La demanda por terneros y vaquillonas en Australia mantiene firmeza en los remates digitales, con precios sostenidos y una oferta creciente que refleja confianza en el mercado.
Montevideo | Todo El Campo | En el mercado de ganado australiano, los catálogos de AuctionsPlus y Stocklive muestran una consolidación en la comercialización de ganado joven. Los lotes de terneros y vaquillonas registran precios firmes, impulsados por la fuerte demanda de productores y feedlots, informó Beef Central. La tendencia refleja un mercado activo, con compradores dispuestos a invertir en reposición pese a la volatilidad climática y las incertidumbres macroeconómicas.
Además, la participación en estas plataformas digitales continúa creciendo, lo que confirma la preferencia por los remates online como herramienta eficiente y transparente. También se observa que la calidad de los lotes ofertados contribuye a sostener valores competitivos, consolidando la confianza en el sistema.
En síntesis, el ganado joven se posiciona como protagonista en el mercado australiano, con precios firmes y una dinámica que reafirma la importancia de las subastas digitales en la comercialización ganadera.
AUCTIONSPLUS Y STOCKLIVE.
AuctionsPlus es la principal plataforma australiana de subastas ganaderas en línea. Funciona como un mercado digital donde productores, consignatarios y compradores pueden ofertar y adquirir lotes de ganado desde cualquier lugar, con trazabilidad y certificaciones integradas.
Stocklive es otra plataforma digital de remates, también enfocada en ganado y productos agropecuarios, que ofrece transmisión en vivo de las ventas y catálogos online, permitiendo participación remota y transparente.
EL CASO DE AUCTIONSPLUS.
Por ejemplo, el reporte de Beef Central indica que en AuctionsPlus las cifras han subido situándose en 19.451 cabezas en categorías livianas (22% más que la subasta de la semana anterior).
A pesar de la oferta mayor, el mercado produjo una liquidación total del 83%, con una demanda continua de reposición que sustenta el mercado, especialmente para terneros ligeros y de un año, donde se registraron las mayores subidas de precio.
Los novillos fueron la categoría destacada en AuctionsPlus, excepto para los más pesados (+400 kg).
Los novillos de 200–280 kg atrajeron una gran oferta de 3.241 cabezas, con un 94% de colocación y precios al alza, mientras que los de 280–330 kg superaron el 94% de una oferta de 2.571 cabezas, y también precios en suba.
Los de menos de 200 kg ofrecían 886 cabezas, también al alza.
Los novillos de 330-400 kg acompañan la tendencia.
En hembras también el desempeño fue sólido con alta liquidación en AuctionsPlus y Stocklive.
TABLA DE VALORES.
Explicación del cuadro de valores: es un informe semanal de resultados de subastas de ganado en AuctionsPlus (Australia), con cierre al 12 de junio de 2026.
Allí se muestran las categorías: novillos (steers), vaquillonas (heifers) y vientres (breeding stock).
Los datos claves son:
La cantidad de animales ofrecidos (offered), o sea la oferta.
Clearance es el porcentaje de ventas efectivas.
Promedio (Avg) es el precio medio, expresado en centavos por kilo vivo (c/kg LW) y en US$/cabeza.
Range, es el rango de precios mínimo y máximo.
Change indica la variación respecto a la semana anterior.
VOR (Value Over Reserve): muestra cuánto superó el precio de venta al valor de reserva.
Los datos del cuadro de valores muestran una firmeza en categorías jóvenes (novillos y vaquillonas, animales livianos y medianos), con precios en alza y altos porcentajes de colocación. En cambio, los vientres (cows y heifers para cría) tuvieron resultados más dispares, con bajas en algunos segmentos y menor clearance en otros.
Un evento imprescindible. Graciela Quintans reflexionó sobre varios temas de actualidad que hacen al debate de la ganadería que Uruguay necesita.
Montevideo | Todo El Campo | Se viene un nuevo Taller de Gestación Vacuna que este año cumplirá su 24ª edición. Apenas faltan 10 días (datos sobre lugar y fecha al final del artículo).
La Ing. Agr. Graciela Quintans, referente e impulsora de este evento ya tradicional y del cual nadie duda de su importancia y trascendencia, recordó en el programa Diario Rural (CX4 Radio Rural) algunos de los conceptos que se han desarrollado en relación al mismo, como el de la memoria del ganado, que lo expresó por primera vez -por el año 2000- en una charla en el Diario Rural.
