Otro punto fuerte es salir de la exclusividad de la leche en polvo lo más rápido posible y abrir mercados. No es fácil, pero si no nos lo proponemos hacerlo seguro que no lo vamos a hacer.
Montevideo | Todo El Campo | Las elecciones para el Directorio de Conaprole que se realizarán el 6 de noviembre van tomando forma con la conformación de listas y la elaboración de propuestas.
Justino Zavala lidera la agrupación Opción 2026 que es una alternativa convocada bajo la consigna Comenzando el cambio: “Somos una alternativa de cambio a la propuesta oficial”, dijo en declaraciones al programa Diario Rural – CX4 Radio Rural, y agregó que “no es Justino, sino un equipo de gente que está trabajando desde hace muchos años”.
Se impulsa la agrupación porque “pensamos que Conaprole tiene que cambiar”, subrayó.
Al ser consultado sobre qué y por qué cambiar porque Conaprole muestra buenos números, Zavala contestó: “Hay un caso muy conocido al nivel del mundo y que es estudiado a nivel gerencial, y que es la empresa Kodak. Era brillante, la mejor del mundo, tenía cientos de miles de empleados, estaba presente en todo el mundo fabricando rollos y películas para la fotografía. Un día un empleado descubrió que podía hacer una cámara sin usar rollos y lo echaron porque no veían que su idea fuera a prosperar, ‘¿Para qué una cámara sin rollos si es espectacular lo que ganamos?’, le dijeron. El resultado fue que a los 10 años las cámaras digitales invadieron el mundo y los rollos desaparecieron” al punto de que los jóvenes no tienen ni idea de qué se trata.
“Nosotros no estamos plateando esa situación para la cooperativa, pero sí que tiene que superar los problemas. Conaprole funciona económica y financieramente muy bien, pero tiene problemas que deben ser solucionados”, continuó.
El problema “central” es el vínculo con el personal. “Hace 30 años que cada dos o tres meses los periodistas nos llaman para preguntarnos qué pasa con el conflicto en Conaprole”, porque se da una situación que “nos cuesta millones de dólares en pérdida y millones de dólares en no poder pensar en hacer otras cosas que no sea leche en polvo”, sostuvo.
A modo de ejemplo recordó que “estuvimos tres años para poner en marcha una máquina envasadora de UHT en Villa Rodríguez (San José), que costó US$ 5 millones. Tres años negociando con el sindicato para saber cómo iba a funcionar el equipo. ¡Así no se puede trabajar!”.
Por otra parte, se refirió a la necesidad de elaborar productos nuevos: Es un punto en que “hace tiempo” se insiste; y “Conaprole está pensando en eso pero quizá no al ritmo que nosotros hubiéramos querido y queremos”.
“Se contrató una consultora francesa” por inversiones para los años 2028/2029. Por tanto el tema está arriaba de la mesa pero “las decisiones se están tomando en forma tardía”, consideró.
SIN DEMAGOGIA; LO QUE SE DICE SE CUMPLE.
Zavala insistió en la reliquidación, aclarando que hay una diferencia entre los asuntos de campaña electoral y los de la coyuntura. “Nadie va a prometer en una instancia electoral que va a subir el precio de la leche porque eso es demagogia pura”.
Con números que “se sabe son muy buenos, esperamos que se cumpla con el compromiso de la reliquidación” que se hizo a los productores” aunque el panorama que se plantea es similar al del ejercicio pasado, que el excedente se traslade al precio de leche para no bajar el precio en función de la situación complicada de los mercados internacionales. Lo peor es que uno de los argumentos principales es que hay mucha leche, entonces es como un castigo al productor por producir mucho”, reflexionó.
Ese es un criterio que “no compartimos, y si tuviera que hacer una reliquidación menor en función de la situación, lo aceptamos, pero la reliquidación se debió hacer, porque fue el compromiso, y lo que se dice al productor tiene que cumplirse”, reclamó.
TRES PROPUESTAS A LOS PRODUCTORES.
Entre otras propuestas, la Lista 2026 tiene como eje los siguientes postulados:
Cambiar la forma de cambiar para disminuir la conflictividad, un tema por el cual “ya hicimos una primera reunión con el sindicato. Hay sistemas en el mundo que promueven en cambio y nosotros estamos dispuestos a recorrer ese camino.
