La faena de vacunos fue de 56.844 animales, uno de los mayores registrados en lo que va del año.
El precio de las haciendas volvió a bajar, así lo informó la Asociación de Consignatarios de Ganado en su reunión del lunes 6 de mayo en que analizó el comportamiento del mercado en la semana 22 (del 29 de mayo al 4 de junio).
El comentario de la ACG para gordo fue que se mantiene “el buen nivel de faena, con inferior calidad de ganados” dándose “disparidad entre plantas en entradas y valores”. El mercado tuvo un “nuevo ajuste”.
Los precios de exportación especiales bajaron y fueron los siguientes: El novillo en pie cayó 1 centavo a US$ 2,95; a la carne bajó 2 centavos a US$ 5,38.
La vaca en pie retrocedió de US$ 2,57 a US$ 2,50; a la carne de US$ 5,15 a US$ 5,12. Y la vaquillona en pie de US$ 2,70 bajó a US$ 2,68; a la carne de US$ 5,27 a US$ 5,23.
Los valores promedios también bajaron: el novillo godo en pie bajó de US$ 2,84 a US$ 2.82 y de US$ 5,35 a S$ 5,32, en pie y a la carne, respectivamente. La vaca gorda de US$ 2,51 a US$ 2,46 y de US$ 5,08 a US$ 5,03, en pie y a la carne. Y la vaquillona de US$ 2,68 a US$ 2,67 en pie, y de US$ 5,22 a US$ 5,18 a la carne.
OVINOS: MERCADO ESTABLE.
El comentario para los ovinos fue que “con menor oferta” el mercado está “estable y firme”.
A diferencia del gordo, algunas categorías se mantuvieron incambiadas y otras subieron: El cordero hasta 35 kilos se mantuvo en US$ 4,60, y el borrego también en US$ 4,60, ambas categorías sin cambio respecto a la semana anterior.
El cordero pesado subió 2 centavos a US$ 4,68, el capón y la oveja subieron 1 centavo cada uno, cerrando a US$ 4,18 y US$ 4,13, respectivamente.
REPOSICIÓN: NEGOCIOS LENTOS.
La reposición tuvo en la semana un “enlentecimiento en la concreción de negocios”, con “oferta pretenciosa, demanda selectiva y cautelosa”.
El valor de los terneros se mantuvo igual que la semana pasada e US$ 3,02; la ternera subió de US$ 2,81 a US$ 2,83; y la vaca de inverna bajó de US$ 2,15 a US$ 2,12.
RECUPERACIÓN DE LA FAENA.
La faena de vacunos fue de 56.844 cabezas, de los mayores registros del año (6.121 más que la semana anterior); la de ovinos totalizó 20.249 (un crecimiento de 4.198).
La faena de 56.844 solo fue superada por la semana 9 (27/01 a 05/03) con 57.609; semana 11 (13/03 a 19/03), 58.287 animales faenados; semana 18 (01/05 al 07/05), 58.968 animales; y semana 19 (08/05 a 14/05), 60.156 animales faenados.
La oferta del miércoles es de 6.219 vacunos, y el jueves 4.833.
El miércoles 8 y jueves 9 desde el club de Golf, Lote 21 realizará el remate 175 con una oferta total de 11.000 vacunos. Ambos días las ventas comenzarán a las 09.00 horas.
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Los valores igual se mantienen altos. Bajaron los lácteos y aceites vegetales; subieron los cereales y la carne.
El último informe de la Oficina de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), correspondiente a los valores de mayo, se ubicó en un promedio de 157,4 puntos, es decir 0,9 puntos (un 0,6%) menos que en abril. Es la segunda disminución mensual consecutiva, aunque aun así se encuentra 29,2 puntos (un 22,8 %) por encima del valor registrado en el mismo mes del año pasado.
El descenso de mayo obedeció a una disminución de los índices de precios de los aceites vegetales y los productos lácteos, mientras que el índice de precios del azúcar también cayó, aunque en menor medida. Los índices de precios de los cereales y la carne aumentaron.
