El mercado de haciendas mostró firmeza y buena demanda, con entradas más cortas y un nivel de faena sostenido. Las cotizaciones reflejaron leves ajustes.
Montevideo | Todo El Campo | La reunión de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) para analizar el mercado de la semana 27 (del 30 de junio al 6 de julio) confirmó un mercado estable con tendencia positiva.
El índice ternero / novillo en la semana analizada fue de 1,3896 frente a 1,3926 de la semana anterior.
El comentario para los vacunos: “Con buen nivel de faena, entradas más cortas, mercado firme”.
Novillo gordo, de exportación especial, en pie subió de US$ 3,10 a US$ 3,12/kg (+0,02). A la carne pasó de US$ 5,60 a US$ 5,61/kg (+0,01).
Novillo gordo, abasto especial en pie, estable en US$ 3,03/kg. A la carne, leve alza de US$ 5,58 a US$ 5,59/kg (+0,01).
Vaca gorda, razas de carne especiales, en pie sin cambios, US$ 2,69/kg. A la carne, de US$ 5,26 a US$ 5,27/kg (+0,01).
Vaquillona gorda, especiales en pie de US$ 2,96 a US$ 2,98/kg (+0,02). A la carne de US$ 5,47 a US$ 5,51/kg (+0,04).
Tabla de promedios a la carne: novillos gordos de US$ 5,55 a US$ 5,57/kg (+0,02); vacas gordas de US$ 5,18 a US$ 5,20/kg (+0,02); vaquillonas gordas de US$ 5,45 a US$ 5,50/kg (+0,05).
OVINOS.
El comentario de la ACG señala un mercado “firme y demandado”.
Corderos de US$ 6,13 a US$ 6,15/kg (+0,02).
Borregos de US$ 6,10 a US$ 6,13/kg (+0,03).
Capones de US$ 5,20 a US$ 5,21/kg (+0,01).
Ovejas de US$ 5,11 a US$ 5,12/kg (+0,01).
REPOSICIÓN.
Comentario para la reposición: “Demanda continúa actuando con cautela en un mercado firme”.
El ternero se mantuvo en US$ 4,18/kg en pie.
La ternera y la vaca de invernada subieron. La ternera de US$ 3,98 a US$ 4,04/kg (+0,06); la vaca de invernada de US$ 2,32 a US$ 2,33/kg (0,01).
La semana 27 confirma un mercado estable con tendencia positiva, donde las variaciones fueron mínimas pero en su mayoría al alza. La firmeza en la demanda de ovinos y la estabilidad en los vacunos reflejan un escenario de confianza, aunque con márgenes ajustados.
DETALLE DE LA FAENA.
La faena de vacunos mostró un leve repunte respecto a la semana anterior, con un total de 45.212 vacunos; los ovinos fueron 4.600, un total inferior a la semana previa. Los acumulados anuales siguen por debajo de los registros de 2025.
El total de la faena de vacunos fue de 45.212 cabezas (420 más que la semana 26). Por categoría: novillos fueron 22.972 (+264 vs. semana anterior), representa el 50,8% del total. Las vacas faenadas fueron 16.088 (+1.091), el 35,6%. Vaquillonas fueron 5.504 (-965), el 12,2%. Las terneras 74 (+10), el 0,2%). Los toros faenados 574 (+20), el 1,3%.
El acumulado anual de vacunos totaliza 1.057.246 animales, lo que implica una caída de -15,9% frente a los 1.257.562 del mismo período de 2025.
En ovinos, la faena total sumó 4.600 animales (774 menos que la semana anterior). Por categoría, resulta en 3.170 corderos (+314), el 69% del total. Borregos fueron 687 (+478), 15%. Los capones 31 (-379), el 1%. Ovejas, 708 (-1.169), 15% del total. Y carneros faenados fueron 4 (-18), 0%.
El acumulado anual suma 212.880 ovinos, lo que representa una baja de -29,1% frente a los 300.288 del mismo período de 2025.
VIDEO.
Federico Constantín, vicepresidente de ACG, analizó el mercado ganadero luego de la reunión de precios del lunes 6 de julio.
El sector lechero familiar atraviesa horas decisivas. Con una ecuación económica ajustada y la confirmación de que el precio de la leche no subirá para aliviar el cierre de este ciclo.
Montevideo | Todo El Campo | En un complejo escenario, Leandro Noya, presidente de la Asociación de Productores de Leche de Rodríguez, fue tajante al ser consultado en el programa Diario Rural (CX4 Radio Rural) sobre la posibilidad de aprovechar la infraestructura del tan discutido predio María Dolores (perteneciente al Instituto Nacional de Colonización) para instalar nuevos tambos a lo que respondió:
“La posibilidad de poner tambos no va de la mano de lo que ofrece el campo, sino de la cantidad de dinero que hay que invertir. A nosotros, sobre todo en lo personal, me da la idea de que hay mucho productor que tenemos que salir a sostener en el rubro antes de que se nos vaya, más que instalar nuevos productores. Me parece que la inversión va más por ese lado”.
