En una misiva al Poder Ejecutivo plantearon sus reparos en extender el proyecto 10 años cuando se podría hacer en menos tiempo.
Jorge Riani, expresidente de la Federación Rural elevó, junto a otros expresidentes de esa institución, una carta al Poder Ejecutivo referente al combate a la bichera. Los otros firmantes son Julio Armand Ugón, Fernando Dighiero, Miguel Sanguinetti y el exministro Carlos María Uriarte.
Riani, productor de Artigas, explicó que los firmantes de la misiva están preocupados por el tema de la bichera y el objetivo es expresar el sentir que tienen sobre el tema. “La zona norte es muy ovejera y todos los años se pierde mucha plata” por esa causa. “Además de los abigeatos y los perros, el tema del ovino es también la bichera”, definió.
A fin de 2021 el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca hizo una presentación diciendo que el proyecto sobre el tema “iba a tener otra duración” a la anunciada previamente “y en lugar de comenzar este año comenzará en 2023, eso nos preocupa”.
“La mosca se puede erradicar, tenemos al Gobierno estadounidense con sus técnicos que nos van a dar una gran mano y no queríamos hacer una crítica sino colaborar para que salga lo más rápido posible”, dijo Riani.
Los proyectos que ha habido sobre el tema son dos, el de los norteamericanos que tiene un alcance de 5 años, y el del Ministerio tiene una duración de 10 años, lo que encarecería sustancialmente.
“La mosca se puede erradicar”, insistió, ya se hizo en otras partes del continente.
Que se extienda por 10 años genera incertidumbre porque no se sabe quien nos va a gobernar en ese momento, además se pretende poner el proyecto dentro del Ministerio de Ganadería cuando lo más apropiado sería que fuera independiente, con funcionarios que se contraten por un tiempo de inicio y término, sin añadir empleados públicos y sin incrementar el costo del Estado.
“La inacción ha transformado esto en un lamentable reporte diario”; “no se puede seguir así, no se debería condenar la producción por inacción”, y “urge una solución inmediata”. Esas son las reflexiones cargadas de impotencia que acompañan las fotografías que nos llegan.
Hébert Dell’Onte | En el discurso que el presidente Luis Lacalle dio ante la Asamblea General este miércoles mencionó la deuda que el Gobierno tiene con los productores al no poder controlar aún las agresiones permanentes de los perros al ganado en general, particularmente a los ovinos.
El mandatario no lo dijo, pero la verdad es que el problema no es de ahora y se arrastra desde hace muchos años. Pero eso no es una excusa, corresponde a las autoridades actuales poner un límite y revertir la situación, y si todo está igual o se ha agravado es porque no se han hecho las cosas bien, o lo que se hizo fue insuficiente.
Y mientras las cosas que deben hacerse no se hacen, el problema se agrava. Ya lo hemos dicho en Todo El Campo y debemos volver a decirlo: prácticamente todos los días recibimos información de diferentes puntos del país, con fotos y datos que dan cuenta de uno y otro ataque, principalmente a ovejas pero también a vacunos y equinos.
La última fue ayer, no por un hecho aislado sino “por lo menos 5 reportes de ataques de perros sueltos a majadas”. Entre los casos hay dos pequeños productores, Carlos Leyes y Santiago Brum, “que vieron prácticamente exterminados sus ovinos”, dice el breve texto llegado a nuestra redacción acompañado de fotos, algunas de ellas publicamos a continuación.
En uno de los cinco casos, el productor sufrió la muerte de 20 ovejas, en otro caso fueron 8 y hay que agregar las heridas que en su mayoría también mueren.
“La inacción ha transformado esto en un lamentable reporte diario”; “no se puede seguir así, no se debería condenar la producción por inacción”, y “urge una solución inmediata”. Esas son las reflexiones cargadas de impotencia que acompañan las fotografías.
Además de grave, la situación es extremadamente absurda, porque todos conocemos el problema, somos conscientes de él, pero hasta ahora la prioridad han sido los perros en perjuicio de los animales de producción que entre otras cosas son los que generan trabajo a muchísima gente.
