Habrá intercambio entre actores de ambas partes y se realizará el primer Foro de Cooperación de la Industria de Ganado y Carne Roja Australia-China, que sentará las bases para un posible Memorando de Entendimiento entre industrias.
Canberra, Australia | Todo El Campo | Meat & Livestock Australia (MLA) -el organismo que representa la cadena de la carne en Australia-, junto a otros organismos e instituciones de referencia del sector, ha conseguido una subvención para llevar a cabo una nueva e importante iniciativa diseñada para profundizar la implicación entre los actores de la industria del ganado y la carne roja australiana y china.
La subvención se obtuvo a través de la Fundación Nacional para las Relaciones Australia-China, una iniciativa del gobierno australiano creada en 2020 y gestionada dentro del Departamento de Asuntos Exteriores y Comercio.
La financiación apoyará dos grandes intercambios. Uno en Australia entre líderes emergentes y consolidados de la industria cárnica de China; y el otro en China que consistirá en la visita de organismos australianos a aquel país.
Las actividades finalizarán con en el primer Foro de Cooperación de la Industria de Ganado y Carne Roja Australia-China, que sentará las bases para un posible Memorando de Entendimiento entre industrias sobre cuestiones de beneficio mutuo, informó MLA.
Además de contar con el apoyo de la Fundación Nacional para las Relaciones Australia-China, el proyecto está alineado con la misión de la Fundación de fortalecer la colaboración entre ambos países en apoyo de los intereses nacionales de Australia.
UNA OPORTUNIDAD PARA AUSTRALIA.
Michel Crowley, director general del MLA, afirmó que la subvención representa una oportunidad significativa para fortalecer la relación comercial de larga data y exitosa entre Australia y China.
Además, es oportuna para fortalecer aún más la cooperación en los sectores de la carne roja y la ganadería.
“China sigue siendo uno de los mercados más importantes de Australia para la carne roja, y esta subvención permite al MLA y a nuestros socios industriales fortalecer las relaciones y el diálogo técnico que sustentan el acceso al mercado a largo plazo y la oportunidad comercial», afirmó Crowley.
“Este apoyo de la Fundación Nacional para las Relaciones Australia-China es vital para ayudar a la MLA a desarrollar capacidades, profundizar la cooperación y fomentar una relación con la industria del ganado y la carne roja más resiliente, confiable y colaborativa”, agrego.
LAS BASES PARA UN MERCADO Y CONEXIONES DURADERAS.
En el mismo sentido, el director general de la Fundación, Gary Cowan, subrayó que “una mayor cooperación en la industria de la carne ayudará a fortalecer las bases de un mercado comercial importante y a forjar conexiones duraderas”.
También celebró la importancia que tiene para la Fundación el “poder apoyar programas de alta calidad que reúnen a líderes emergentes y consolidados de Australia y China, lo que ayudará a fomentar una relación más segura con China y a impulsar la resiliencia económica de Australia”.
“La iniciativa reunirá a organismos de referencia, investigadores, productores y agencias técnicas vinculadas al gobierno de ambos países, creando un diálogo estructurado de la industria en áreas como la bioseguridad, los estándares cárnicos, la genética, el alimento animal y la optimización de la cadena de suministro”.
Será en el Centro de Investigación y Experimentación Dr. Alejandro Gallinal, Cerro Colorado, Florida.
Florida | Todo El Campo | El jueves 26 de febrero se realizará, convocada por el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), la Jornada anual de riego en pasturas. Más de 10 años de riego en pasturas: resultados que justifican la inversión.
Será en el Centro SUL en Cerro Colorado (Ciedag, ruta 7, km. 140, Florida); con hora de comienzo a las 08.15 y de finalización las 15.00.
Organizan INIA y el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL). Apoya el Minsterio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP).
La actividad constará de salida a campo y presentación en salón.
Las exposiciones estarán a cargo de Jan Pablo Marchelli (SUL), Gerónimo Cardozzo y María Cristina Capurro (INIA), Daniel Formoso (asesor privado), Federico de Brum (INIA) y Humberto Grilli (productor invitado).
La actividad es gratuita. pero por fines organizativos requiere inscripción previa.
Si la faena semana es de 55.000 reses hasta el 30 de junio del 2026, nos daría una faena total de 2,6 millones, quedando un stock igual al año 2025.
