Montevideo | Todo El Campo | Un análisis de mercado y políticas agrícolas de la Ec. Esther Venturelli de Clal.it (consultoría de análisis del mercado global, principalmente lácteo), señala que “en 2022, las importaciones chinas de productos agrícolas registraron una disminución en comparación con 2021”, y subraya que “la importación de cereales se desplomó en su conjunto un 18%, habiendo registrado valores decrecientes a partir de junio”.
Venturelli aclara que las menores compras chinas durante 2022 se explican también “por las altas cantidades de 2021 y los precios récord”.
El maíz lidera las caídas en las importaciones, con 8 millones de toneladas menos a un precio promedio de US$ 344 la tonelada. “Disminuyó tanto la participación proveniente de Ucrania como la proveniente de Estados Unidos”.
Sin embargo, “probablemente por un efecto sustitución” el sorgo y el trigo blando tuvieron un aumento en las importaciones, “gracias a las mayores cantidades compradas a Australia y Argentina”.
Estados Unidos continúa siendo el “principal proveedor de cereales, pero con cantidades totales reducidas en un 25%”.
Las oleaginosas “también disminuyeron” en un -5,8%, por “las menores importaciones de soja, que constituyen el 95% del total”.
El año pasado “China compró 5,4 millones de toneladas de soja menos que en 2021 a US$ 672 la tonelada, precio promedio”. Esto “confirma la desaceleración de la demanda desde mediados de 2021 tras la adopción de una política de reducción del uso de harina de soja en la alimentación animal para reducir la dependencia de países extranjeros”.
Por otra parte, hay una “recuperación en los últimos meses del año” en cuanto a “importaciones de colza, que crecieron con fuerza entre noviembre (+168%) y diciembre (+54,7%), así como las cantidades importadas de soja (+19% en diciembre de 2022) en comparación con diciembre de 2021”.
Venturelli concluye que “China quiere aumentar su autoabastecimiento que para la temporada 2022-23 se estima en un 93% para el maíz y un 18% para la soja”.
Davy Dufour hizo un repaso del estado de las chacras considerando las últimas precipitaciones.
Soriano | Todo El Campo | “Dependiendo de la zona, depende la alegría” del productor, dijo Davy Dufour, director de Dufour Commodities, al analizar el impacto de las precipitaciones registradas en algunas zonas del país. “En Soriano tuvimos un promedio de 22 milímetros, con algunos lugares que llegaron a más de 30 o 40 milímetros”, y lógicamente donde hubo más agua los cultivos están mejor, comentó.
Los cultivos de invierno resultaron bien, eso no se esperaba, y ahora el cultivo antecesor “juega un papel en cuanto al desarrollo de los cultivos actuales, porque algunos dejan más agua en el suelo y otros toman más”, agregó.
En los de verano, “para la soja somos optimistas; en cuanto a los maíces la situación es distinta y eso hizo que se dispararan los precios”. En los maíces los problemas están en los de primera, “muchos fueron picados”, en tanto que los de segunda “en general están bien aunque se ven algunos bastante sentidos”.
Consultado sobre los cultivos cuyos rendimientos estén comprometidos, el analista dijo que eso “depende de la chacra y de la lluvia que hayan recibido”, pero “hay lugares donde se va a sentir, aunque trasladado al promedio nacional puede que no sea tanto”.
En cuanto a la sanidad de los cultivos, “está controlada y se hacen las aplicaciones”, precisó.
El mercado del maíz es en lo nacional, con el precio local por encima del internacional, “hoy está en US$ 2,67 en Chicago y acá a levantar US$ 3,20”.
La soja en tanto tiene para subir el precio, con Argentina muy afectada por la falta de lluvias, y llegado el momento “los precios se deberían sincerar y subir. También es cierto que dependemos de la demanda china”, apuntó.
SORGO.
En la zona de acción de Dufour Commodities hay muy pocos productores que trabajan con sorgo, a pesar del interés de China.
RIEGO.
Sobre el riego dijo que es una inversión importante pero hace la diferencia, incluso hay productores arrendatarios que hicieron contratos a largo plazo y están poniendo riego, algo que hace unos años era impensado.
