El ministro Fernando Mattos llamo a tener conciencia e iniciar ahora los tratamientos generacionales.
El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca lanzó la campaña de lucha contra la garrapata para este año con la participación de organizaciones públicas y privadas.
En la oportunidad, el ministro Fernando Mattos, hizo hincapié en que “las campañas deben involucrar a todos los actores que participan e interactúan” con el tema, destacó que una campaña sanitaria sin el compromiso de todos los involucrados difícilmente tenga éxito.
“La garrapata es un flagelo importante que ha tenido afectaciones económicas en el Uruguay, se trata de una parasitosis de alta capacidad de adaptación”, señaló.
El ministro anunció que en el MGAP se están revisando los instrumentos tradicionales para la lucha contra la garrapata, como el despacho de tropa.
La idea es analizar aspectos que se puedan revisar para generar zonas o predios libres. Se trata de un instrumento que ya en el pasado funcionó y que sería, además, una manera de premiar a productores que han tenido un mayor compromiso con la prevención.
Agregó que “el Ministerio está comprometido y tiene un equipo que dedica muchas horas de la jornada a poder llevar con éxito la campaña, pero es necesario el respaldo y el apoyo de todos los involucrados”.
Además del ministro Mattos, participaron de esta instancia el director general de los Servicios Ganaderos, Diego De Freitas; el director de Sanidad Animal, Martín Altuna; la directora de la División Laboratorios Veterinarios, Valerio Gayo; y los técnicos referentes de la campaña, Ximena Gómez y Marcelo Cortés.
La campaña contra la garrapata incluye organizaciones públicas y privadas, por lo que el evento contó con la presencia de los presidentes del Instituto Nacional de la Leche, el Instituto Nacional de Carnes, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, y del Plan Agropecuario; también representantes de la Asociación de Consignatarios de Ganado, de la Asociación de la Industria Frigorífica del Uruguay, de la Cámara de Especialidades Veterinarias, la Sociedad de Medicina Veterinaria del Uruguay, Asociación Rural del Uruguay, Pantalla Uruguay, la Facultad de Veterinaria, Plaza Rural y Asociación de Comercios Veterinarios del Uruguay, informó el Ministerio de Ganadería.
XIMENA GÓMEZ: “SI NO EMPEZAMOS AHORA PERDEMOS EL AÑO”.
Por su parte, Ximena Gómez, técnica referente de la campaña, destacó que “uno de los mensajes principales para los productores y para todos los actores es el comienzo de los tratamientos y por eso la elección de realizar esta instancia en esta fecha”.
Explicó que la primera generación de garrapata comienza a fines de julio, principios de agosto y existen casos en los que hasta que no se ve la garrapata en el animal, no se comienzan los tratamientos. Esto provoca que, en primavera, con la llegada de la segunda generación, la carga parasitaria sea mucho mayor debido a que esa garrapata se fue reproduciendo y los ganados se encuentran, en ese momento, mucho más infestados.
“Si no empezamos ahora perdemos el año y es mucho más difícil el combate y la planificación cuando ya está el problema instalado. Es fundamental que el productor tenga un asesoramiento técnico y que haga un plan sanitario estratégico con las diferentes herramientas disponibles”.
MARCELO CORTÉS: TRABAJAR EN CONJUNTO.
Marcelo Cortés, otro técnico referente de la campaña, se refirió a la dificultad que representa el hecho de que la garrapata es un problema que empieza a afectar un predio y puede terminar afectando a toda la zona, “por eso debemos trabajar en conjunto, yo puedo hacer todo bien dentro de mi campo, pero si los linderos no me acompañan no voy a poder avanzar”.
VALERIA GAYO: DISPONEMOS DE UNA HEMOVACUNA.
La directora de la División Laboratorios Veterinarios, Valeria Gayo, expuso la situación actual de las herramientas disponibles en el ministerio para llevar adelante la prevención y el combate a la garrapata.
En este sentido, destacó que “los test de resistencia están aumentando, pero aún son pocos para la cantidad que tendrían que estar llegando, Dilave tiene la capacidad de recibir esos tests y dar una respuesta rápida, instamos a que usen esa herramienta”.
