De los 30 funcionarios de la línea de producción, 14 aceptaron inmediatamente salir de licencia, otros seis permanecerían realizando tareas de mantenimiento y los restantes 10 son quienes impulsaron estas medidas.
El Complejo Industrial Villa Rodríguez es el principal sitio productivo de Conaprole, donde fue inaugurado recientemente con autoridades nacionales un proyecto de inversión de US$ 140 millones para elaborar formulas nutricionales y procesa más del 50% de la leche remitida por los productores.
El sindicato rechazó la toma de licencias a partir del 21 de febrero y plantea cortar el contrato de 10 trabajadores eventuales, ante lo cual la directiva de la cooperativa láctea expresó su “preocupación y profundo rechazo” por las medidas del sindicato en la mencionada planta.
LA REUNIÓN DEL LUNES.
Este lunes 21 de febrero, en la órbita del Ministerio de Trabajo y Seguridad Social (MTSS), la directiva de Conaprole y la Asociación de Obrero y Empleados de Conaprole (AOEC).
Debido al conflicto, el encuentro se llevó a cabo sin que la empresa contara con la posibilidad de procesar materia prima, debido a que AOEC no dejó guardias en la línea de procesamiento ni en las bahías de recepción de leche.
Si la medida se extiende, esa situación puede generar pérdidas de materia prima para Conaprole como para los productores ya que al tener la capacidad colmada, algunos de los camiones cisterna que llegaron de los tambos debieron ser desviados a otros centros industriales, pero habrá otros que no podrán descargar, advirtió la directiva de Conaprole.
La detención por mantenimiento por 15 días de la línea de producción de leche larga vida en caja se encontraba programada y no surge intempestivamente como afirmó el sindicato.
UNA NEGOCIACIÓN QUE SE REALIZÓ HACE DOS MESES.
“Es algo que hemos negociado desde hace dos meses. De los 30 funcionarios de la línea de producción, 14 aceptaron inmediatamente salir de licencia, otros seis permanecerían realizando tareas de mantenimiento y los restantes 10 son quienes impulsaron estas medidas exigiendo que se los reubique en otros sectores de la planta”, indicaron desde Conapraole.
La Cooperativa buscó considerar todas las situaciones en caso de haber razones fundadas. “Está claro que no vamos a obligar a alguien que tenga un alquiler en un balneario, un viaje agendado o cualquier otra situación personal a replanificar sus vacaciones. Es algo que está contemplado. Sin embargo, no se nos presentó ninguna situación de estas: fueron directo al paro”, agregaron.
AOEC QUIERE DEJAR FUERA 10 TRABAJADORES ZAFRALES.
Por otro lado, AOEC propuso cortar el contrato a 10 trabajadores zafrales para poder ocupar esos puestos y así evitar tomarse licencia, algo que fue desestimado por la Cooperativa. “Nos parece injusto, irracional e inviable dejar a 10 personas sin trabajo y sin seguro (porque no cumplen con la cantidad mínima de horas contratadas para esto) por una situación tan arbitraria”, sentenciaron desde la Cooperativa.
Este conflicto se suma al conflicto por un supuesto cambio de turno que hace más de dos semanas mantiene la AOEC en el Centro de distribución de Montevideo, una situación que permanece incambiada y por lo cual en los últimos días el MTSS ha presentado dos propuestas de acercamiento al dialogo que han sido aceptadas por la Cooperativa y rechazadas por el gremio quienes continúan con sus medidas generando enormes pérdidas económicas.
Mojito de vino blanco, clericó, sangría y ponche de leche. Estos cuatro tragos son ideales para quienes aman el vino y quieren probarlo de una forma distinta.
MOJITO DE VINO BLANCO
El primer trago de esta lista es el mojito de vino blanco, una variación al tradicional trago que permite probar tanto el cóctel cómo el vino blanco de una forma distinta a la que estamos acostumbrados.
Se prepara de la misma forma que un mojito, pero con la diferencia de que utiliza como alcohol principal el vino blanco. A este se le suman limonada con gas (puede ser Sprite), limones exprimidos y menta fresca. También se le puede agregar azúcar si se busca un sabor más dulce.
CLERICÓ
El clericó es una de las formas más populares de tomar cocteles con vino. El mismo suele consumirse en las fiestas y durante el verano, siendo las cenas de Navidad y Año Nuevo las más populares.
El clericó se suele preparar en una jarra.
La mezcla incluye frutas de estación (principalmente naranja, manzana, banana, durazno, pera, kiwi, ciruela y frutilla) cortadas en cubos, vino blanco y azúcar, todo en una jarra grande que después se sirve de a tragos.
SANGRÍA.
La sangría, un trago muy similar al clericó pero que en lugar de tener vino blanco tiene vino tinto. Además, cuenta con algunas diferencias cómo lo es la inclusión de jugo de naranja y frutas como el limón o la lima.
