que está “muy firme” para las haciendas gordas, con “faena récord” superando los 60.000 vacunos. “Es espectacular cerrar el año de esta manera”, y ante esa realidad “la reposición va acompañando lo que hace el gordo”, aunque siempre “va un poquito más lento”, de todas formas todo señala que en el remate de hoy “tendremos un buen mercado”.
ENTREVISTA COMPLETA A FEDERICO JASO.
DATOS DEL REMATE.
La financiación está a cargo del banco Itaú. Línea para compras en remate de Pantalla Uruguay a 90 días: US$ 70.000 disponibles para clientes del banco. También línea para compras en remate de Pantalla Uruguay con 1 año de plazo; y línea para compra de vientres en remate de Pantalla Uruguay a tres años de plazo.
Se realizó el último evento de Fonterra de 2021, el que rompió la racha alcista del valor promedio registrado en las últimas ventas; también bajó la leche en polvo entera.
El martes 21 de diciembre Fonterra registró una caída del 1,5% en su promedio cerrando el año a US$ 4.236. A modo comparativo vale recordar que en diciembre de 2019 el promedio se ubicó en los US$ 3.302, y en igual mes de 2020 US$ 3.317.
En el evento de ayer, el N° 298, subieron la manteca, el Cheddar y la leche en polvo descremada, en tanto la leche en polvo entera ajustó en un 3,3% a la baja.
Con una faena de vacunos levemente superior a la semana anterior el valor de la hacienda a la carne tuvo un repunte en sus valores, pero en pie resultó ser dispar.
La Asociación de Consignatarios de Ganado informó ayer los nuevos valores del ganado. El novillo en pie cayó de US$ 2,26 a US$ 2,21 (US$ -0,05); a la carne subió de US$ 4,28 a US$ 4,36 (+US$ 0,08).
La vaca en pie subió de US$ 1,98 a US$ 1,99 (US$ 0,01); a la carne de US$ 4,03 a US$ 4,08 (+US$ 0,05).
Y la vaquillona en pie se mantuvo en US$ 2,13; a la carne subió de US$ 4,12 a US$ 4,17 (+US$ 0,05).
El comentario para los vacunos fue: “Con excelente faena y sostenida. Mercado firme”.
Los promedios fueron los siguientes: Novillo en pie US$ 2,18, a la carne US$ 4,28; vaca en pie US$ 1,91, a la carne US$ 4,04; y vaquillona en pie US$ 2,10, a la carne US$ 4,14.
LOS OVINOS VUELVEN A BAJAR.
Los ovinos volvieron a abajar en todas las categorías a excepción del cordero mamón que tuvo un muy leve repunte con lo cual la especie registra la cuarta caída generalizada de los valores, aunque ya había comenzado a bajar desde fines de octubre.
El cordero mamón subió US$ 0,01 hasta los US$ 3,99. El resto de las categorías bajaron hasta 15 centavos de dólar.
Cordero hasta 35 kilos, US$ 4,03 (-US$ 0,03).
Cordero pesado, US$ 4,37 (-US$ 0,11).
Borrego, US$ 4,08 (-US$0,15).
Capones, US$ 4,08 (-US$ 0,07).
Ovejas, US$ 3,96 (-US$ 0,06).
“Buena faena, entradas largas, disparidad entre plantas. Nuevos ajustes en los valores”, comentaron los consignatarios en su planilla de valores.
REPOSICIÓN: “BAJA OFERTA”.
Sobre la reposición la ACG comentó: “Baja oferta para la época, continúa la demanda cautelosa”.
El ternero bajó a US$ 2,23 (-US$ 0,01); la ternera se mantuvo sin cambios en US$ 2,10 y la vaca de invernada subió a US$ 1,74 (+US$ 0,02).
CRECE LA FAENA DE VACUNOS.
En la semana del 12 al 18 de diciembre se faenaron 60.694 vacunos, un total que la hace la semana con la segunda faena más alta después de las 62.454 cabezas de la última de octubre.
Los ovinos fueron 43.357, total 8.772 cabezas menor que la semana anterior.
El consultor Ignacio Iriarte explica analiza la evolución de los precios ganaderos y de la faena vacuna, los resultados del engorde a corral, lo que pasa con los feedlots y la evolución de los costos.
Lic Ignacio Iriarte | En términos reales, el valor de la hacienda hoy ya ha recuperado todo lo perdido desde el momento que hace cinco meses el Gobierno le puso límites a las exportaciones. El sorprendente derrumbe de la faena de noviembre, que supera el 20% interanual, afirma las cotizaciones de novillos y vacas, cuya oferta es insuficiente para la capacidad instalada de la industria exportadora, y permite también la recuperación de las cotizaciones del ganado liviano de consumo y hasta del novillo sin papeles, la categoría más castigada por los cupos a la exportación.
