La proximidad del invierno no inició en las ventas, el precio ajustó tal como ha sucedido con el mercado de ganados.
Finalizó el remate 175 de Lote 21 que se realizó el miércoles 8 y jueves 9, con un porcentaje de venta del 95%.
Los precios marcaron un ajuste a la baja, lo que cabía esperar por cómo se ha movido el mercado de hacienda. Pero el remate se desarrolló con fluidez, con una parte que necesita vender y la presencia de los compradores que tienen alimento en el campo y buscan cargarlos sacar mejor provecho.
El mercado de quesos sigue “quieto”, dijo Eduardo Mesa al comentar el mercado de quesos de esta semana. La modalidad continúa siendo la misma, ventas telefónicas y en la feria se concreta la entrega, con alguna excepción de compradores que llegan directamente.
Otra novedad es el ingreso de cheques como forma de pago, dijo Mesa. En cuanto a los precios, algunas categorías han registrado subas.
LOS VALORES.
Queso Colonia de primera calidad entre los $ 180 y $ 200.
Queso Colonia de marca reconocida y estacionados, entre $ 200 y $ 260.
Queso Colonia de segunda calidad entre $ 170 a $ 180.
Quesos con fermento, marcas reconocidas con 50 y 60 días, entre $ 180 y $ 230. Quesos excelentes de 10 meses y hasta un año, de $ 280 a $ 310.
Queso fermento nuevo, entre $ 180 y $ 200.
Queso con destino fundición entre $ 100 y $ 120.
Dambo y Quartirolo, entre $ 180 y $ 200.
Queso Sardo de $ 180 a $ 200.
Quesos para rallar de $ 180 a $ 200.
Magros con y sin sal de $ 180 a $ 190.
Huevos de campo, $ 60 a $ 70 la docena.
Mantecas caseras, de $ 140 a $ 160 el kilo.
Muzzarella común de $ 170 a $ 180.
Muzzarella de marca impuesta en el mercado entre $ 180 y $ 210.
Roquefort nacional $ 380.
Quesitos Colonia de a kilo entre $ 185 y $ 200.
Quesitos Colonia con gusto incorporado de $ 200 a $ 220.
Quesos de cabra $ 440.
Provolone parrillero, $ 180 a $ 200.
Cuajadas de $ 110 a $ 140, depende de la calidad y la humedad.
El miércoles comenzó el remate 175 de Lote 21 con el 95,8% de la oferta colocada.
Federico Díaz, director de escritorio Ricardo L. Díaz dijo que los terneros de menos de 140 kilos, lograron un máximo fue de 3,45, el mínimo fue de US$ 3,17, y el promedio de US$ 3,27, con una “venta fluida”, y aunque el mercado gordo se ha movido a la baja “hay mucha puja por todas las terneradas”.
Manuel Acevedo de Ganadera del Norte ratificó “el buen ritmo en la venta de los terneros” y la categoría de más de 140 kg dijo que el promedio fue de US$ 2,91.
Por su parte Marcelo Cravea de escritorio Esteban Bosco Ruiz dijo que “evidentemente hay un ajuste de valores, pero con un alto porcentaje de ventas, lo cual marca que dinámica en el sector ganadero sigue siendo muy importante. Las vacas de invernada promediaron en US$ 2,09, “una buena relación para los invernadores que disponen de verde para darle kilos a las vacas”, resumió.
El 6 de junio se reunió el Consejo Internacional de Cereales (CIG) en su 56ª Sesión.
Susan Reidy | Londres, Inglaterra | World-grain | Se espera que la producción total de granos disminuya en 40 millones de toneladas a 2.251 millones en 2022-23, lo que refleja cosechas más pequeñas de trigo, maíz y sorgo, según el Consejo Internacional de Cereales (CIG) al convocar su 56ª Sesión del Consejo realizada el lunes 6 de junio.
La reunión fue presidida por Taras Kachka, viceministro de Desarrollo de Economía, Comercio y Agricultura de Ucrania.
El consumo es solo fraccionalmente más bajo, por lo que se espera que los inventarios globales de fin de temporada se contraigan. También se prevé que el comercio mundial caiga un 3% a 404 millones de toneladas, lo que refleja una caída prevista en los volúmenes de maíz y cebada.