La sangría es un trago ideal para el verano.
Pero lo más llamativo de este trago es sin lugar a dudas su nombre, el cual lo tiene ya que al terminarlo debe parecerse a sangre, pero con una consistencia un poco menos viscosa. Al igual que el clericó, se suele servir en jarra aunque también se puede preparar de manera particular en un vaso.
PONCHE DE LECHE.
Uno de los tragos más jugados de esta lista: el ponche con leche. Se trata de un cóctel que suele tomarse en Chile (conocido allí como «chupilca con leche») y que mezcla el vino tinto con leche condensada.
Se prepara con una botella de vino tinto frío y unos 200 mililitros de leche condensada, mientras que se deben batir bien fuerte al hacer la bebida hasta obtener una composición uniforme de color amoratado. También se le puede agregar canela y extracto de vainilla para dar mejor sabor.
Extracto de artículo de El Cronista. Fotos de El Cronista.
El esperado evento llega por fin y se realizará en el tradicional predio de la ruta 2.
Luego de dos postergaciones (2020 y 2021) por la pandemia, este año se realizará la 25ª edición de la Expoactiva. Con la consigna “Volvemos a vernos”, a Asociación Rural de Soriano cumplirá con lo planificado y se espera por parte de los organizadores como de las empresas participantes y el público en general, una edición de calidad oro.
El evento, el mayor en su rubro en todo el país y destacado en la región, comenzará el martes 15 y finalizará el 19 de marzo.
El primer día se espera la participación del presidente Luis Lacalle, y los 19 intendentes dado que se realizará el Congreso de Intendentes, con lo cual se marcará la jerarquía de la exposición.
También estará presente con un local estand la provincia de Santa Fe, Argentina, con varias empresas.
La solidaridad del agro es otro elemento destacado porque la Expoactiva colaborará con la Fundación Tiempo es Cerebro que instalará un tomógrafo en el hospital de Mercedes.
La Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (Fifra) divulgó un artículo de la analista María Julia Aiassa del Rosgan comenta los efectos de corto y mediano plazo de la sequía en la ganadería de cría.
María Julia Aiassa | Argentina | Desde mediados de enero a la fecha, el mapa argentino comenzó a mostrar situaciones bien diferenciadas. Luego del fuerte golpe de calor sufrido en gran parte del territorio nacional hacia fines de diciembre y primeros días de enero, en un contexto de alta demanda hídrica, varias zonas productoras han logrado revertir dicha condición mientras que, en otras, la situación continuó agravándose.
Las lluvias recibidas en provincia de Buenos Aires, La Pampa, Sur de Santa Fe y Córdoba trajo en su mayoría gran alivio a situación, aunque en otras, más puntuales, ha provocado importantes excesos. En total contraste, la situación en el NEA (noreste argentino) y el NOA (noroeste argentino) continúa siendo devastadora no solo por la sequía extrema sino por incendios que avanzan ya de manera incontrolable sobre una amplia zona del noreste nacional.
Según un reciente informe dado a conocer por el INTA Corrientes, solo en esa provincia el fuego ya arrasó más de 500.000 hectáreas expandiéndose a un elevado ritmo, más de seis veces desde mediados de enero. Si bien hoy la situación de Corrientes es la más crítica, por su extensión y por la voracidad con la que está avanzando el fuego, provincias como Formosa, Chaco y Entre Ríos también han estado sufriendo incendios de gran magnitud, destruyendo potreros, aguadas e instalaciones que demandarán una alta inversión para reconstruir.
A nivel productor, esta situación también abre dos realidades: la de aquellos criadores que tienen la posibilidad de salir a buscar otros campos y mover rápidamente la hacienda para evitar mayor mortandad y la de otros, de menor escala y recursos, cuyo destino indefectiblemente será liquidar o incluso, en los casos más extremos dejar morir los animales en el campo ante la falta total de asistencia concreta frente a semejante emergencia.
En varias zonas ya se habla de la peor seca de la historia. Sin embargo, todos recordamos la seca de los años 2008/09 y el duro golpe que significó para el stock ganadero nacional no solo para aquel ciclo sino también para sucesivos como consecuencia de múltiples factores que comienzan a desencadenase a partir de este tipo de eventos. En efecto, para fines de 2010 el stock ganadero nacional se ubicaba debajo de los 49 millones de animales, lo que significó una pérdida de 10 millones de cabezas en tan solo tres años.
