Motiva la resolución la declaración de emergencia sanitaria.
Montevideo | Todo El Campo | Por resolución 062/2026 la Dirección General de Servicios Ganaderos (DGSG) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) se prorroga el plazo para la vacunación obligatoria contra la fiebre aftosa de todas las categorías de ganado vacuno entre el 15 de mayo y el 15 de junio de 2026.
El texto de la resolución firmado por el director de Servicios Ganaderos, Dr. Marcelo Rodríguez, señala que ante la declaración de emergencia por déficit hídrico, el período de vacunación contra la aftosa que se había dispuesto del 16 de marzo al 16 de abril del presente año, se modifica para el período del 15 de mayo al 15 de junio.
La resolución de la DGSG establece, en el numeral 1, “prorrogase el plazo para la vacunación obligatoria contra la fiebre aftosa de todas las categorías bovinas entre el 15 de mayo y el 15 de junio de 2026”.
Los numerales siguientes, refieran a la prohibición de realizar eventos de concentración de vacunos (tales como remates feria, exposiciones, etc.), en el período comprendido entre el 15 y el 25 de mayo de 2026 inclusive.
Sí se permiten eventos con cambio de propiedad que no impliquen movimiento de animales, como remates por pantalla o virtuales, dentro del período comprendido entreel 15 de mayo y 15 de junio de 2026 inclusive.
Los movimientos de los vacunos durante el período de vacunación, se podrán realizar únicamente si fueron vacunados con una anterioridad de 10 días. Los servicios veterinarios autorizarán el adelanto de la vacunación a los productores que así lo soliciten.
Los animales vacunos destinados a la faena podrán ser movilizados durante el período actual de vacunación, siempre y cuando cuenten con las vacunas de los dos períodos anteriores. A partir del 16 de junio de 2026, deberán haber sido inmunizados con la vacuna correspondiente al presente período de vacunación durante al menos 10 días.
El MGAP proporcionará las vacunas al titular con un formulario de entrega de vacunas, previa presentación de la declaración jurada de existencias de Dicose al 30 de junio de 2025 y una planilla de registro de utilización de productos veterinarios (planilla de control sanitario) actualizada.
La distribución de las vacunas será dispuesta por los Servicios Ganaderos Departamentales y las Comisiones Departamentales de Salud Animal (Codesa).
Los Servicios Ganaderos Zonales y las Codesa determinarán los predios que serán declarados de vigilancia prioritaria. El listado de estos predios será enviado a la Dirección General para su declaración oficial antes del 8 de mayo de 2026.
El control directo de la vacunación será llevado a cabo por el servicio zonal o local, o por quien este designe, en coordinación con las Codesa.
Incumplir las disposiciones implica la aplicación de la normativa vigente.
“Hay productores con distintas orientaciones productivas que están incorporando esta tecnología”.
Montevideo | Todo El Campo | El viernes 27 de febrero, en la Expo Durazno realizada entre el 26 de febrero y el 1° de marzo, tuvo lugar la charla “Entore de 15 meses. Cundo la cría se vuelve eficiente”, con la exposición del Ing. Agr. Fabio Montossi (INIA), Ing. Agr. Marcos Miller (CREA), Federico Mir (productor) y el Dr. Alberto Etchegaray (productor).
Al respecto Montossi dijo que “en Uruguay es posible entorar a los 14 o 15 meses” con ayuda de la tecnología, y “eso es con el objetivo de lograr determinado peso posdestete hasta llegar al 65% del peso adulto de una vaca, que va desde 280 a 350 kilos de peso vivo”.
Entrevistado en el programa Diario Rural (CX4 Rural), el profesional subrayó que “el potencial está” y que “hay que lograr preñar la vaquillona de 14 o 15 meses y después volver a hacerlo en el segundo entore con una parición a los 2 años”.
“El paquete tecnológico está armado para poder incorporar esa tecnología en los sistemas de producción”, subrayó.
DESAFÍOS Y LIMITANTES.
Uno de los puntos en los que Montossi puso énfasis es que se debe “tener cuidado” para que esa tecnología “no nos lleve a pérdidas, como por ejemplo pueden ser los casos de distocia (parto difícil o dificultoso) en vaquillonas tan jóvenes”. Pero Uruguay posee herramientas genéticas que permiten “usar toros con bajo peso al nacer y con facilidad de parto”.