Como instrumento para hacer frente a los hemoparásitos transmitidos por la garrapata, que son los que producen las grandes pérdidas, el Ministerio dispone de una hemovacuna, que se produce todos los meses y se notifica en qué momento ha de estar disponible, dado que su validez es de tres días.
“La vacuna es de fácil acceso, hay un link en nuestra web dónde está toda la información y el proceso de solicitud”, indicó.
Al igual que con los tests, si bien en el último mes se alcanzó un número récord de solicitudes, su uso sigue siendo escaso.
El primer episodio se titula “Hitos para una cría eficiente” y está a cargo de la Ing. Agr. G. Quintans, fue publicado el 13 de julio y dura 14 minutos.
El Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) se sumó a Spotify para difundir conocimientos y tecnologías. La inauguración fue con un episodio sobre la cría a cargo de la Ing. Agr. Graciela Quintans.
INIA informó que los primeros episodios serán “referidos a temas técnicos sobre la cría vacuna vinculados a los 20 años del primer Taller de Evaluación de los Diagnósticos de Gestación Vacuna. Se ha generado mucha información documentada que se traduce en hitos para una ganadería de cría más eficiente”.
El primer episodio se titula “Hitos para una cría eficiente” y está a cargo de Quintans, fue publicado el 13 de julio y dura 14 minutos.
El segundo episodio, denominado “Aporte$ de la programación fetal” lo presenta el Ing. Agr. Sebastián López Valiente, fue publicado en la citada plataforma el 20 de julio con una duración de 13 minutos.
Y el tercer episodio, “Claves para revisar toros” está a cargo del Dr. Vet. Carlos (Chuni) Acuña, de fecha 27 de julio y dura 10 minutos.
A continuación, compartimos los textos de cada presentación, que son un esbozo de lo que trata cada uno, y el enlace para que puedan acceder a Spotify y escuchar los episodios completos.
LOS PRIMEROS PODCAST DE INIA.
EPISODIO 1: HITOS PARA UNA CRÍA EFICIENTE.
A veinte años del primer Taller de Evaluación de los Diagnósticos de Gestación Vacuna que lidera INIA en Uruguay, es posible afirmar que se ha generado mucha información documentada que se traduce en hitos para una ganadería de cría más eficiente.
En el primer episodio contamos con el aporte de la Ing. Agr. (PhD) Graciela Quintans, investigadora referente de INIA, dedicada al área de manejo reproductivo y nutricional de los rodeos de cría en condiciones pastoriles.
“Además de alimentar líneas de investigación oportunas y pertinentes para devolverle al productor certezas tecnológicas que tiene hoy en la cría, se ha colaborado con el sector”, volcando datos para “levantar problemas del campo”.
Quintans señala que es un “hito” clave asumir “la importancia de la recría y sobre todo, el primer invierno y su efecto a largo plazo”. Recuerda que cuando empezó a trabajar, “las terneras y las vaquillonas eran el último orejón del tarro. Nadie les prestaba atención”. Fue así que cuando empezamos a investigar, “vimos que ahí había un cuello de botella importante que no se había detectado”.
Sobre los resultados de este año 2022, “alcanzamos una muestra de más de 366.000 vientres” en todo el país. Esto significa “un porcentaje de preñez promedio fue 80%”. Estamos hablando del tercer año de crecimiento. Si miramos la serie histórica de 20 años, “estamos dentro del 20% más alto”.
En resumen, Graciela Quintans lo reafirma: “Las terneras necesitan mantener peso o hacer ganancias moderadas para empezar su vida reproductiva de forma exitosa”.
En el Taller de Evaluación de los Diagnósticos de Gestación Vacuna que hace 20 años organiza INIA en Uruguay, van apareciendo aportes significativos de la ciencia y la investigación.
En este episodio, el Ing. Agr. (PhD) Sebastián López Valiente, técnico e investigador del INTA de la Estación Experimental de la Cuenca del Salado de Argentina. Hace más de 20 años se dedica a la producción ganadera, especialmente a todo lo que son sistemas de cría bovino extensivos e intensivos.