La cabaña tuvo destacada participación en la Expo Melo y en la Expo Durazno con sus Romney Marsh, en la primera se alzó con la Gran Campeona PI y Gran Campeona PO, mientas que en la segunda Gran Campeón PI y Gran Campeona PI.
Ubicada en Rivera, La Fronteriza es una cabaña joven, sus inicios se remontan a 2008 cuando Juan Gabriel Feo Núñez, referente del establecimiento, introdujo el primer animal Romney Marsh pedigree. “Mi padre era capataz en una cabaña que criaba Romney Marsh y por eso comenzamos a criar nosotros”, contó.
Es una raza doble propósito que “produce muchos mellizos, además de no presentar problemas de pietín” que permite su crianza en lugares con más humedad, “como zonas arroceras”. Su producción destacada es la carne en un “60% contra el 40% de lana, que por ser gruesa no tiene altos valores en el mercado, pero produce buenos quilajes y eso compensa”.
La cabaña no busca afinar la lana, “no hacemos mediciones de micraje, hacemos sí la evaluación de vellón pero no de finura”. Respecto a la carne “es muy buena y la mayoría de las cabañas llevamos una selección con el INIA con la prueba de progenie, se hace la medición del área ojo de bife, el espesor de grasa, evaluación del peso al destete y corporal para tener en cuenta qué animales tienen más peso al destete que son los que más buscan los compradores de carneros”.
La raza tiene muy buenas madres y en Uruguay ingresan carneros de Nueva Zelanda que son seleccionados por el tema mellizos. Los corderos nacen en agosto o setiembre y en diciembre ya están con 30 kilos, pero la evolución depende de cada establecimiento, aunque en general llegan a diciembre prontos para comercializar.
Consultado sobre la facilidad de parto, Feo Núñez dijo que las ovejas “no tienen problema de parición, paren tranquilas y sin tener que ayudarlas. Las cabañas vamos seleccionando esos animales y llega el momento en que ese es un problema que ya no se tiene. En general la Romney, acá en Uruguay como en otros países, no tienen problemas de ese tipo”.
Respecto al frío, es un animal de cuero grueso y eso lo ayuda a sobrellevar los problemas por bajas temperaturas que “no le hace daño, los corderos nacen sin problema aún en períodos de lluvias”, precisó.
El cruzamiento es otro aspecto interesante de los Romney Marsh porque “conserva el peso de carne y no baja la calidad del peso del vellón”. Hay criadores que hacen la cruza con Hampshire Down o Corriedale entre otras. El resultado es que “anda bien con varias razas”.
EL ANIMAL BUSCADO Y LOGRADO.
Sobre los animales expuestos en Durazno, Feo Núñez dijo que la cabaña busca “animales expresivos, de complexión fuerte, balanceados, con una cabeza de expresión de calidad, animales largos, buena profundidad de costillar, buen ancho de lomo y un volumen de cuartos importante para demostrar que son carniceros. Vemos que los aplomos sean correctos, la pigmentación, y que tengan un vellón de mecha definida y buen rizo”, a lo que se añade que la capacidad de “producir bien en cualquier ambiente aunque sea cambiante”.
Para lograr todo eso, lo más importante es “la selección de la genética”, el manejo se complementa con “la selección de comida, usamos Bioración, alfalfa y ponemos cuidado en los medicamentos”.
Los responsables de la jura en Durazno fueron Gabriel Rijo y Julio Núñez que “conocen mucho a la raza” y eso es bueno para “una muestra que fue muy pareja y de alto nivel”.
CON LA MENTE EN LA EXPO PRADO.
Con los logros alcanzados en la Expo Ovina de Melo y la Expo Durazno la cabaña se prepara ahora para participar en la Expo Prado 2022. “Ya estamos en el control de esquila, estamos con la mentalidad de la encarnerada que se viene y la selección de los padres” por lo que se inicia un período de trabajo importante y de mucha dedicación.