Crea Argentina: El desastre productivo también incidirá en la actividad de los numerosos proveedores de bienes y servicios agrícolas, en las comunidades regionales de base agropecuaria y en las industrias dependientes del sector agroindustrial.
Buenos Aires, Argentina | Todo El Campo | Debido a las adversidades climáticas, las empresas agrícolas argentinas afrontarán este año un panorama complejo en términos económicos y financieros, señaló un informe del Área de Economía de CREA Argentina.
Según la institución, los daños relevados en cereales -con las cosechas ya concluidas de trigo y cebada- suman, si se considera el valor FOB promedio presente en la primera quincena del mes de enero, US$ 3.300 millones.
En el caso del maíz y la soja, las pérdidas brutas proyectadas, con los precios promedio esperados durante las cosechas de ambos cultivos, representan hasta el momento más de US$ 9.300 millones. En tanto, el girasol, cultivo que suele registrar un comportamiento más resiliente en situaciones de sequía, sería el menos afectado en la actual coyuntura climática.
Por su parte, las pérdidas productivas estimadas para maíz tardío y soja de segunda serían menores a las de los cultivos de siembras tempranas, aunque tales pronósticos están sujetos a la evolución del régimen de precipitaciones en las próximas semanas.
Mientras tanto, el precio de indiferencia de la soja en buena parte del centro del país supera con creces los valores futuros de la oleaginosa 2022/23, lo que implica que, en caso de no haber un ajuste alcista de precios luego de la cosecha, se registrarían quebrantos generalizados en las regiones afectadas.
En el caso del maíz, el precio de indiferencia es superior en litoral norte, litoral sur y norte de Santa Fe, mientras que en el resto de las regiones se mantiene por debajo. De todas maneras, vale tener en cuenta que hasta el momento el cálculo proyecta rendimientos aceptables de maíz tardío en muchas regiones, algo que aún está por verse en función de la evolución del incierto escenario climático.
Más allá de los ajustes que puedan experimentar en lo sucesivo tales proyecciones, es evidente que la mayor parte de las empresas agrícolas argentinas tendrá que afrontar este año un panorama complejo en términos económicos y financieros. Adicionalmente, el desastre productivo también incidirá en la actividad de los numerosos proveedores de bienes y servicios agrícolas, en las comunidades regionales de base agropecuaria y en las industrias dependientes de las divisas generadas por el sector agroindustrial.
“Todo depende de la frecuencia de lluvias y la temperatura, pero hay que ser optimistas, ahora hay anuncio de lluvia para fin de mes y en ese sentido no se puede decir que está todo perdido”.
Soriano | Todo El Campo | El viernes en la zona de Dolores, las lluvias registradas fueron de unos 35 milímetros, dijo Gonzalo Gutiérrez de seguros agrícolas Sura. Ese volumen “es lo que hace la diferencia entre la catástrofe completa y la esperanza de una recuperación”.
De todas formas y en cuanto a los cultivos, precisó que “lo que se veía no era una catástrofe” pero sí hay “cosas que ya sabíamos”, por ejemplo, “que los maíces de primera están todos detonados”; o que las sojas, que en distintos grados están sufriendo mucho la falta de agua, “por ahora nadie habla de haberlas perdido ni mucho menos” porque “queda mucho por delante para que los cultivos se puedan recuperar y tener algún nivel de productividad”.
“Todo depende de la frecuencia de lluvias y la temperatura, pero hay que ser optimistas, ahora hay anuncio de lluvia para fin de mes y en ese sentido no se puede decir que está todo perdido”, subrayó.
Pero “la mayoría de los maíces de primera fueron picados porque la productividad a la cual se podía aspirar era muy poca”, entre 3.000 y 4.500 kilos, entonces “al saber que el partido no da mas se pica y se rescata algo cuando hay mucha demanda por forraje, porque la sequía también le pega a la ganadería”.
¿SIMILITUD CON LO OCURRIDO EN 2022?
