La leche en polvo bajó 2,2%.

Se comercializaron 14.364 toneladas en pocos más de dos horas y media.

Montevideo | Todo El Campo | El primer martes de junio se realizó el evento 405 de Global Dairy Trade (GDT), conocido como remate de Fonterra, el que cerró con una leva baja (-0,6%) en el valor promedio que se ubicó en US$ 4.021. La tonelada de la leche en polvo entera bajó 2,2%.

El índice de precios GDT, respecto a evento anterior, bajó 0,6% hasta los US$ 4.021/tonelada.

La cantidad comercializada fue de 14.364 toneladas, total que se encuentra dentro del rango previsto que iba de 13.601 a 17.661 toneladas.

La subasta constó de 16 rodas y tuvo una duración de 2 horas y 36 minutos.

LOS VALORES.

Grasa anhidra de leche: US$ 6.668 (+5,3%), lo que muestra una fuerte recuperación.

Manteca: US$ 5.734 (+1,2%), un leve ajuste al alza, el segundo consecutivo luego de una caída en las comercializaciones anteriores.

Leche en polvo de manteca: US$ 3.578 (+3,0%).

Cheddar: US$ 4.621 (+1,8%), una mejora moderada, y necesaria para recuperar los niveles perdidos en eventos anteriores.

Lactosa: US$ 1.608 (+4,6%), la tendencia sigue firme.

Mozzarella: US$ 3.942 (-4,6 %), marcado retroceso marcado.

Leche en polvo descremada: US$ 3.457 (-3,0%), una caída significativa luego de un proceso al alza que comenzó en diciembre de 2025.

Leche en polvo entera: US$ 3.706 (-2,2%), ajuste a la baja pero se mantiene estable desde marzo.

Del análisis del mercado y los valores mencionados, la corrección a la baja de las leches en polvo, entera y descremada, son relevante por el peso que esos productos tienen en la canasta exportadora, de Uruguay como de los otros países de la región. El retroceso en mozzarella contrasta con la recuperación de cheddar, mostrando divergencias en la demanda de quesos.