Montevideo | Todo El Campo | El Ing. Agr. Esteban Montes analizó el stock ganadero y la faena, asegurando que se soporta una faena alta. También comentó sobre los granos disponibles para alimento animal como el pasto en los campos.
Si la faena de 50.000 reses desde mediados de enero al 30 de junio, se llegará a un total de 2,5 millones de cabezas en el ejercicio, con 190.000 novillos de más de 3 años, unos 370.000 de 2 a 3 años, y 70.000 novillos de 1 a 2 años.
Las vaquillonas significarían una faena de 173.000 cabezas.
El stock al 30 de junio, con esa faena sería de 900.00 cabezas de novillos de 2 a 3 años y más de 3 años, un 10% menos (97.000 cabezas) que el año pasado. Los novillos de 1 a 2 años serían casi 1,3 millones, o sea un 26% más que el año 2025.
Las vaquillonas disminuirían un 29% con respecto al año pasado, y serían 122.000 cabezas menos. En las de 1 a 2 años el aumento sería del 25%, o sea que tendríamos un stock 1% más que en 2025 que equivale a 100.000 cabezas más.
Si la faena semana es de 55.000 reses hasta el 30 de junio del 2026, nos daría una faena total de 2,6 millones, quedando un stock igual al año 2025 (1,6 millones) con los novillos adultos bajando 15% y los nuevos de 1 a 2 años (hembras como machos) aumentarían entre un 25% y 26%, similar al año pasado. Sí caerían las categorías adultas (2 a 3 años).
En conclusión, los animales en stock son suficientes para mantener la faena de 55.000 reses semanales, llegando a 2,6 millones, lo que sería una faena récord porque se alcanzó solo en 2022, y el stock se mantendría igual al año pasado.
Montes también se refirió al precio de los granos, cuyos precios son interesantes para pasar a alimento animal y pasarlos a carne en vez de industrializar.
Agregó que hoy “los corrales están en condiciones de producir animales suficiente como para mantener una faena alta”, y sobre la oferta comentó que aparecerá con el correr del tiempo porque los preciso actuales de exportación son muy buenos a US$ 6.000 la tonelada frente a US$ 4.700 del año pasado (28% más), y la relación novillo de exportación está 5% más que el promedio; y en vacas un 6% más.
ANÁLISIS COMPLETO.
El análisis del Ing. Montes fue realizado en el programa Diario Rural (CX4 Rural).
La mayoría de los esfuerzos para combatir la pobreza se centran en cubrir necesidades materiales básicas, como alimentos y vivienda. Pero esto pasa por alto los factores psicológicos y culturales que moldean la forma en que las personas actúan en sus vidas.
Montevideo | Todo El Campo | Existe la idea de que el dinero puede solucionarlo todo. En base a esa premisa los gobiernos van poniendo impuestos aquí y allá, pero muchas veces sucede que sin importar lo abultado del monto que se dedique a determinado sector, sus problemas persisten.
Un estudio difundido por la Universidad de Michigan (Estados Unidos) afirma que en el caso de la pobreza, su combate y los resultados positivos también pueden requerir más sabiduría cultural, no solo dinero.
Los investigadores de la citada casa de estudios descubrieron que los programas psicosociales diseñados para apoyar la agencia de las mujeres en Níger, África Occidental, eran efectivos para promover el empoderamiento económico de las mujeres cuando se basaban en valores locales como la armonía social, el respeto y el progreso colectivo, pero no un programa al estilo occidental basado en la ambición individual.
El nuevo estudio destaca cómo los enfoques culturalmente sintonizados para el empoderamiento pueden ofrecer un camino poderoso para reducir la pobreza global. La investigación, publicada el año pasado en la revista científica PNAS (Proceedings of the National Academy of Sciences) introduce un enfoque que honra diversas cosmovisiones y valores comunitarios.
“Combatir la pobreza puede requerir sabiduría cultural, no solo dinero”, dijo Catherine Thomas, autora principal del estudio, profesora adjunta de psicología y estudios organizacionales en la Universidad de Michigan.
La investigación implicó tres estudios. El primero describió modelos de agencia femenina en el Níger rural mostrando que un modelo interdependiente de agencia era predominante.
El segundo proporcionó apoyo empírico a estos modelos reflejando la importancia de factores relacionales como el estatus social, además de factores personales como el sentido de autoeficacia, como mecanismos de las vías de salida de las mujeres a la pobreza.
