“Mantener el suelo saludable es un componente clave necesario para adaptarse a la crisis climática”
“Mantener el suelo saludable es un componente clave necesario para adaptarse a la crisis climática”, dijo Debjani Sihi, profesora asistente en el Departamento de Ciencias Ambientales de la Universidad Emory, en la ciudad de Atlanta, estado de Georgia (Estados Unidos).
Un estudio publicado en la revista científica Frontiers in Sustainable Food Systems (o simplemente Frontiers) señala que la capacidad del suelo para retener agua será fundamental para determinar el manejo que las chacras podrán hacer para contrarrestar el estrés hídrico y por calor generado a partir de los cambios que está sufriendo el ambiente y el clima a nivel mundial. El artículo se basa en el análisis de 30 años de datos sobre cuatro cultivos principales de Estados Unidos: maíz, soja, algodón y trigo.
Debjani Sihi, autora destacada del estudio y docente Ciencias de la Universidad de Emory, dijo que los agricultores enfrentan una doble batalla simultánea: Por un lado, luchan “contra fenómenos meteorológicos extremos causados por el cambio climático”, y por otro “contra el creciente problema de la degradación del suelo”.
La investigación señala que en 2019 había en el mundo 750 millones de personas desnutridas debido a los efectos del cambio climático, incluida una disminución en la producción de alimentos, aumentos de sus precios y una mayor competencia por la tierra y el agua. Lejos de solucionarse, se espera que el problema de la inseguridad alimentaria se agrave.
Para los próximos 25 años, se estima que los rendimientos mundiales de los cultivos disminuirán en un 25%, lo que pone al mundo en la disyuntiva de más habitantes con menos alimentos.
Frente a esa situación crítica, la Prof. Sihi, que es biogeoquímica que estudia cuestiones ambientales y de sostenibilidad en el nexo del suelo, el clima, la salud y la política, consideró que “mantener el suelo saludable es un componente clave necesario para adaptarse a la crisis climática”.
El suelo sano contiene microbios que proporcionan los nutrientes necesarios para que crezcan las plantas sanas, explicó, al tiempo que ayuda a que los alimentos vegetales que comemos sean más nutritivos.
SECUESTRO DE CARBONO.
Esos microbios también mejoran la capacidad del suelo para secuestrar carbono. Los 30 centímetros superiores del suelo del mundo contienen aproximadamente el doble de carbono que toda la atmósfera, lo que convierte al suelo en el segundo sumidero natural de carbono más grande después de los océanos, según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
Sin embargo, el aumento de las temperaturas promedio está contribuyendo a la disminución de la humedad del suelo en algunas áreas, lo que puede afectar la producción de cultivos y al mismo tiempo degradar el suelo a largo plazo.
En su investigación, los científicos trataron de cuantificar el impacto a largo plazo del clima y las propiedades del suelo en los rendimientos de maíz, soja, algodón y trigo en todo el territorio continental de Estados Unidos. Se basaron en datos a nivel de condado del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) de 1981 a 2015. El conjunto de datos contenía tasas de precipitación y acumulación de temperaturas diarias promedio durante la temporada de crecimiento de un cultivo, conocidas como días de grado de crecimiento. También se tuvo en cuenta las variaciones del suelo, incluida la capacidad de retención de agua, la textura de la materia orgánica (el porcentaje de arena, limo y arcilla), el pH, la pendiente, la erosionabilidad y la tolerancia a la pérdida del suelo.
¿CÓMO PUEDEN ADAPTARSE LOS AGRICULTORES?
Realizada la investigación, “el mensaje que debemos llevarnos es que los agricultores en regiones que enfrentan estrés térmico adicional para sus cultivos” deberían “enfocarse proactivamente en la capacidad de retención de agua de su suelo”, sintetizó Sihi.
Explicó que los suelos arcillosos y ricos en material orgánico retienen el agua mejor que el suelo arenoso, por lo tanto, las chacras con suelo arenoso, o con suelos que contienen menos material orgánico, pueden querer agregar más enmiendas para mejorar la capacidad de retención de agua de la tierra. Otra posible adaptación es usar más mantillo (abono o capa formada por materia orgánica) para reducir la evaporación.
