“Se sabe y son hechos publicados por la literatura científica, que a menor tamaño de la vaca aumenta la producción por superficie, con retornos económicos en muy destinos ambientes de pastoreo”.
Montevideo | Todo El Campo | Desde Salto, el Dr. Guillermo De Nava se refirió a la posibilidad de producir vacas con carcasas de mayor tamaño, algo que el mercado pide y que tienta a los productores, sin embargo, hay hechos objetivos que muestran que ir por ese camino puede ser contraproducente. También dedicó algunos segundos para comentar los tactos.
Los primeros resultados de tactos “son muy satisfactorios”, pero “se trata de rodeos muy bien manejados y especializados en la cría, de manera que no sorprende llegar a un porcentaje de más del 90% de preñez”, dijo el Dr. Guillermo De Nava al ser entrevistado este lunes 23 de marzo en el programa Diario Rural (CX4 Rural).
Desde Salto y bajo lluvia con registros que dan optimismo, el profesional comentó que esta zafra “el entore fue complicado” con un 31% de anestro, superando al del año anterior y muy superior al entore magnífico de hace dos períodos, aclaró.
¿MAYOR CARCASA?
Respecto al tema central de la entrevista, la demanda de una mayor carcasa que genera un ganado más grande, De Nava dijo que se escuchan comentarios de personas que viajan a Estados Unidos donde “hay un aumento en la producción de carne con menos animales, y procuran que aquí ocurra lo mismo”. Sin embargo, el profesional planteó que es necesario tener “una mirada un poco más amplia del sistema americano para darnos cuenta qué consecuencias puede tener en Uruguay el aumento del peso de las vacas asociado al tamaño de las carcasas”.
En Estados Unidos, si tomamos un período de 20 o 30 años, “vemos que en la mayoría de esos años los criadores han empatado o han perdido dinero con ejercicios negativos. Eso lleva a que en algunos estados el 80% o 90% de los criadores necesitan tener otro empleo y no viven de su campo porque indudablemente con el tiempo, el costo de alimentar sus vacas ha ido en aumento”.
Hay “datos concretos” sobre esa realidad. “Por ejemplo, un estudio de un genetista llamado Dorian Garrick indica que entre 1980 y 2017, en los encierros el novillo generó 103 dólares más a los propietarios de los encierros, pero en ese mismo período el costo alimenticio en una vaca se incrementó en 57 dólares. Es un ejemplo claro de que se necesita un balance para que el criador no se vea perjudicado”, subrayó.
En Uruguay, según datos del DIEA (Dirección de Estadísticas Agropecuarias), el 76% de todos los Dicose son criadores o ciclo completo, y ocupan más de 11 millones de hectáreas (82% del área ganadera). “Si continuamos aumentando el peso de las vacas eso significa un impacto en la fertilidad, correlaciones genéticas negativas entre el peso de la vaca, la fertilidad, la longevidad, la habilidad de permanencia; incluso en la producción de kilos de destete en la vida productiva de esa vaca”, apunto.
Por todo eso “debemos ser muy cautelosos a la hora de decidir si continuamos aumentando el peso de las vacas”, sin olvidar que “las vacas camperas, las vacas moderadas, profundas, fértiles, longevas, son las que hacen más fácil el negocio de la cría en Uruguay y en otros países”.
LAS PATAS DEL TABURETE: “GENÉTICA, MERCADO Y SISTEMA CRIADOR”.
De Nava señaló que se apela a que “el mercado pide” ese tipo de animales más grandes, y “por supuesto que se debe tener en cuenta”, pero “la tercera pata del taburete tiene que ser el sistema criador, y hay que contemplar un animal versátil, que le sirva a la industria pero al mismo tiempo tiene que ser un animal que nos ayude a que el negocio de la cría sea más fácil, aumentando la productividad y el retorno económico”.
“Se sabe, no es opinión, son hechos publicados por la literatura científica, que a menor tamaño de la vaca aumenta la producción por superficie, con retornos económicos en muy destinos ambientes de pastoreo”, añadió.
