Avicultura
En Chile cae la cantidad de aves de postura pero aumenta la producción de huevos.
La producción de huevos en Chile registró un crecimiento interanual en abril de 2026, impulsado por mayores rendimientos por ave, a pesar de la reducción del plantel de gallinas en postura a nivel nacional. Santiago, Chile | Todo El Campo | La producción de huevos...
Australia le gana a la alergia al huevo en niños y reduce el número de casos al cambiar de estrategia y fomentar su consumo desde temprana edad.
Se necesita más investigación sobre las alergias alimentarias, porque “aunque empezamos a ver una reducción de la alergia al huevo, sigue siendo común”. Canberra, Australia | Todo El Campo | La Universidad de Queensland informó que el cambio de estrategia para la...
Stanham responde las críticas de Ferber al sector avícola.
El director ejecutivo de Cupra rechazó las críticas de Conrado Ferber sobre costos y calidad del sector avícola, el que ha realizado inversiones y logrado avances. Canelones | Todo El Campo | El director ejecutivo de la Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas...
Gran año para el sector avícola
Montevideo | Todo El Campo | El portal dialogo con Domingo Estévez presidente de Cupra, sobre la situación del sector avícola y su perspectiva para el año que comienza. Estévez comenzaba diciendo que estamos “contentos en cómo cerramos el año, hemos superado, hemos...
“Para luchar contra la influenza tenemos que trabajar en todas las áreas”.
“La vida productiva de la gallina debe ser saludable y lo más larga posible”, dijo el Dr. Cavero de HyN Internacional. También se refirió a la diferencia entre el huevo blanco y marrón. Canelones | Todo El Campo | El Dr. David Cavero, genetista jefe de HyN...
La avicultura paraguaya consolida su mayor expansión en una década.
El sector avícola cierra 2025 con consumo récord, inversiones aceleradas y expectativas exportadoras en fuerte crecimiento. Asunción, Paraguay | Todo El Campo | La cadena avícola de Paraguay atraviesa un momento decisivo. Tras años marcados por la volatilidad...
Bronquitis en aves: advierten sobre la necesidad de diagnóstico certero y trabajo conjunto en la avicultura.
Cuando hablamos de enfermedades con alta capacidad de difusión “hay que trabajar juntos. Aquí ya no hay diferencias, no hay parrilleros y ponedoras”. Canelones | Todo El Campo | El médico veterinario español Fernando Carrasquer, especialista en genética de gallinas...
Brasil proyecta nuevos récords en proteína animal para 2025 y 2026.
Se espera que 2025 finalice con producción, exportación y consumo récord para las carnes de pollo y cerdo, además de huevos. São Paulo, Brasil | Todo El Campo | La Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA) divulgó sus proyecciones para 2025 y 2026, anticipando...
¿Por qué el ganado vacuno y los humanos son buenos huéspedes para la gripe aviar?
Estudio de la Universidad de Iowa demostró que varias especies, entre ellas el ganado vacuno y los humanos, poseen condiciones que podrían actúan como receptores del virus H5N1. Montevideo | Todo El Campo | Un estudio de Iowa State University (ISU; en español...
La Mesa Avícola analizó la llegada del rey del huevo a Uruguay.
Esta nueva empresa va a producir con 1.500.000 gallinas, lo cual es mucho para una sola empresa si pensamos que Uruguay tiene en total 3.800.000. Montevideo | Todo El Campo | El jueves 11 de diciembre se realizó en el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca...
Profesionalizar y ser eficientes, una estrategia para las empresas avícolas.
El Dr. Ronald Trenchi se refirió a la necesidad de que empresas que nacieron, crecieron y se desarrollaron como empresas familiares, tengan la capacidad de profesionalizarse. Canelones | Todo El Campo | La mayor productora de huevos del país, Prodhin, fue vendida a...
Aseguran abastecimiento de carne de pollo para las fiestas con baja acumulada en los precios mayoristas.
En noviembre, los precios del pollo en planchada comenzaron a descender tras las subas registradas desde agosto y acumulan una baja cercana al 10%. No obstante, esta reducción aún no se trasladó a los consumidores. Montevideo | Todo El Campo | La Cámara Uruguaya de...
Carámbula dijo que sigue de cerca la llegada de “el rey del huevo” y pidió cautela.
El subsecretario dijo que hay que “valorar” el interés de una empresa de gran porte en instalarse en Uruguay, “pero también ir evaluando posibles impactos negativos que pueda tener hacia la base productiva nacional”. Montevideo | Todo El Campo | El subsecretario del...
Se aprobó nueva Guía de buenas prácticas para establecimientos avícolas.
Desde el MGAP se señaló que la Guía organiza y reúne elementos técnicos que orientan la elaboración de los manuales exigidos por la normativa vigente. Montevideo | Todo El Campo | El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) aprobó la Guía de buenas...
Uruguay debe “solucionar” el problema de la bronquitis en aves.
El presidente de APAS se refirió a los temas que ocupan a la avicultura y anunció gestiones para concretar la visita del Dr. Aristóteles Malo, exerto en temas sanitarios, a nuestro país. Canelones | Todo El Campo | Joaquín Fernández, presidente de la Asociación de...
Primer caso humano de gripe aviar H5N5 en Estados Unidos.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades y el Departamento de Salud coinciden en afirmar que el riesgo para el público a causa de la influenza aviar es bajo. Washington, Estados Unidos | Todo El Campo | Las autoridades del estado de Washington...
Presidente de AFPU: “El gobierno sólo se interesa de la avicultura cuando sube el precio del pollo”.
A pesar de todo, “no podemos dejar de pensar que la producción puede crecer, aumentar y que el façonero vaya de la mano” de ese crecimiento. Canelones | Todo El Campo | “Nos preocupa que el gobierne se interese por el pollo cuando (su precio) sube un poco”, dijo Juan...
