El mercado vacuno muestra firmeza con ajustes positivos y subas consolidadas en novillos, vacas y vaquillonas. En ovinos, los valores se mantienen firmes, con ligeras mejoras en corderos y borregos.
Montevideo | Todo El Campo | Los integrantes de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) se reunieron este lunes 2 de marzo de forma presencial para analizar los valores de la semana N° 9 (del 22 de febrero al 02 de marzo).
El comentario para los vacunos: “Con demanda más cautelosa y posicionamiento dispar, mercado firme”.
Los novillos gordos de exportación, especiales, suben de 3,10 a 3,13 US$/kg en pie y de 5,65 a 5,75 US$/kg a la carne.
Vacas gordas, especiales, aumentan de 2,79 a 2,84 US$/kg en pie y de 5,40 a 5,51 US$/kg a la carne.
Vaquillonas gordas, especiales, suben de 2,95 a 2,99 US$/kg en pie y de 5,47 a 5,57 US$/kg a la carne.
La tabla de promedios ubica a los novillos gordos en 5,68 US$/kg (semana anterior 5,59 US$/kg.)
Las vacas gordas, 5,41 US$/kg (valor de la semana anterior 5,33 US$/kg).
Vaquillonas gordas, 5,52 US$/kg (5,42 US$/kg).
OVINOS.
El comentario de la ACG para los ovinos fue: “Mercado firme”.
Corderos mamones, la semana pasada cotizó 5,75 US$/kg a la carne.
Corderos, 5,76 US$/kg a la carne (vs. 5,73 de la semana anterior).
Borregos, 5,75 US$/kg a la carne (vs. 5,70).
Capones, estables, se mantienen en 4,83 US$/kg.
Ovejas: estables en 4,78 US$/kg.
REPOSICIÓN.
El comentario para la reposición: “Con disparidad en algunas categorías, se mantiene firme la demanda y los valores”.
El ternero, la ternera y las vacas de invernada subieron.
El ternero, pasó de 3,88 US$/kg a 4,03 US$/kg; la ternera de 3,48 US$/ kg. a 3,65 US$/kg; y la vaca de invernada de 2,39 US$/kg a 2,43 US$/kg.
FIRMEZA.
De acuerdo a los valores señalados se puede observar que el mercado vacuno muestra firmeza con ajustes positivos, con subas que consolidan en novillos, vacas y vaquillonas.
En ovinos, los valores se mantienen firmes, con ligeras mejoras en corderos y borregos.
El Ingreso Medio de Exportación en enero fue de 5.338 US$/Ton, superior al promedio de 2025 (5.019 US$/Ton), lo que confirma un escenario de precios sostenidos.
DATOS DE FAENA.
En la semana analizada, se faenaron 41.963 vacunos y 15.259 ovinos.
Los vacunos fueron: 19.280 novillos (45,9% del total); 15.139 vacas (36,1%); 6.848 vaquillonas (16,3%); 81terneras (0,2%); 615 toros (1,5%).
Sorpresa en el mercado: nuevas subas en la fibra más noble, luego del receso por el Año Nuevo Chino, informó el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL).
Montevideo | Todo El Campo | El Indicador del Mercado del Este (IME) registró subas en dólares australianos y estadounidenses, en las operaciones de la última semana de febrero.
En dólares australianos la suba fue de 23 centavos cerrando la semana en AU$ 17,16 (1,4%) por kilo base limpia En dólares estadounidense el salto fue de 19 centavos (1,6%) a US$ 12,24.
El dólar australiano se fortaleció frente al estadounidense, finalizando la semana en 0,713 US$/AU$.
Con un volumen de oferta de 50.700 fardos (el más alto en una semana desde 2023) se desarrolló una serie de remates de tres jornadas. A pesar de esta mayor disponibilidad de lana y de un dólar australiano que continúa firme, el mercado mostró una reacción positiva y sostuvo su tendencia alcista. Además, quedo solo el 4,1% del catálogo semanal sin vender, lo que refleja un sólido nivel general de colocación.
Algunos analistas del sector anticipaban un mercado más débil, apoyados en el elevado volumen semanal y en las operaciones concretadas durante el receso. Sin embargo, y como ha sucedido en otras ocasiones, el mercado lanero sorprendió al superar esas previsiones y cerrar las tres jornadas con subas generalizadas.