El tercer estudio probó una intervención psicológica occidental respaldada por la evidencia y una versión “culturalmente sabia” de una condición de control, encontrando solo la intervención psicológica “culturalmente sensata” basada en la interdependencia para mejorar el avance económico de las mujeres durante un año.
LOS HALLAZGOS CLAVES.
La investigación ofreció varios hallazgos clave, algunos de ellos son:
La pobreza es multidimensional y, notablemente, puede agotar los recursos psicológicos de las personas, incluido su sentido de agencia. Esta investigación muestra que tener en cuenta esta multidimensionalidad puede potenciar los esfuerzos de reducción de la pobreza, especialmente al abordar factores sociopsicológicos además de los económicos.
Entre las mujeres de bajos ingresos en Níger, el sentido y la capacidad para actuar y moldear sus vidas es profundamente interdependiente, arraigado en las relaciones y los valores comunitarios. Se expresa manteniendo la armonía social, mostrando respeto y apoyando el progreso colectivo. Esto contrasta con el modelo más independiente de agencia común en las culturas occidentales, que enfatiza el impulso personal, la iniciativa propia y los objetivos orientados al futuro.
Esta investigación sugiere que las teorías e intervenciones psicológicas desarrolladas en contextos Weird (acrónimo en inglés de Western, Educated, Industrialized, Rich, Democratic, que en español significa Occidentales, Educados, Industrializados, Ricos y Democráticos) pueden ser insuficientes para cambiar comportamientos y mejorar los resultados vitales en otros lugares. Aquí, las intervenciones psicosociales “culturalmente sabias” que se alineaban con los modelos locales de agencia fueron efectivas para mejorar el empoderamiento económico de las mujeres en Níger, pero no se desarrollaron intervenciones psicológicas respaldadas por la evidencia en contextos occidentales.
Los hallazgos sugieren que los esfuerzos contra la pobreza también podrían buscar comprender los objetivos y modelos mentales de los beneficiarios de ayuda con bajos ingresos en este país, dijo Thomas.
“Espero que este trabajo sirva de modelo para hacerlo”, agregó.
Fonterra ha identificado la demanda de GLP-1 como la mayor oportunidad para la innovación en alimentos y bebidas lácteas en 2026.
Montevideo | Todo El Campo | En la industria de la alimentación se habla cada vez más de los alimentos GLP-1, pero ¿qué son?
Se trata de alimentos que favorecen la liberación natural de la hormona GLP-1, fundamental en la regulación del apetito y del metabolismo de la glucosa, que también se usa en relación con fármacos para el tratamiento de la diabetes tipo 2 y, más recientemente, en estrategias de control del peso.
En el mundo crece la tendencia de una mayor demanda de alimentos con esa característica y Fonterra, como referencia láctea global no es ajena, sino que prevé un aumento en la demanda de polvos de proteína, batidos de proteínas listos para beber (RTD) y aperitivos enriquecidos con proteínas, a medida que el número de usuarios de medicamentos para perder peso aumenta a nivel mundial.
La cooperativa lechera con sede en Nueva Zelanda ha identificado la demanda de proteínas impulsada por el GLP-1 como la mayor oportunidad para la innovación en alimentos y bebidas lácteas en 2026, informó Food Ingredients, publicación especializada en alimentos con sede en la ciudad de Arnhem (Países Bajos).
Fonterra entiende que GLP-1 no solo está creando una nueva demanda de proteína, sino que la está intensificando y remodelando.
REDUCIR EL APETITO SIN PERDER MASA MUSCULAR.
Food Ingredients agrega que las personas que usan medicamentos para perder peso comen porciones mucho más pequeñas, centrándose en alimentos que proporcionan saciedad y densidad nutricional, especialmente proteínas y fibra.
Al igual que en la categoría de proteínas, el interés por la alimentación y bebida enriquecida con fibra que apoyan la salud intestinal ha explotado a medida que prolifera el uso de medicamentos GLP-1.
La proteína a base de lácteos, especialmente en yogures y batidos, precisamente ricos en proteínas, ayuda a mantener la masa muscular a pesar de la reducción del apetito. Esto es especialmente importante porque el uso de supresores del apetito sí puede reducir la masa muscular. Las investigaciones sugieren que una proporción significativa del peso perdido con los medicamentos GLP-1 puede provenir de la masa magra, lo que subraya la importancia de una ingesta adecuada de proteínas.
Los usuarios de GLP-1 consumen casi tres veces más lácteos ricos en proteínas que otros, según Fonterra.