Hoy se sabe que desde el feto los animales se programan “para toda la vida”. O sea, “lo que le está pasando en el útero, lo condiciona” para siempre, dice López. En trabajos de investigación realizados “pudimos demostrar de que una restricción durante el último tercio de gestación en proteína, los animales rindieron menos al gancho. Eso implica directamente una menor ganancia al productor”.
En resumen, Sebastián López reafirma que hay que tomar en cuenta: “Ese animal quedó programado y ya sabe que no va a poder de depositar tanta grasa o crecer tanto el músculo para poder igualar a un animal de que fue bien nutrido durante la gestación”.
Se recomienda escuchar, tomar nota y recomendar este podcast a quien le pueda interesar.
Este episodio tiene aportes prácticos del Dr. Vet. Carlos (Chuni) Acuña. Este veterinario que vive en Azul (Provincia de Buenos Aires, Argentina), egresado de la UBA (Universidad de Buenos Aires), pone foco en la cría vacuna a partir de la revisación de toros.
Se procura responder tres preguntas: ¿Qué, por qué y cómo lo hago? Lo hace siempre pensando que lo importante que es a los toros “tenerlos perfectos” porque “la reproducción es una función de lujo”.
En el Taller de Evaluación de los Diagnósticos de Gestación Vacuna que hace 20 años organiza INIA en Uruguay y en este podcast, Carlos Acuña brinda consejos prácticos asociados: Examen físico, examen sanitario, capacidad de servicio.
Al comienzo, reafirma que hay que tomar en cuenta que “la primera es sin tocar. O sea que vos, antes de introducir al toro en el tubo (…) es importantísimo mirarlo primero cómo se desplaza, cómo camina, sobre qué está parado el toro”.
Además, “siempre al toro hay que empezar a mirarlo de abajo hacia arriba”.
Por más aportes, el Dr. Acuña pone a disposición: chunivet@gmail.com o en la web www.chunivet.com.ar
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La campeona y reservada -además las mejores pagadas de la raza- son ejemplares hijos de toro Nando de cabaña uruguaya El Coraje de Pablo Bove.
Asunción, Paraguay | Con la venta del 100% de los animales, en sus tres remates, la asociación culminó sus actividades comerciales en la Expo Internacional de Mariano Roque Alonso superando todas las expectativas. El volumen de negocios superior a los Gs. 3.300 millones, logró un 10% más que la edición 2019.
La campeona y reservada -además las mejores pagadas de la raza- son ejemplares hijos de toro Nando de cabaña uruguaya El Coraje de Pablo Bove.
Este año, la Asociación de Criadores de Brangus de Paraguay (ACBP) se había propuesto aumentar sus ventas en un 10% respecto al Expo Internacional 2019, donde recaudaron Gs. 3.000 millones, y lo logró. Esto fue posible mediante los buenos precios obtenidos en los tres remates que estuvieron de la mano con la genética ofertada, indicó el presidente de la Asociación, Miguel Reinau.
Dijo que la exposición sobrepasó todas las expectativas, ya que contaron con buena participación de los productores, quienes trajeron sus mejores animales.
“Realmente los cabañeros se esforzaron y trajeron calidad. Se puede decir que culminamos la feria altamente positiva”, aseguró.
Respecto a los ejemplares presentados y premiados, Diego Grané, jurado de la competencia a Campo y Bozal, indicó que estos podrían ir a trabajar a cualquier rodeo porque son animales de un biotipo moderado y funcional, con buenas líneas superiores e inferiores. “En el caso de las hembras, muy interesantes hasta para donantes de embriones. Se nota la fuerza que tiene la asociación y sus criadores», destacó.
Ignacio Lloret, jurado en Junior Alta Selección, resaltó el buen nivel de las hembras y machos, asegurando que quedaron ejemplares excepcionales que cualquier productor quisiera tener en su campo. “Con un biotipo muy funcional y productivo. Contento con lo que vi en la jura».
LOS NEGOCIOS.
La ACBP dijo que en en la feria Junior Alta Selección lograron un total de Gs. 1.295.960.000, los promedios fueron en hembras Gs. 19.360.000 y en machos Gs. 18.300.000; en reproductores a campo la facturación fue de Gs. 1.019.970.000, los promedios en hembras Gs. 22.333.500 y en machos 24.926.087.