La mayoría de los diámetros registraron subas, destacándose los Merino finos con aumentos de 25 a 30 centavos australianos y los Merino medios con mejoras promedio de 15 centavos. En el centro de Melbourne, las lanas medias sobresalieron con alzas cercanas a los 40 centavos australianos, reflejando una competencia particularmente firme.
Las lanas cruzas registraron subas moderadas de 5 a 10 centavos, reflejando una demanda más estable, pero menos agresiva que la del Merino. El sector con mejor desempeño en la serie fue el de Cardados. La fuerte demanda de puntas, lanas manchadas y recortes de entrepierna generó importantes subas.
Para la próxima semana se espera una disminución en la oferta, con 38.246 fardos a venderse entre los tres centros durante los días martes y miércoles.
MERCADO DE LANAS LOCAL
Resultados de mediciones objetivas (diámetro y rendimiento al lavado, principalmente), la presentación (lanas acondicionadas con grifa o no), contar con certificaciones y el plazo del pago inciden en los precios logrados. (Ordenados por diámetro).
Lote Merino – 3.000 kg. Acondicionado y con grifa verde. Diámetro promedio 18,9 micras y 78,0 % de rendimiento al lavado. Precio de venta US$ 8,00 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. Plazo de pago a 90 días.
Lote Merino – 1.500 kg. Acondicionado y con grifa verde. Diámetro promedio 20,1 micras y 78,0 % de rendimiento al lavado. Precio de venta US$ 6,50 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. Plazo de pago a 60 días.
Lote Merino – 3.000 kg. Acondicionado, con grifa verde y certificación RWS. Diámetro promedio 20,5 micras y 80,0 % de rendimiento al lavado. Precio de venta US$ 7,50 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. Plazo de pago a 60 días.
Lote Cruza Merino – 1.500 kg. Acondicionado y con grifa verde. Diámetro promedio 22,0 micras y 77,2 % de rendimiento al lavado. Precio de venta US$ 5,20 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. Plazo de pago a 60 días.
Lote Ideal – 2.000 kg. Acondicionado, con grifa verde y certificación RWS. Diámetro promedio 23,0 micras y 82,5 % de rendimiento al lavado. Precio de venta US$ 5,50 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. Plazo de pago a 60 días.
Lote Corriedale – 5.000 kg. Lote tradicional, sin acondicionar. Diámetro promedio 28,5 micras y sin datos de rendimiento al lavado. Precio de venta US$ 1,85 el vellón y US$ 0,50 los subproductos. Plazo de pago a 30 días.
El mercado de vacunos se muestra firme y sostenido, con una demanda acentuada por ganados de pasto.
Montevideo | Todo El Campo | La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) actualizó los valores de ganado vacuno y ovino, con datos correspondientes a la semana N° 8, del 15 al 21 de febrero de 2026, con valores ajustando al alza.
En la semana analizada, el mercado de vacunos se muestra firme y sostenido, con una demanda acentuada por ganados de pasto debido al ajuste de faena por feriado y cierre de la ventana de cuota; en ovinos, la tendencia también es positiva, con precios estables y sostenidos en todas las categorías.
LOS VALORES.
El comentario para los vacunos fue que “con ajuste de faena por feriado y finalizando la ventana cuota, se acentúa la demanda por ganados de pasto. Mercado firme”.
El valor de los novillos gordos, de exportación, especiales, en pie fue de US$ 3,10/kg (+4 centavos); a la carne US$ 5,65/kg (+8 centavos).
Vacas gordas, especiales, en pie US$ 2,79/kg (+7 centavos); a la carne, US$ 5,40/kg (+11 centavos).
Vaquillonas gordas, especiales, en pie US$ 2,95/kg (+5 centavos); a la carne: US$ 5,47/kg (+9 centavos).
Los promedios: novillos gordos a la carne US$ 5,59/kg (+9 centavos); vacas gordas, a la carne, US$ 5,33/kg (+12 centavos); y vaquillonas gordas, a la carne, US$ 5,42/kg (+8 centavos).
OVINOS.
El comentario para el mercado de los ovinos fue: “Firme y sostenido”.
Los valores a la carne son los siguientes: cordero mamón: US$ 5,75/kg (sin cambios respecto a la semana anterior).
Cordero: US$ 5,73/kg (+1 centavo).
Borregos: US$ 5,70/kg (+2 centavos).
Capones: US$ 4,83/kg (+4 centavos).
Ovejas: US$ 4,78/kg (+4 centavos).
REPOSICIÓN.
El comentario para la reposición: “Semana con buena demanda y firmeza en valores”.