Las tres patas de ese taburete son “genética, mercado y sistema criador”, y para contemplarlo trabajamos con una vaca de 480 kilos, peso promedio en frigorífico, “pero sobre todas las cosas se trata de animales con un biotipo intermedio, con buen arco de costilla, buena capacidad abdominal, de fácil engorde y poniendo la fertilidad y la adaptación al ambiente, al campo natural. Aumentar el tamaño significa perder adaptación de esas vacas, y en términos más filosóficos, aumentar el peso y el tamaño también significa empeorar el bienestar animal; aumentar costos para modificar el ambiente para hacerla producir”, advirtió.
Ante la tentación de cumplir con lo que el mercado plantea, no se puede ignorar que en los últimos 100 años, la evolución muestra que “perseguir al mercado ha significado estropear la vaca y aumentar los problemas”.
Hay varios ejemplos de que ignorar el sistema productivo “puede perjudicar la producción y aumentar costos, pero el productor debe trabajar con información y tomar sus propias decisiones”.
ENTREVISTA COMPLETA.
Producción periodística: Horacio Jaume y Estela Apollonio (Diario Rural, CX4 Rural).
Una investigación de la Universidad de Queensland (Australia) trata “entender cómo rasgos como la altura, el peso, la puntuación de condición corporal y edad reproductiva están genéticamente conectados”.
Canberra, Australia | Todo El Campo | Un análisis de la Universidad de Queensland de datos genéticos de ganado del norte de Australia ha identificado regiones clave del genoma que influyen en rasgos como la fertilidad, el crecimiento y la condición corporal, a veces todos al mismo tiempo.
El Dr. Mehrnush Forutan, científico investigador de la Queensland Alliance for Agriculture and Food Innovation, afirmó que el estudio ayuda a explicar por qué algunos ganados crecen más rápido, alcanzan la pubertad antes y mantienen una mejor condición corporal que otros.
“Utilizamos registros de secuencia, expresión génica y rendimiento de 28.000 vacunos de varias razas”, dijo el Dr. Forutan, y agregó: “Nuestro objetivo era entender cómo rasgos como la altura, el peso, la puntuación de condición corporal y edad reproductiva están genéticamente conectados”, según reporta un artículo de la Universidad de Queensland publicado el martes 10 de marzo de este año.
El equipo descubrió que algunas variantes genéticas crean compensaciones claras.
“En algunos casos, la misma variante que aumenta la altura se asocia con la pubertad retrasada y también vemos lo contrario, donde variantes vinculadas a una pubertad más temprana pueden reducir la altura”, aseguró.
También observó que “a fertilidad tiene menor heredabilidad que los rasgos de crecimiento, por lo que el progreso puede ser más lento”.
“Históricamente, una fuerte selección por crecimiento y tamaño también puede dificultar identificar las variantes causales que afectan específicamente a la fertilidad”.
Asimismo, y a pesar de los desafíos, el Dr. Forutan afirmó que la investigación pone de relieve nuevas oportunidades para mejorar la fertilidad sin sacrificar el rendimiento.
“Es importante destacar que varias de las variantes de fertilidad que identificamos ya están representadas en paneles comerciales de genotipado de SNP” (Single Nucleotide Polymorphism, polimorfismo de nucleótido único en el ADN de un organismo); y “los mejoradores pueden empezar a utilizar esta información dentro de los programas de selección genómica existentes para gestionar mejor los intercambios”.
El equipo está investigando ahora si la inteligencia artificial (IA) puede mejorar aún más el descubrimiento de variantes causales y sus impactos en múltiples rasgos.
“El desafío es identificar las variantes que realmente impulsan rasgos económicamente importantes y cuantificar sus compensaciones con mayor precisión”, dijo el Dr. Forutan. “En última instancia, se trata de seleccionar animales capaces de alcancen la pubertad más temprano y puedan parir a una edad más joven, además de rendir bien, en lugar de mejorar un rasgo a costa de otro”.
NOTA DE REDACCIÓN. En síntesis, la investigación y el artículo de la Universidad de Queensland trata de producir y criar animales equilibrados, capaces de reproducirse temprano y mantener buenos niveles de producción, en vez de potenciar un rasgo (como el tamaño) que termine afectando negativamente otro (como la fertilidad).
