En vacunos fue una “semana con distorsión y corrimientos de carga por paros. Ajuste de valores, con entradas más largas”.
Montevideo | Todo El Campo | En la semana 24, del 9 al 15 de junio, el mercado de ganados ajustó sus valores a la baja en los novillos, vacas y vaquillonas gordas. En la reposición los terneros y las terneras subieron mientas que la vaca de invernada se mantuvo sin cambios.
El período analizado por la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) estuvo caracterizado por paros y corrimientos de carga, con ajustes de valores y entradas más largas. Las bajas en los novillos y vaquillonas fueron leves tanto en pie como a la carne, mientras que las vacas gordas también retrocedieron. Los ovinos, en cambio, se mantuvieron firmes y demandados.
Comentario de la ACG sobre los vacunos: “Semana con distorsión y corrimientos de carga por paros. Ajuste de valores, con entradas más largas”.
El novillo gordo exportación especial, en pie US$ 3,10 (–0,03 frente a la semana anterior); a la carne US$ 5,61 (–0,05). Novillo gordo abasto especial, en pie US$ 3,03 (–0,02); a la carne: US$ 5,60 (–0,05).
Vaca gorda razas de carne especial, en pie US$ 2,72 (–0,02); a la carne US$ 5,28 (–0,05).
Vaquillona gorda especial, en pie US$ 2,98 (–0,02); a la carne US$ 5,50 (–0,04).
La tendencia general muestra un mercado con ajustes leves pero consistentes a la baja, reflejando la menor fluidez de negocios.
Tabla de promedios, los siguientes son todos valores a la carne: novillo gordo, US$ 5,58 (una caída de –0,04 frente a la cotización de la semana anterior); vaca gorda, US$ 5,21 (–0,05); vaquillona gorda, US$ 5,44 (–0,06).
OVINOS.
Comentario de la ACG para los ovinos: “Firme y demandado”.
Cordero: US $6,13 (suba de +0,02 frente a los US$ 6,11 de la semana anterior).
Borrego: US$ 6,07 (sin cambios).
Capón: US$ 5,20 (+0,04).
Oveja: US$ 5,11 (+0,03).
La firmeza en los ovinos contrasta con la debilidad observada en los vacunos, consolidando un escenario dual en la semana.
REPOSICIÓN.
Comentario de la ACG sobre la reposición: “Mercado estable”.
El ternero US$ 4,20 (+0,02); la ternera US$ 3,99 (+0,02); la vaca de invernada se mantuvo en US$ 2,35.
En conclusión, la semana 24 mostró un mercado vacuno debilitado por factores externos como paros y corrimientos de carga, con bajas leves en todas las categorías a excepción de la reposición. Los ovinos se sostuvieron con firmeza, reflejando una demanda activa y precios estables.
CAÍDA DE LA FAENA.
En la semana analizada, la faena de vacunos cayó con fuerza respecto a la semana anterior.
El total faenado de vacunos fue de 39.654 cabezas, frente a 46.386 de la semana 23 (la diferencia es de –6.732). De ese total, los novillos fueron 19.698 (–4.568), representando el 49,7%; las vacas 12.117 (–3.200),el 30,6%; las vaquillonas 7.258 (+1.075), el 18,3% del total; terneras 63 (igual), el 0,2%; y los toros 518 (–39), el 1,3%.
El ajuste se concentró en novillos y vacas, que explican más del 80% de la caída semanal. La única categoría que creció fue la de vaquillonas, con un aumento de más de mil cabezas.
En el acumulado anual, los vacunos faenados suman un total de 922.291; un 17,8% menos con los 1.121.570 de igual período de 2025.
La faena de ovinos en la semana analizada fue de un total de 357 cabezas, frente a 3.326 en la semana 23 (la diferencia es de –2.969). Los borregos faenados totalizaron 115, los corderos 100, las ovejas 95; y los capones 47.