Stanham: “2025 ha sido desafiante”.
La sanidad “es uno de los temas que nos preocupa mucho, lo estamos trabajando con el Ministerio”, porque “debemos tener mejor control sobre el estatus sanitario”. Montevideo | Todo El Campo | Federico Stanham, director ejecutivo de la Cámara Uruguaya de Procesadores...
El cierre de mercados por gripe aviar “carece de fundamento técnico”.
El presidente de ABPA (Brasil) entiende que el principio de precaución se convierte en una barrera comercial generada por la toma de medidas innecesarias que impactan de forma desproporcionada con respecto a la amenaza real. Montevideo | Todo El Campo | Ricardo...
Subsecretario del MGAP explicó por qué se adelantó la importación de pollo.
Carámbula: “Adelantar la importación es para garantizar que una menor producción local no tenga impacto en el precio de la carne de pollo”. Canelones | Todo El Campo | La Asociación de Distribuidores e Importadores de Carne del Uruguay (Adicu) informó que el trimestre...
Uruguay también es avícola. Cupra difundió tres breves video para informar sobre la cadena avícola nacional.
Es importante conocer cómo trabaja el sector y cuánto aporta al país en seguridad alimentaria, fuentes de trabajo y generación de riqueza que impulsa el crecimiento. Montevideo | Todo El Campo | La Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (Cupra) publicó en su canal...
Titular de avícola El Poyote: “Soñamos con poder exportar, aunque los costos actuales no lo permiten”.
El intendente de Canelones visitó avícola El Poyote. El propietario de la empresa dijo que comenzó con su esposa hace 36 años. Ahora el sueño es exportar, aseguró. Canelones | Todo El Campo | El intendente de Canelones, Francisco Legnani, visitó y recorrió las...
Se adelantará el cupo de importaciones de pollo.
Se busca evitar que falte el producto en noviembre y diciembre. Desde hoy, lunes 27, los importadores podrán presentar sus solicitudes. Montevideo | Todo El Campo | La Asociación de Distribuidores e Importadores de Carne del Uruguay (Adicu) informó que el trimestre de...
Talleres de buenas prácticas avícolas en Sauce y San Bautista.
La entrada es libre, y los destinatarios en ambos casos son los productores avícolas familiares y comerciales. Canelones | Todo El Campo | El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), a través de la Dirección General de Servicios Ganaderos y la División...
Escuela agraria de San Ramón se destacó en el Prado y San José.
También ha logrado muy buenos desempeños en la producción de leche Canelones | Todo El Campo | Ramiro Martínez, director de la escuela agraria San Ramón se refirió a las últimas actividades de ese centro de estudios en: la Expo Prado 2025 que tuvo lugar del 5 al 14 de...
Avicultores esperan contar con vacuna contra la bronquitis en aves.
El presidente de APAS dijo que se pidió al Ministerio de Ganadería la autorización para introducir una vacuna y evitar pérdidas en la producción. Gustavo Clavijo | Canelones | Todo El Campo | Joaquín Fernández, presidente de la Asociación de Productores Avícolas del...
En México alertan a productores para que refuercen medidas para evitar la gripe aviar por temporada invernal.
Ante la temporada otoño-invierno, la autoridad agropecuaria de México pide a los productores de aves reforzar las medidas de bioseguridad. México | Todo El Campo | México teme el contagio de influenza aviar AH5N1 y refuerza la vigilancia sanitaria como las medidas de...
En Argentina las exportaciones de carne aviar crecieron 8%
El crecimiento es interanual en valor y en los primeros 8 meses del año. También crecen el consumo de pollo y huevos, que marcó un nuevo récord. Buenos Aires, Argentina | Todo El Campo | La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la...
Stanham: ¿Por qué la avicultura no ha logrado el dinamismo de la carne de vacuno?
La avicultura debe avanzar en varias áreas, pero también importa “la capacitación, porque la parte humana es clave”. Gustavo Clavijo | Canelones | Todo El Campo | El 30 de setiembre se realizó el 3° Foro Internacional Pollos del Uruguay al Mundo, sobre el cual fue...
JBS anunció inversión de US$ 135 millones en Paraguay
La inversión va dirigida al área avícula, para procesar 100.000 aves por día y la generación de 1.100 empleos directos. Asunción, Paraguay | Agencia IP | Todo El Campo | La multinacional brasileña JBS confirmó una inversión de US$ 135 millones en Paraguay, destinada a...
“Tenemos que convivir” con esa enfermedad, “porque la influenza aviar está en todos los continentes”.
Las virtudes de Uruguay son reconocidas en el mundo, y eso se ve en la carne vacuna que exporta, y que tiene las mismas condiciones para poder hacerlo con otras especies, entre ellas el pollo. Gustavo Clavijo | Montevideo | Todo El Campo | Uno de los expositores en el...
Producir 4 kilos de carne de pollo requiere la misma cantidad de agua que para producir 1 kilo de carne de vacuno.
El ganado vacuno consume 15 litros de agua por kilo de carne, las ovejas y las cabras más de 8 litros, el cerdo casi 6 litros y el pollo 4 litros por kilo de carne. Por lo tanto, 3,5 kilos de carne de pollo consumen la misma agua que 1 kilo de carne de vacuno....
Mutaciones que ayudan al avance del virus de la gripe aviar.
La cepa que circula en el ganado vacuno de EE.UU. tiene un perfil más virulento con dos cambios que contribuyen a su expansión, según demuestra un estudio. Madrid, España | El Mundo | Todo El Campo | En marzo de 2024, se detectó por primera vez un brote de gripe aviar...