Montevideo | Todo El Campo | En mayo las exportaciones lácteas sumaron US$ 89 millones y en el acumulado actual son US$ 366 millones, 3% más que el acumulado enero mayo de 2025, informó el Instituto Nacional de la Leche (Inale).
Por productos, la exportación de Uruguay fue la siguiente:
Leche en polvo entera, en mayo se exportaron 16.871 toneladas por US$ 63 millones; en el acumulado de 2026 fueron 68.552 (+15%) por US$ 249 millones (+6%).
Leche en polvo descremada, en mayo fueron 2.068 toneladas por US$ 7 millones; en el acumulado 2026 fueron 6.138 toneladas (-14%) por US$ 20 millones (-10%).
De quesos, en mayo se exportaron 1.033 toneladas por US$ 5 millones; en lo que va de 2026 el total suma 6.938 toneladas (-13%) por US$ 34 millones (-13%).
De manteca en mayo se hicieron envíos por 1.181 toneladas por US$ 6 millones; en los primeros 5 meses del año el volumen es de 5.102 toneladas (+19%) por US$ 29 millones (+6%).
En mayo el total de ingresos fue de US$ 89 millones, en lo que va de 2026 se suman US% 366 millones (+3%)
PODER DE COMPRA.
Este mes Inale también informó que el poder de compra de la leche en abril pasado se situó 13,4% debajo del valor del año anterior, por aumento del índice de costo con menor precio.
El reporte especifica que la caída del 13,4% es respecto al mismo mes de 2025 dado por un descenso de 7,4% en el índice de precio de la leche acompañado por el aumento del índice de costo de la leche de 6,9%”. “Si se compara con el mes anterior, el poder de compra empeoró -3,6% como consecuencia del aumento mayor del índice de costos de la leche (+2,5%) sumado al descenso registrado en el índice de precios (-1,1%)”.
Los cambios en el mercado y la proximidad de la autosuficiencia productiva de Argelia y Brasil, deben llevar a Uruguay a trabajar para no quedarse sin mercados.
Montevideo | Todo El Campo | Justino Zavala, productor lechero, referente del sector e integrante de la Asociación de Tamberos de Canelones (ATC) dijo que la producción de leche está pasando por “un año excepcional, muy bueno”, también se refirió a los cambios que está atravesando el mercado internacional donde el suero adquiere una relevancia que antes no tenía.
Entrevistado en el programa Diario Rural (CX4 Radio Rural) especificó que “los números de Conaprole muestran un 17% o 18% más de leche que el año pasado”, incluyendo a productores nuevos que entraron a la cooperativa. Así y todo “el crecimiento es muy importante”.
Ahondó indicando que esa mayor producción no se da porque haya más vacas, un punto que se aclarará con la información de Dicose, pero “lo que sí hay es un aumento importante en la producción individual por vaca”. Ese fenómeno “tiene muchos factores para explicarlo, pero fundamentalmente el clima es uno de los más importantes, y la relación del concentrado con el precio de la leche que también fue favorable durante todo el periodo”.
Sobre el valor del ganado lechero y si cuesta conseguir una buena vaca en el mercado, señaló que efectivamente es así: “Los precios volaron este año, cualquier vaquillona vale 1.800 dólares, y de las seleccionadas hasta 5.000 dólares vimos pagar en un remate por una Holanda colorada”. Es verdad que ese valor es “excepcional”, pero es un indicativo del mercado. “En general, una vaquillona próxima o recién parida está en el entorno de los 1.800 dólares”, subrayó.
Por otra parte, la demanda de la exportación en pie ha dinamizado “positivamente para el productor, porque se vendieron y se están vendiendo terneras Holando y Jersey en el entorno de los mil dólares cada una, son terneritas de cien kilos y eso ha generado una corriente bastante importante”.
El año pasado se exportaron 17.000 vaquillonas, lo que “da mucha y muy buena caja al productor”, especificó Zavala.
El efecto de eso en el rodeo lechero también se verá en julio o agosto cuando se conozcan los números de Dicose.
PRECIO DE LA LECHE.