Los investigadores esperan que sus hallazgos ayuden a los agricultores, especialistas en gestión de tierras y responsables políticos en la toma de decisiones relacionadas con las prácticas sostenibles y a largo plazo de gestión del suelo, el agua y los cultivos.
EQUIPO DE INVESTIGADORES. Además del Prof. Sihi, trabajaron en el estudio Kanad Basu y Abraham Peedikayil Kuruvila de la Universidad de Texas en Dallas; Biswanath Dari de la Universidad Estatal Agrícola y Técnica de Carolina del Norte y Gaurav Jha de la Universidad Estatal de Montana.
En base a artículo de la Universidad de Emory. Foto Universidad de Emory.
Guillermo O’brien, productor arrocero en Paso Farias, Artigas, se refirió al viaje del presidente Lacalle a Japón y dijo que más allá de los costos las perspectivas son buenas.
El inicio de la zafra arrocera 2022-2023 augura nuevamente altos niveles de producción, con una siembra récord dentro de la ventana óptima para el cultivo, con mayor disponibilidad de agua respecto a la zafra anterior, pero con preocupación con los altos costos con los cuales se ha sembrado el cereal.
El Ing. Guillermo O’brien, productor arrocero en Paso Farias, Artigas, dijo que la siembra ha sido récord en el país y las últimas lluvias que se registraron prácticamente en todo el país, están permitiendo que la emergencia del cultivo se realice dentro del mes de noviembre. Esto es necesario, pensando que en la floración durante enero y febrero se captura el mayor porcentaje de radiación solar lo que es clave para determinar los rendimientos.
En el caso de las variedades utilizadas, el INIA Merín domina a nivel país con casi el 70% del área, si bien se ha ganado su espacio en el norte, aún en esa zona se tiene un alto porcentaje de INIA Olimar, que está presentando problemas sanitarios, por lo que se están probando nuevas variedades.
Respecto a las variedades de grano corto, que son las preferidas por los mercados asiáticos y pensando en la presencia de la Asociación de Cultivadores de Arroz (ACA) en la reciente visita del presidente de la República, Luis Lacalle a Japón, el productor explicó que “Uruguay tiene variedades de grano corto, de hecho, en zonas del este hay empresas de origen japonés que producen este tipo de arroz para sus clientes en otras partes del mundo”»
LOS COSTOS.
“Cuando hubo que decidir la siembra estábamos con un aumento de costos en lo que respecta a los insumos, que representó un incremento de 250 dólares por hectárea respecto al año pasado” dijo el productor arrocero, quien estimó los valores de la zafra en el eje de los US$ 2.100.
Si tenemos en cuenta que la zafra pasada, el rendimiento promedio estuvo en los 9.153 kilos por hectárea (183 bolsas) con un valor provisorio de US$ 11,45 por bolsa, el ingreso estaría situado en los US$ 2.096 por hectárea, por lo que de no existir mejoras en los precios y/o los rendimientos, la zafra estaría en rojo.
O’brien dijo que “el 25% restante de la zafra pasada, se está colocando a valores que auguran que el mercado nos acompañe y termine cerrando una ecuación que permita sortear el incremento de los costos”. Reconoció que al inicio de la siembra, “las planillas no cerraban, pero yo siempre digo que el arroz es el tambo de la agricultura, hay veces que hay que empezar aunque los números no den, porque parar un año implicar que desarticular la estructura y no se vuelve a armar, es mucho lo que hay en juego entorno al arroz”.
Más allá del incremento de los costos, O’brien remarcó las expectativas de un mercado favorable y el optimismo del arranque del cultivo, como fundamentos para “desarrollar el cultivo con un poco más de ánimo y dándole al cultivo lo que hay que dar, porque si los costos se van arriba, uno empieza a retacear insumos que son directamente menos bolsas en el rendimiento final”. (Fuente Diario Cambio de Salto).
La incorporación de nuevos materiales de caña de azúcar permitió aumentar la velocidad de crecimiento y la maduración temprana.
La zafra de la caña de azúcar cerró con récord en rendimientos, de 75,5 toneladas por hectárea, 8,4 toneladas de azúcar por hectárea, con el volumen de molienda arriba de las 524 toneladas.