Mientras que a bozal alcanzaron Gs. 1.037.000.000, logrando una recaudación total de Gs.3.352.930.000 con sus tres ferias.
En todos los remates se vendieron 135 animales, en remate Junior Alta Selección 66 lotes que corresponde a un total de 69 animales, en el remate a Campo, 47 ejemplares y en Bozal 19 animales. En bozal, el animal más caro de la noche del miércoles se comercializó por Gs. 240.000.000, se trata de la Gran Campeona Ternera de Diego Portaluppi y la adquirió Agroganadera Concepción.
En la Expo Internacional 2022 estuvieron en competencia 200 animales de 106 establecimientos, de los cuales 20 fueron nuevos cabañeros, lo que permitió el ensanchamiento de la pista en volumen y calidad genética.
LOS EJEMPLARES GANADORES.
JUNIOR ALTA SELECCIÓN. Hembras dúo – Tercer Mejor Lote: Miguel Reinau. Lote Reservado: Miguel Reinau. Lote Campeón: Pulso S.A.
Machos Individuales – Tercer Mejor Lote: Aldo Santacruz. Reservado de Campeón: Adriana González Falcón. Lote Campeón: Altona S.A.
REPRODUCTORES A CAMPO. Hembras – Tercer mejor: José Rivas Larrosa. Reservado: Agroganadera Santa Gabriela. Campeón: Rural Ganadera S.A.
Machos – Tercer mejor: Chajha S.A. Reservado: Javier Dos Santos. Campeón: Enrique Estaque.
REPRODUCTORES A BOZAL. Terneros. Hembras – Gran Campeona: Diego Portaluppi Pérez. Reservada de Gran Campeona: Javier Dos Santos y Pablo Noguera. Tercer Mejor Ejemplar: Agroganadera Pukavy S.A.
Terneros. Machos – Gran Campeón: Agro Ganadera Ita Ka’avo S.A. Reservado de Gran Campeón: Agroganadera Pukavy S.A. Tercer Mejor Ejemplar: Diego Portaluppi Pérez.
Adultos. Hembras – Gran Campeona: Miguel Ángel López Bosio. Reservada de Gran Campeona: Agro Ganadera Ita Ka’avo S.A. Tercer Mejor Ejemplar: Altohondo S.A.I.C.Adultos. Machos. Gran Campeón: Agroganadera Pukavy S.A. Reservado de Gran Campeón: Ganadera Arandu S.A. Tercer Mejor Ejemplar: Ganadera Arandu S.A.
En un año en el cual China amenazaba con desacelerar su economía producto de las fuertes restricciones impuestas bajo su política de Covid Cero, sus números siguen mostrando crecimiento.
Rosgan | Rosario, Santa Fe, Argentina | De acuerdo al último reporte semestral publicado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) sobre producción y comercio mundial de carnes, el sector porcino en China continúa recuperándose. Para este año, se prevé que la producción local de carne de cerdo sume otros 4,3 millones de toneladas anuales, alcanzando un total de 51,8 millones en el año, lo que significaría alcanzar ya el 96% de lo producido en 2018, previo a la irrupción de la Peste Porcina Africana.
Claramente esta recuperación de la oferta local de carne de cerdo, hará a China menos dependiente de las importaciones de este tipo de carne, donde se espera que los flujos del exterior disminuyan a menos de la mitad de lo importado en 2021, pasando de 4,33 a 2,15 millones de toneladas este año.
Si bien esta mayor oferta de carne de cerdo, se espera tendrá un impacto directo sobre el consumo de pollo, no se esperan cambios significativos en la demanda de carne vacuna. Este mercado, como hemos señalado en ocasiones anteriores, ya se rige por sus propios fundamentos de demanda. En efecto, a pesar de la recuperación del sector porcino, el consumo de carne vacuna en China sigue creciendo. Para este año el USDA proyecta un crecimiento cercano al 2% en consumo, alcanzando los 10,18 millones de toneladas anuales.
