La leche en polvo entera se ubicó en US$ 3.483 la tonelada; señales mixtas en manteca y quesos.
Montevideo | Todo El Campo | El evento número 409 de Global Dairy Trade, realizado el martes 4 de agosto, mostró una suba marginal del índice de precios (+0,1%), con un promedio de US$ 3.778 por tonelada. La jornada contó con 170 participantes y 132 licitadores ganadores, en un proceso que se extendió por 16 rondas y más de dos horas y media de negociación.
LOS PRODUCTOS.
Grasa anhidra de leche: US$ 6.367 (-0,8%).
Manteca: US$ 5.225 (-2,3%).
Leche en polvo de manteca: US$ 3.966 (-2,8%).
Cheddar: US$ 3.723 (+3,8%).
Lactosa: US$ 1.780 (+4,1%).
Mozzarella: US$ 3.992 (+1,0%).
Leche en polvo descremada (LPE): US$ 3.261 (+1,2%).
Leche en polvo entera (LPE): US$ 3.483 (+0,2%).
El repunte del índice, aunque leve, refleja cierta estabilidad tras semanas de volatilidad. La caída en manteca y leche en polvo de manteca contrasta con la recuperación de quesos y lactosa, lo que sugiere una divergencia en la demanda internacional.
El volumen total comercializado fue de 40.504 toneladas, dentro del rango previsto por los oferentes.
En términos regionales, el desempeño de la leche en polvo -clave para países exportadores como Uruguay y Nueva Zelanda- marcando un escenario de precios sostenidos, aunque sin señales de subas significativas.
El comportamiento del cheddar y la lactosa, con subas superiores al 3%, aporta dinamismo a segmentos específicos.
Montevideo | Todo El Campo | El informe semanal de precios ganaderos que elabora la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) mostró que en la semana 31 (del 28/07 al 03/08/2026) los valore se afirmaron.
Efectivamente, la semana mostró buena dinámica en los negocios, aunque con distorsiones en las cargas por el clima. Los valores se mantuvieron firmes, con subas leves en casi todas las categorías.
Comentario para los vacunos: “Con buena dinámica en los negocios y distorsión en cargas por lluvias. Mercado firme”.
El novillo gordo abasto especial en pie subió de US$ 3,09 a US$ 3,13/kg (+0,04), y a la carne de US$ 5,72 a US$ 5,75/kg (+0,03).
Novillo gordo de exportación especial en pie pasó de US$ 3,16 a US$ 3,20/kg (+0,04), y a la carne de US$ 5,75 a US$ 5,80/kg (+0,05).
Vaca gorda, razas de carne, especiales en pie de US$ 2,75 a US$ 2,80/kg (+0,05), y a la carne de US$ 5,40 a US$ 5,44/kg (+0,04).
Vaquillona gorda especiales en pie de US$ 3,06 a US$ 3,09/kg (+0,03), y a la carne de US$ 5,59 a US$ 5,65/kg (+0,06).
En los valores promedios, los novillos gordos a la carne, de US$ 5,70 a US$ 5,74/kg (+0,04). Las vacas gordas, de US$ 5,33 a US$ 5,36/kg (+0,03). Las vaquillonas gordas, de US$ 5,55 a US$ 5,60/kg (+0,05).
OVINOS CON DEMANDA SOSTENIDA.
Comentario para los ovinos: “Con afectación en cargas por el clima. Mercado firme y demandado”.
Corderos a la carne subieron de US$ 6,21 a US$ 6,24/kg (+0,03).
Borregos, de US$ 6,18 a US$ 6,20/kg (+0,02).
Capones, de US$ 5,25 a US$ 5,27/kg (+0,02).
Ovejas de US$ 5,12 a US$ 5,14/kg (+0,02).
El mercado ganadero cerró la semana con ajustes positivos en todas las categorías, tanto en pie como a la carne. Las lluvias generaron dificultades logísticas, pero no frenaron la firmeza de la demanda. En ovinos, los incrementos fueron más moderados, aunque igualmente generalizados.
REPOSICIÓN.
Comentario para la reposición: “Oferta retraída y expectante frente a una demanda que continúa activa. Mercado firme”.
El ternero subió a US$ 4,29/kg (+0,03); la ternera a US$ 4,11/kg (+0,07); y la vaca de invernada a US$ 2,45/kg (+0,07).
FAENA.
En la semana analizada, los vacunos faenados fueron 42.548, un total superior a de la semana pasa en 2.800 cabezas. Los ovinos fueron apenas 380, una caída de 6.384 animales.