De todas formas, es posible “sortear todos esos problemas”.
LA ALIMENTACIÓN ES CLAVE.
Asimismo, hay “limitantes”. Al respecto el profesional señaló que “para llegar a tasas de crecimiento tan importantes” hay que tener “una buena alimentación y manejo”.
En la charla “mostramos las distintas bases forrajeras utilizadas y eventualmente apelar a la suplementación, particularmente en el primer invierno de la ternera”.
Otro aspecto clave es elegir animales con genética adecuada, que “en este caso es un toro que permita disipar un problema por distocia o mucha asistencia al parto”.
A su vez dijo que se requiere monitorear y hacer un seguimiento, “sobre todo en el momento del primer parto”, y “recomendamos -entre otras casas- que se entoren de 20 a 30 días antes con respecto al rodeo general”.
Más avanzada la entrevista en Diario Rural insistió que solo a campo natural no se puede desarrollar el entore a 15 meses, sino que en el proceso “hay que darle pasturas mejoradas y/o suplementación”.
Consultado si entre el primer y segundo entore se posterga en algo el desarrollo de la vaquillona, Montossi respondió enfáticamente que “no”, y las investigaciones que comenzaron en 2008 con evaluaciones a campo y análisis de toda la vida productiva de las vaquillonas establecieron con claridad que “no se encontraron afectaciones en el desarrollo posterior” de los animales.
“Las evidencias que se están viendo a nivel productivo tampoco muestran consecuencias en esa productividad futura. La permanencia de esas vaquillonas dentro de nuestro rodeo de cría ha sido muy similar a las de entore de 2 años”, precisó.
En otros países ganaderos ya se usa esta tecnología: “En Nueva Zelanda y en Irlanda se entora a los 14 o 15 meses el 65% de los rodeos de cría”, apuntó.
“El contexto económico y de marcado que hoy tiene la ganadería ha ayudado a que esta tecnología pueda ser utilizada a nivel comercial, y estamos viendo un crecimiento muy importante de productores que están incorporándola”. En la charla en la Expo Durazno participó un grupo CREA, pero hay otros, y hay productores individuales que la están utilizando, y “todavía no conozco a ninguna que haya ido para atrás después de aplicarla”.
En cuanto a qué razas podrían hacer uso de la herramienta, Montossi contestó: “Toda la información que tenemos nos permite pensar enlas razas británicas y sus cruzas, es una tecnología de amplio uso para ellas”. Asimismo, en Nelore de Brasil “se entoran vaquillonas de 14 o 15 meses con altos niveles de suplementación”.
CONDICIONES PARA SUMARSE.
Aquellos que deseen sumarse al uso de la herramienta necesita “tener una buena base forrajera” que le permita lograr las ganancias de peso necesarias; en segundo lugar, “estar dispuesto a aplicar tecnología de punta en el mejoramiento genético”; y tercero, “dedicación de tiempo en el proceso de aprendizaje”, son sistemas “complicados y hay que dedicarse”.
UNA TECNOLOGÍA DE HACE 15 AÑOS.
Esta es una tecnología “liderada por la Dra. Carolina Viñoles y generada hace más de 15 años”, aclaró, debiéndose dar “relaciones de precios para que se incorpore”, no siendo el único caso de investigaciones que se llevan a cabo pero los productores no las utilizan en determinado momento, pero sí cuando se dan las condiciones. “Por eso es importante tener la información para cuando se den las condiciones ideales” para aplicarlas.
ENTREVISTA COMPLETA.
Producción periodística Horacio Jaume y Estela Apollonio (Diario Rural CX4 Rural).
MÁS INFORMACIÓN.
Artículo de la Dra. Carolina Viñoles en la revista INIA N° 44 de marzo de 2016.
La unión hace la fuerza. Nace Raizar Agro, la alianza para ofrecer la propuesta más completa de insumos y servicios al agro uruguayo.
Montevideo | Todo El Campo | En Montevideo, el 3 de marzo de 2026, los accionistas de tres compañías de reconocida trayectoria anunciaron la creación de Raizar Agro, una nueva empresa que surge de la alianza estratégica entre Agroenfoque, Lanafíl y Procampo.