Respecto al precio de la leche, señaló que en 2025 “hubo una baja de un peso por litro que se justificó por la caída de los precios internacionales y por estar pendiente la amenaza de Brasil por una acción antidumping. Brasil que nos tenía a todos muy nerviosos”.
La realidad fue que “los precios internacionales no bajaron como se decía que iban a caer, todo lo contrario, la leche en polvo subió y se situó en el entorno de los 3.700 dólares, y la amenaza de Brasil cayó pero en términos relativos porque la decisión fue aplicar derechos antidumping para Conaprole de 600 dólares por tonelada, y el gobierno resolvió dejar en suspenso las medidas por razones de interés general”.
En ese contexto, actualmente “los números están muy buenos y nos merecemos que esa plata que se gana vaya al precio de la leche o a una reliquidación”. Ese es un tema de conversación permanente con el Directorio, no formalmente pero siempre se está planteando, apuntó.
El balance de la cooperativa cierra el 31 de julio y ya se sabe cuál va a ser el resultado, “por lo tanto me parece que cabe perfectamente anunciar ya una reliquidación o un aumento en el precio a los productores”, eso es algo que “se necesita porque los costos han aumentado muchísimo en los últimos meses, y se han comido la mayor producción”, lo que hace que “los números tamberos no son tan brillantes como podían ser hace un tiempo atrás”.
“Es malo argumentar que no se sube el precio de la leche porque los resultados de los tamberos son buenos”, expresó, “menos en una cooperativa, si los números dan, hay que pagar”.
Sobre el final de la entrevista Zavala dijo que “no tiene justificativo que la leche hoy valga 16 pesos el litro” y estimó que el precio hoy “tendría que volver a los 17 pesos”.
CAMBIOS EN EL MERCADO INTERNACIONAL.
El sector lechero uruguayo no puede depender de dos mercados que son Argelia y Brasil.
“Tenemos 70 mercados pero todos chiquititos” y por eso insuficientes. Pero hay que tener cuidado porque Brasil “está a nada de ser autosuficiente con un crecimiento productivo muy importante. Seguramente en los próximos años van a perder relevancia como mercado porque va a tener leche y de calidad”.
Argelia en cambio, “tiene un proyecto de un tambo con Qatar, es el proyecto Balarno con 170.000 vacas en ordeñe en pleno desierto; la inversión es de más de 3.000 millones de dólares, ya está en marcha y el año que viene empieza. No estamos hablando del futuro, sino de la realidad con un abastecimiento que equivale a la mitad de lo que importan”.
Los otros mercados son chicos como Indonesia o México, y en ellos “Fonterra pesa mucho”.
Pero los problemas no se terminan ahí, sino que “el mundo está caminando hacia otro producto. Las grandes empresas lácteas a nivel mundial están apuntando hacia otro tipo de productos, casi todos por el lado del queso y los sueros que antes era una porquería que no sabíamos qué hacer con ellos”.
Eso cambió: “Ahora el suero es uno de los principales productos lácteos en el mundo y se comercializa “ligado a las nuevas dietas, al envejecimiento de la población, al uso de productos para adelgazar. Por todo eso el suero es la estrella en el mundo, es el producto que más crece y más se valoriza”.
“Capaz que nosotros tenemos que empezar a poner las fichas en ese lado, porque hacia ahí va el mundo. Así como en un momento fue con la leche en polvo y tuvimos que salir de los quesos porque era lo único que exportábamos, ahora capaz que tenemos que volver al queso y construir nuestro mercado por ahí”.
ENTREVISTA COMPLETA.
Producción periodística: Horacio Jaume y Estela Apollonio, programa Diario Rural, CX4 Radio Rural.
El sector enfrenta un delicado equilibrio de márgenes en la segunda mitad del año.
Montevideo | Todo El Campo | El informe trimestral de Rabobank -correspondiente al 2do trimestre de 2026- advierte que la producción mundial de leche se desacelera tras cuatro trimestres de fuerte crecimiento, mientras los costos de insumos -energía, fertilizantes y tasas de interés- amenazan la rentabilidad. Con precios más débiles en queso y manteca, y tensiones geopolíticas que encarecen el petróleo y el alimento para los animales, el sector enfrenta un delicado equilibrio de márgenes en la segunda mitad del año. La pregunta desde el Mercosur es cómo impactará en los márgenes de la cadena láctea, considerando que la región enfrenta el desafío de sostener su competitividad exportadora en un escenario de márgenes ajustados y volatilidad creciente.