Este año se marca un nuevo récord, luego de que en 2021 se llegara a las 461.000 toneladas, con 68,4 toneladas por hectárea y 7,8 toneladas de azúcar por hectárea. Ese año, el 95% de los productores obtuvieron resultado positivo y se alcanzó el doble que en 2020.
INCORPORACIÓN DE NUEVA TECNOLOGÍA.
Gracias a la incorporación de nuevos materiales de caña de azúcar se pudo aumentar la velocidad de crecimiento y la maduración temprana, lo que propició que la zafra comenzara más temprano y se mejorara las condiciones para un mayor rendimiento en kilos de azúcar.
La principal tarea de ALUR es producir etanol y azúcar. El sector emplea a 2.450 personas de forma directa, 1.400 cortadores, 550 funcionarios y 500 más entre productores y prestadores de servicios, informó la web de Presidencia.
LACALLE: CONFÍO E LA ENTE DE BELLA UNIÓN.
El presidente Luis Lacalle participó de al acto de cierre de la zafra de caña de azúcar el que tuvo lugar en Bella Unión, Artigas, donde reafirmó su “confianza por la gente de Bella Unión”; y consideró que estamos ante una forma de ver la vida: “La producción cañera, desde el campo, desde el productor y con los cortadores, es no solo un trabajo, es una forma de entender la vida”.
OBRAS DE ACCESO A ALUR.
Lacalle también inauguró las obras de bituminización del camino que une la ruta 3 con el complejo de ALUR, cuya inversión implicó 3 millones de pesos. La intervención en el tramo de 5 kilómetros fue realizada por la Dirección de la Nacional de Vialidad y comprendió la rehabilitación de calzadas y la banquina en una extensión de 45.000 metros cuadrados.
El área de canola cultivada aumentó en 100.000 hectáreas entre la pasada y la actual zafra, y las exportaciones totalizarán US$ 170 millones, 100 millones más que en 2021.
El subsecretario del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, (MGAP), Ignacio Buffa, dijo que la canola o colza es una oleaginosa de invierno con una gran irrupción en la producción nacional. El área de plantación fue 267.253 hectáreas en la zafra 2022-2023, un total muy superior al área anterior que fue de 162.378.
“En un año crecimos más de 100.000 hectáreas en un cultivo muy importante para la rotación de suelo, para la economía y para los productores que manejan más opciones”, expresó en declaraciones publicadas por el portal de Presidencia.
El jerarca remarcó que, en la agricultura, lo más importante es la frecuencia de cultivo de invierno y de verano, y añadió que la colza complementa la producción de los tradicionales de invierno, que son trigo y cebada.
Indicó que el grano asegura alto valor alimenticio, similar al del girasol, lo que radica en la calidad del aceite comestible que permite producir, caracterizado por ser muy estable y de bajo contenido de ácidos grasos saturados. También mencionó que la harina originada como subproducto para alimentos animales es de muy buena calidad y alto contenido proteico.
EXPORTACIONES: ENTRE 160 Y 170 MILLONES.
Buffa detalló que los principales mercados de colocación son Reino Unido, con 79%, seguido de Emiratos Árabes Unidos 7%, Francia 6%, Holanda y Estados Unidos 3% y Finlandia 2%.
En esta zafra las exportaciones totalizarán entre US$ 160 y US$ 170 millones, con un crecimiento de 100 millones en comparación con 2021. El valor de la tonelada aumentó de US$ 455 en la zafra 2020-2021 a US$ 735 en la 2021-2022.
También explicó que habrá 230.000 toneladas, cuando en la zafra pasada fueron 138.816.
Asimismo, dijo que gestiones de técnicos de la Unidad de Asuntos Internacionales y la Dirección General de Servicios Agrícolas permitieron que quedara abierto el mercado de colza a Chile. Auguró que ese destino será relevante para la colocación del grano y que sirve, además, para diversificar.
En ese sentido, recordó que el mercado de Arabia Saudita se abrió hace poco tiempo y que el mexicano se encuentra en proceso de apertura.
El subsecretario subrayó la altísima exigencia de los referidos mercados y recordó que se logró acceder a ellos a través de un trabajo de articulación público-privado muy coordinado, en el que el sector privado se comprometió a contar con procesos productivos acordes a la demanda del mercado europeo y el sector público aseguró un marco de trabajo para capitalizar las posibilidades.