Ternero: US$ 3,88/kg (+21 centavos)
Ternera: US$ 3,48/kg (+13 centavos).
Vaca de invernada: US$ 2,39/kg (+3 centavos).
FAENA SEMANAL.
La faena semanal fue de 40.927 vacunos, 7.102 menos que la semana anterior; y de 12.849 ovinos, 5.175 más.
Montevideo | Todo El Campo | El martes 17 de febrero se realizó el segundo evento de Global Dairy Trade (GDT) del mes con una suba del 3,6% del valor promedio que cerró a US$ 4.028. Es la cuarta suba consecutiva, rompiendo un proceso de caída del promedio que comenzó el año pasado.
GDT es la principal plataforma mundial de negociación de productos lácteos.
La leche en polvo entera, US$ 3.706 la tonelada (+2,5%).
Leche en polvo descremada, US$ 2.973 (+3%).
Manteca, US$ 6.347 (+10,7%).
Queso Cheddar, US$ 4.736 (-1%).
Grasa anhidra de leche, US$ 6.751 (+3,8%).
Lactosa, US$ 1.519 (+7,8%).
Mozzarella, US$ 3.879 (+5%).
LECHE EN POLVO ENTERA.
En ese escenario de subas generalizadas, la leche en polvo entera se movió al alza por cuarta vez consecutiva, quebrando un proceso en caída y consolidando una tendencia que en los próximos eventos se determinará si se confirma o no.
Se comercializó lana Merino, Merilin y Corriedale.
Montevideo | Todo El Campo | El mercado local de lanas muestra dinamismo y selectividad: los precios dependen del diámetro, rendimiento al lavado, certificaciones y plazos de pago.
Los lotes Merino finos con grifa verde y certificación RWS alcanzan valores destacados, mientras que lanas más gruesas o sin acondicionar reciben precios sensiblemente menores, reflejando exigencias crecientes.
El informe del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) para la semana pasada indica los siguientes negocios. Son resultados de mediciones objetivas (diámetro y rendimiento al lavado, principalmente), la presentación (lanas acondicionadas con grifa o no), contar con certificaciones y el plazo del pago inciden en los precios logrados.
Los datos están ordenados por diámetro.
Lote Merino – 32.500 kg. 2 zafras. Acondicionado, con grifa verde y certificación RWS. Diámetro promedio 16,2 micras y 80,0 % de rendimiento al lavado. Con 64% de vellón A y 3% de vellón B e I. Precio de venta US$ 11,00 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. (Negocio de la semana anterior del 1 al 6 de febrero).
Lote Merino – 15.000 kg. Acondicionado, con grifa verde y certificación RWS. Diámetro promedio 16,8 micras y 79,3 % de rendimiento al lavado. Precio de venta US$ 10,35 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. Plazo de pago a 60 días
Lote Merino – 90.000 kg. Más de una zafra. Acondicionado, con grifa verde y certificación RWS. Diámetro promedio 17,3 micras y 76,0 % de rendimiento al lavado. Precio de venta US$ 10,00 el vellón y US$ 1,00 los subproductos.
Lote Merino – 2.400 kg. 2 zafras. Acondicionado y con grifa amarilla. Diámetro promedio 17,7 micras y 79,0 % de rendimiento al lavado. Precio de venta US$ 9,00 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. Plazo de pago 45 días.
Lote Merino – 5.500 kg. Acondicionado, con grifa verde y certificación RWS. Diámetro promedio 18,5 micras y 80,5 % de rendimiento al lavado. Con alto porcentaje de vellón A. Precio de venta US$ 9,50 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. Plazo de pago a 60 días.
Lote Merino – 12.000 kg. Acondicionado, con grifa verde y certificación RWS. Diámetro promedio 18,7 micras y 78,0 % de rendimiento al lavado. Precio de venta US$ 9,00 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. Plazo de pago a 90 días.
Lote Merino – 10.000 kg. Acondicionado y con grifa verde. Diámetro promedio 18,7 micras y sin datos de rendimiento al lavado. Precio de venta US$ 8,60 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. Plazo de pago a 90 días.
Lote Merino – 8.000 kg. Acondicionado, con grifa verde y certificación RWS. Diámetro promedio 19,7 micras y 78,0 % de rendimiento al lavado. Con 50% de vellón A. Precio de venta US$ 8,00 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. Plazo de pago a 90 días.