En el acumulado anual, la faena ovina suma 196.037 cabezas, frente a 276.472 en 2025 (–29,1%).
La demanda por terneros y vaquillonas en Australia mantiene firmeza en los remates digitales, con precios sostenidos y una oferta creciente que refleja confianza en el mercado.
Montevideo | Todo El Campo | En el mercado de ganado australiano, los catálogos de AuctionsPlus y Stocklive muestran una consolidación en la comercialización de ganado joven. Los lotes de terneros y vaquillonas registran precios firmes, impulsados por la fuerte demanda de productores y feedlots, informó Beef Central. La tendencia refleja un mercado activo, con compradores dispuestos a invertir en reposición pese a la volatilidad climática y las incertidumbres macroeconómicas.
Además, la participación en estas plataformas digitales continúa creciendo, lo que confirma la preferencia por los remates online como herramienta eficiente y transparente. También se observa que la calidad de los lotes ofertados contribuye a sostener valores competitivos, consolidando la confianza en el sistema.
En síntesis, el ganado joven se posiciona como protagonista en el mercado australiano, con precios firmes y una dinámica que reafirma la importancia de las subastas digitales en la comercialización ganadera.
AUCTIONSPLUS Y STOCKLIVE.
AuctionsPlus es la principal plataforma australiana de subastas ganaderas en línea. Funciona como un mercado digital donde productores, consignatarios y compradores pueden ofertar y adquirir lotes de ganado desde cualquier lugar, con trazabilidad y certificaciones integradas.
Stocklive es otra plataforma digital de remates, también enfocada en ganado y productos agropecuarios, que ofrece transmisión en vivo de las ventas y catálogos online, permitiendo participación remota y transparente.
EL CASO DE AUCTIONSPLUS.
Por ejemplo, el reporte de Beef Central indica que en AuctionsPlus las cifras han subido situándose en 19.451 cabezas en categorías livianas (22% más que la subasta de la semana anterior).
A pesar de la oferta mayor, el mercado produjo una liquidación total del 83%, con una demanda continua de reposición que sustenta el mercado, especialmente para terneros ligeros y de un año, donde se registraron las mayores subidas de precio.
Los novillos fueron la categoría destacada en AuctionsPlus, excepto para los más pesados (+400 kg).
Los novillos de 200–280 kg atrajeron una gran oferta de 3.241 cabezas, con un 94% de colocación y precios al alza, mientras que los de 280–330 kg superaron el 94% de una oferta de 2.571 cabezas, y también precios en suba.
Los de menos de 200 kg ofrecían 886 cabezas, también al alza.
Los novillos de 330-400 kg acompañan la tendencia.
En hembras también el desempeño fue sólido con alta liquidación en AuctionsPlus y Stocklive.
TABLA DE VALORES.
Explicación del cuadro de valores: es un informe semanal de resultados de subastas de ganado en AuctionsPlus (Australia), con cierre al 12 de junio de 2026.
Allí se muestran las categorías: novillos (steers), vaquillonas (heifers) y vientres (breeding stock).
Los datos claves son:
La cantidad de animales ofrecidos (offered), o sea la oferta.
Clearance es el porcentaje de ventas efectivas.
Promedio (Avg) es el precio medio, expresado en centavos por kilo vivo (c/kg LW) y en US$/cabeza.
Range, es el rango de precios mínimo y máximo.
Change indica la variación respecto a la semana anterior.
VOR (Value Over Reserve): muestra cuánto superó el precio de venta al valor de reserva.
Los datos del cuadro de valores muestran una firmeza en categorías jóvenes (novillos y vaquillonas, animales livianos y medianos), con precios en alza y altos porcentajes de colocación. En cambio, los vientres (cows y heifers para cría) tuvieron resultados más dispares, con bajas en algunos segmentos y menor clearance en otros.
En esta oportunidad fueron ocho los productores de San Ramón, con el apoyo de la Sociedad de Productores de Leche de la zona.