En vacunos, el mayor volumen correspondió a novillos con 21.074 cabezas, el 49,5% de total, con un incremento de 2.996 cabezas.
Las vacas bajaron 763 totalizando 12.308 ejemplares faenados, mientras que las vaquillonas fueron 8.697, un crecimiento de 566 respecto a la semana anterior.
Las terneras apenas fueron 60, o sea 53 menos; y los toros aumentaron a 409 (+54).
En el acumulado anual, la faena de vacunos se ubica en 1.229.210 cabezas, un 14,3% menos que en igual período del año pasado.
En ovinos, la faena cayó de manera significativa: 380 cabezas frente a 6.728 de la semana anterior, una baja de más de 6.300 animales.
La composición de la faena estuvo dominada por los corderos (333), seguidos por borregos, capones y ovejas en volúmenes muy reducidos.
En el acumulado anual, la faena ovina suma 230.605 cabezas, lo que implica una caída de 33,5% respecto a 2025.
VIDEO.
Pablo Sánchez, directivo de ACG, analizó el mercado ganadero luego de la reunión de precios del lunes 3 de agosto.
Se comercializaron lotes Merino, cruza fina, Ideal y Corriedale.
Montevideo | Todo El Campo | La pasada que finaliza concretó los siguientes negocios de lana según lo informado por el Secretariado Uruguaya de la Lana (SUL).
Los siguientes son resultados de mediciones objetivas (diámetro promedio y rendimiento al lavado, principalmente), la presentación (lanas acondicionadas con grifa o no), la información del romaneo (proporción de lana vellón A, vellón B y vellones inferiores) el contar con certificaciones y el plazo del pago inciden en los precios logrados.
Lote Merino – 2.450 kg. Lote acondicionado, grifa verde y con certificación RWS. Diámetro promedio 18,7 micras y con rendimiento al lavado de 79,6 %. Precio de venta: U$S 10.30 el vellón y U$S 1.00 los subproductos. Plazo de pago, 60 días.
Lote Merino – 5.000 kg. Lote acondicionado, con grifa verde. Diámetro promedio 19,4 micras y con rendimiento al lavado de 78,9 %. Precio de venta: U$S 9.50 el vellón y U$S 1.00 los subproductos. Plazo de pago, 90 días
Lote Merino – 3.300 kg. Lote acondicionado, con grifa verde y certificación RWS. Diámetro promedio 19,6 micras y 74,9 % de rendimiento al lavado. Precio de venta: U$S 9.50 el vellón y U$S 1.00 los subproductos. Plazo de pago, 60 días. (Se aclara fue negocio de viernes de la semana pasada).
Lote Merino – 1.900 kg. Lote acondicionado, con grifa verde. Diámetro promedio 20,0 micras y 77,9 % de rendimiento al lavado. Precio de venta: U$S 8.50 el vellón y U$S 1.00 los subproductos. Plazo de pago, 60 días.
Lote cruza fina – 3.700 kg. Lote acondicionado, con grifa verde. Diámetro promedio 21.7 micras y 80.3 % de rendimiento al lavado. Precio de venta: U$S 7.15 el vellón y U$S 1.00 los subproductos. Plazo de pago, 30 días.
Lote Ideal – 9.200 kg. Lote acondicionado, con grifa verde. Diámetro promedio 23,0 micras y 78,7 % de rendimiento al lavado. Precio de venta: U$S 6.00 el vellón y U$S 0.60 los subproductos. Con 90 días de plazo de pago.
Lote cruza fina – 2.000 kg. Lote acondicionado, con grifa verde y certificación RWS. Diámetro promedio 24.5 micras y 79.0 % de rendimiento al lavado. Precio de venta: U$S 4.50 el vellón y U$S 0.80 los subproductos. Plazo de pago, 45 días.
Lote Corriedale – 4.000 kg. Lote acondicionado, con grifa verde. Diámetro promedio 25,0 micras. Precio de venta: U$S 4.00 el vellón y U$S 0.60 los subproductos. Con 30 días de plazo de pago.
Lote Corriedale – 5.000 kg. Lote acondicionado, con grifa verde. Diámetro promedio 28,1 micras y rendimiento al lavado de 81,0 %. Precio de venta: U$S 2.50 el vellón y U$S 0.60 los subproductos. Con 30 días de plazo de pago. (Se aclara fue negocio de la semana pasada).
Lote Corriedale – 2.000 kg. Lote acondicionado, con grifa verde (sin coreo). Precio de venta: U$S 2.25 el vellón y U$S 0.60 los subproductos. Pago contado.