DATOS DE URUGUAY.
En Uruguay no hay alimentos GLP‑1 como productos específicos de marca, pero sí se encuentran disponibles alimentos naturales que estimulan la secreción de la hormona GLP‑1.
Los alimentos que favorecen la producción de GLP‑1, según la evidencia nutricional, son:
Especias y condimentos: canela, cúrcuma, jengibre.
Proteínas lácteas: la industria láctea (ej. Fonterra) está explorando cómo las proteínas de la leche pueden potenciar la respuesta GLP‑1 en el mercado global de alimentos y bebidas.
DISPONIBILIDAD EN URUGUAY.
Todos los alimentos naturales mencionados forman parte de la dieta cotidiana y están disponibles en supermercados, ferias y tiendas locales.
En cuanto a suplementos etiquetados como “GLP‑1”, se encuentran en plataformas internacionales de e‑commerce, pero suelen ser importados y no de producción nacional.
Es importante considerar que los alimentos mencionados no sustituyen medicamentos GLP‑1 que son fármacos de prescripción médica. Sin embargo, incorporarlos en la dieta puede ayudar a mejorar la saciedad y el control glucémico, pero siempre dentro de un plan nutricional equilibrado, pero siempre hay que consultar con un médico. Lo mismo si hay un interés es terapéutico por diabetes u obesidad.
No es a las abejas en general, sino a un tipo específico: sin aguijón. La normativa garantiza la defensa legal del insecto.
Lima, Perú | Todo El Campo | La Municipalidad Provincial de Satipo (Junín, Perú) aprobó en 2025 una ordenanza que reconoce a las abejas nativas sin aguijón como sujetos de derecho dentro de la Reserva de Biosfera Avireri Vraem, con garantías para “existir, prosperar y vivir en un entorno libre de contaminación”.
Nauta, en el departamento de Loreto, también Perú, siguió el mismo camino.
Es la primera vez en el mundo que se le otorga un reconocimiento legal de derechos a un insecto.
La iniciativa fue impulsada por científicos, pueblos indígenas peruanos y organizaciones de derecho ambiental a partir de 2024, motivados por el récord de incendios ocurridos en la Amazonía ese año.
La ordenanza aprobada por el Concejo Municipal de Satipo expresa: “Declara de interés la Declaratoria de Derechos de las abejas sin aguijón” en el territorio de la Reserva de Biosfera Avireri Vraem, fijando principios, obligaciones y rutas de implementación municipal.
El texto fue publicado en el portal web oficial del estado peruano y se convirtió en el instrumento jurídico local que cristaliza años de trabajo científico y comunitario, y acota su aplicación a un espacio biocultural donde la meliponicultura forma parte del sustento familiar. La ordenanza, además, abre la puerta a acciones de tutela frente a daños o amenazas, al reconocer la posibilidad de representación legal en sede administrativa y judicial para estas abejas nativas.
Tras Satipo, la Municipalidad Provincial de Loreto-Nauta aprobó una declaración que reconoce derechos a las abejas sin aguijón.
Es la primera vez que se hace un reconocimiento así, convirtiéndose en un hito que puso a Perú en el centro del debate sobre los derechos de la naturaleza.
La Declaración de Derechos de las Abejas Nativas sin Aguijón, que la ordenanza de Satipo eleva a interés municipal, enumera garantías sustantivas para las abejas:derecho a existir y prosperar, a un hábitat sano y sin contaminación, a condiciones climáticas estables y a la regeneración ecológica.
La norma también prevé la representación legal de las abejas frente a daños o amenazas, habilitando a guardianes y autoridades locales a accionar con medidas de protección, restauración y fiscalización, incluida la restricción de pesticidas y la recuperación de nidos.
Paralelamente, Nauta ha establecido un marco similar, orientado a ejecutar políticas públicas para conservar linajes nativos de meliponinos y resguardar el conocimiento tradicional que acompaña su manejo, con énfasis en bosques de la Amazonía baja.
LA ABEJA Y UNA MIEL ESPECIAL.
Las abejas meliponas importan por su polinización y vínculo directo con la producción de alimentos.
Las abejas sin aguijón (tribu Meliponini) son polinizadoras clave de cultivos y plantas silvestres de bosques tropicales.
Por otra parte, la miel de abejas sin aguijón es un producto escaso y culturalmente valioso en la Amazonía.