Canelones | Todo El Campo | La Intendencia de Canelones entregó, en el marco del convenio firmado con la Alianza Uruguaya por el Agua (AUA), kits de bombas y paneles solares a ocho productores rurales de la zona de San Ramón, con el objetivo de mejorar la calidad del agua en la cuenca del río Santa Lucía. En este caso, se contó con el apoyo de la Asociación de Productores de Leche de la zona, quienes contribuyeron para conectarse con los beneficiarios de este programa.
BENEFICIOS.
Uno de los objetivos centrales de la iniciativa es evitar que los animales contaminen con heces y orina el agua de tajamares que desembocan en la cuenca. Además, se reduce la presencia de cianobacterias y se facilita a los productores la hidratación del ganado evitando el esfuerzo que implica el traslado del líquido. Asimismo, la colocación de estas bombas contribuye a la mitigación de los efectos de sequías y ayuda a una mejor producción.
Gustavo González, director general de la Agencia de Desarrollo Rural de la Intendencia canaria, expresó que en el gobierno departamental existe el convencimiento de que “no tienen que ser los productores solos quienes resuelvan una cantidad de problemas”, y por eso han buscado la forma de ayudar en esta temática.
Por su parte, el director general de Gestión Ambiental, Rodrigo González, manifestó que “este programa es muy importante por la cuestión de la calidad del agua”, al tiempo que explicó que separar al animal del cauce o de la reserva implica que mantengamos la calidad del agua, que el día de mañana puede terminar en la cuenca del río Santa Lucía.
En este sentido, el presidente de la Alianza Uruguaya por el Agua, Mauro de la Vega, explicó que “no venimos a inventar la rueda, sino que venimos a sumarnos a lo que ya hay”, puntualizando que este es un trabajo que la Intendencia viene desarrollando desde hace tiempo.
Asimismo, consideró que “es clave el compromiso de parte de los productores en cuidar, mantener y responsabilizarse un poco por todo este tema”.
El sector primario volvió a ser un eje importante para sostener el crecimiento de la actividad económica en el país, que registró un crecimiento interanual del 3,6%.
Asunción, Paraguay | Todo El Campo | El Indicador Mensual de la Actividad Económica del Paraguay (Imaep) registró una expansión interanual del 3,4% respecto al mismo mes de 2025, lo que representó un aumento de 5,1% en los primeros cuatro meses de 2026.
Dentro de la actividad económica registrada en abril, el sector primario mostró un crecimiento interanual del 3,6% y acumuló una expansión de 6,8% al cierre del período analizado.
Este resultado estuvo sustentado principalmente por la mejora prevista en la producción agrícola de soja, caña de azúcar, mandioca, poroto, girasol y tabaco, de acuerdo con las últimas actualizaciones de la campaña agrícola 2025/2026 del Ministerio de Agricultura y Ganadería. Por otra parte, el desempeño fue parcialmente moderado por las menores estimaciones de producción de maíz, algodón, sésamo y yerba mate.
GANADERÍA.
En relación a la actividad ganadera, ésta presentó un comportamiento interanual negativo, explicado principalmente por una reducción en la faena de vacunos. Aunque, se observaron señales positivas en otros segmentos, con incrementos en la faena de cerdos y aves, así como en la producción de leche cruda y huevos.
Estos factores contribuyeron a mitigar el impacto de la caída registrada en la actividad vacuna y sostener el crecimiento general del sector primario.
El desempeño del sector primario confirma su papel estratégico como uno de los principales motores de la economía paraguaya, al sostener el crecimiento de la actividad productiva y generar un efecto multiplicador sobre el empleo, las exportaciones y el desarrollo de las cadenas de valor.
Rige solo para España. Ahora hay que educar al consumidor como se hizo con el vino y el aceite, para que sepa qué está consumiendo y pueda elegir mejor.