“Cuando hablamos del Prado, todas las cabañas queremos llegar bien y con lo mejor”, dijo el cabañero, pero no definió si presentarán en Montevideo los mismos animales que en Durazno, sin embargo agregó que “casi seguro que dos de los que estuvieron en Durazno” desfilarán en setiembre por la Expo Prado.
Finalmente señaló que la cabaña vende carneros de forma particular en el establecimiento, los interesados se comunican y agendan para ver los animales.
Animales de muy buen nivel se mostraron en la Expo Durazno. En la foto el Gran Campeón Jersey de Martín Fossali Cedrés.
Con el cierre de la Expo Durazno llegó a su fin la principal exposición del interior, y la segunda de su tipo en todo el país.
Las principales razas de vacunos, ovinos y equinos exhibieron todo el potencial de nuestra ganadería.
En vacunos participaron Hereford, Polled Hereford, Angus, Brangus, Braford, Brahman, Limousin, Jersey y Shorthorn. Las razas ovinas: Corriedale, Merino Dohne, Hampshire Down, Texel, Poll Dorset, Merino Australiano, Poll Merino Australiano, Merilin, Ideal, Frisona Milchschaf, Romney Marsh, Suffolk y Border Leicester. Los equinos: Cuarto de Milla, Criollos y Appaloosa.
LOS GANADORES. VACUNOS.
Hereford. Gran Campeón Ernesto Alfonso. Reservado Gran Campeón, Walter Carlos Romay; Tercer Mejor Macho, El Paraíso. Gran Campeona, Walter C Romay. Reservada Gran Campeona y Tercera Mejor Hembra, Miguel Martirena Bove.
Polled Hereford. Gran Campeón, La Ceferina de P Cortabarría. Reservado Gran Campeón Ernesto Alfonso. Tercer Mejor Macho, El Paraíso. Gran Campeona, Ernesto Alfonso y Eduardo Angulo; Reservada Gran Campeona, Sociedad Ganadera San Salvador. Tercera Mejor Hembra, El Paraíso.
Angus. Gran Campeón, El Pobrecito de Suc. N. Bentacur. Reservado Gran Campeón, Roberto Zerbino. Tercer Mejor Macho, Sociedad Ganadera San Salvador. Gran Campeona Agrofín SA, Juan García, Rancho El 3 y Don Abraham. Reservada Gran Campeona, Sociedad Ganadera San Salvador y Jund Alois. Tercera Mejor Hembra, Frigorífico Modelo SA.
Brangus. Gran Campeón, Esteban Morales. Reservado Gran Campeón, cabaña Macedo y La Sultana. Tercer Mejor Macho, Cardisur SA. Gran Campeona, Suc. Nelson Bentancur. Reservada Gran Campeona, Suc. Nelson Bentancur Banus. Tercera Mejor Hembra, Cardisur SA.
Braford. Gran Campeón, Clelia Mailhos y Suc. de José Cassarino. Gran Campeona, Alberto y Elena Stolovas Hnos.
Brahman. Gran Campeón, Javier Olivera Roldán. Gran Campeona, de Javier Olivera Roldán.
Limousin. Gran Campeón, José Batpista. Gran Campeona, Julio Severi.
Jersey. Gran Campeona, Martín Fossali Cedrés. Gran Campeón, Martín Fossali Cedrés (foto).
Shorthorn. Gran Campeona, Joaquín Percovich.
LOS GANADORES. OVINOS.
Corriedale. Gran Campeón PI, Doña Elisa SG. Gran Campeona PI, Wilma Camacho. Gran Campeón PO. Cuñatai Porá SA. Gran Campeona PO, de Pablo Alvez.
Merino Dohne. Gran Campeón PI, Stolovas Hnos. Gran Campeón PO, Stolovas Hnos. Gran Campeona PO, Stolovas Hnos.