Remarcó que la producción de colza también resulta clave en el cuidado y rotación de los suelos, porque a mayor producción, mayores rendimientos. Al respecto, destacó la relevancia de los cultivos de verano, como soja, maíz o sorgo. Además, destacó la importancia de contar con mayores opciones para los de invierno.
Precisó que el déficit hídrico que atravesó el país en la época de llenado y conformación del grano causó una baja en el rendimiento de la producción.
No obstante, señaló que la agricultura funciona como dinamizador de economías regionales, de tal forma que cuando se activa, se dinamizan los comercios y ciudades del interior, y redunda en más trabajo y comercio para el país.
Hoy se celebra el Día del Campo Natural, cuya preservación es clave porque provee al país de servicios ecosistémicos importantes.
Cada 11 de noviembre, Uruguay celebra el Día del Campo Natural. Surgida en el marco de la Mesa de Ganadería sobre Campo Natural (MGCN), ámbito que CAF integra a través de su directiva y delegada Sofía Fossati, esta jornada apunta a reflexionar sobre la importancia del campo natural para la sociedad uruguaya.
El campo natural es el ecosistema predominante en Uruguay, ya que ocupa el 60% de la superficie y está integrado por más de 2.500 especies vegetales.
Además, cumple una función relevante: “Su preservación es clave porque provee al país de servicios ecosistémicos importantes, como el control de la erosión del suelo, la conservación de la biodiversidad y de la calidad del agua”, destacó Fossati.
Agregó que “representa la base forrajera para la ganadería, es estable para producir y tiene mayor resiliencia ante los cambios abruptos.
Surgido hace 10 años, la MGCN se integra por unas 20 instituciones del país, entre ellas el MGAP, CAF e institutos en los que nuestra Federación tiene representación, como el IPA, INIA e INAC.
“La Mesa cuenta con una intensa actividad. A la vez que se continúan integrando instituciones, está trabajando en la conformación del Observatorio de la Mesa de Campo Natural, que será público, estará integrado por cinco miembros y proveerá de información para el manejo y la gestión del campo natural”, señaló.
Este año, la MGCN organizó en el Parlamento una actividad titulada “Nuestro campo natural un campo de oportunidades” y recorrió varias ciudades del país con su fotogalería itinerante “El campo natural y sus servicios ecosistémicos”. A esas actividades se suma “que tendremos el mismo 11 de noviembre, que incluye la entrega del premio Paspalum de Oro a quienes han realizado una contribución significativa en el tema”.
CAMPO NATURAL EN LA AGENDA DE CAF.
En la agenda de CAF está proyecto sobre Degradación y gestión sostenible del campo natural en Uruguay y el reconocimiento a la muestra fotográfica sobre campo natural.
DEGRADACIÓN Y GESTIÓN SOSTENIBLE DEL CAMPO NATURAL EN URUGUAY. En 2020 concluyó un proyecto conjunto entre CAF, FAO, MGAP y MA, que apuntó a evaluar la degradación del campo natural en nuestro país y tomar decisiones que promuevan su manejo sostenible.
Fue liderado por Fernando Coronel, delegado y referente de CAF; se realizó en dos regiones del país (norte y sureste) a través de una metodología participativa.
Los resultados de este estudio están sistematizados en dos manuales a los que se puede acceder en la biblioteca digital de CAF: Documentos digitales – CAF.
RECONOCIMIENTO A LA MUESTRA FOTOGRÁFICA SOBRE CAMPO NATURAL. La MGCN fue reconocida por su muestra fotográfica itinerante “El campo natural y sus servicios ecosistémicos” en el marco del primer llamado a experiencias de buenas prácticas en Conciencia Agropecuaria.
Esa convocatoria fue organizada este año por CAF y el proyecto Conciencia Agropecuaria de FAO y MGAP.