Con una producción local limitada a 7,1 millones de toneladas, las importaciones de carne vacuna previstas para este año, proyectan un aumento del 3%, alcanzando los 3,1 millones de toneladas, 50.000 toneladas menos que las previstas en abril, pero récord absoluto en términos históricos.
En un año en el cual China amenazaba con desacelerar su economía producto de las fuertes restricciones impuestas bajo su política de Covid Cero, sus números siguen mostrando crecimiento.
Más consumo, más importaciones y sorprendentemente mayores precios, en un momento en el que muchos países están sufriendo los avatares de una escalada inflacionaria que deteriora el poder adquisitivo de sus consumidores, como hace años no se registraba.
En los primeros cinco meses del año, China importó carne vacuna a un valor promedio de 6.500 USD/tonelada, lo que implica un incremento en dólares del 37% respecto de lo pagado en igual período, un año atrás. Si bien en los últimos dos meses los valores pagados en origen han estado bajando entre un 10% y un 15%, según cortes, el nivel de precios relativos sigue siendo muy bueno y, estacionalmente, aún no hemos ingresado al período de mayor presión de compras por parte de este mercado.
El comercio mundial de carne este año, según el USDA, crecería al 1%, alcanzando un total de 11,9 millones de toneladas, casi 500.000 toneladas más que en 2021, de los cuales las compras chinas siguen representando el 26% del total.
De los principales exportadores, solo Brasil estaría en condiciones este año de aportar un volumen adicional de aproximadamente 400.000 toneladas, llevando su saldo exportable a 2,725 millones de toneladas. Estados Unidos, se verá limitado en capacidad de exportación debido a la severa sequía que viene atravesando por lo que apenas superaría el 1,5 millón de toneladas. En el caso Australia, si bien comienza a recomponer sus saldos exportables, lo está haciendo más lento de lo esperado. De hecho, el USDA ha recortado recientemente su previsión de exportaciones para este año de 1,470 a 1,350 millones de toneladas, dejándola prácticamente sin cambios respecto de lo exportado en 2021. En tanto que, para Argentina, por restricciones propias del contexto local, el USDA proyecta una ligera retracción en las exportaciones pasando de 735.000 a 700.000 toneladas anuales.
En este ajustado marco, el factor climático será determinante. Mas allá del impacto que ya se descuenta en EE.UU., en Sudamérica, especialmente en Brasil por su magnitud, pero también en Argentina y Uruguay, el clima puede resultar clave al momento de definir el segundo semestre del año donde sabemos se juega el mayor partido con China. Como
todos los años, a medida que se acercan los festejos por el año nuevo lunar, los importadores chinos comienzan a acelerar su programa de compras poniendo más presión sobre los precios.
Particularmente para Argentina, China representa el 75% de nuestras ventas al exterior. A su vez, este período de mayor presión de compras, coincide con un momento del año donde estacionalmente el tipo de hacienda que lleva de nuestro país, mayormente vaca vieja o de descarte, comienza a escasear. Por tanto, esa presión que se espera desde la demanda converge a su vez con una escasez estacional de oferta que debería impulsar, clima mediante, una mejora en los precios de estas categorías.
Mientras los precios internacionales siguen sin mejorar los valores de la hacienda continúan en niveles altos medidos en dólares y en función de la competitividad exportadora local, señaló la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (Fifra).
Buenos Aires, Argentina | El Gobierno decidió acotar las exportaciones de carne vacuna desde mayo del año pasado y a esas limitaciones se suman en las últimas semanas una mayor incertidumbre cambiaria y la persistencia de las dificultades en el mercado internacional que según indican los exportadores derivan en precios más bajos por la carne.
Pese a la seca se está achicando la oferta de novillos. En junio su faena cayó 8% y en el arranque de julio el faltante se agudizó por los temores que genera la política y la situación cambiaria que no es otra cosa que el reflejo de la crisis económica.
Los exportadores consultados dicen que los precios internacionales están en baja y a eso se agrega la crisis local que hace que los productores que pueden posterguen ventas.
Encima el euro se devaluó y su cotización es de 1 dólar lo que afecta las ventas a la Unión Europea.
El precio de la cuota Hilton cayó a 13.500 dólares por tonelada, sigue lejos del piso que hubo en la pandemia pero también se redujo notablemente respecto de los picos de 16.000/18.000.