Hampshire Down. Gran Campeón PI, Mauricio Nicoletti. Gran Campeona PI, Carlos Ignacio Suárez Díaz. Gran Campeón PO, Jorge Rodríguez Britos. Gran Campeona PO, Mauricio Nicoletti.
Texel. Gran Campeón PI, Onna M. Sirvys. Gran Campeona PI, Lucas La Cava. Gran Campeón PO, Onna M. Sirvys. Gran Campeona PO, Lucas La Cava.
Poll Dorset. Gran Campeón PI, Las Rosas. Gran Campeona PI, Las Rosas. Gran Campeón PO Las Rosas. Gran Campeona PO, Las Rosas.
Merino Australiano. Gran Campeón PI, Douglas Cortela. Gran Campeona PI, Douglas Cortela. Gran Campeón PO, Pablo y Magdalena Platero. Gran Campeona PO, Douglas Cortela.
Poll Merino Australiano. Gran Campeón PI, Douglas Cortela. Gran Campeón PO, Josemir Lujambio. Gran Campeona PO, Josemir Lujambio.
Merilin. Gran Campeón PI, Gabriela Fiandra Mailhos. Gran Campeón PO, Bernardo Nadal Maisterra.
Ideal. Gran Campeón PI, Juan M Lorenzelli. Gran Campeona PI, Salpay SA. Gran Campeón PO, Juan M Lorenzelli. Gran Campeona PO, Juan Manuel Lorenzelli.
Frisona Milchschaf. Gran Campeón PO, Soledad Bonilla.
Romney Marsh. Gran Campeón PI, Juan Feo Núñez. Gran Campeona PI, Juan Feo Núñez. Gran Campeón PO, Walter Mario Damboriarena. Gran Campeona PO, de Pablo Álvez.
Suffolk. Gran Campeón PI, Carlos José Viganó. Gran Campeón PO, Pingo Viejo. Gran Campeona PO, Laura Ceranti e hijos.
Border Leicester. Gran Campeón PO, Juan Martín Olivera Clemente. Gran Campeona PO, Suc. Francisco Ferber Folle.
LOS GANADORES. EQUINOS.
Cuarto de Milla. Gran Campeón, Guillermo Rizzu. Gran Campeona, Joaquín Jiménez de Aréchaga.
Criollos. Gran Campeón, Carlos Parietti Henderson. Gran Campeona, Carlos Parietti y Edison Cavani.
Appaloosa. Gran Campeón, Nicolas De Ángelis. Gran Campeona, Nicola De Ángelis.
El flushing es un cambio en la alimentación de la oveja.
La Dra. Georgget Banchero dijo que una buena herramienta para un mejor resultado de las ovejas es el flushing. La profesional se refirió a una encuesta sobre el estado de los ovinos y explicó de qué se trata esa tecnología.
Al ser consultada sobre la voluntad de los ovejeros de encarnerar, la Dra. Banchero del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) se refirió a una encuesta en la que participaron productores de todo el país con una variabilidad importante, surgiendo datos que permite hoy tomar algunas recomendaciones que son variables según la evolución de los campos.
Frente a las condiciones de los campos afectados por la falta de precipitaciones, Banchero dijo que “el ovino siempre está mejor que la vaca y eso se debe al origen de la oveja”. Sobre la encuesta precisó que “el 50% de los productores tenían condiciones de forraje regular a mala” pero “el 75% de las majadas estaban en condición de 3,5 o suprior, o sea que las ovejas estaban en buena condición a pesar de que el horizonte de forraje no era muy bueno”.
Otro dato es que esos productores tenían “en el eje del 30% de mejoramiento y el 60% de esos productores también usaban esos mejoramientos”.
FLUSHING, UNA HERRAMIENTA APROPIADA.
“De todos los productores encuestados, sólo un poco menos del 20% entendía que debía suplementar, yo imagino que en ese momento esa suplementación venía más de la mano de la supervivencia que pensando en el flushing apuntando a más corderos”, comentó.
En cuanto a las majadas pronta para el servicio, “sólo el 10% de los productores tenía que hacer algún ajuste”.