La profesional contó que años después de haber lanzado la idea de la memoria concurrió con la Dra. Georgette Banchero a un congreso en Nueva Zelanda y “un destacado científico habló por primera vez en público sobre la memoria metabólica” que era “exactamente” lo que ella había expresado en sus investigaciones en nuestro país.
Esa memoria “es para bien y para mal, porque cuando uno trata bien a sus animales desde el punto de vista sanitario, nutricional, ambiental, se logra una capacidad de respuesta favorablemente muy rápida”. Esa es la memoria positiva, pero también puede ser negativa: “Si los tratamos mal nos pasan facturas más adelante, generalmente a largo plazo, y si los tratamos muy bien siempre responden bien”.
BASE DE DATOS CON INFORMACIÓN ÚNICA.
Por otra parte y en otro orden, subrayó que con los talleres hubo “un cambio sustancial” en la conformación de “una base de datos histórica, única en la región, y me atrevería a decir que hay muy pocos lugares -que no los conozco- que puedan tener esta información” al que hay que sacarle “el mayor provecho para la ganadería de cría nacional”.
Quintans valoró la importancia de contar con información de todo el país, pues permite levantar las diferencias que se dan -cualquiera sea el motivo- dentro del país, diferencias que existen a pesar de que somos un país muy pequeño.
Las diferencias que se generan en el país “se levanta de forma importante con información balanceada entre las diferentes regiones”, aunque “hay algunas en las que todavía nos está costando mucho levantar datos”. Es el caso de Rivera, desde donde se recibe “poca información”, por lo que “le pedimos a los profesionales de esa zona que nos ayuden con toda esa región que es súper ganadera y muy importante”.
Cuando comenzó el taller -continuó-, además de que no había registros, “había mucha gente que no hacía el diagnóstico de gestación, y lo que no se mide no se puede mejorar, entonces midámoslo para poder investigar y para poder enviar determinados mensajes”.
A partir de ahí “es que atacamos también todo el tema de los toros, la sanidad, el manejo del anestro, el manejo de la recría”.
LLAMADO A PROFESIONALES JÓVENES.
La falta de relevo generacional también se siente en grupos de trabajo como el del taller.
Quintans dijo que hacia el futuro también “hay muchos desafíos, y como equipo el gran desafío que tenemos es que nos acompañe gente más joven, porque el famoso recambio generacional que se da a nivel predial también se tiene que dar de forma espontánea en este tipo de grupos” de trabajo. Ese es un desafío que “todos tenemos muy claro y después del taller vamos a trabajar firmemente en ese tema”, anunció.
TODOS LOS PRODUCTORES SON IMPORTANTES.
“A grandes rasgos, el 70% de las vacas están en manos del 30% de los productores. Eso ya nos está indicando que donde hay aplicación de medidas en determinados lugares puede tener más impacto a nivel nacional”, observó.
Pero también “hay muchos productores con rodeos pequeños” y a ellos “hay que llegar con tecnología y asesoramiento técnico para que se mantengan en el campo y puedan tener rodeos productivos y sustentables”.
Por tanto “hay gran abanico, pero la información está” y es una ventaja porque “hace 30 años esa información no la teníamos, y eso “hace muy predecible el resultado del manejo cuando se aplican determinadas tecnologías en el establecimiento”.
LA INVESTIGACIÓN NO SE PUEDE DETENER.
Quintans subrayó la importancia de continuar con la investigación: “Por supuesto que la investigación siempre tiene que hacerse preguntas, a veces hasta un poco trasgresoras”, desafío, y argumentó: “Cuando recién empezamos se decía que las vaquillonas se preñaban sí o sí con 270, 280 kilos. Nosotros pudimos, a través de la investigación, romper con eso y demostrar que era la tasa de ganancia, especialmente en el primer invierno, o sea, la distribución de las ganancias que afectaban la eficiencia reproductiva”.
“Ahora hay nuevos desafíos y hay mucho trabajo en todo lo que tiene que ver con el campo natural, con el pastoreo, con el tipo del pastoreo, con todo lo que tiene que ver con la sustentabilidad. Hay nuevas preguntas que se van haciendo y que tienen que acompañar el sistema productivo”.
BIOTIPO PARA URUGUAY.