En primera instancia, luego de la mortandad de animales registrada hacia fines de 2008 y las pérdidas a nivel reproductivo que recién se vieron plasmados en los indicadores del siguiente año, lo que se registró en 2009 fue una fuerte liquidación de hacienda ante la imposibilidad de retención que ofrecían los campos. La tasa de extracción -el nivel de faena sobre el total de cabezas en stock a inicios del ciclo- alcanzó durante ese año el 29%, pasando de una faena de 14,6 millones de animales en 2008 a 16,1 millones en 2009. Es decir que, por efecto de las condiciones ambientales imperantes, durante aquel año debieron enviarse a faena 1,4 millones de animales más que durante el año previo. Sin embargo, el patrón que se observa en este tipo de procesos, que es el que sin dudas mayor impacto a largo plazo genera, es una mayor presión de liquidación sobre las hembras. Durante aquel año, el 67% (961 mil animales) de lo que podría considerarse como faena forzada o incremental (1,4 millones de animales) fueron hembras, esto es vacas, vaquillonas y terneras que no pudieron continuar en sus fases de producción, resultando en una dramática pérdida de terneros en los años posteriores. En solo un año, 2009, se perdieron cerca de 2 millones de vacas del stock y 4 puntos en el porcentaje de destete de terneros el cual se contrajo del 56% al 52%.
A diferencia del período 2008/09 donde la situación de seca encontraba a la ganadería en lo que podríamos llamar un principio de liquidación que, posteriormente se vio exacerbado en este este contexto, hoy partimos de un nivel en línea con lo que supondría un stock de equilibrio. Tras los picos registraos en 2019 y 2020, actualmente la participación de las hembras fluctúa en torno al 45% de la faena total. Si bien los datos de faena del mes de enero aun no están mostrando indicadores de alerta en este sentido, puesto que la faena de vacas estacionalmente sigue siendo baja, ya es posible observar una leve tendencia al crecimiento, que podría acelerarse en los próximos meses.
Por el momento están saliendo anticipadamente las recrías que no se están pudiendo terminar. En efecto las categorías que prácticamente se mantuvieron sin cambios durante enero, en un contexto de menor faena general fueron precisamente novillitos y vaquillonas, donde las salidas en muchos casos fueron producto de procesos de recría acortados. Probablemente a partir de los números de febrero y marzo comience a verse mayor proporción de vacas saliendo de los campos con destino a faena e de incluso vaquillonas que no ingresarían como reposición. En este sentido, la enorme pérdida que dejará este período en muchas zonas productoras, ya sea por mortandad de hacienda, como pérdida de forrajes y rendimiento de los granos, sin considerar siquiera las situaciones más extremas de daños en instalaciones provocadas por incendios, harán que la liquidez de los productores se vea más limitada respecto de años anteriores, llevando a muchos de ellos a desprenderse de parte de la hacienda como herramienta para generar los recursos financieros que no estarían ingresando por producción.
Actualmente las zonas más afectadas reúnen cerca de 15 millones de animales, casi un tercio del stock nacional, según los últimos datos disponibles a diciembre de 2020. Por mínimo que resulte este desprendimiento, será sin dudas un nivel de oferta muy significativo que comenzará a ingresar al mercado a partir de los próximos meses. Muy probablemente, gran parte de esa hacienda que deberá salir de los campos en muy malas condiciones termine en líneas de faena mientras que un porcentaje menor, podrá ser trasladado a otros campos donde continuar en producción.
Sabemos que el efecto de esta seca sin dudas ha afectado los porcentajes de preñez logrados durante el actual ciclo, algo que recién impactará en la zafra de terneros del próximo, en 2023. Ahora bien, el segundo gran golpe dependerá del grado de liquidación de hembras que termine registrándose este año, puesto que ello condicionará de manera directa la cantidad de vientres que lleguen a servicios durante la primera 2022, las pariciones 2023 y, por ende, la posterior zafra 2024. Una sucesión de eventos que comenzarán a desencadenarse en función de lo que se observe en materia de liquidación en los próximos meses.
Al cierre de la feria que se llevó a cabo desde el 13 de febrero en Dubai, Emiratos Árabes, el representante de ARU en INAC explicó la importancia del evento, en una zona en expansión.
Finalizó la feria Gulfood en la cual participó el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, y el Instituto Nacional de Carnes (INAC) con una delegación de la cual formó parte su presidente, Conrado Ferber, y otros delegados entre ellos Ricardo Reilly. En los próximos días (del 20 al 22 de febrero) el presidente de Luis Lacalle viajará a Dubai con una delegación oficial y de empresarios.
“Esta es una de las ferias más importantes del mundo y sin duda la más importante de la región”, dijo Reilly en comunicación telefónica desde Dubai. “La región es estratégica por el mercado del norte de África y Medio Oriente”, pero también “desde el punto de vista de las distancias, esta es una zona de alto poder adquisitivo y está a medio camino entre Europa y Asia del Este”, precisó.
El desarrollo de Dubai “asombra” y la feria “tiene un movimiento muy importante” hasta el final de la misma y “eso no es frecuente en ferias de este tipo”, explicó.