Queensland es el estado líder en producción de ganado vacuno en Australia, albergando casi el 50% del rodeo nacional, que se centra en la cría extensiva y la exportación. Predominan razas que se adaptan de buena forma al clima tropical como el Brahman (foto) y sus cruzas.
La Intendencia busca encontrar una solución a las dificultades financieras para el mantenimiento de unos 2.500 kilómetros de caminos rurales que posee el departamento.
Fray Bentos, Río Negro | Todo El Campo | La Intendencia de Río Negro incluyó en el proyecto de presupuesto departamental un artículo sobre el cobro por uso de la caminería rural, lo que generó un debate político entre las diversas bancadas de la Junta Departamental.
La iniciativa de la Intendencia busca encontrar una solución a las dificultades financieras para el mantenimiento de unos 2.500 kilómetros de caminos rurales que posee el departamento. La comuna necesita encontrar un medio de financiación porque sus partidas apenas cubren el 40% de los costos necesario para el mantenimiento de la caminería.
EL PUNTO DE ACUERDO Y LAS DIFERENCIAS.
En lo que todos concuerdan -los ediles de todos los partidos y el ejecutivo comunal- es en la existencia de caminos rurales intransitables sobre los que se debe actuar. Las diferencias surgen sobre de dónde sacar el dinero.
El secretario general de la Intendencia de Río Negro, Milton Cardozo, ha explicado que el cobro va dirigido a vehículo de gran porte; el Frente Amplio apoya la iniciativa de la Intendencia a cago del Arq. Guillermo Levratto, pero blancos y colorados han manifestado reparos.
“Apuntamos a las empresas de mayor carga”, afirmó Cardozo a medios locales, y no descartó la aplicación de excepciones en los casos que se necesite dar un tratamiento diferencial.
Además, la iniciativa no inventa nada, porque las empresas forestales ya realizan aportes a través del Plan de Caminería Rural Productiva, destinado a la reconstrucción de caminos rurales.
REUNIÓN CON GREMIALES AGROPECUARIAS.
En el marco de ese debate, las gremiales agropecuarias se reunirán hoy, martes 24 de marzo, con el intendente Levratto.
En representación de los productores y el sector rural participarán la Asociación Rural del Uruguay (ARU), la Federación Rural del Uruguay (FR) y la Sociedad de Productores Forestales (SPF). En encuentro será en horas de la mañana.
Las tres instituciones comparten con la Intendencia la preocupación por el estado de la caminería rural, entendiendo que una infraestructura sólida es vital por el impacto que eso tendría en todas las cadenas agroindustriales, la generación de empleo de calidad y para las comunidades donde estas operan.
En ese marco, consideran fundamental evaluar alternativas que no impliquen la creación de nuevos tributos sectoriales y un precedente negativo que afecte aún más la competitividad en un contexto desafiante, de alta incertidumbre en los mercados internacionales.
CONTEXTO DE REUNIÓN ENTRE LA INTENDENCIA Y GREMIALES.
Fecha: martes 24 de marzo de 2026, en la mañana.
Lugar: Intendencia de Río Negro.
Participantes: la Intendencia, la Asociación Rural del Uruguay (ARU), Federación Rural (FR), Sociedad de Productores Forestales (SPF).
Motivo: analizar la propuesta de la Intendencia de Río Negro de aplicar una tasa al transporte agropecuario por uso de la caminería rural.
Tema central: financiamiento de infraestructura rural en un contexto de déficit presupuestal.
Impacto: afecta directamente a productores agropecuarios y forestales, con repercusiones en la competitividad exportadora.
Riesgo: precedente de nuevos tributos sectoriales en un escenario de incertidumbre internacional.
Oportunidad: la reunión abre espacio para negociar alternativas de financiamiento compartido sin cargar exclusivamente al sector productivo.
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Con información propia, de Río Negro Ahora, Multimedio Rincón e Inforío.
Subsecretaria Csukasi sobre el sector lácteo: “Cuando los proveedores tradicionales no den abasto, Uruguay debe estar posicionado para responder a esa demanda”.