Consultada si debemos preguntarnos cuál es el biotipo para el Uruguay, Quintans contestó que es “un gran tema” que siempre le preocupó.
“Allá por el 2002, 2003, empezamos a investigar y a tratar de medir nuestros animales”, contó. “Algunas cabañas nos abrieron las puertas y pudimos medir el frame, que es la altura de anca, pero que tiene muchas implicancias en el tamaño adulto”.
En su opinión “Uruguay debería mantener un biotipo moderado en condiciones pastoriles. Nuestro pasto, nuestro campo natural, requiere un biotipo moderado ya que cuanto más grande es el animal más energía de mantenimiento necesita y por lo tanto debe comer más para poder rendir, preñarse y seguir adelante, porque no es solamente preñar”.
El biotipo debe ser acorde a “tener animales que, según nuestras condiciones nutricionales, puedan preñarse fácilmente y puedan mantenerse en el rodeo durante muchos años”.
Esa situación y la de la industria que pide carcasas cada vez más pesadas, “es una discusión que la tenemos que dar”, enfatizó.
“Estamos muy en los extremos y hay muchas voces que llegan y que en un micrófono dicen que hay que aumentar el peso de carcasa, que hay que aumentar el peso animal y que poco más estamos atrasados en ese tema. Yo discrepo radicalmente con esa postura y creo que es un tema que podemos sentarnos a conversar”. Es una conversación que está pendiente.
Ya en 1974 Jaime Rovira que fue un visionario y un docente muy claro, nos preguntaba ¿hacia dónde nos lleva esta carrera alocada de aumentar el tamaño animal? ¿No nos estaremos perdiendo valores, características favorables para las madres? Paremos los mensajes y pensemos en todo el sistema, no podemos ser tan egoístas de pensar solamente en una parte de la cadena que es la industria o la terminación. Pensemos también en el criador que está peleando mantener una vaquillona, una vaca preñada en buen estado y que se vuelva a preñar. Tenemos que ser un poco más generosos al momento de discutir y pensar en todos estos temas”.
“Hay que mirar el sistema productivo para adentro”, observó. “Digo esto porque el peso final de ese novillo se va a expresar con su potencial genético si es un animal bien recriado. A veces se confunde la genética con la alimentación”.
“Tenemos una base genética muy interesante, pero tratémoslos bien, manejémoslos bien para llegar a un novillo adecuado. Muchas veces lo que hacemos es que no damos una buena alimentación en las etapas de recría y después obviamente ese animal queda con un efecto a largo plazo y prácticamente definitivo en lo que tiene que ver las etapas finales”, reflexionó.
DATOS DEL TALLER.
Taller edición 24.
Martes 23 de junio.
Comienza a las 09.00 horas.
En la Sociedad Rural de Durazno.
En la mañana tres charlas técnicas sobre toros, pérdidas embrionarias y aspectos sanitarios con énfasis en neospora con un invitado argentino que tiene muchísima información.
En la tarde el sector productivo presentará sus testimonios: Magdalena Platero, Alicia Rodríguez y María Matos, son tres productoras de diferentes regiones.
En la etapa final será el análisis y la información, con el resultado reproductivo de este año con el equipo y con la voz de Emilio Machado.
AUDIO COMPLETO.
Producción periodística: Horacio Jaume, programa Diario Rural, en CX4 Radio Rural).
Los ingresos en divisas por la carne de vacuno son bastante similares a 2025.
Montevideo | Todo El Campo | Al 16 de mayo el índice medio de exportación llegó a US$ 6.078 ton/PC marcando un récord histórico que también es un 20% más que a igual fecha de 2025, dijo el Ing. Agr. Esteban Montes del Instituto Plan Agropecuario (IPA) en su columna semanal en el programa Diario Rural (XC4 Rural).
Si se mira el volumen exportado con respecto al año pasado, en toneladas peso carcasa estamos 17% menos, a un precio promedio acumulado de todo este año de US$ 5.600 (17% más), y por lo tanto el monto en dólares apenas 4% inferior al año pasado.
En definitiva, los ingresos en divisas por la carne de vacuno son bastante similares a 2025.
DESTINOS.
Estados Unidos sigue liderando como destino con un 38% de las exportaciones, seguido de China (35%), la Unión Europea (10%).
China sigue manteniendo niveles elevados de importación desde Uruguay, y los destinos que más cayeron fueron Reino Unido (56%), la Unión Europea (33%), Canadá (32%) y Rusia (27%).