Salir de la exclusividad de la leche en polvo lo más rápido posible y abrir mercados, algo que no es fácil, pero si no nos proponemos hacerlo seguro que no lo vamos a hacer.
Corregir el modelo por el cual el precio de la leche pasa a ser una especie de residuo en la gestión de la empresa; y aunque no está del todo mal queremos presionar para que se logren mejores resultados y haya un traslado mayor al precio de la leche.
ENTREVISTA COMPLETA.
Producción periodística Estela Apollonio. Diario Rural | CX4 Radio Rural.
Apunta al precio al productor, la cercanía con la familia tambera, la modernización de las relaciones laborales, la diversificación de mercados y una fuerte inversión en el corto y mediano plazo.
Montevideo | Todo El Campo | La agrupación Lista 1010 de la Asociación Nacional de Productores de Leche (ANPL) realizó este martes 8 el lanzamiento oficial en la sede de esa Asociación con la consigna Experiencia que da certezas, renovación que da futuro.
En la oportunidad se presentaron los principales lineamientos de cara a las elecciones del Directorio de Conaprole previstas para el próximo 6 de noviembre.
La actividad estuvo encabezada por Gabriel Fernández y Juan Javier Parra.
Fernández es el actual presidente de Conaprole, y volverá a presentarse como candidato, en tanto que Parra es director de la cooperativa y se postula como candidato a la vicepresidencia. La lista se completa con Daniel Laborde, César De León y Clever Machín.
Durante el lanzamiento se presentó el programa “10 propuestas de la 1010 para el mejor futuro de Conaprole», que reúne los principales ejes sobre los que la agrupación plantea trabajar durante el próximo período.
Entre ellos se encuentran el precio al productor, la cercanía con la familia tambera, la modernización de las relaciones laborales, la diversificación de mercados y una fuerte inversión en el corto y mediano plazo, apostando a recibir el crecimiento esperado en la leche remitida por sus socios productores y la diversificación de productos de exportación.
Gabriel Fernández expresó en la oportunidad que “la Lista 1010 está preparada para enfrentar estos desafíos en los próximos 5 años. Prometemos poner seriedad, esfuerzo, honestidad y, sobre todo, mucha comunicación y cercanía con los productores. En estos 5 años hemos trabajado mucho en la apertura de nuevos mercados. Hoy estamos exportando a más de 75 países. Recientemente colocamos las primeras 100 toneladas de leche en polvo entera en el mercado de Indonesia, y esperamos que detrás de ese logro vengan otros en Medio Oriente, Centroamérica y el Sudeste Asiático”.
Juan Parra, también destacó la prioridad que implica la cercanía con el productor y las familias tamberas desde que comenzó el período, y remarcó que seguirá siendo un eje central en el próximo período. Asimismo, hizo énfasis en las iniciativas de capacitación para la formación de los jóvenes y los productores, a través de vínculos con instituciones y universidades tanto públicas como privadas.
Desde el oficialismo se defiende el financiamiento de la nueva sede corporativa aclarando su nulo impacto en el precio al productor, al tiempo que advierten por pérdidas que generan los conflictos en el puerto.
Montevideo | Todo El Campo | Ya comenzó la campaña en el sector lechero para las elecciones en Conaprole, que serán el viernes 6 de noviembre. Esta semana se lanzó la Lista 1010 encabezada por el actual presidente de Conaprole, Gabriel Fernández.
El Dr. Daniel Laborde forma parte del equipo de Fernández, y entrevistado en el programa Diario Rural – CX4 Radio Rural, analizó el contexto electoral, esperando una campaña breve y fundamentalmente “mucho más constructiva” que la anterior, porque “en definitiva todos somos productores, todos queremos lo mejor de Conaprole aunque tengamos diferentes opiniones”.
Consultado si es buena la puja electoral o se preferiría un consenso, señaló que “siempre es bueno la puja y que haya oposición siempre que sea constructiva”. Valoró “el espíritu de equipo” entre todos más allá del lugar que ocupen, porque hay que pensar en bien de los productores.
Al hacer un balance, Laborde mencionó la cercanía lograda con los productores, la renovación en la gerencia del área de productores y la transparencia tras la baja de precios ocasionada por la caída internacional de la leche en polvo. En 2024 se concretaron US$ 32 millones en reliquidaciones, subrayó.