En su informe, Rabobank señaló que “el crecimiento de la producción global de leche ha comenzado a desacelerarse en el segundo trimestre tras cuatro trimestres consecutivos de expansión superior al 2% en las regiones de las Big-7”, estos son los siete principales exportadores mundiales de lácteos, que concentran la mayor parte de la oferta internacional y marcan la tendencia de precios y flujos comerciales: la Unión Europea, Estados Unidos, Nueva Zelanda, Australia, Brasil, Argentina y Uruguay.
“En términos anuales completos, se estima que la producción de leche aumentará 1% en 2026 y disminuirá ligeramente en 2027, apoyando un reequilibrio del suministro global de leche tras varios trimestres de fuerte crecimiento”, dice el texto.
La mayor oferta inicial hizo que “los precios se debilitaran, aunque las tendencias varían según el producto”, y “los aumentos del índice global de precios del comercio lácteo se han visto apoyados principalmente por la leche en polvo descremada, seguida por la leche en polvo entera, mientras que el queso y la manteca siguen por debajo de los niveles de 2025 debido a un suministro adecuado”.
Los márgenes de los productores “son un foco clave, con contracción que se está manifestando en algunas regiones a medida que los precios de la leche bajan, especialmente en la Unión Europea”, continúa.
COSTOS DE INSUMOS Y MAYOR INCERTIDUMBRE.
El mayor costo de los insumos se observa “en la mayoría de las regiones” y se ha convertido en “la preocupación más urgente, con la energía, los fertilizantes y los tipos de interés impulsando la posible presión sobre los márgenes durante la segunda mitad del año y hacia 2027”.
“Las tensiones continuas en Medio Oriente y el cierre del estrecho de Ormuz generan incertidumbre en los precios del petróleo, la disponibilidad de fertilizantes y los costos del alimento animal, contribuyendo a desafíos de rentabilidad y al potencial de contracción de la producción en trimestres posteriores”.
LA DINÁMICA DEL CONSUMIDOR.
Rabobank enfatiza en un “cambio en la dinámica del consumidor”, debido a “la inflación de los precios de los alimentos probablemente aumentando y afectando a los hábitos de compra, mientras que el «halo proteico» sigue apoyando la demanda de lácteos”.
Cuando Rabobank hace referencia al concepto de “halo proteico” se refiere al efecto de arrastre positivo que tienen las proteínas lácteas sobre la percepción del consumidor y el posicionamiento de los productos. “En general, se espera que los mayores costos de insumos, la contracción de los márgenes y una situación precaria en el precio de la leche sean factores clave a seguir, con cambios en la demanda, tensiones geopolíticas y riesgos meteorológicos que moldean las perspectivas mientras el mercado busca el equilibrio”, expresa el informe difundido el miércoles 10.
Coleme era un sello que identificaba a Cerro Largo. Ricardo de Izaguirre y Sergio Botana coincidieron en observar la dificultad que tiene el sector en las cuencas no tradicionales.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | Coleme, la Cooperativa de Lechería de Melo cerrará sus puertas, una decisión que golpea a todo el departamento, más allá del impacto que tiene en el sector lácteo nacional, uno de los más importantes rubros del país por todo lo que genera laboral, económica y socialmente.
Coleme fue fundada en 1932 y su cierre afecta a unos 30 trabajadores además de los remitentes. La comercialización diaria era de 6.000 litros de leche, todo volcado en la plaza local.
Desde el gobierno, el ministro interino, Matías Carámbula, dijo que cierra luego de una larga agonía. Y lo dice con razón, porque la situación crítica de la cooperativa se arrastraba desde hace mucho tiempo, ocupando titulares en los medios de comunicación que daban cuenta sus dificultades, de las que no pudo salir.
Cerro Largo Portal publicó ayer que la decisión de cierre se adoptó durante la tercera asamblea que se convocó para tratar, de forma consecutiva, el futuro de la institución.