Sobre el flushing dijo que es una tecnología que se está usando porque el 50% dijo que lo hacía y el 10% querían pero no sabían hacerlo. La Dra. Banchero señaló que sólo son 260 productores, pero también “es una muestra de lo que puede pasar en el país”, con “gente que apunta a tener más corderos”.
El flushing es un cambio en la alimentación de la oveja. No sabemos qué fue lo que pasó en la evolución de la oveja pero hace que ovule más.
En base a una cantidad de experimentos de INIA La Estanzuela e INIA Treinta y Tres, se comprobó que ese efecto lo determina el uso de proteínas de calidad. O sea que la oveja “tiene que tener un cambio abrupto en la calidad y cantidad de proteína”.
Pero sucede que ese “cambio abrupto” puede ser “natural”, porque las precipitaciones hacen que los campos se llenen de pasto y el animal obtenga de ahí la proteína requerida. En aquellos casos que el campo no cambió “recomendamos una suplementación, 10 días antes y 10 días después de ingresar los carneros”.
Banchero indicó que se debe usar una proteína “verdadera” como la harina de soja. La oveja come el 3% de su peso. Un animal de 50 kilos come 1,5 kilos de materia seca, un tercio debe ser harina de soja, o sea que hablamos de 400 o 500 gramos por día para aumentar la tasa de ovulación.
Presidente de Calsal: “A pesar de las dificultades que atraviesa el sector, la lana fina o ultrafina tiene una demanda muy grande en los mercados internacionales, a los cuales accedemos a través de Central Lanera Uruguaya”.
CAF | Álvaro Méndez (foto) lleva más de 30 años dedicado a la producción lanera y ganadera en Salto, siempre en el seno del cooperativismo agrario. Desde 2021 es el presidente de Calsal, cooperativa integrante de Cooperativas Agrarias Federadas (CAF). Calsal tiene 65 años y es referencia en los departamentos de Salto, Artigas y Paysandú.
Méndez se refirió a las propiedades que hacen únicas a las lanas uruguayas y la importancia del cooperativismo agrario, entre otros temas.
“La confianza mutua entre el productor y la cooperativa agraria es lo que hace que este sistema funcione y sea exitoso. Como productor socio me comprometo a producir lana, grano o carne, y eso me habilita a participar en un sistema que me brinda muchos beneficios a los que no accedería si estuviera solo, por fuera de este sistema”, reflexionó el productor.
A continuación la entrevista de CAF:
¿A QUÉ SE DEDICA? ¿CÓMO SURGIÓ SU VÍNCULO CON EL COOPERATIVISMO Y CON CALSAL EN PARTICULAR?
Soy de Montevideo, pero toda la vida tuve un vínculo muy estrecho con el campo. Hace 30 años me vine a vivir a Salto con mi familia y comencé a administrar esta empresa familiar en la que nos dedicamos fundamentalmente a la ganadería ovina y vacuna. En el rubro lanar, somos productores de lana fina y ultrafina, mientras que en la ganadería actualmente nos dedicamos a la recría de macho, en ciclo incompleto.
El vínculo con el cooperativismo está desde que existo en el agro, no conozco una forma de producir por fuera de este sistema. Desde el primer momento estamos remitiendo lana a través de Central Lanera Uruguaya y toda la vida fuimos socios de Calsal, cuya Directiva integro desde hace varios años.
¿CUÁNTOS SOCIOS TIENE CALSAL ACTUALMENTE? ¿DE QUÉ PERFIL?
Tenemos más de 450 socios de un perfil amplio, aunque la mayor parte son ganaderos, fundamentalmente laneros. Desde hace muchísimos años, en la zona nos hemos especializado en la producción de lana y de carne, a través del operativo cordero pesado. También hay algunos productores agrícolas, aunque no es el fuerte de esta zona.