En materia de relaciones laborales y productividad, subrayó la firma de acuerdos de productividad en áreas clave (dulce de leche, recibo de leche, línea UHT) y la implementación de un nuevo sistema de evaluación de desempeño. Por tanto “hay una apuesta fuerte” en búsqueda de “relaciones laborales más modernas”.
Las proyecciones de producción e inversión también fueron comentadas por el entrevistado. Mencionó que se tuvo una zafra récord con recepción de 230 millones de litros más y la proyección para la primavera es de 6,4 millones de litros, y para recibir ese volumen anunció más de US$ 60 millones en inversiones para el próximo año y proyectos a mayor plazo (2029-2030) para diversificar productos.
Otro desafío es la diversificación de los mercados internacionales, aseguró, porque actualmente hay demasiada concentración en Argelia o Brasil, y si bien se llega a 75 países hay que seguir trabajando con el gobierno para bajar aranceles y abrir más mercados porque ahí se juega la competitividad uruguaya.
Laborde explicó que el edificio corporativo era una “necesidad” y la inversión que implicó (US$ 20 millones) fue financiada a 20 años BROU mediante; en los primeros 10 años se pagan intereses y los otros 10 años se amortiza y termina de pagar. Además, el impacto en el precio al productor prácticamente nulo de US$ 0003. “El impacto que el nuevo edificio tiene en el precio de leche al productor es cero, porque ningún banco presta para pagar el precio de la leche”, por tanto si se dice que esa suma se pudo destinar al precio “no es así”.
CONFLICTO EN EL PUERTO DE MONTEVIDEO.
Laborde también se refirió al conflicto en el puerto de Montevideo, sobre el cual no posee números finales sobre cómo impacta en el sector. De todas formas “tuvimos tres situaciones con los contenedores en el puerto para enviar a Argelia que es un mercado muy exigente, pero la naviera no ingresó a Montevideo por el conflicto y hubo que volver para atrás con los contenedores y desarmar la carga. Aunque no se tenga un número final, “esos son todos costos y el país queda muy mal parado”.
Sobre el final enumeró tres pilares para el futuro que son retos de la cooperativa: modernizar relaciones laborales, diversificar la producción industrial y conseguir acuerdos arancelarios más competitivos.
ENTREVISTA COMPLETA.
Producción periodística de Estela Apollonio, programa Diario Rural – CX4 Radio Rural.
Su estrategia exportadora se basa en cuatro pilares estructurales para apoyar la productividad, la calidad y la resiliencia, que son esenciales para la competitividad internacional.
Montevideo | Todo El Campo | India es el principal productor mundial de leche con 248 millones de toneladas, un aumento del 63,6% en una década, lo que equivale al 25% de la producción mundial. Ahora aspira a un crecimiento orientado al valor, a la tecnología y a las exportaciones, que alcanzó las 113.350 toneladas por un valor de 493 millones de dólares.
Este crecimiento fue impulsado por el aumento de la demanda en Emiratos Árabes Unidos, Estados Unidos, Arabia Saudí, Bangladés y Bután, mercados que valoran los precios competitivos de India, la ampliación de la gama de productos y la mejora de los estándares de calidad.
PROTEÍNAS DE SUERO, NUTRICIÓN INFANTIL Y LACTOFERRINA.
Las limitaciones en la productividad, la fragmentación de la cadena de suministro y la falta de homogeneidad en los estándares de calidad, han frenado históricamente la competitividad internacional, pero las estrategias nacionales ahora buscan transformar el enorme volumen producido para hacer que los productos que satisfagan la creciente demanda global de proteínas, nutrición funcional y fuentes lácteas asequibles.
Esos productos incluyen proteína de suero (WPC, WPI), ingredientes para fórmulas de nutrición infantil, lactoferrina de alta pureza, así como quesos tradicionales para la diáspora india repartidos por todo el mundo.
La estrategia exportadora de India se basa en cuatro pilares estructurales para apoyar la productividad, la calidad y la resiliencia, que son esenciales para la competitividad internacional:
Zonas libres de enfermedades y vacunación para cumplir con los protocolos sanitarios internacionales;
Mejora genética (semen sexualizado, transferencia de embriones) para aumentar la producción de leche y los sólidos;
Modernización de la cadena de frío;
Modelos bioeconómicos integrados (biogás, fertilizantes orgánicos) para reducir el impacto ambiental y mejorar la eficiencia de la producción.