Colonia | Todo El Campo | En el hotel Nirvana de Nueva Helvecia se desarrolló un encuentro organizado por el Instituto Nacional de la Leche (Inale), la Alianza de Cooperativas Innovadoras de Colonia (Alcico) y la Agencia de Desarrollo Económico del Este de Colonia, destinado a analizar las implicancias del acuerdo comercial Mercosur–Unión Europea para el sector lácteo. La actividad reunió autoridades, técnicos, empresarios y productores, con la participación de la subsecretaria de Relaciones Exteriores, Valeria Csukasi, y referentes de Inale como Ricardo de Izaguirre y Ernesto Triñanes, además de legisladores y representantes institucionales.
Csukasi explicó que el acuerdo trasciende la reducción de aranceles, incorporando aspectos de inversión, cooperación técnica y gobernanza regional. La eliminación de aranceles será gradual, con plazos de entre 4 y 15 años según el sector, aunque la Unión Europea aplicará la mayoría de las rebajas en un máximo de cuatro años, lo que genera una ventaja para los países del Mercosur.
En lo específico del sector lácteo, se establecieron cuotas de acceso para productos como leche en polvo (10.000 toneladas), quesos (30.000 toneladas) y fórmulas infantiles (5.000 toneladas), a implementarse en diez años. Csukasi advirtió que la competencia europea podría impactar en mercados regionales, especialmente Brasil, pero destacó que Uruguay tiene condiciones para aprovechar oportunidades en Europa si logra modernizar y transformar sus procesos productivos.
Otro punto central fue la propiedad intelectual y las indicaciones geográficas. Mercedes Baraibar, economista de Inale, subrayó que Uruguay consiguió preservar el uso de ciertas denominaciones bajo condiciones específicas, gracias a un trabajo conjunto entre Cancillería y ministerios sectoriales. En paralelo, se abrió una consulta pública sobre la denominación “Sbrinz”, protegida en el acuerdo con la Asociación Europea de Libre Comercio (EFTA, que integran Islandia, Liechtenstein, Noruega y Suiza), alentando a productores a presentar evidencia histórica de uso.
Durante el intercambio, se discutieron los desafíos de las pequeñas y medianas empresas lácteas para cumplir con los registros exigidos en materia de denominaciones. Csukasi recordó que el proceso de consulta pública permitió registrar empresas con uso previo de ciertos nombres, asegurando continuidad en su comercialización.
Finalmente, se planteó la necesidad de mirar más allá del mercado europeo y considerar el crecimiento del consumo de lácteos en Asia, especialmente en China. El aumento de la demanda global abre oportunidades para Uruguay como exportador, siempre que logre posicionarse estratégicamente.
En síntesis, el encuentro destacó tanto los desafíos como las oportunidades que el acuerdo Mercosur–UE representa para el sector lácteo uruguayo: modernización productiva, defensa de denominaciones, adaptación normativa y exploración de nuevos mercados internacionales.
Fueron negocios para uso agropecuario; el valor promedio de la hectárea fue de US$ 9.707 en Colonia, a US$ 2.300 en Artigas.
Montevideo | Todo El Campo | La Dirección de Estadísticas Agropecuarias (DIEA) presentó los resultados de las operaciones de Compraventa Año 2025.
El documento reúne información sobre las transacciones realizadas el año pasado, destacando que hubo un total de 1.718 operaciones de compraventa vendiéndose 259.000 hectáreas por un monto total que superó los US$ 1.081 millones, promediando los US$ 4.178 /ha país.
Colonia, Soriano y San José fueron los departamentos con promedios por hectárea más elevados: Colonia US$ 9.707, Soriano US$ 7.964 y San José US$ 6.842/ha. El departamento con el menor precio fue Artigas con un promedio de US$ 2.300/ha.
Con el apoyo de INIA se fortalecen las becas de posgrado nacionales de ANII en líneas estratégicas agropecuarias, lo que permitió financiar más becas de doctorado y de maestría dentro de las “Líneas estratégicas agropecuarias”.
Montevideo | Todo El Campo | La Agencia Nacional de Investigación e Innovación (ANII) impulsa el Programa de Becas de Posgrado Nacional (*), orientado a fortalecer la formación de recursos humanos altamente calificados en el país mediante el apoyo a estudios de maestría y doctorado.