La nueva firma inicia sus actividades con una oferta integral que abarca genética vegetal, nutrición, protección de cultivos, inoculantes, negocios de granos y subproductos, además de un equipo técnico especializado y una estructura comercial y logística de alcance nacional.
La compañía combina décadas de experiencia y presencia territorial, consolidando la confianza construida por cada una de las fundadoras.
Representará marcas líderes nacionales e internacionales, incorporando tecnologías de vanguardia y soluciones adaptadas a las necesidades de los productores.
Con raíces firmes y vocación de acompañar al campo durante todo el año, Raizar Agro se posiciona como un nuevo actor de escala relevante en el mercado agropecuario uruguayo.
Se eligió el 5 de marzo poque fue la fecha de contratación del científico Alberto Boerger (foto), iniciándose los primeros trabajados sobre fitomejoramiento en Uruguay.
Montevideo | Todo El Campo | El año pasado el Parlamento votó el 5 de marzo como Día Nacional del Fitomejoramiento, dando un lugar de visibilidad a una práctica agrícola con más de 10.000 años de historia.
En Uruguay tuvo un punto de inflexión el 5 de marzo de 1912, cuando el gobierno del momento contrató al científico alemán Alberto Boerger para iniciar los primeros trabajos en esta disciplina.
Tuvieron que pasar más de 100 años para que el Parlamento quisiera hacer justicia con el fitomejoramiento. En 2024, el entonces diputado nacionalista Martín Biurrun presentó un proyecto de resolución para que sea declarado el 5 de marzo como Día Nacional del Fitomejoramiento.
Contra lo que se podía pensar, la iniciativa no prosperó en el período anterior, pero el diputado colorado Carlos Rydström, la relanzó.
Biurrun ha explicado que su propuesta surgió a pedido de instituciones vinculadas al sector. Siendo legislador recibió una carta firmada por la Cámara Uruguaya de Semillas (CUS), el Instituto Nacional de Semillas (Inase), la Asociación Nacional de Productores de Semillas (Anaprose), la Facultad de Agronomía (Fagro) de la Universidad de la República, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) y la Asociación Civil Uruguaya para la Protección de los Obtentores Vegetales (Urupov).
Con ese fuerte respaldo institucional el proyecto tenía razón de ser, en su objetivo de reconocer la importancia histórica y estratégica del fitomejoramiento en el desarrollo agropecuario del país.
El fitomejoramiento consiste en la aplicación de técnicas destinadas a mejorar genéticamente las plantas en beneficio de la humanidad. Si bien agricultores y productores lo han practicado durante siglos, en las últimas décadas las presiones ambientales y el cambio climático han obligado a perfeccionar los procesos, convirtiéndolo en una herramienta clave para garantizar soluciones productivas y sostenibles.
CELEBRACIÓN EN EL ANFITEATRO DE LA FACULTAD DE AGRONOMÍA.
Este jueves 5de marzo, la primera celebración del Día Nacional del Fitomejoramiento se realizará en el anfiteatro de la Facultad de Agronomía (Av. Garzón N° 780), comenzando a las 18.00 horas.
El programa a desarrollar es el siguiente:
Bienvenida con la participación de Guillermo Galván (presidente de Inase); Miguel Sierra (presidente de INIA), Diego Risso (director ejecutivo de Urupov) y Pablo Speranza (decano de Fagro-Udelar).
A la bienvenida seguirán ponencias de la fitomejoradora nacional Silvia Germán y la técnica de Fagro Paola Gaiero.
Al cierre habrá un panel de intercambio compuesto por Gabriel Carballal, productor agrícola ganadero; Victoria Bonnecarrere, de INIA; y Jerónimo Leániz, fitomejorador nacional.
NO ES SUERTE, ES CIENCIA.
Urupov comentó en redes sociales que la conmemoración “busca reconocer y visibilizar una actividad estratégica para el desarrollo productivo, la seguridad alimentaria y la innovación”.
Subrayó que “detrás de cada semilla hay años de investigación, inversión y trabajo silencioso”.
“No es suerte. Es ciencia. Es fitomejoramiento”, finalizó la institución.
Hay historias que cambian el rumbo de un país. Y la nuestra comenzó un 5 de marzo.
El próximo 5 de marzo, Uruguay celebrará el Día Nacional del Fitomejoramiento, una fecha instaurada por ley en 2025 a iniciativa de organizaciones vinculadas al sector agropecuario.