Lote Merino – 3.500 kg. Acondicionado y con grifa verde. Diámetro promedio 19,9 micras y 78,0 % de rendimiento al lavado. Precio de venta US$ 7,00 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. Plazo de pago a 60 días.
Lote Merino – 2.000 kg. Lote tradicional sin acondicionar. Diámetro promedio 20,5 micras y sin datos de rendimiento al lavado. Precio de venta US$ 5,50 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. Plazo de pago a 45 días.
Lote Merino – 5.000 kg. Acondicionado y con grifa verde. Diámetro promedio 20,6 micras y sin datos de rendimiento al lavado. Precio de venta US$ 6,30 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. Plazo de pago a 45 días.
Lote Merilin – 2.000 kg. Lote tradicional sin acondicionar. Diámetro promedio 24,6 micras y sin datos de rendimiento al lavado. Precio de venta US$ 3,00 el vellón y US$ 0,70 los subproductos. Plazo de pago a 45 días.
Lote Corriedale – 5.000 kg. Acondicionado y con grifa verde. Diámetro promedio 26,0 micras y sin datos de rendimiento al lavado. Precio de venta US$ 2,10 el vellón y US$ 0,40 los subproductos. Plazo de pago a 45 días.
En plena cuota 481, “continúa el buen nivel de actividad con alta participación de ganado de corral, mercado firme”.
Montevideo | Todo El Campo | Transcurrió la sexta semana del año (del 1° al 6 de febrero), y la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) actualizó su planilla de valores.
La reunión de los consignatarios se realizó de forma virtual.
Para la semana analizada, la ACG confirma un mercado firme con alta participación de ganado de corral. El análisis de las cotizaciones muestra un leve ajuste al alza en las principales categorías de vacunos y ovinos, consolidando la tendencia de estabilidad con demanda sostenida.
El comentario para los vacunos: “Continúa el buen nivel de actividad con alta participación de ganado de corral, mercado firme”.
Novillos gordos, de exportación especiales: en pie suben de 3,00 a 3,03 US$/kg; a la carne de 5,43 a 5,49 US$/kg.
Las vacas gordas, especiales, en pie de 2,62 a 2,65 US$/kg; a la carne de 5,13 a 5,19 US$/kg.
Las vaquillonas gordas, especiales: en pie de 2,78 a 2,87 US$/kg; a la carne de 5,25 a 5,32 US$/kg.
La tabla de promedios de la ACG coloca a los novillos gordos trepando de 5,36 a 5,42 US$/kg.; las vacas gordas pasaron de 5,04 a 5,12 US$/kg.; en tanto que las vaquillonas gordas acompañaron la tendencia al alza con una suba de 5,21 a 5,29 US$/kg.
Los valores muestran que se consolida la tendencia alcista, con incrementos consistentes en todas las categorías de vacunos.
OVINOS.
El comentario para los ovinos: “Con disminución de la oferta y buena demanda. Mercado firme”.
En cuanto a los valores, todas las categorías ovinas subieron.
El cordero mamón, subió de 5,65 a 5,68 US$/kg a la carne.
El cordero, de 5,64 a 5,69 US$/kg.
Para el borrego, el precio pasó de 5,64 a 5,64 US$/kg.
Capón, 4,73 a 4,77 US$/kg.
La oveja, 4,65 a 4,69 US$/kg.
REPOSICIÓN:
La ACG comentó sobre la reposición que la “demanda presiona la escasa oferta, mercado firme y dinámico”.
El ternero pasó de 3,39 a 3,55 US$/kg.
La ternera, de 3,13 a 3,31 US$/kg.
La vaca de invernada, 2,23 a 2,30 US$/kg.
FAENA.
En vacunos se faenaron 51.957 animales, un crecimiento de casi 6.000 cabezas respecto a la semana anterior (45.984).
La faena de ovinos fue de 10.178 animales, 1.700 menos que los 11.869 de la última semana de enero.
CONCLUSIÓN.
A modo de conclusión se puede señalar que el mercado de haciendas en la primera semana de febrero confirma un escenario de firmeza y estabilidad, con ajustes positivos en novillos, vacas y vaquillonas, y un mercado ovino sostenido por la escasez de oferta.
La participación de ganado de corral sigue siendo determinante en la dinámica comercial, mientras que los precios de exportación marcan el pulso de la semana.
ANÁLISIS DE PABLO SÁNCHEZ.
Pablo Sánchez, directivo de ACG, analizó el mercado ganadero luego de la reunión de precios del lunes 9 de febrero.