Lote Corriedale – 5.000 kg. Lote tradicional sin resultados de coreo (se estima finura en 28 micras). Precio de venta: U$S 2.00 el vellón y U$S 0.40 los subproductos. Con 30 días de plazo de pago.
Foto de portada: SCCU.
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Negocios del mercado lanero. Cuando de la Unión de consignatarios y rematadores laneros del Uruguay integrante de la Cámara Mercantil
Informe semanal del mercado ganadero de la Asociación de Consignatarios de Ganado en la semana del 21 al 27 de julio.
Montevideo | Todo El Campo | En la semana 30 del 21 al 27 de julio, el mercado de haciendas gordas mostró firmeza en todas las categorías, con ajustes positivos tanto en vacunos como en ovinos. El clima afectó la faena, pero la demanda se mantuvo sostenida.
VACUNOS.
Así lo confirmó la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) en el comentario para los vacunos: “Ajuste de faena distorsionado por el clima. Mercado firme”.
El novillo gordo de exportación, especial, en pie de US$ 3,14 a 3,16 (+0,02); a la carne de US$ 5,69 a 5,75 (+0,06).
Las vacas gordas, razas de carne, especiales en pie de US$ 2,72 a 2,75 (+0,03); a la carne de US$ 5,36 a 5,40 (+0,04).
En vaquillonas gordas, especiales, el valor en pie fue de US$ 3,05 a 3,06 (+0,01); a la carne de US$ 5,55 a 5,59 (+0,04).
En la tabla de promedios, los novillos gordos a la carne pasaron de US$ 5,64 a 5,70 (+0,06); las vacas gordas a la carne de US$ 5,27 a 5,33 (+0,06); y las vaquillonas gordas a la carne de US$ 5,51 a 5,55 (+0,04).
LOS OVINOS.
El comentario semanal de la ACG destacó: “Continúa la firmeza y buena demanda en todas las categorías”.
Corderos: a la carne de US$ 6,20 a 6,21 (+0,01).
Borregos: a la carne de US$ 6,17 a 6,18 (+0,01).
Capones: a la carne de US$ 5,24 a 5,25 (+0,01).
Ovejas: se mantienen estables en US$ 5,12.
REPOSICIÓN.
El comentario para la reposición fue que “con demanda más activa y una oferta beneficiada por la lluvia, se tonifican los valores”.
Subieron los terneros, las terneras y las vacas de invernada.
Los terneros pasaron de US$ 4,21 a 4,26 (+0,05).
Las terneras, de US$ 3,96 a 4,04 (+0,08).
Las vacas de invernada, subieron de US$ 2,34 a2,38 (+0,04).
El mercado ganadero cerró la semana con subas generalizadas en todas las categorías de vacunos y leves ajustes positivos en ovinos, confirmando la tendencia firme de la demanda. La diferencia entre valores en pie y a la carne se amplió en varias categorías, reflejando la presión de la industria y la estabilidad del consumo interno y externo.
SEMANA 30 – LA FAENA VACUNA RETROCEDE Y LOS OVINOS REPUNTAN CON FUERZA.
La faena de vacunos y ovinos presentó variaciones significativas respecto a la semana anterior, reflejando tanto la dinámica de la oferta como la demanda industrial. Los datos del INAC muestran un retroceso en vacunos y un fuerte incremento en ovinos.
En vacunos, la faena total fue de 39.748 cabezas (3.209 menos respecto a la semana anterior).
Distribución por categoría; novillos 18.078 (1.996 menos que la semana pasada); vacas 13.071 (-2.452); vaquillonas 8.131 (+1.332); terneras 113 (+13); y toros 355 (-106).
La caída se explica principalmente por la menor faena de vacas y novillos, mientras que las vaquillonas mostraron un repunte. En términos interanuales, el acumulado refleja una baja del 14,4% frente al mismo período de 2025.
Los ovinos tuvieron una faena total de 6.728 cabezas (+3.147 respecto a la semana anterior).
Por categoría: corderos 3.352 (+1.561); borregos 805 (+772); capones 295 (+56); ovejas 2.240 (-232); y carneros 36 (-232).
El aumento semanal fue marcado, especialmente en corderos y borregos, aunque la faena de ovejas retrocedió; en el acumulado anual la caída fue del 31% frente a 2025.
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Martín Zerbino, socio de ACG, analizó el mercado ganadero luego de la reunión de precios del lunes 27 de julio.
La calidad objetiva y el acondicionamiento continúan siendo factores decisivos en la concreción de negocios, con plazos de pago que se mantienen entre 45 y 60 días.