La novedad es que surge México, que surge con niveles bajos pero ha comenzado a comprar 1.400 en lo que va del año.
En la última década desaparecieron más de 34.000 tenedores de ganado. Cerca del 3% de establecimientos generan alrededor del 61% de producción vacuna.
Asunción, Paraguay | Todo El Campo | En Paraguay, un pequeño grupo de productores concentran la mayor parte de la producción vacuno y en la última década desaparecieron más de 34.000 productores tenedores de ganado, principalmente pequeños y medianos de la Región Oriental. Son datos que surgen del análisis de la Cámara Paraguaya de la Carne (CPC) elaborado en base a datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
La Cámara arriba a la conclusión de que la ganadería paraguaya atraviesa un proceso de transformación marcado por una mayor concentración productiva y una reducción sostenida en el número de productores.
Todos son datos de ganados vacunos.
Cerca del 3% de los establecimientos generan alrededor del 61% de la producción total de ganado vacuno, evidenciando el creciente peso de las grandes unidades productivas dentro del sector, informó el matutino Última Hora de Asunción.
Ese fenómeno responde, en gran medida, a las ventajas competitivas de los establecimientos de mayor escala, especialmente aquellos con más de 500 cabezas de ganado. Soon productores que cuentan con mayores posibilidades de invertir en infraestructura, incorporar tecnología y mejorar la eficiencia de sus sistemas productivos.
En contraste, los pequeños y medianos ganaderos enfrentan mayores dificultades para sostener la rentabilidad, particularmente en contextos adversos como sequías, eventos climáticos adversos o variaciones de precios en el mercado.
En 2006 Paraguay tenía 115.595 ganaderos, total que en 2015 tocó el pico de 151.084. Pero en 2025 el número cayó a 116.224 tenedores, prácticamente el mismo nivel registrado hace dos décadas.
34.000 productores menos en diez años revela una profunda reconfiguración del sector ganadero paraguayo. Parte de esta situación se explica por las limitaciones financieras, efectos del clima y la volatilidad de los precios. También el surgimiento y avance de otras actividades como la agricultura y la forestación, que impulsaron cambios en el uso del suelo y motivaron a muchos productores a reducir o abandonar la actividad ganadera.
El impacto de esta transformación se observa principalmente en la Región Oriental, donde se concentra más del 90% de la reducción de tenedores registrada entre 2015 y 2025. Departamentos como San Pedro, Concepción, Caaguazú, Itapúa y Caazapá aparecen entre los más afectados, apunta el reporte de Última Hora.
El escenario actual refleja una ganadería cada vez más eficiente y concentrada, aunque con menor cantidad de actores dentro del sistema. El desafío es mantener la competitividad sin profundizar las desigualdades productivas y territoriales, promoviendo un desarrollo más equilibrado y sostenible a largo plazo.
Estados Unidos parece estar moviendo piezas clave sobre el tablero. Allí es donde la política comercial se vuelve extremadamente pragmática y, por ende, impredecible.
Rosario, Santa Fe, Argentina | Rosgan | Todo El Campo | Cuando todo parecía alinearse para que Argentina asumiera un rol preponderante en los principales mercados de carne vacuna, la política comercial vuelve a intervenir modificando las reglas de juego.
El 2026 se presenta como un año en el que las tres principales economías que definen el pulso de la demanda global de carne ofrecen a Argentina condiciones particularmente favorables de acceso a sus mercados: Unión Europea, China y Estados Unidos.
UNIÓN EUROPEA.
En primer lugar, dentro de la Unión Europea, Argentina mantiene una posición sumamente consolidada en términos de trayectoria comercial. De las 65.000 toneladas de carne vacuna adjudicadas bajo la Cuota Hilton, el país representa cerca del 45%, además de la sólida inserción lograda por fuera de ese contingente.
Sobre esa historia comercial intentó apoyarse Argentina al momento de negociar con sus socios del Mercosur la distribución del nuevo cupo otorgado al bloque, cuyo primer tramo entró en vigencia a comienzos de este mes.
Se trata de una primera etapa de 11.000 toneladas equivalente carcasa habilitadas para este año, que luego continuará ampliándose gradualmente hasta alcanzar una cuota final de 99.000 toneladas en 2031. Sin embargo, más allá del volumen total acordado, aún resta consensuar el criterio de distribución entre los países miembros del Mercosur: Argentina, Brasil, Uruguay y Paraguay.