Los empleados recibieron la información del cierre de forma directa por parte del presidente del directorio, Boris Revello; los trabajadores continuarán en sus puestos de trabajo hasta el viernes 5 porque aún queda leche por procesar.
ORSI: “HAY QUE BUSCARLE LA VUELTA”.
El presidente Yamandú Orsi fue consultado sobre la situación de quiebre de la empresa, a lo que respondió que como dijo Carámbula, “tenemos que ser responsables de cómo sostenemos y lo que realmente sostenemos. Hay que buscarle la vuelta, porque hay productores, hay trabajadores atrás, y se les va a pedir una mano, por lo que entendí, al ecosistema lácteo”.
DE IZAGUIRRE: “LO PRIMERO ES RECUPERAR AL SECTOR PRIMARIO Y PRODUCIR LECHE”.
El presidente del Instituto Nacional de la Leche (Inale), Ricardo de Izaguirre dijo que el cierre se da cuando “hoy la lechería está creciendo a un 15%. En este momento perder una industria como Coleme debe llevarnos a revisar que está pasando” con los que “no están en la cuenca tradicional, que poseen una cuenca propia que se nos fue deteriorando”.
En el caso de Coleme “había un campo de 1.000 hectáreas con riego, 72 productores de los que quedan solo 12 con una remisión muy precaria y atraso en los pagos a los productores de siete meses”, describió en declaraciones a VTV.
“Veremos como resucitamos eso, pero primero hay que hacerlo con el sector primario, hay que producir leche y después ver con esos trabajadores que quedan cómo operamos para que vuelva a resurgir”
BOTANA: “REVISAR LOS COSTOS DE LA INDUSTRIA LÁCTEA”.
El senador Sergio Botana (de Cerro Largo) dijo ayer en el Parlamento que es una instancia “especialmente triste” porque Coleme es “nuestra cooperativa de Melo, símbolo del trabajo en Cerro Largo por casi cien años. La cooperativa de producción más antigua que tenía Uruguay”.
“Estamos en una situación que nos empuja a querer que se salve la lechería en Uruguay y especialmente la lechería de las cuencas lejanas” de la zona lechera del país que abarca departamentos como Colonia, Florida, San José y Canelones, sin embargo “hace unos meses tuvimos el cierre de Conaprole en Rivera y ahora Coleme”, reflexionó.
“Vamos a hacer todos los esfuerzos para su reapertura, pero se necesitan recursos”, añadió, y apuntó a “los costos de la industria láctea” que se deben “revisar, hay que revisarlos todos”, enfatizó, y propuso como ejemplo “revisar el sistema de regulación de precios a la lechería”.
Queda claro que la cadena láctea de nuestro país, desde los productores hasta la industria, trabaja con eficiencia ganando competitividad internacional, sin necesidad de caer en dumping.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | Ayer Uruguay celebró la decisión de Brasil de dejar sin efecto y archivar las denuncias que señalaban a Uruguay por dumping en productos lácteos. La decisión del gobierno de Luiz I. Lula da Silva también alcanza a Argentina en el mismo sentido.
Nuestro país y Argentina eran acusados de prácticas desleales, concretamente dumping, que consiste en que una empresa venda un producto en el extranjero a un precio inferior al que cobra en su propio mercado interno, o incluso por debajo de su costo de producción. El objetivo es ganar participación en el mercado externo desplazando competidores locales mediante precios artificialmente bajos. Los países que sufren esa práctica por parte de otro, reaccionan aplicando aranceles para nivelar el impacto.
Luego de un proceso de investigación por parte de Brasil, este país archivó las denuncias, por lo que no aplicará sanciones a Argentina ni a Uruguay.
El presidente Yamandú Orsi, que ha retomado sus publicaciones en X, escribió en esa red social: “El trabajo de Cancillería y la receptividad del propio Lula a partir de nuestro permanente diálogo dieron sus frutos. La defensa de la producción y el trabajo de los uruguayos no se detiene. Seguimos”.
El secretario de Presidencia, Alejandro Sánchez, también escribió tomando el posteo de Orsi: “Cuando se trabaja en los problemas nacionales y la preocupación no está en las declaraciones, sino en resolver los temas importantes. ¡Hay resultados!”.