Montevideo | Todo El Campo | El mercado lanero uruguayo mostró esta semana precios firmes para lotes Merino finos con certificación RWS, mientras las lanas medias y cruza registraron descensos. Las operaciones se concretaron con plazos de pago de 45 a 60 días, destacando la importancia del acondicionamiento y la calidad objetiva en la formación de valores.
El Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) informó sobre los negocios realizados, son lotes Merino y Corriedale, este último de un negocio realizado en la semana anterior a la analizada.
Lote Merino – 7.000 kg. Lote acondicionado, grifa verde y con certificación RWS. Diámetro promedio 17,5 micras y con rendimiento al lavado de 79,9%. Precio de venta: U$S 11,50 el vellón y U$S 1,00 los subproductos. Plazo de pago, 60 días.
Lote Merino – 2.500 kg. Lote acondicionado, grifa verde. Diámetro promedio 18,3 micras y con rendimiento al lavado de 79,2%. Precio de venta: U$S 10,50 el vellón y U$S 1,00 los subproductos. Plazo de pago, 60 días (Se aclara fue negocio de la semana pasada).
Lote Merino – 18.000 kg. Lote acondicionado, con grifa verde. Diámetro promedio 21,5 micras y con rendimiento al lavado de 77,6 %. Precio de venta: U$S 7,70 el vellón y U$S 1,00 los subproductos. Plazo de pago, 45 días.
Lote Corriedale – 4.000 kg. Lote acondicionado, con grifa verde. Diámetro promedio 26,4 micras y 81,3 % de rendimiento al lavado. Precio de venta: U$S 3,50 el vellón y U$S 0,60 los subproductos. Plazo de pago, 60 días.
Las ventas se retomarán a partir del martes 18 de agosto
Montevideo | Todo El Campo | La semana pasada, el Indicador de Mercados del Este (IME) bajó y cerró en AU$ 18,73, equivalente a US$ 13,11/kg base limpia, un 61% más alto que en igual semana de 2025.
En la semana analizada se ofertaron 31.751 fardos, vendiéndose 26.900. La tasa de no venta subió a 15,3 %, reflejando resistencia de productores a precios más bajos.
Las bajas afectaron todos los segmentos (Merino, cruza y subproductos).
Los principales compradores en la semana fueron Tianyu Wool (14,9%), PJ Morris (13,9%), Sequoia Materials (13,1%), Australian Merino Exports (11,8%).
En las cuatro semanas de la nueva zafra, hay una calidad algo inferior respecto a la zafra pasada: más lotes con vegetales por encima del 1% y menor resistencia a la tracción.
El mercado entra en receso de tres semanas, retomando ventas el 18 de agosto. La pausa en Australia será determinante para la evolución de precios en agosto.
INFORME DEL SUL.
El siguiente es el informe semanal del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) sobre el mercado australiano durante la semana pasada.
Iniciada la zafra 2026-27 de remates de lana en Australia, hubo bajas de precios esta semana: el Indicador de Mercados del Este (IME) cerró en AU$ 18,73. En dólares norteamericanos quedó en U$S 13,11. Al compararlo con el valor en esta misma época de 2025, el IME se ubica un 61% por encima (1.311 vs 814 centavos).
Fue mayor la cantidad de lana ofertada de esta semana: finalmente se subastaron 31.751 fardos, de los cuales se vendieron 26.900. La tasa de no venta subió a 15,3% ya que varios productores no estuvieron dispuestos a vender a estos niveles de precios.
Como ejemplo de eto, en Melbourne de una oferta de 9.513 fardos de lana vellón Merino (con un promedio de 18,79 micras y 1,5% de vegetales) el 17,9% quedó sin vender por no colmar las expectativas de los vendedores. Las bajas ocurrieron en todos los segmentos de lanas: en vellones Merino y vellones cruza y también en sus subproductos. Los principales compradores de lana vellón Merino fueron Tianyu Wool (14,9%), PJ Morris Wools (13,9%), Sequoia Materials (13,1%) y Australian Merino Exports (11,8%).
En las 4 semanas que va de la nueva zafra, la lana de vellón Merino fue levemente inferior en calidad: fue mayor la proporción de lotes con vegetales por encima de 1% (42,7% vs 41,1%) y menor el porcentaje de lana con resistencia a la tracción mayor a 40 Nktex (29,4 % vs 32,5 %). Esto es comprando con la zafra 2025/26. Ahora habrá un receso de tres semanas: las ventas se retomarán a partir del martes 18 de agosto (no fue informado por AWEX la oferta prevista).