Sin embargo, IGC espera que la producción mundial de soja se recupere, aumentando un 11% año tras año a un máximo de 378 millones de toneladas. Se espera que los volúmenes negociados aumenten un 8% en entregas más grandes a los mercados asiáticos en particular.
Vinculado a las ganancias en Asia, la producción mundial de arroz se expandió en un 1%, a un nuevo máximo. Se pronosticó que la demanda mundial de importaciones de legumbres se contraería un 2% en 2022, ya que se esperaba que los envíos más grandes al Lejano Oriente de Asia fueran superados por entregas más pequeñas en otros lugares, incluso a la UE, África y las Américas.
Durante la sesión, la Secretaría presentó sus balances mundiales actualizados de la oferta y la demanda de etanol a base de cereales, con el fin de mejorar la comprensión del CIG de los mercados de biocombustibles y ayudar a pronosticar las tendencias a corto plazo en el uso industrial de los cereales. Esta actualización fue seguida por los debates de los miembros sobre la evolución reciente de las políticas relacionadas con los biocombustibles.
Teniendo en cuenta la situación actual del mercado, los presentes examinaron las últimas novedades en materia de políticas relacionadas con el comercio. La Secretaría también presentó su nueva base de datos sobre la evolución de las políticas nacionales relacionadas con el comercio y otras políticas. Para mejorar la transparencia del mercado, la base de datos aplica el mismo marco que han elaborado las organizaciones internacionales, a saber, la Organización Mundial de Comercio (OMC) y la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo.
El Consejo acordó un nuevo programa de trabajo para 2022-23, señalando que la Secretaría continuará concentrándose en sus actividades económicas básicas en relación con los desafíos del mercado de granos.
Los proyectos para el próximo año incluirían:
Explorar un escenario de referencia para la producción de biocombustibles para los próximos cinco años;
Desarrollo de seminarios web especiales sobre sostenibilidad y comercio para sectores específicos (granos, arroz, semillas oleaginosas y legumbres);
Ampliar su trabajo sobre la información del mercado de legumbres, incluido el desarrollo de balances de oferta y demanda para habas secas y habas, así como proporcionar una gama más amplia de información sobre precios FOB; y
Desarrollar análisis de la oferta y demanda mundial de semillas de girasol, así como el monitoreo de los mercados de productos de girasol.
La leche en polvo descremada subió 3,0%; en tanto que la entera bajó levemente 0,3%.
Este martes 7 de junio se realizó el evento 309 de Fonterra que marcó una suba después de cinco bajas consecutivas. El valor promedio fue de US$ 4.656 la tonelada, 1,5% más que la segunda quincena de mayo.
Egipto generalmente obtiene la mayor parte de su trigo de Rusia y Ucrania, donde el conflicto ha interrumpido sus compras de trigo del mar Negro relativamente más barato y ha inflado los precios mundiales. El país del norte de África recibió el 82% de su trigo de Ucrania y Rusia en 2020, y un informe del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) de marzo estimó que Egipto importaría un total de 12 millones de toneladas de alimentos básicos en 2021-22.
El gobierno egipcio ha estado diversificando sus fuentes de trigo y recientemente agregó a India como un origen de importación de trigo aceptado. Aumentar el nivel de humedad aceptado podría alentar potencialmente más ofertas en las licitaciones de compradores de granos del estado, dijeron los comerciantes.
Los comerciantes señalaron que el trigo de la Unión Europea, en particular Polonia y la región del Báltico, tienen un nivel de humedad del 14 % en sus contratos, y es por eso que generalmente no se ofrecen en licitaciones. En la última licitación de compra de trigo de Egipto en abril, el trigo alemán se ofreció como el más barato, pero no se compró debido a su nivel de humedad.
El comprador estatal de granos de Egipto, la Autoridad General para el Abastecimiento de Productos Básicos (GASC), generalmente compra trigo a través de licitaciones internacionales, pero el ministro de abastecimiento del país dijo recientemente que el gabinete había aprobado compras directas de países o empresas.
Egipto estaba en conversaciones con Australia, Kazajstán y Francia para tales acuerdos, dijo, y agregó que El Cairo había acordado comprar 500.000 toneladas de trigo de India.