El acuerdo con Indonesia fue el noveno acuerdo comercial alcanzado hasta la fecha por los negociadores estadounidenses, que incluye nuevo acceso al mercado para los productos lácteos.
Washington, Estados Unidos | Todo El Campo | Este año, el acuerdo comercial firmado por Estados Unidos e Indonesia fue enmarcado fundamentalmente en torno a los minerales críticos, en los cuales el país asiático es considerado una “superpotencia” en cuanto lidera el mercado mundial de níquel (posee más del 40% de las reservas globales), pero también es importante exportador de cobre, bauxita, estaño y tierras raras, esenciales para vehículos eléctricos y tecnologías de transición.
Sin embargo, el acuerdo entre ambos países no se limita a la estrategia de la minería, sino que tiene un fuerte componente de seguridad alimentaria, pues marca un punto de inflexión para la industria láctea norteamericana que exportará sus productos, y para el consumidor indonesio que tendrá entre sus opciones de consumo lácteos de calidad.
Efectivamente: la eliminación de aranceles y la protección de denominaciones comunes de quesos abren un mercado de más de 270 millones de consumidores. Con exportaciones que en 2025 crecieron 15% en valor, el sector se prepara para consolidar su presencia global.
En ese contexto, la estadounidense National Milk Producers Federation -NMPF- (Federación Nacional de Productores de Leche), liderada por Gregg Doud, refuerza la competitividad del sector lácteo frente a Oceanía y la Unión Europea, proyectando un 2026 de expansión sostenida y mayores ingresos.
NMPF es la principal organización que representa a los productores de leche en Estados Unidos. Doud valoró los avances recientes en comercio internacional para el sector lácteo estadounidense.
También destacó el acuerdo con Indonesia, por el cual se eliminan los aranceles sobre todas las exportaciones lácteas del país, reduce trabas regulatorias y protege nombres comunes de quesos como parmesan.
Indonesia es el octavo mercado para los lácteos estadounidenses y cuarta nación más poblada del mundo, ofrece un enorme potencial de crecimiento. Este acuerdo garantiza paridad competitiva frente a proveedores de la región o zonas próximas, por ejemplo de Oceanía y la Unión Europea.
En 2025, las exportaciones lácteas crecieron un 4% en volumen y un 15% en valor respecto a 2024, alcanzando US$ 9.630 millones, casi igualando el récord de 2022. El queso fue la estrella, con un aumento del 20% en envíos, distribuidos en 39 países.
Otros productos como suero de manteca y suero proteico también registraron récords. El programa NMPF Exportaciones y Comercio (conocido como NEXT), lanzado por NMPF en 2025, contribuyó significativamente al crecimiento, ayudando a superar barreras comerciales y mantener precios competitivos. En conjunto, esos avances refuerzan la competitividad global de la industria láctea estadounidense y proyectan un 2026 prometedor.
DESDE 1916.
NMPF fue fundada en 1916, agrupa cooperativas lecheras y trabaja en defensa de políticas que favorezcan la competitividad, sostenibilidad y expansión internacional del sector.
Entre sus funciones se encuentra la de promover acuerdos comerciales, la protección de denominaciones comunes de alimentos y el apoyo a programas de exportación como NEXT.
El presidente de NMPF, Gregg Doud, es un reconocido especialista en comercio agrícola. Antes de liderar la federación, fue jefe negociador agrícola en la Oficina del Representante Comercial de Estados Unidos, donde impulsó acuerdos clave para el sector agroalimentario.
El punto de partida del desarrollo fue un componente presente en el suero generado durante la elaboración del queso.
Montevideo | Todo El Campo | Un proyecto desarrollado en la Universidad Tecnológica (UTEC) transforma un subproducto de la elaboración de quesos en un adhesivo natural y sustentable. La investigación, liderada por la docente e investigadora Karen Keel, combina ciencia básica con aplicación tecnológica y se enmarca en líneas de trabajo orientadas a la economía circular y a la reducción del uso de químicos industriales.