Consultado si se dará un año similar al 2022 que luego de una fuerte sequía llovió el 16 de enero, y este año las lluvias comenzaron el 20 y se anuncian lluvias para la semana que viene, Gutiérrez dijo que la diferencia está “en el volumen de agua”.
Recordó que enero de 2022, en su zona de trabajo “cerró en 300 milímetros y las lluvias de los primeros días de enero fueron de 100”; en cambio “ahora son 30 milímetros” en un suelo que ya viene sufriendo la falta de precipitaciones. “Yo tengo en mi cabeza la idea de que este año ha sido peor, pero capaz que algún meteorólogo con autoridad sobre el tema me refuta”, expresó.
MERCADOS DE GRANOS. LA SITUACIÓN DE ARGENTINA Y BRASIL.
Los mercados internacionales de granos están reaccionado a las últimas lluvias. Los titulares eran sobre las pérdidas de Argentina, por lo cual “el tema es ver en cuánto lee el mercado esa pérdida” porque “una lluvia no frena las complicaciones de Argentina pero sí frena el deterioro”, dijo Gutiérrez.
Pero como en Argentina prevé más agua que aquí en Uruguay, “creo que el mercado va a hacer una lectura bajista”.
Brasil por su parte “en plena cosecha tiene el problema opuesto, está lento con la cosecha de soja por el exceso de lluvias. El mercado todavía no habla de pérdidas pero no es una cosecha en condiciones ideales”, agregó.
Esa situación “nos lleva a pensar que los precios del maíz y la soja deberían empezar a aflojar un poco”; en tanto que “el trigo está sujeto a la presión de la cosecha rusa que está comercializando con descuentos muy importantes”.
Asimismo, “estamos en un mundo que no sabe si la inflación baja, si queda estable o sube”; además de las complejidades chinas, país que está en los festejos de año nuevo.
“Si tengo que apostar, yo diría que los precios de la soja y el maíz bajarían un poquito a partir del lunes, pero no mucho porque el mercado aún no tiene claro cuál será el impacto de la sequía en los números finales de la producción”, concluyó.
ENTREVISTA COMPLETA.
Entrevista a G. Gutiérrez, en el programa Diario Rural de radio Rural.
Con las últimas precipitaciones los cultivos respiran y la soja es, seguramente, la que tiene más oportunidades.
Davy Dufour | Soriano | Dufour Commodities | Todo El Campo | Sin lugar a dudas un poco más tranquilos con las lluvias del fin de semana las cuales si bien fueron irregulares (22 mm el promedio en Soriano) por lo menos alivian y dan esperanzas ya que a partir del próximo miércoles podrían retornar por estos lados.
Los cultivos respiran y en el caso de la soja seguramente es la que tiene más oportunidades.
Tenemos zonas de Colonia (desde Palmira a Conchillas) donde las últimas lluvias fueron significativas (en el eje de 100 mm y más acumulado), y otras donde la situación de los cultivos es completamente distinta, por lo cual allí el potencial es otro.
Por otro lado, hay zonas como San José y Canelones que no llovió y están muy comprometidas.
Dependemos de las lluvias de esta semana, de lo contrario, la situación se pondrá compleja.
Para la ganadería las lluvias fueron totalmente insuficientes dado que tenemos la mayoría de los tajamares secos, arroyos cortados, ríos con muy poco cause. El tema agua está muy complejo, en cuanto a pasturas con campos sobre pastoreados con las praderas y verdeos que van a demorar en recuperarse, muchos ganados solo a fardos con un aumento considerable en los costos de estos.
LA LLUVIA Y LOS GRANOS.
Si nos metemos en el tema de los granos, sin lugar a dudas esta semana las precipitaciones que se dieron en Argentina con valores entre 30 y 40 mm promedio en las provincias de Córdoba, Santa Fe, Entre Ríos, sur de Corrientes, sur de Santiago del Estero y norte de Buenos Aires, afectará los precios sobre todo el de la soja.