España | EFEAgro | Todo El Campo | El nuevo etiquetado de la miel entró en vigor este 14 de junio, para aportar transparencia sobre su origen y calidad y los apicultores piden una campaña de “educación e información” al consumidor para que sepa qué consume.
Es una demanda histórica de los apicultores, que esperan afecte positivamente en la valoración del producto nacional. Así lo señala a EFE el presidente de la Asociación de Apicultores de Guadalajara, Ángel Marco, en relación a la norma de calidad de la miel que establece que las mieles que se comercialicen en España deben recoger en su etiqueta el país de origen donde ha sido recolectada y en caso de ser una mezcla de mieles de varios países, los países de origen en el campo visual principal, en orden decreciente de proporción en peso, junto con el porcentaje que representa cada país.
“Hasta ahora se ponía el origen, pero no el porcentaje. Por ejemplo, había mieles que tenían un 1% de miel española y ya ponía España y eso es, un poco, engañar al consumidor. Finalmente se ha conseguido algo que es razonable, no solo para los apicultores sino para el consumidor”, explicó.
Marco, que lleva treinta años dedicado a la apicultura profesionalmente, con 1.400 colmenas repartidas en cuatro explotaciones familiares con casi medio millón de abejas, dice que los apicultores y las asociaciones tienen ahora una labor determinante: “Tenemos que enseñar al consumidor y decirle que, por favor, se fije en la etiqueta y sepa lo que compra y consume”.
Resalta que la miel nacional no puede competir en precio con otras internacionales, pero destaca por su calidad.
Este apicultor subraya el logro del nuevo etiquetado tras casi 20 años de lucha y explica que Europa es deficitaria en miel y España es donde más se produce, “pero siempre ha habido intereses de ‘lobbies’, industriales, envasadores, que no lo querían”.
“El consumo en España es de 800 gramos por persona, o sea, nos comemos los 30 millones de toneladas de miel que producimos. Tendríamos para nuestro abastecimiento pero como es de mucha calidad, se exporta para lograr mejor rentabilidad y por eso somos deficitarios”, explica.
El sector apícola español cuenta con un censo de más de 2,8 millones de colmenas y una producción final de algo más de 30 toneladas, y aglutina más de 36.000 explotaciones de las que alrededor del 17 % son profesionales (las que reúnen más de 150 colmenas).
LA CONCIENCIA DEL CONSUMIDOR.
El presidente de la Asociación de Apicultores de Guadalajara está convencido de que, como ocurrió con el aceite o el vino, la labor de concienciación en el consumidor es determinante para apreciar el producto y fomentar su venta.
“Mucha gente compra la miel sin mirar y cuando prueba una miel de verdad, con calidad, ve que no tiene nada que ver con otra. Eso lo tenemos que ir trabajando, haciendo catas, poco a poco, es una labor paso a paso, pero hay que empezar y no parar”, asegura. Y está convencido de que el consumidor, en su mayoría, pagaría la diferencia de precio, que “no es tanta”, si conoce el producto.
En la misma línea, el presidente de la Asociación Provincial de Agricultores y Ganaderos de Guadalajara (APAG), Juan José Laso, dice a EFE que “la educación al consumidor es clave” y hay “un campo muy amplio donde crecer”, en primer lugar que la etiqueta sea “totalmente elegible” y luego que el consumidor “tenga interés en leerla, en saber qué va a comer”.
Remarca que es necesario implicarse en campañas para mostrar cómo es la miel de España y en concreto la de Guadalajara, con la denominación de origen protegida de miel más antigua de España, la DO Miel de la Alcarria.
En cuento a la campaña de este año, ha empezado “muy bien, sobre todo el romero. Ha sido una cosecha bastante importante y se han recuperado muy bien las colmenas, que hubo bastantes bajas”, sostiene el presidente de los apicultores, que confía en que será “un año bastante bueno si siguen acompañando algunas lluvias y no tenemos temperaturas de 50° o 40° como otros años en verano”. Artículo de EFEAgro