ALTO CONTENIDO EN GRASA DE LA LECHE DE BÚFALA.
Una ventaja competitiva natural se representa entonces por el alto contenido en grasa de la leche de búfala, de la cual India es el mayor productor.
Si se confirma la trayectoria actual de mejora de la productividad, cumplimiento de normas, expansión de la cadena de frío, desarrollo de ingredientes de alto valor, entonces se estima que las exportaciones lácteas alcanzarán los 5.000 millones de dólares para 2030.
Con su potencial, India parece capaz de ganar el desafío de la exportación, situándose a la par con los demás grandes actores mundiales. Ante un crecimiento económico tan impulsivo, está por ver si podrá mantener su identidad social, es decir, a los millones de pequeños productores en los que se basa la vida de las innumerables aldeas rurales que también preservan la variedad ambiental del país.
En otras palabras, el reto de la sostenibilidad también se está manifestando en la India.
Bien podría decirse que al Inale se le acerca el ocaso financiero institucional sin que el Parlamento actúe, aunque todos los políticos de todos los partidos pronuncien lindos discursos sobre la importancia de la lechería en nuestro país.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | A la hora de los discursos, todos los dirigentes políticos de peso, de todos los partidos, coinciden en la importancia que la lechería tiene para el país en tres grandes dimensiones: productiva, económica y social. Sin embargo, a la hora de llevar esos discursos a hechos políticos concretos, fallan.
Ambas cámaras, senadores y diputados, fallaron durante el debate y la votación del presupuesto -aprobado en diciembre de 2025- al no otorgar al Instituto Nacional de la Leche (Inale) la financiación necesaria para su funcionamiento y cumplimiento de cometidos. Ahora, en el debate y votación de la rendición de cuentas vuelven a fallar. La Cámara de Diputados ya votó negativamente, la esperanza está en que la Cámara de Senadores revea la votación y apruebe el financiamiento al Instituto. Toda la lechería está a la espera.
En la rendición de cuentas el Poder Ejecutivo propuso (artículo 346) otorgar esa financiación genuina a través de fondos generados por el propio sector y que otorgaría al Inale unos 35 millones de pesos, pero no obtuvo la votación mínima necesaria.
Que Diputados rechazara esa iniciativa que es pedida por el Inale pero también por todas las instituciones y gremiales vinculadas a la lechería, generó profundas molestias y hasta desazón enl los productores y la institucionalidad del sector.
El presidente del Inale, Ricardo de Izaguuirre ha expresado que durante la campaña electoral de 2024 los reclamos de las gremiales apuntaban a que ese Instituto contara con un presupuesto genuino relacionado a la producción y exportación, sin tener que estar pidiendo y dependiendo de Rentas Generales, porque la lechería puede generar dichos fondos. Así se lo hicieron saber a todos los dirigentes políticos que en su momento expresaron conformidad.
Justino Zavala, destacado gremialista y directivo de la Agremiación de Tamberos de Canelones (ATC) dijo que es “increíble” que “toda la oposición” en la Cámara de Diputados votara “en contra del financiamiento genuino del Inale, y advirtió que se poseen “muy pocos recursos para sostener al Instituto”.
Bien podría decirse que al Inale se le acerca el ocaso financiero institucional sin que el Parlamento actúe, aunque todos los políticos de todos los partidos pronuncien lindos discursos sobre la importancia (verdadera) de la lechería en nuestro país.
Y le dan la espalda no por falta de conocimiento. No solo escucharon a las gremiales de productores durante la campaña electoral, sino que, además, las han recibido en las comisiones de Ganadería en ambas cámaras parlamentarias y en cada instancia de intercambio que se ha generado en diversos ámbitos.
No hay parlamentario que no pueda decir no tener conocimiento o que le faltó información, la tienen y están avisados.
Algunos datos y conceptos que se han manejado a nivel parlamentario, y que el presidente de Inale ha expresado en el marco del debate sobre la rendición de cuenta, son:
La lechería es un sector estratégico, 80% familiar, y en el caso de la quesería es 90% artesanal.
El 75% de la leche se procesa de forma cooperativa. Bajo ese sistema existen todos los sistemas de investigación que se realizan en conjunto con INIA, la Universidad, las gremiales, el LATU y con el Inale.