SOJA. Terminó el viernes cotizando en Chicago sobre la posición julio en los 1.495,40 puntos por lo cual si le restamos una prima de -US$ 14 nos termina dando unos US$ 535 la tonelada puesta en acopio N. Palmira/Montevideo.
Durante la semana tuvimos precios interesantes llegando a los US$ 550 la tonelada, pero ante la sequía reinante si bien el precio era bueno para ir haciendo promedios los productores con buen tino no se arriesgaron a vender. En Argentina si bien llovió, hay zonas dónde las mismas llegaron tarde y el daño ya está hecho. La Bolsa de Rosario dio la semana pasada como pérdida un 25% de la cosecha de soja pasando las proyecciones de 49 millones previstas en un principio a 37 millones de toneladas, y según entendidos dicha cifra sería todavía optimista. Recordemos que el USDA en su última proyección daba a la Argentina con 45 millones de toneladas por lo cual veremos qué efecto tienen en el precio cuando se sinceran estos números.
TRIGO. Terminó el viernes en Chicago cotizando sobre la posición marzo en los 742,60 puntos lo que nos da unos US$ 273 la tonelada. Con Rusia el mayor exportador de trigo del mundo y Australia muy activos en el mercado mundial, con Francia el mayor productor de trigo del UE exportando un 21% más de trigo que el año pasado llegando a 10,6 millones de toneladas con una fuerte demanda del norte de África en especial por parte de Marruecos. El trigo francés ha ganado en competitividad ante el aumento de los costos de los seguros del trigo ruso, lo que hace que por nuestra zona los negocios estén prácticamente parados.
En nuestro país la industria por el momento satisfecha sin salir a buscar lotes y la exportación con precio referencia de US$ 290 la tonelada N. Palmira pero muy quieta prácticamente sin negocios, viendo un poco el panorama y consultando los distintos actores. Tengamos en cuenta que los productores que se quedaron con el trigo en su poder tuvieron precios de US$ 320 la tonelada acopio en cosecha y no vendieron esperando mejorar el mismo seguramente nos vayamos a junio/julio después de la cosecha de soja a que aparezca una corriente vendedora.
Recordemos que según el Plan Nacional de Silos al 01 de enero en poder de los productores y pequeños acopiadores hay unas 225.000 toneladas de trigo, una cifra para nada despreciable. En cuanto a la industria al 01 de enero según el Plan Nacional de Silos tenía en su poder 258.440 toneladas (51.369 toneladas más que el año pasado) recordemos que a nivel país se consume entre 450 a 500.000 toneladas por lo cual el segundo tiempo con la disputa por los lotes por parte de la industria y la exportación va estar interesante.
CEBADA. Solo como dato ya que prácticamente la totalidad de la cebada se encuentra vendida y ya cobrada, solo algunos productores tomaron la decisión de esperar por una suba de precios que no se ha dado. La cebada MUSA terminó cotizando el viernes en los US$ 257 la tonelada puesta en el destino designado por la Maltería en tanto la cebada tiene el precio fijo de US$ 290.
Aquí debemos decir que los productores ante la problemática de la sequía reinante todavía en su gran mayoría no han decidido el plan de siembra de invierno, aunque debido a la problemática del año anterior las Malterías van a tener que tener planes comerciales muy atractivos que tienten al productor si quieren llegar a un área de siembra similar al año 2022.
MAÍZ. Terminó el viernes cotizando en Chicago sobre la posición marzo en el entorno de los US$ 266 la tonelada. En tanto en nuestro país el maíz nacional se está cotizando entre US$ 315/320 la tonelada a levantar de las distintas plantas de nuestra zona, por lo cual puesto en destino dependemos del flete, lo que quedaría puesto en Montevideo en el entorno de US$ 345/350 la tonelada y subiendo. Por otro lado, el maíz quebrado argentino está llegando en el entorno de los US$ 310/320 la tonelada puesta en destino y subiendo, esto sobre negocios reales realizados por nuestra empresa. Es una realidad maíz nacional queda poco (el que queda lo tienen entre unos pocos y están especulando con que siga subiendo) en tanto el quebrado los que lo traen ven una oportunidad de negocio.