Ante la falta de acuerdo previo a su entrada en vigor, el mecanismo que regirá transitoriamente será el de “primero llegado, primero servido”. Bajo este esquema, las exportaciones se ejecutan según el orden de arribo a la aduana de destino, sin asignaciones específicas para cada país miembro.
En definitiva, se trata de un sistema que favorece a los orígenes con mayor capacidad operativa y velocidad de ejecución. Claramente, un mecanismo más beneficioso para el comprador que para el vendedor, al privilegiar volumen por sobre precios.
En este contexto, se espera que las negociaciones se intensifiquen una vez que las operaciones comiencen a acelerarse y el sistema transitorio sea puesto a prueba.
Al 30 de abril, Argentina había ejecutado 27.774 toneladas, es decir, cerca del 95% del cupo inicial de 29.389 toneladas que vence el próximo 30 de junio. Por lo tanto, para acceder a estas 11.000 toneladas adicionales deberá competir agresivamente para lograr prioridad de ingreso.
CHINA.
En el caso de China, la posición privilegiada de Argentina no proviene -como ocurre en Europa- de una larga trayectoria comercial, sino de una consolidación mucho más reciente. Argentina fue uno de los proveedores que reaccionó con mayor rapidez ante la irrupción de este nuevo gran demandante global y logró sostener una participación relativamente estable, aun en un contexto de fuerte crecimiento de todos los orígenes exportadores.
Actualmente, Argentina aparece entre los países más beneficiados tras la distribución de cuotas de salvaguarda. Para 2026 cuenta con una cuota anual de 511.000 toneladas, prácticamente el mismo volumen que viene colocando en los últimos años. La situación contrasta con la de Brasil y Australia -principales damnificados por el nuevo esquema- que, habiendo recibido cupos considerablemente inferiores a su desempeño histórico, ya habrían agotado cerca del 50% y 75% de sus respectivas adjudicaciones.
Frente a este escenario de agotamiento anticipado de cupos -especialmente en Brasil- comenzó a tomar fuerza la hipótesis de un segundo semestre mucho más favorable para Argentina, con potencial presión alcista sobre los valores de compra a medida que aumente la necesidad de abastecimiento previa a las festividades de fin de año.
Sin embargo, en los últimos días comenzaron a circular versiones sobre un eventual cambio en el cómputo de cuotas por parte de China. No se descarta que, con el objetivo de evitar presiones inflacionarias internas, el gobierno chino decida flexibilizar las condiciones de acceso para garantizar su abastecimiento.
De confirmarse esta modificación, Brasil volvería a posicionarse como el principal beneficiado y, al mismo tiempo, como el mayor factor disruptivo del mercado por el enorme volumen exportable que aún conserva.
Por ahora no existen cambios oficiales respecto del esquema originalmente anunciado por China. No obstante, el mercado permanece expectante ante posibles novedades que puedan surgir durante la próxima feria SIAL, que tendrá lugar en Shanghái entre el 18 y el 20 de mayo.
Mientras tanto, aún se desconoce el impacto interno que este agotamiento de cuotas podría generar en Brasil. El escenario podría derivar tanto en una desaceleración del ritmo de faena como en un redireccionamiento de embarques hacia otros destinos, particularmente Estados Unidos.
ESTADOS UNIDOS.
Y es precisamente Estados Unidos -tercer gran pilar del comercio mundial de carnes- quien parece estar moviendo piezas clave sobre el tablero. Allí es donde la política comercial se vuelve extremadamente pragmática y, por ende, impredecible.
Trascendió un cambio de enorme relevancia en la política comercial norteamericana, con potencial impacto sobre el mercado mundial de carnes. Según publicó The Wall Street Journal, la administración Trump estaría evaluando implementar de manera inmediata una serie de medidas destinadas a contener la escalada de precios internos de la carne vacuna e incentivar simultáneamente la recomposición del rodeo mediante asistencia crediticia directa a productores ganaderos.
Sin dudas, el punto más relevante dentro de este paquete de medidas se concentra en el corto plazo: la decisión del gobierno norteamericano de suspender temporalmente los contingentes arancelarios para las importaciones de carne vacuna provenientes de todos los países.