Es un sector exportador y en crecimiento: de US$ 324 millones en 2007 pasó a US$ 965 millones en 2025.
A pesar del crecimiento en las exportaciones, en los últimos 10 años, el 25% de los productores dejaron el sector, muchos de ellos de carácter familiar.
Cada peso que entra en el sector se multiplica por 1,35 en el sector primario y 1,25 en el industrial.
Además, no se pide nada que no pertenezca o que no tenga en la lechería su origen, ya que la financiación surge de las exportaciones del propio sector.
Es importante tener en cuenta no solo la parte económica, sino la parte humana, cuidando a su gente; la parte de sustentabilidad, cuidando todo el desarrollo del sistema.
Paysandú | Todo El Campo | El viernes 4 se llevó la jornada de campo de Conaprole en el departamento de Paysandú, en el establecimiento Ñutuya SRL, ubicado en Cangüe. Juan Javier Parra, director de Conaprole, comentó el evento y destacó el lado humano, social y sobre todo la presencia de la familia con muchos jóvenes que son los que aseguran el recambio generacional.
La jornada semestral de Conaprole no solo es el aporte técnico que es muy importante, sino la posibilidad de visitar un predio con características muy particulares como es tener tres socios que arrancan de cero y lo que significa la parte social de Conaprole, reflexionó Parra.
Esa actividad social se vio reflejada en la concurrencia de “mucha familia, más de 350 personas”, productores, sus señoras, sus hijos y “mucha gente joven” que “nos regocija particularmente” considerando que “la lechería es familiar en Uruguay y en Conaprole; el 70% de nuestros productores sigue siendo familiar”.
Sobre el establecimiento, Parra dijo que “son tres productores que se juntan y forman una sociedad para producir sin más propósito que la producción en sí misma y el crecimiento”.
El comienzo fue la agricultura y en una cooperativa de ese momento, Calpa. Ese fue el inicio desde el cual “crecieron y se diversificaron, al siguiente año tenían ganadería, y a los 10 años desarrollaron la lechería” generando “estabilidad a todo un sistema”.
En la lechería, ese sistema es “simple, cuidadoso con el ambiente, cuidadoso con la gente, con el personal, y cuidadoso con el ecosistema y los animales. Acá hay mucho aprendizaje y hay mucho para llevarnos y poder traducir en cada uno de los establecimientos”, reflexionó Parra que valoró especialmente “el trabajo en sociedad, con visión, con un objetivo claro y de futuro”.
A su vez, insistió en la trascendencia de tener “en cuenta no solo la parte económica, sino la parte humana, cuidando a su gente; la parte de sustentabilidad, cuidando todo el desarrollo del sistema” que en casos como el analizado “la lechería, la agricultura y la ganadería se cuidan una a la otra”. Así se explica el “crecimiento de una empresa que hoy llega a las 5.000 hectáreas”.
RECAMBIO GENERACIONAL.
Consultado específicamente sobre el recambio generacional en un año difícil para el sector, Parra reflexionó: “La calidad de vida y la calidad del trabajo son fundamentales en cualquier rubro. En la lechería en particular. Yo llegué a ordeñar a mano, sé lo que es el esfuerzo, el sacrificio y la responsabilidad de cumplir, porque hay que cumplir con la familia, pero hay que cumplir con los animales también”.
Son cosas que “tenemos que buscar: la simplicidad, la armonía en el trabajo y simplificarlo cada vez más. Hoy se mostró una muy buena forma de hacerlo, hay otras. Claramente la tecnología y la tecnificación han llegado desde hace muchos años y cada vez avanzan a pasos más rápidos, y eso va a llevar a que nos dé herramientas para acercar a los jóvenes. De alguna forma tenemos que seducirlos, atraerlos, para que sigan con esta tan noble producción”.
“Hoy vimos un establecimiento de unas características muy particulares que logra atraer (a los jóvenes), porque la gente que trabaja en el establecimiento es joven; si bien hay gente mayor, había muchachos de 20 o 22 años, y no es fácil que vayan a trabajar a un tambo. Bueno, en esta jornada eso se vio”.
En el final de la entrevista, Parra subrayó el papel de la familia, que “sigue siendo la célula fundamental de la sociedad y la célula fundamental de la lechería”.
Juan Parra es ingeniero agrónomo, productor lechero de San Ramón y director de Conaprole.