Se puede acceder al video sobre esa experiencia:
CUIDADO AMBIENTAL: COMPROMISO INHERENTE A LAS COOPERATIVAS AGRARIAS
Fossati reflexionó que “es fundamental que todas las organizaciones y personas nos involucremos en el cuidado del ambiente. Las cooperativas lo hacemos desde siempre, como parte de nuestro compromiso con las comunidades en las que estamos insertas. Visibilizar estas acciones es algo muy importante porque permite generar un efecto contagio, mostrando qué cosas se pueden hacer y cómo. Los pequeños actos diarios, por muy insignificantes que parezcan, hacen la diferencia”.
“Los pronósticos no mojan”, dijo Armand Ugón, y las temperaturas comienzan a sentirse más altas. En los alrededores de Valdense no hay lluvias suficientes desde hace demasiadas semanas.
En Colonia continúan las dificultades por la escasez de lluvias, con pronósticos que no se cumplen y “desde el 26 de agosto las lluvias apenas fueron de 20 milímetros”, dijo desde ese departamento Marcelo Armand Ugón en su reporte semanal para el programa Diario Rural (CX 4 radio Rural).
“En setiembre no llovió nada, el 23 de octubre hubo 18mm y el 30 de octubre 2mm. Esa es la situación” en la zona de Valdense. Pero hacia el norte en el límite con Soriano los registros son mejores, pero “acá hacia Ecilda, Colonia Española es un desastre”, describió.
En ese panorama se encuentra Nelson Cabrera, que es productor tambero de la zona e integra el grupo CREA La Picada.
“Cabrera comenzó con 12 vacas hace años, hoy ordeña más de 200. El área es de más de 100 hectáreas, campo arrendado en un 50% y la otra mitad es de su propiedad. La mano de obra es familiar”.
NELSON CABRERA DEL GRUPO CREA LA PICADA.
Nelson Cabrera es tambero, integra el grupo La Picada de CREA desde el inicio, junto con Juan Daniel Vago. Actualmente lo componen 11 empresas con productores de 100 a 600 vacas, algunas en el departamento de San José.
En su campo, Cabrera ordeña 215 vacas con una producción anual promedio entre 3.000 y 4.000 litros, “no soy de los mejores productores, pero somos de los que vamos quedando”, comentó.
Respecto al momento que atraviesa el sector, dijo que siempre parece que estamos en crisis, pero cuando pasa la situación “nos damos cuenta que no estábamos tan mal”, no obstante, la realidad indica que hay una importante caída en el número de productores: “Cuando yo comencé había 12 o 13 tambos, hoy quedan 3, y esa es una foto que se repite en casi todo el país, hay tambos que producen más leche, pero menos predios”, porque los que estaban “se han ido por una cosa o por otra, básicamente por el recambio generacional”.
Agregó que a pesar de la seca hay otras señales que para el tambo son buenas. Por ejemplo, que “los precios han ido mejorando, Conaprole ha exportado a mejor precio, eso lo traslada a los productores”, y aclaró que él no es remitente a Conaprole “pero las demás industrias le siguen el paso” a la cooperativa. El cobro hoy de los remitentes es entre 15,50 y 16,00 pesos.
LA VENTAJA DE PERTENECER A UN GRUPO.
Cabrera dijo que hay gente a la que no le gusta integrar grupos de productores, pero consideró que bien usada “es una de las mejores herramientas”.
Argumentó que en La Picada hay 11 productores “que cuando te visitan te hacen ver las cosas buenas y las malas que hay que mejorar, y lo mismo sucede cuando uno visita el establecimiento de un colega”, incluso vemos errores que ellos cometen que uno también los practica, y eso ayuda a ver qué es lo que está mal para corregirlo, concluyó.
LOS CULTIVOS ESTÁN AFECTADOS POR LA FALTA DE LLUVIAS.
Finalmente, Armand Ugón comentó sobre el estado de los cultivos.
Dijo que las cebadas se pasaron a grano húmedo, y aquellas que no están mal y llegan a los 3.500 o 4.000 kilos, aprovechando que las malterías están más flexibles con la calidad, no van a tener un resultado tan negativo aunque el panorama no es alentador, pero se esperan las lluvias del fin de semana.
Las colzas plantadas antes del 30 de mayo están muy buenas con 2.800 kilos por hectárea.
Sobre los trigos, los agricultores tomaron la decisión de picarlos, no obstante, hay algunos que de acuerdo al ciclo y el momento en que fueron sembrados no están tan mal.