CEREALES. EL TRIGO SUBE POR LA GUERRA Y LA PROHIBICIÓN INDIA DE EXPORTAR.
El índice de precios de los cereales de la FAO registró en mayo un promedio de 173,4 puntos, 3,7 puntos (un 2,2%) más que en abril y 39,7 puntos (un 29,7 %) por encima de su nivel de mayo de 2021.
Los precios internacionales del trigo subieron por cuarto mes consecutivo, con un aumento del 5,6% en mayo, hasta ubicarse en promedio un 56,2% por encima de su valor del año pasado y apenas un 11% por debajo del récord alcanzado en marzo de 2008.
La suba del trigo fue consecuencia de la prohibición de las exportaciones anunciada por la India unida a la preocupación por la situación de los cultivos en varios de los principales países exportadores, así como a las perspectivas de disminución de la producción en Ucrania a causa de la guerra.
Por el contrario, los precios internacionales de los cereales secundarios disminuyeron un 2,1% en mayo, pero se mantuvieron un 18,1% por encima de su valor de hace un año.
Si bien la ligera mejora de la situación de los cultivos en los Estados Unidos de América, los suministros estacionales en la Argentina y el comienzo inminente de la cosecha principal de maíz en el Brasil ocasionaron una reducción del 3,0 % de los precios del maíz, estos se mantuvieron un 12,9 % por encima del nivel registrado en mayo de 2021.
Del mismo modo, en mayo también cayeron los precios internacionales del sorgo, con una disminución del 3,1%, mientras que los efectos derivados de la fortaleza de los mercados de trigo y la preocupación por la situación de los cultivos en la Unión Europea contribuyeron a un aumento del 1,9 % de los precios de la cebada.
Los precios internacionales del arroz aumentaron por quinto mes consecutivo en mayo. Las cotizaciones se reforzaron en todos los segmentos del mercado más importantes, pero los aumentos mensuales fueron menos pronunciados (un 2,6 %) en el caso de las variedades de arroz índica más comercializadas, ante los abundantes suministros, especialmente en la India.
CARNE: MÁXIMO HISTÓRICO.
La carne en el indicador de la FAO se situó en un promedio de 122,0 puntos en mayo, con un aumento de 0,6 puntos (un 0,5%) respecto de abril, con lo que marcó un nuevo máximo histórico, impulsado por la acusada subida de los precios mundiales de la carne de aves de corral, que contrarrestó con creces la disminución de los valores de las carnes de porcino y ovino.
En mayo subieron los precios de la carne de aves de corral a causa de las continuas perturbaciones en la cadena de suministro en Ucrania y de los recientes casos de gripe aviar en un contexto de aumento repentino de la demanda en Europa y Oriente Medio.
Por otra parte, los precios internacionales de la carne de bovino se mantuvieron estables, ya que los mayores suministros procedentes del Brasil y Oceanía fueron suficientes para satisfacer una demanda mundial persistentemente elevada.
Por el contrario, los precios mundiales de la carne de porcino cayeron a raíz de las abundantes disponibilidades exportables, especialmente en Europa occidental, unidas a la débil demanda interna y las expectativas de que se libere carne de porcino del régimen de ayuda al almacenamiento privado de la Comisión Europea.
Los precios internacionales de la carne de ovino también descendieron, como consecuencia de las fluctuaciones de los tipos de cambio.
LÁCTEOS, PRIMERA DISMINUCIÓN EN 8 MESES.
El valor de los lácteos de la FAO tuvo en mayo una caída respecto a abril y el promedio se ubicó en 141,6 puntos, 5,1 puntos (un 3,5%) menos que en el mes anterior.
Es abril la primera disminución tras ocho meses consecutivos de aumentos, pese a lo cual aún se encuentra 20,5 puntos (un 16,9%) por encima de su nivel de mayo del año pasado.
Cayeron los precios mundiales de todos los productos lácteos, siendo los de la leche en polvo los que más disminuyeron, como resultado de un menor interés de compra por la incertidumbre del mercado derivada de la prolongación del confinamiento en China, pese a la persistente escasez de la oferta mundial.