Por otro lado, la Cámara Mercantil en su publicación semanal cotizó el maíz nacional grado 2 puesto en Montevideo entre US$ 290/295 la tonelada en tanto el maíz quebrado importado entre US$ 285/300 la tonelada como ven una diferencia sustancial en las cotizaciones.
AVENA.
Aquí debemos mencionar que en los últimos años este cultivo viene perdiendo pie ante la mayor “rentabilidad” de los demás cultivos de invierno. Ante menores stock y el consumo por parte de las racioneras, alimentación animal sobre todo equinos hace que dependiendo el año se llegue a vender a muy buenos precios. Debemos tener en cuenta que es un mercado muy acotado, el año pasado terminamos vendiendo Avenas granifera en el entorno de los US$ 400 la tonelada.
Ahora bien, el productor teniendo la memoria del año pasado en su mayoría decidió embolsar y esperar que se dieran estos precios, nuevamente algo que por el momento no se da ya que está entrando Avena importada desde Brasil (tuvo muy buena cosecha) con buen PH arriba de 50 a un precio de US$ 315/320 la tonelada puesta en Montevideo y su zona metropolitana. Otro dato a tener en cuenta es que de Brasil viene en bolsas y aquí en Uruguay se comercializa a granel. En cuanto a calidad lo que esta embolsado por los productores uruguayos en su gran mayoría es de muy buena calidad igual o superior a la que se importa desde Brasil.
EL AUTOR. Davy Dufour es director de Dufour Commodities.
Las investigaciones pueden ser de utilidad “para tratar enfermedades con inflación crónica como la hipertensión, otras enfermedades cardiovasculares o el cáncer”, informaron.
Montevideo | Todo El Campo | En Uruguay, científicos del Instituto Pasteur y la Facultad de Química estudian beneficios de residuos vegetales en el tratamiento de enfermedades de inflación crónica como la hipertensión y otras cardiovasculares o el cáncer.
En un video titulado “Residuos vegetales para fabricar medicamentos contra enfermedades inflamatorias –‘¿Y si te digo…?’”, los científicos Williams Porcal y Virginia López de Instituto Pasteur Montevideo y la Facultad de Química Uruguay explicaron, en la serie de videos de Axón, la agencia especializada en comunicación científica, cómo eso es eso posible aprovechando la cáscara de arroz y otros desechos de las cosechas.
“Desde la química trabajamos para aprovechar ciertos compuestos presentes los residuos vegetales” como la cáscara del arroz, restos de papel y alimentos. “Usando procesos químicos podemos extraer y utilizar azúcares simples, que es uno de los compuestos que se pueden reutilizar para muchos fines, desde combustibles hasta medicamentos”, dijo Porcal.
López agregó que los investigadores del Instituto Pasteur de Montevideo y de la Facultad de Química desarrollaron “hace unos años, un proyecto que busca aprovechar azúcares presentes en la cáscara de arroz para transformarlos en otros compuestos importantes para fabricar medicamentos”.
Una de las características de esas investigaciones es que son “en condiciones amigables con el ambiente, transformando los azúcares en ácidos grasos de furano y algunos derivados de estos. Estos ácidos son sustancias naturales presentes en algunas especies vegetales y en el hígado de peces”, acotó Porcal.
Las investigaciones científicas encontraron que esos ácidos tienen propiedades inflamatorias, “es decir que ayudan a inhibir procesos en el organismo que causan inflamación”, dijo López, a lo que Porcal añadió que eso es “importante porque hay un grupo de trastornos llamado enfermedades inflamatorias que tienen en común una inflamación crónica en todo el organismo causada por el mal funcionamiento del sistema inmune o mutación genética”.
Por tanto -destacó López-, avanzar en el conocimiento de esa propiedad antiinflamatoria de los ácidos grasos de furano puede resultar de utilidad “para tratar enfermedades con inflación crónica como la hipertensión, otras enfermedades cardiovasculares o el cáncer. Sobre esa base, nuestros grupos de investigadores llevó estos compuestos al laboratorio” para hacer las indagaciones correspondientes.