CALSAL ES REFERENCIA EN LO QUE REFIERE A PRODUCCIÓN DE LANA FINA Y ULTRAFINA EN URUGUAY. ¿QUÉ HACE TAN ESPECIAL A LA LANA FINA QUE SE PRODUCE EN NUESTRO PAÍS?
A pesar de las dificultades que atraviesa el sector, la lana fina o ultrafina tiene una demanda muy grande en los mercados internacionales, a los cuales accedemos a través de Central Lanera Uruguaya (cooperativa que integramos).
Este tipo de lana tiene propiedades muy particulares que las hacen un producto único en la industria textil: es natural y biodegradable, no se quema y por temas de termodinámica absorbe el calor cuando hace calor y brinda sensación de calidez cuando hace frío. Por todo esto, es que creo que tiene un futuro muy bueno.
¿CUÁLES SON LOS SERVICIOS Y BENEFICIOS QUE LA COOPERATIVA LES BRINDA A SUS SOCIOS?
En Calsal atendemos gran parte de las necesidades de nuestros productores socios. Por ejemplo, les brindamos servicio veterinario, almacenamiento en silos, comercialización de granos y semillas, proveeduría de insumos de todo tipo (semillas, fertilizantes y raciones para todo tipo de animales, especialmente de ovinos). También tenemos un molino arrocero y harinero, y vendemos al por menor arroz y harina en la cooperativa, lo cual es una fuente importante de recursos.
La cooperativa siempre está buscando beneficios para sus socios, no solo en el ámbito productivo. Ejemplo de esto es un convenio que tenemos con Antel, a través del cual más de 2.500 integrantes de la gran familia de Calsal (entre nuestros socios y sus familias) podemos hablar gratis entre nosotros.
¿CÓMO DEFINIRÍA EL PRESENTE DE CALSAL, CÓMO LOS HA AFECTADO LA PANDEMIA?
A los productores ganaderos, la pandemia prácticamente no nos afectó desde el punto de vista productivo, pero sí social. Durante los primeros meses, los productores vieron al campo como un lugar más seguro ante el riesgo de contagio, entonces muchos se instalaron en sus predios y siguieron produciendo con todos los recaudos necesarios. Eso hizo que la cooperativa se mantuviera muy activa en sus servicios.
Desde el punto de vista social sí lo sentimos mucho. Ya van dos años en los que vimos limitadas las posibilidades de realizar nuestras Asambleas Anuales de forma presencial y con toda nuestra gran familia cooperativa presente.
¿CUÁLES SON LOS PRINCIPALES DESAFÍOS QUE EN CALSAL VISUALIZAN PARA ESTE AÑO?
Gracias a un apoyo financiero muy grande del Inacoop estamos reinvirtiendo en la cooperativa y poniéndonos al día con mejoras en la planta de silos y de raciones, entre otros aspectos.
DESDE HACE CASI 38 AÑOS, CAF REPRESENTA A LAS COOPERATIVAS AGRARIAS DEL URUGUAY. ¿CÓMO VALORAN DESDE CALSAL EL ROL DE NUESTRA GREMIAL?
Calsal está alejada de Montevideo que es donde se mueve la pelota en Uruguay. Tener a CAF para las cooperativas agrarias es un respaldo muy grande, un referente permanente que nos permite incidir en las políticas públicas y lograr que nuestras necesidades y particularidades sean atendidas.
Apoyamos totalmente la figura de CAF porque entendemos que las cooperativas tenemos que estar juntas y unidas. Estamos sumamente conformes con nuestra cooperativa.
¿QUÉ DIRÍA QUE ES LO MÁS LINDO DE VIVIR Y TRABAJAR EN EL SECTOR AGROPECUARIO Y EN EL COOPERATIVISMO?
El campo me gusta mucho, en especial me atrae el contacto con la naturaleza. Esta faceta siempre estuvo presente en mí y por eso si bien no cursé una carrera vinculada al agro, sí estudié algo relacionado a la biología y el ambiente: una licenciatura en oceanografía. Al fin de cuentas, todo queda dentro del mismo Ministerio.