La manteca también descendió notablemente a raíz del debilitamiento de la demanda de importaciones sumado a una cierta mejora de los suministros procedentes de Oceanía y a las limitadas ventas internas en Europa.
Mientras tanto, la solidez de las ventas al por menor y la gran demanda de los restaurantes con motivo de las vacaciones de verano en el hemisferio norte impidieron que los precios del queso disminuyeran de modo significativo, pese al debilitamiento de la demanda mundial de importaciones.
ACEITES VEGETALES.
El índice de los aceites vegetales de la FAO se situó en un promedio de 229,3 puntos en mayo, una disminución intermensual de 8,3 puntos (un 3,5%), aunque se mantuvo marcadamente por encima de su nivel de hace un año.
La disminución mensual obedece principalmente a la bajada de los precios de los aceites de palma, girasol, soja y colza.
Los precios internacionales del aceite de palma se debilitaron de forma moderada en mayo.
Aparte del racionamiento de la demanda, la supresión de la breve prohibición de las exportaciones de aceite de palma en Indonesia ejerció una presión adicional a la baja sobre los precios, aunque la persistente incertidumbre acerca de las perspectivas de exportación del país contuvo un mayor descenso.
Paralelamente, las cotizaciones mundiales del aceite de girasol cayeron desde los recientes máximos históricos, mientras continúan acumulándose reservas en Ucrania debido a las dificultades logísticas.
Los precios internacionales de los aceites de soja y colza también disminuyeron ligeramente en mayo, deprimidos principalmente por la apatía de la demanda de importaciones habida cuenta de los elevados costos de los últimos meses.
AZÚCAR.
En mayo el precio del azúcar de la FAO fue de un promedio de 120,3 o sea 1,3 puntos (un 1,1%) menos que en abril. Es la primera disminución tras los acusados incrementos registrados en los dos meses anteriores. La reciente disminución mensual de las cotizaciones internacionales del azúcar fue motivada por la escasa demanda mundial de importaciones y las buenas perspectivas de disponibilidad mundial, debido sobre todo a una excelente cosecha en la India.
El debilitamiento del real brasileño frente al dólar de los EE.UU. y la bajada de los precios del etanol dieron lugar a una ulterior presión a la baja sobre los precios mundiales del azúcar. Sin embargo, la incertidumbre acerca de la producción de la campaña actual en el Brasil, el mayor exportador de azúcar del mundo, impidió que se produjeran disminuciones más sustanciales de los precios.
Remate virtual desde el local Bequelo, en Soriano, realizado en el marco de la Expo Nacional Hereford.
El viernes 3 de junio se llevó a cabo la venta de los vientres de pedigre preñados de Isla Larga de Raquel Arrarte, excelentes ganados se lucieron en la pista y Zambrano & Cía. aprovechó para hacer una muy buena venta.
Eran animales vacunados previo al entore contra brucelosis y enfermedades de la reproducción. Libres de brucelosis y test de Rosa de Bengala negativo. Además, en el diagnostico de gestación, se vacunaron contra leptospira, piezas dosificadas con ivermectina y closantel
Ing. Vago: Los distintos actores del sector deben articular para “sumar capacidades, generar más impacto y usar mejor los recursos”.
Después de 6 o 7 años de crisis en lo precios, la lechería sufre los coletazos de esa situación dijo el Ing. Juan D. Vago, presidente del Instituto Nacional de la Leche (Inale). Con esa realidad se llevó a cabo el Foro Inale 2022 que luego de dos años retomó la presencialidad.
En declaraciones al programa Diario Rural (radio Rural) el Ing. Vago destacó que Inale elaboró un plan a 15 años que ya lleva un año y busca objetivos concretos como la producción de 50% más de leche, la inclusión de personas jóvenes desde 20 años y hasta personas de 40 años que es la edad en que se domina la tecnología, la inserción internacional porque si producimos 50% más de leche pasaremos a exportar más y el valor ambiental. “Esos son los cuatro objetivos” a partir de los cuales trabajamos, expresó.