Esa baja en los valores redujo el precio del novillo, “aunque el Gobierno te deje exportar no es negocio en las condiciones actuales” explicó Ignacio Iriarte. Luego el analista indicó: “La exportación ha perdido fuerza: el tipo de cambio se ha atrasado marcadamente, los precios FOB experimentan una nueva baja y la demanda china, si bien todavía es muy alta, parece estar acusando los efectos de las estrictas cuarentenas”.
El precio de la carne que se vende a China cayó 20% desde abril. Los embarques de garrón y brazuelo que se exportaron a 8.200 y 8.500 dólares ahora se negocian 6.700 según la información publicada por la Asociación de Productores Exportadores. Y los cortes de sets de vacas que se vendían a 6.500 dólares ahora valen 5.300/5.500 dólares. En la misma proporción cayó el precio de las vacas en el Mercado de Cañuelas.
A eso se suman costos en alza para el funcionamiento de las plantas. Con este tipo de cambio tenemos inflación en dólares y el tema gasoil también afecta al negocio. Un flete con carne que enviamos a Paraná hace pocas semanas a 140.000 pesos ahora nos cuesta 200.000.
En el sector hay expectativa de la cuestión se revierta. Entramos en el segundo semestre en cual se achica la oferta de vacas y se acercan los festejos por el año nuevo lunar en China lo que obliga a programar compras a los importadores. Eso derivaría en mejoras en los precios de la carne y de la hacienda.
En el caso del mercado europeo la cuestión dependerá más de la evolución de la crisis económica derivada de la crisis entre Rusia y Ucrania y de la situación cambiaria local.
Con la participación de los principales países productores de carne en el mundo, lo que incluye Uruguay, se está llevando el Congreso Mundial Shorthorn en Reino Unido.
Inglaterra es sede del Congreso Mundial Shorthorn con delegaciones de varios países entre ellos Canadá, Estados Unidos, Reino Unido, Australia, Brasil y Uruguay. Sólo falta Argentina.
Pedro Scandroglio (h) participa con la delegación uruguaya. Señaló que la raza cumple 200 años y el congreso coincide con una importante exposición ganadera: “Estamos en Yorkshire Show que es la exposición ganadera más importante de Inglaterra” y “lo hacemos “participando de 17° Congreso Mundial Shorthorn que además coincide con los 200 años de la raza”.
La gira del congreso se extenderá por tres semanas e implica una recorrida por Inglaterra, Gales y Escocia.
Por ahora y por tres días vamos a estar en Yorkshire Show “con muy buena concurrencia de público como muy buena concurrencia de animales, los Shorthorn son la raza mayoritaria en lo que es Beff Shorthorn o Shorthorn carnicero, son 68 animales”, observó y detalló: “En Dairy Shorthorn o Shorthorn lechero que en Uruguay prácticamente no hay, participan 160 animales”.
Para entender la importancia que tiene Shorthorn en esa zona del mundo, comentó que sólo de esa raza son 200 animales participando de Yorkshire Show y “la raza que le sigue en número no llega a tener 100 animales”.
Además del número, Scandroglio destacó el “muy buen nivel de animales, muy buena la calidad”. Genera “gran satisfacción” que se “utiliza la misma genética nuestra, lo mismo que usamos en Uruguay, genética canadiense, australiana”.
Datos.
Sobre la producción y algunos números, dijo que en Inglaterra un litro de gasoil está en unas dos libras que son unos 100 o 110 pesos uruguayos; el kilo de carne en cuarta balanza está más o menos US$ 5,90 y tienen una producción que justifica el tamaño por lo que venden a frigoríficos que no pueden superar los 20 meses de edad.
Ese límite de 20 meses está dispuesto por ley como prevención de la vaca loca, faenan animales de 14 o 15 meses, de 600 kilos, por eso el tamaño, reiteró.
La gira del congreso es de tres semanas, se está desarrollando la primera. La delegación de Uruguay está compuesta por 7 personas y hay representantes de Canadá, Estados Unidos, Reino Unido, Australia y Brasil. Menos Argentina está toda la Shorthorn representada, concluyó.