La medida busca incrementar el ingreso de producto importado a menor costo y, de este modo, contener los precios domésticos en un contexto de creciente presión inflacionaria, con un IPC que habría alcanzado el 3,3% interanual, su nivel más alto desde mayo de 2024.
Hasta el momento, una vez agotadas las cuotas asignadas a los distintos países exportadores, la carne vacuna abonaba un arancel del 26,4%. En este escenario, Argentina gozaba de una posición claramente privilegiada tras la ampliación de su cupo específico de 20.000 a 100.000 toneladas anuales libres de arancel, frente a otros países con cuotas más reducidas y prácticamente agotadas.
Al 30 de abril, Argentina había ejecutado 30.790 toneladas, apenas un 30% de la cuota total asignada para 2026, posicionándose así entre los países potencialmente más perjudicados por esta medida.
Por el contrario, Brasil volvería a aparecer como el principal beneficiado. Tras agotar rápidamente el cupo general otorgado a terceros países -de apenas 52.000 toneladas- sus exportaciones ya estaban ingresando abonando el arancel adicional del 26,4%.
Aun así, durante los primeros cuatro meses del año Brasil colocó en Estados Unidos un volumen muy superior al cupo total, unas 135.600 toneladas de carne vacuna, un 12,5% más que en igual período del año anterior y a valores promedio un 20% superiores, dato que demuestra su enorme fortaleza competitiva.
Como si esto fuera poco, este viernes tendrá lugar otra cumbre de trascendental relevancia: el encuentro entre Donald Trump y Xi Jinping, del cual el mercado espera posibles definiciones respecto de las licencias de exportación estadounidenses hacia China.
Las especulaciones apuntan a un eventual entendimiento que permita a Estados Unidos renovar las habilitaciones de exportación hacia China, restituyendo a más de 400 plantas procesadoras de carne vacuna que perdieron acceso durante el último año tras el vencimiento de permisos otorgados entre marzo de 2020 y abril de 2021.
Según datos de las aduanas chinas, esto representa aproximadamente el 65% de las plantas que alguna vez estuvieron registradas.
Se trata de otra carta que la Administración Trump estaría utilizando para morigerar el eventual rechazo que podría generar la apertura importadora dentro del sector ganadero norteamericano, históricamente clave dentro de su base electoral.
Una verdadera encrucijada política de cara a las elecciones legislativas de noviembre: contener la inflación y los precios internos o preservar el respaldo del electorado rural. En definitiva, un movimiento de política doméstica con profundas implicancias sobre el comercio global de carne vacuna e impacto directo sobre la fortaleza que, hasta entonces, gozaba cómodamente Argentina.
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Análisis de Rosgan.
Rosgan (Rosario Ganadero) es el nombre comercial del Mercado Ganadero S.A., creado en 2008 por la Bolsa de Comercio de Rosario junto a consignatarias de hacienda argentinas.
MGAP presentó nueva campaña de vacunación contra la fiebre aftosa y acciones vinculadas a controles sanitarios.
Montevideo | Todo El Campo | El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) presentó este lunes el nuevo período de vacunación contra la fiebre aftosa, que se desarrollará entre el 15 de mayo y el 15 de junio de 2026 en todo el país para todas las categorías vacunas.
La presentación se realizó en la sede central del MGAP y contó con la participación del ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti; el director general de Servicios Ganaderos, Marcelo Rodríguez; la subdirectora de la División Sanidad Animal, Gloria Arnaud; y el presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Gastón Scayola.
En la actividad se puso énfasis en los requisitos obligatorios para el retiro de dosis, recordando que las vacunas serán entregadas únicamente a los titulares del ganado, quienes deberán concurrir con:
Declaración Jurada de Dicose.
Planilla de control sanitario actualizada
Conservadora con hielo o refrigerante suficiente para mantener la cadena de frío
Desde MGAP se aclaró que estos requisitos no son nuevos, aunque este año se reforzarán especialmente los controles durante el operativo.
En la actividad también se presentó una campaña de sensibilización impulsada junto al Instituto Nacional de Carnes sobre residuos de productos veterinarios y tiempos de espera.
Como parte de esta iniciativa, jóvenes voluntarios vinculados a distintas asociaciones rurales, que participaron de un llamado realizado por INAC, colaborarán en tareas de información e intercambio con productores durante la campaña de vacunación.