Todo esto es una articulación que “lleva mucho tiempo” concretar porque involucra a varias instituciones, pero “es necesaria y fundamental”. Articular para “sumar capacidades, generar más impacto y usar mejor los recursos”, subrayó.
Consultado respecto a la inserción de jóvenes al sector lechero, Vago resaltó la importancia de capacitar a los interesados y facilitar “el acceso al negocio lechero” donde entran varios puntos de acción concreta como redimensionar las fracciones de los colonos para que no queden apretados por las limitantes de área y puedan expandirse para generar más escala, facilitar el acceso a la tierra con créditos para compra de campos, que le Fogale sea preferencial para los jóvenes, el fideicomiso de tierras para que los jóvenes puedan acceder. Son diferentes herramientas que buscan el acceso al negocio lechero en todas las formas posibles.
Por otra parte dijo que la meta de aumentar la producción en un 50%, ese es “el incremento de la producción en Uruguay en los últimos 40 años, y para nosotros es un piso, pero pensamos que lo podemos hacer mucho más rápido en 3 o 5 años”.
En este punto señaló que son fundamentales las cuencas establecidas, pero también hay que crear nuevas. En las establecidas subrayó la necesidad de que se adopte tecnología, porque en los últimos años eso no se ha dado. Eso implica que los tambos que ya están puedan crecen en productividad.
Inale no descarta abrir otros tambos, ya sea en las cuencas actuales como las que se han desmantelado y sufren la falta de leche. Pero “la lechería bien manejada tiene márgenes que pueden competir con cualquier cultivo, incluso con la forestación”.
Resultados de mediciones objetivas (diámetro y rendimiento al lavado, principalmente), la presentación (lanas acondicionadas con grifa o no), contar con certificaciones y el plazo del pago inciden en los precios logrados.
El Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) publicó datos del mercado local de lanas, los que se detallan a continuación:
Lote Merino 8.000 kg 19,2 micras acondicionado con grifa verde. Rendimiento al lavado 76,9%. Precio US$ 8,00 vellón – US$ 1,00 subproductos. Plazo 45 días.
Lote Merino 2.000 kg 20,1 micras acondicionado con grifa verde. Rendimiento al lavado 76,1%. Precio US$ 7,00 vellón – US$ 1,00 subproductos. Plazo 45 días
Lote Merilín 3.500 kg 24 micras acondicionado con grifa amarilla. Sin información de rendimiento al lavado. Precio US$ 3,50 vellón – US$ 0,70 subproductos. Plazo 30 días.
Lote Corriedale 6.000 kg 24,7 micras acondicionado con grifa amarilla. Rendimiento al lavado 74,3%. Precio US$ 3,30 vellón – US$ 0,70 subproductos. Plazo 30 días (Negocio realizado la semana pasada).
Lote Corriedale 5.000 kg en torno a 28,5 micras sin acondicionar. Precio US$ 1,00 vellón – US$ 0,50 subproductos. Plazo 30 días.
Lote Corriedale 10.000 kg 28,5 micras acondicionado con grifa verde. Sin información de rendimiento al lavado. Precio US$ 1,40 vellón – US$ 0,50 subproductos. Plazo 15 días. (Negocio realizado la semana pasada).
Lote Corriedale 1.700 kg en torno a 28,8 micras sin acondicionar. Sin información de rendimiento al lavado. Precio US$ 1,10 vellón – US$ 0,40 subproductos. Plazo 30 días.
Lote Corriedale 2.000 kg en torno a 29,2 micras sin acondicionar. Sin información de rendimiento al lavado. Precio US$ 1,00 vellón – US$ 0,40 subproductos. Plazo 30 días. Lote Romney 3.200 kg en torno a 33 micras sin acondicionar. Sin información de rendimiento al lavado. Precio US$ 0,70 vellón – US$ 0,30 subproductos. Plazo 30 días.