La vicecanciller Valeria Csukasi señaló que la decisión de Lula se da “después de una conversación que tuvo con el presidente Orsi en Barcelona hace pocas semanas”.
“SABÍAMOS QUE LA ACUSACIÓN DE DUMPING ERA FALSA”
Ante las declaraciones de Orsi, Sánchez y Csukasi que centran el mérito en el gobierno uruguayo, hay que señalar que la denuncia de que Uruguay aplicaba prácticas desleales en el mercado de los lácteos carecía de fundamento y que era una reacción de los afectados ante la eficiencia de la producción uruguaya. Difícilmente Brasil vaya a archivar una denuncia de esa naturaleza si en realidad existieran pruebas que las avalaran.
No se puede descartar que el diálogo de Orsi con Lula en Barcelona y que las gestiones del gobierno (Cancillería y el MGAP) hayan tenido efectos de aceleración en el archivo, pero lo que primó fue la competencia leal de los productos uruguayos, que llegan a Brasil a precios competitivos gracias a la eficiencia de los productores y la industria nacional.
En ese sentido, las declaraciones de Álvaro Quintans, presidente de la Asociación Nacional de Productores de Leche (ANPL), a Info Capital, fueron muy ponderadas y centradas.
Dijo que “Uruguay es un país muy transparente” y negó que Uruguay recurriera a la competencia desleal. “Sabíamos que la acusación de dumping era falsa”, remarcó.
“El precio de la leche en polvo se fija por los remates de Fonterra y es transparente -agregó-. Es muy importante lo que dictaminó Brasil porque para Uruguay Brasil es importante”.
También valoró “el contacto del gobierno uruguayo” con el de Brasil, pero en esto el gobierno “no trabajó solo, sino mucha gente para que hoy haya un entendimiento de Brasil” de que la acusación no tenía fundamentos.
El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) también se refirió al tema: “Se trata de una muy buena noticia para Uruguay, que contribuye a fortalecer el comercio bilateral y reafirma la importancia del diálogo y las gestiones realizadas recientemente por las autoridades de ambos países para abordar este tema”.
DESDE 2023.
Brasil investiga el supuesto dumping desde 2023, por denuncias contra Uruguay y Argentina.
Un evento para pensar, abordar e intercambiar sobre temas de actualidad.
Montevideo | Todo El Campo | El Instituto Nacional de la Leche (Inale) difundió el programa completo y definitivo de un evento que se ha convertido en una cita infaltable para el sector lechero.
El miércoles 3 de junio se realizará el Foro Inale 2026; será en la Torre de las Telecomunicaciones de Antel, comenzando a las 09.00 horas.
La temática pasará por la genética, el ambiente y los mercados en debate, para lo que reunirá a expertos que analizar dichos puntos.
Los expositores serán los ingenieros agrónomos Ignacio Aguilar, Gervasio Piñeiro y Alejandro Galetto.
Además, habrá un “bloque Inale” y una mesa de quesos. El evento finalizará a las 13.00 horas aproximadamente.
DETALLE DEL PROGRAMA.
9.00 – 9.40 horas: apertura
9.40 – 10.20 horas: Desafíos de la genética para el futuro de los sistemas lecheros. Expone Ing. Agr. PhD. Ignacio Aguilar.
10.20 – 11.00 horas: Indicadores ambientales en tambos uruguayos, uso de redes causales para construir tableros de desempeño ambiental y orientar el rediseño productivo. Expone Ing. Agr. PhD. Gervasio Piñeiro.
11.00 – 11.20 horas: corte para el café.
11.20 – 12.00 horas: Situación internacional actual y cómo se mueven las fichas en el mercado de los lácteos a nivel mundial. Expone Ing. Agr. PhD. Alejandro Galetto.
12.00 – 12.30 horas: Bloque Inale con dos puntos: a) FPTA 385 – Gestionando el crecimiento de los sistemas lecheros; y b) Avances en hoja de ruta sobre indicación geográfica del queso Colonia en el marco del acuerdo UE-Mercosur.
12.30 – 12.50 horas: reconocimiento de Inale a Conaprole por sus 90 años.