El feedlot se beneficia con la suba de los precios de novillos y vaquillonas, pero la invernada se ha vuelto a disparar -nadie quiere tener pesos- y el maíz está mostrando una tendencia alcista en el mercado internacional; además, la suba local del grano se puede acelerar si se apura el ritmo devaluatorio. Las recrías se han alargado -o retrasado- y el feedlot está aportando menos kilos de carne al sistema y esto no parece que se vaya a revertir en el corto plazo.
El mercado local, donde los márgenes de matarifes y carniceros -que están entre la espada y la pared- ya están ajustados al máximo, se resiste a ingestas por debajo de los 48-50 kg per cápita, y ese interés se expresa en el precio que está dispuesto a pagar el consumo por el novillito, el ternero o la vaquillona. La exportación está sufriendo la baja del Hilton y de los valores que paga China, pero todavía tiene una demanda internacional muy firme, y no encuentra suficiente cantidad de vacas y de novillos pesados.
El Gobierno va a hacer daño, pero la escasez le pondría límites. El año próximo se presenta con una oferta ganadera limitada, un consumo que no quiere bajar o achicarse más y una demanda internacional -superando el Covid- que se presenta excepcional.
COSTOS.
Entre noviembre del 2020 y noviembre del 2021 la inflación (IPC) fue del 51,8%. En el mismo período, el precio del ternero de invernada (180-200 kg) subió un 86% y el novillito (300-390 kg) en Liniers subió un 85,9%. En el mismo lapso el tipo de cambio se incrementó sólo un 24,8%, influyendo seguramente este atraso para que un índice ponderado de insumos ganaderos haya tenido un alza de “sólo” el 44%, es decir por debajo de la inflación oficial.
El costo del personal en los últimos doce meses se incrementó un 51,7%, o sea al ritmo de la inflación, mientras que el costo de una pradera ha subido un 54,4%, el de una hectárea de verdeo de invierno un 46% y el de una hectárea de silaje de maíz (implantación y confección), lo hizo un 58%. Bien por debajo de la evolución del IPC de noviembre a noviembre, subió el costo de hacer un rollo (25%), un tratamiento sanitario completo (29%), mientras que crecen bien por arriba del IPC el costo de un rollo de alambre (+136%), la urea (+198%), el fosfato diamónico (+119%) y el glifosato (+195%).
El maíz, esencial en cualquier planteo de engorde intensivo, ha subido de noviembre del 2020 a noviembre del 2021 sólo un 29%, resultado del atraso en el tipo de cambio oficial y de la intervención estatal en el mercado, combinado con la estabilidad de las cotizaciones internacionales.
Si se toma como punto de partida el mes de noviembre del 2019, un mes antes de la llegada de la actual administración del país, se observa que en los últimos veinticuatro meses la inflación fue del 95%, un índice ponderado de insumos ganaderos creció un 124%, el novillito en Liniers un 204%, el ternero de invernada un 230% y el dólar blue un 200%. Debe observarse que el precio del ternero de invernada -en términos de dólares libres- ha pasado de US$ 1,39 en diciembre del 2019 -cuando comenzó la actual administración- a los U$S 1,50 en la actualidad, valorizándose esta categoría (el “bitcoin criollo”) por encima del dólar libre.
*Artículo del Lic. Iriarte para la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (Fifra).
El mercado de lanas local este año finaliza con un muy buen desempeño de precios en lotes finos y superfinos, reflejo de lo que sucede en Australia, señaló el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL).
Desde hace varios años se viene insistiendo localmente en el acondicionamiento de las lanas, grifa verde principalmente, así como la utilización de medidas objetivas para conocer los datos del lote y valorizar el mismo. En este 2021 surgen con mayor fuerza un elemento adicional como forma de continuar incrementando el precio de los lotes en respuesta a la demanda de los consumidores como son las certificaciones RWS y orgánica.
En la gráfica a continuación se incluyen precios promedios de lotes para lanas por debajo de las 19 micras. En el eje horizontal se incluye el micronaje y en el eje vertical el promedio de precios. Las barras verdes muestran el precio promedio de lotes certificados y las barras rojas el precio promedio de lotes sin certificación. No solo se observa que hay mayor cantidad de lotes certificados en este tipo de lanas sino también la diferencia de precios a favor de estos lotes.
Por ejemplo, si tomamos lotes de 17 micras, por un lote no certificado el productor recibió US$ 9,70 mientras que el productor cuyo lote está certificado recibió US$ 10,76 (pueden haber dentro de esta diferencia también diferencias por rendimiento del lote, y otras características).
Para el resto de las categorías la fluidez de negocios ha sido notoriamente menor y los precios han estado por debajo del valor de las zafras anteriores.
Por citar algún ejemplo en función de los datos recabados por el SUL un lote cuyo micronaje es de 28,5 micras en 2019 el productor recibió US$ 3,41, en 2020 US$ 2,15 y en 2021 US$ 2,10.