El punto de partida del desarrollo fue un componente presente en el suero generado durante la elaboración del queso. Cuando la leche se cuaja para formar el queso, se obtiene por un lado la cuajada (que dará origen al producto final) y por otro el suero, que muchas veces es descartado. Sin embargo, el suero contiene compuestos de alto valor, entre ellos el péptido conocido como glicomacropéptido (GMP), que fue la base de esta investigación, explica la investigadora que además se desempeña como docente de Química Analítica en la Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Lácteos de UTEC.
La investigación se centró en someter mezclas de GMP y distintos azúcares a un tratamiento térmico similar al que ocurre en procesos culinarios, como el dorado de la carne o la elaboración de dulce de leche, este fenómeno se conoce como reacción de Maillard.
“Bajo determinadas condiciones, los azúcares se unen al péptido GMP generando compuestos con estructuras más grandes que aumentan la viscosidad de las mezclas, siendo ésta una característica clave para el desarrollo de adhesividad”, explica Keel.
El hallazgo surgió de forma inesperada durante ensayos orientados inicialmente a evaluar propiedades emulsificantes y de solubilidad. “Notamos que unas gotas secas sobre la mesada se comportaban como silicona. Ese hecho fue el puntapié para explorar una nueva propiedad del material”, recuerda la investigadora.
PRUEBAS DE ADHESIÓN.
A partir de ese momento, el trabajo avanzó hacia ensayos específicos de adhesión. Las pruebas se realizaron inicialmente sobre papel y cartón, luego en tela de algodón y finalmente en diferentes tipos de madera.
Para evaluar su desempeño, el adhesivo desarrollado fue comparado con diferentes productos comerciales: colas vinílicas escolares, adhesivos de uso general y siliconas frías. Los resultados utilizando papel y cartón mostraron que el material lograba uniones tan firmes que el sustrato se rompía antes que el adhesivo. Al utilizar tela de algodón se observó un desempeño superior al de algunas colas vinílicas escolares, comparable a otros adhesivos comunes y ligeramente inferior a adhesivos profesionales. En madera, los resultados variaron según el tipo de material: en Pino la adhesividad fue similar a la de cola vinílica, mientras que en maderas más duras y menos porosas, como el Anchico, el rendimiento fue menor.
Más allá del desempeño técnico, el proyecto se destaca por su enfoque ambiental. El adhesivo se obtiene a partir de un péptido proveniente de un subproducto lácteo, lo que contribuye a la valorización de residuos industriales y reduce el uso de compuestos derivados del petróleo y solventes potencialmente agresivos para la salud y el ambiente.
El proceso también supuso un aprendizaje para la investigadora. “Una de las habilidades que más desarrollé fue la flexibilidad frente a nuevos resultados. Aprendimos a estar atentos a los hallazgos inesperados (como la gota siliconada en la mesada) y a evaluar rápidamente cómo podían ser útiles. También tuvimos que colaborar con otros profesionales cuando nuestros equipos no alcanzaban para medir ciertas propiedades; por ejemplo, los ensayos de adhesividad se realizaron en el Departamento de Materiales Compuestos del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), en Argentina. Esa interacción enriqueció mucho el proyecto”, relata Karen.
PROYECCIONES Y NUEVAS APLICACIONES.
Actualmente, el trabajo avanza hacia nuevas etapas y aplicaciones. “Dentro de UTEC ya se exploran posibles aplicaciones prácticas, como la combinación del adhesivo con otros proyectos en vías de desarrollo. Por ejemplo, se están probando mezclas con aserrín para crear materiales que puedan ser utilizados en impresoras 3D de madera, en un proyecto en el que participa María Emilia Roldán”, adelanta Keel.
En síntesis, los ensayos demostraron que, mediante reacciones controladas, fue posible obtener derivados de GMP con viscosidades elevadas y propiedades adhesivas funcionales. Las formulaciones más avanzadas lograron un desempeño efectivo sobre tela y madera, con resultados comparables e incluso superiores en algunos casos a adhesivos comerciales. Estos hallazgos posicionan al GMP como un candidato prometedor para el desarrollo de adhesivos reversibles y biodegradables, con un claro diferencial frente a los sintéticos tradicionales.
Para Keel, el proyecto también refleja el valor de integrar docencia, investigación y vinculación con el medio. “En UTEC he tenido la oportunidad de enseñar, investigar y vincularme con la comunidad mientras continúo mi formación académica”, destaca. (UTEC | Foto de redes sociales).