En 2025 se abrió una nueva edición de este programa, que incluye el llamado “Áreas Estratégicas y Líneas Estratégicas Agropecuarias”, orientado a apoyar estudios de posgrado en áreas clave para el desarrollo del país. Dentro de este llamado, la sublínea “Líneas Estratégicas Agropecuarias” (**) cuenta con el cofinanciamiento de ANII y el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA).
Las becas de doctorado otorgan un apoyo económico mensual de $ 56.708 por un plazo máximo de 36 meses, mientras que las becas de maestría brindan $ 36.263 mensuales durante un máximo de 24 meses.
Desde el año 2021 ANII trabaja con INIA en esta línea de financiamiento, y en 2026, gracias a un importante aporte adicional del instituto, se podrán financiar más becas de doctorado y maestría de alta calidad académica, que de otra forma hubieran quedado sin financiamiento.
La adición de fondos se utilizará para financiar becas dentro de la sublínea “Líneas estratégicas agropecuarias”, que incluye las siguientes temáticas: a) sistemas agrícolas extensivos e intensivos, b) sistemas ganaderos y lecheros, c) sistemas forestales e intensificación sostenible y d) calidad de alimentos.
Las temáticas priorizadas se desprenden de la Agenda Nacional de I+D+i Agropecuaria, respondiendo a demandas, necesidades y oportunidades identificadas a partir de una amplia consulta nacional a organizaciones del sector productivo, organizaciones de investigación, así como a organismos del Poder Ejecutivo y decisores de políticas públicas de promoción de la competitividad y sostenibilidad del sector agropecuario.
INIA aportará financiación mediante el Fondo de Promoción de Tecnología Agropecuaria (FPTA) lo que permitirá otorgar 3 becas de doctorado y 34 maestrías adicionales, alcanzando un total de 12 doctorados y 45 maestrías en la sublínea de Líneas Estratégicas Agropecuarias. Se trata de un incremento significativo, especialmente en becas de maestría, dado el escenario inicial de 9 becas de doctorado y 11 de maestría.
FORMACIÓN PARA MÁS ESTUDIANTES.
El presidente de ANII, Alvaro Brunini, celebró esta iniciativa ya que va a permitir que más estudiantes “puedan formarse a nivel de posgrados contribuyendo a la generación de conocimiento en nuestro país”.
“En nuestro rol de financiar la investigación e innovación, creemos fundamental trabajar junto a diferentes instituciones y sectores de actividad para brindar más oportunidades a estudiantes e investigadores. Esta adición de fondos para las becas de posgrado nacionales es un hito, que sin lugar a dudas, contribuye a fortalecer la formación de capital humano en el sector agropecuario así como en otras áreas. Invitamos también a otras instituciones y empresas a apoyar a los estudiantes de posgrados”.
En paralelo, ANII también reforzó el presupuesto destinado a otras líneas de la convocatoria de posgrados nacionales. En particular, en las modalidades de Áreas Estratégicas e Investigación Fundamental se incorporó un financiamiento adicional de US$ 200.000, lo que permitió financiar cuatro nuevos doctorados, alcanzando un total de 25 doctorados en Investigación Fundamental y 22 en Áreas Estratégicas.
INIA CUMPLE CON EL PLAN ESTRATÉGICO HASTA 2030.
El presidente de INIA, Miguel Sierra, por su parte subrayó: “Con la financiación de estas becas buscamos fortalecer las capacidades en el sistema científico de Uruguay. Las temáticas de las becas están vinculadas a las que hemos priorizado en INIA en nuestro Plan Estratégico 2026-2030. Buscamos que los becarios se inserten en actividades y proyectos de investigación orientados a la resolución de problemas relevantes para la sostenibilidad del sector agropecuario”,
INIA es un importante socio de ANII en el financiamiento de investigación, innovación y becas en áreas agropecuarias. Entre otras iniciativas, ANII e INIA, junto al MGAP, llevan adelante el Fondo Sectorial Innovagro; junto al MGAP e INAC el Desafío: trazabilidad animal; al tiempo que ANII apoya el programa Converge, que es coordinado y cofinanciado por INIA y BIDLab. (ANII)