“Eso es un buen indicio, es una buena señal para un mercado de alto potencial y lleno de oportunidades para Uruguay, donde en pocos días asistirá el presidente Luis Lacalle con varios ministros, una delegación oficial y otra empresarial. Ya están presentes el ministro de Ganadería y el presidente de INAC con quien hemos compartido algunas actividades”, dijo.
“Por tanto fue una buena decisión la de participar en una feria ubicada en una región del mundo con potencial de crecimiento, con un público que está dispuesto a pagar más por determinados productos como la carne de alta calidad, es una buena apuesta pensando en el futuro de la carne”.
Reilly dijo que en la feria también está presente Conaprole porque esa es una zona “de alto consumo de productos lácteos y éstos son un fuerte componente de la canasta exportadora de Uruguay”.
Así mismo Uruguay XXI y la Unión de Exportadores participan “con diferentes exportadores de miel, arroz y otros productos”, celebró. Todo indica que “hay perspectivas promisorias para la colocación de productos uruguayos en esta región”.
Pero como es lógico pensar, no solo Uruguay participa. “Hemos recorrido la feria y están todos nuestros competidores: pegado al estand de INAC está Argentina, un poco más lejos está Alemania, Holanda, Dinamarca, Brasil. Están todos los países del mundo”.
“CARNES” VEGETALES.
El entrevistado abordó otros temas como la presencia de carne a base de vegetales “en distintas ferias” y “comparten estand con otros alimentos”.
Son “alternativas a la carne y están presente algunas empresas”.
La delegación uruguaya encabezada por el presidente de la República partió ayer con destino a Dubai.
Entre el domingo 20 y martes 22 de febrero, el presidente Luis Lacalle, participará de la Expo Dubai, primera exposición universal que tiene lugar en la región de Oriente Medio, África y el sur de Asia, junto a una delegación oficial conformada por autoridades nacionales y representantes de más de 50 empresas uruguayas que participarán de encuentros de trabajo con el objeto de generar y fortalecer los lazos comerciales con el mundo.
La representación estará integrada por la ministra de Economía y Finanzas, Azucena Arbeleche; el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos (que ya se encuentra en Dubai porque participó de la feria de alimentos); el ministro de Industria, Energía y Minería, Omar Paganini; y el ministro de Turismo, Tabaré Viera. También el director ejecutivo y vicedirectora de Uruguay XXI, Sebastián Risso e Inés Bonicelli, respectivamente, e integrantes de cámaras e institutos nacionales, informó la página web de Presidencia.
La agenda comprenderá reuniones oficiales con autoridades emiratíes y encuentros de trabajo para generación y fortalecimiento de lazos comerciales; además se llevará a cabo el acto de apertura de la oficina LSQA del LATU en Dubái, entre otras actividades.
La visita, que se extenderá hasta el martes 22 de febrero, tendrá como hecho principal la celebración del Día de Uruguay en la muestra internacional que tendrá al pabellón de Uruguay vestido de fiesta y abierto al público y, en el anfiteatro Millennium del predio de exposiciones, se desarrollará una función de Suite Gardel a cargo del cuerpo de baile del Sodre.
La conmemoración de Uruguay culminará con una recepción ofrecida por el presidente Lacalle en la que participarán representantes del Gobierno uruguayo, empresas que forman parte de la misión y autoridades y empresarios emiratíes especialmente invitados al evento. Además de la agenda de trabajo entre empresarios nacionales y del mundo, los invitados podrán degustar quesos, carnes y vinos uruguayos de calidad superior.
En la jornada del martes 22, la agencia Uruguay XXI realizará una presentación país y de trabajo empresarial con contrapartes de los Emiratos Árabes Unidos y se realizará la firma de un documento de entendimiento entre la Cámara Nacional de Comercio y Servicios del Uruguay (CNCS) y la Dubai Chamber.
Ambos eventos tendrán como oradora principal a la ministra de Economía y Finanzas, Azucena Arbeleche.
Acompañan y apoyan esta misión: Conaprole, Instituto Nacional de Carnes (INAC), Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU), Instituto Nacional de Vitivinicultura (Inavi), UTE, Antel, Banco de la República Oriental del Uruguay, Bodega Garzón y empresa agroindustrial del arroz, Coopar.
HASTA EL 31 DE MARZO.
Uruguay participará hasta el 31 de marzo en la muestra universal Expo Dubai en la que confluyen más de 200 participantes entre países, organizaciones multilaterales, empresas e instituciones educativas. Allí Uruguay se presentará como centro de negocios en América del Sur y referente en producción agrointeligente, tecnologías y energías limpias.
Bajo el slogan “Test Uruguay” se invita a los asistentes a conocer de primera mano su carácter esencialmente innovador, con talento calificado y de puertas abiertas para quienes lo eligen para vivir, trabajar e invertir.
Las actividades se pueden seguir en las redes sociales y web que se detallan.