Para el dirigente, en momentos donde el pequeño tambero se encuentra enfrentando dificultades viejas y nuevas, la prioridad del sistema debe ser la supervivencia de los que ya están produciendo, optimizando los recursos existentes en lugar de forzar una expansión.
MARÍA DOLORES, GRANOS CONTRA LA ESCASEZ.
Asimismo, Noya justificó la intervención de las gremiales en María Dolores. “Nosotros entendimos que luego de esa inversión gigantesca de Colonización, debíamos cumplir con nuestra parte de hacer funcionar esa máquina”, explicó, argumentando que, más allá de los debates sobre la conveniencia del proyecto, el objetivo final era utilizarlo para generar alternativas de grano y vaquillonas que compensaran a los productores locales en dificultades.
El balance productivo demostró haber cumplido un rol clave de abastecimiento en un momento crítico. Tras una primera cosecha “bastante magra” de 7.500 kilos, la segunda recolección de maíz superó los 8.000 kilos, mejorando sustancialmente la ecuación económica al tratarse de maíz de segunda, significativamente más barato que el de primera.
A pesar de encontrarse inicialmente con un campo desconocido y serios desafíos en la infraestructura de riego y agua, las gremiales lograron nivelar los números financieros consiguiéndose un grano que escaseaba a valor de mercado. El verdadero triunfo del proyecto no fue económico, sino de sostenibilidad para la cuenca.
ENTREVISTA.
Pasaje de la entrevista en que se aborda el tema de María Dolores.
Hoy otra vez deberemos repensar la lechería hay que repensarla tanto en lo interno como en el mundo.
Montevideo | Todo El Campo | Leandro Noya, presidente de la Asociación de Productores de Leche de Rodríguez se refirió a los desafíos que enfrenta el sector lechero con cambios en el mercado en nuestros principales clientes, Brasil y Argelia.
El productor y dirigente gremial fue entrevistado en el programa Diario Rural (CX4 Radio Rural), donde se refirió a la situación del sector.
Algunas de las frases de Noya fueron las siguientes:
“Estamos en una línea que nos tiene preocupados porque el invierno o una seca nos deja debajo de la línea de flotación”.
“El bienestar animal se ve reflejado automáticamente en la producción”.
“Hoy en el entorno de los 43 centavos, muy magros. El dólar no rinde en Uruguay, y aumentan todos los costos”.
“Brasil está a un paso de ser autosuficiente y eso complejiza”.
“Uruguay podría duplicar su producción lechera, lástima que no están dadas las condiciones”.
Pregunta: Venimos con escasez de lluvia. Tuvimos un mayo muy escaso, un junio que no mejoró mucho.
Noya: Exactamente, muchos días nublados, fríos, con importante falta de lluvia. Muchas veces eso nos viene bien a los productores porque el barro nos golpea demasiado, pero para el crecimiento de pastos se está notando mucho la falta de agua. Vamos a ver qué pasa los próximos meses porque hay muy poca agua.
¿Si pudieron hacer reservas en el otoño?
Noya: Sin dudas, el sector viene muy bien de stock de reserva. Se ha consumido mucho de lo mucho que había y de muy buena calidad. Eso nos ha permitido que en estos meses de sequía tengamos una cierta producción bastante alta, que lo viene demostrando la industria que está recibiendo el 14% o 16% más de lo de lo habitual.
¿Qué es lo que impacta positivamente para lograr esos porcentajes?
Noya: Es multifactorial. En primer lugar el bienestar animal se ve reflejado automáticamente en la producción.
Otro factor es que en 2023 la lechería aprendió a manejar el ganado con mayor suplementación. Aquellos productores que antes no lo hacían hoy saben que dándole de comer hay una respuesta.
Y el año pasado tuvimos una relación de leche-grano muy favorable, eso permitió que la gente tuviera los animales en mejores condiciones lo cual, sumado a la cantidad de reservas, se logró un combo.
Además, persiguiendo un poco la mejora del precio y la necesidad de licuar costos, todo eso hizo que estemos con producciones mayores de crecimiento de más de dos cifras.
¿Esa mayor producción corrige un poco lo que no están recibiendo por el precio de la leche; sigue difícil la ecuación?
Noya: Estamos en una línea que nos tiene preocupados porque el invierno o una seca nos deja debajo de la línea de flotación, lo que nos perjudicaría de gran manera, sabiendo que el sector viene de años atrás complicado y recién ahora pudo salir un poco a flote. Volver otra vez a caer o no poder cumplir con las necesidades sería bastante complicado para para el sector.
Las gremiales se reunieron con el Directorio de Conaprole. ¿Se planteó la necesidad de que suba el precio de la leche o fueron a buscar explicaciones de por qué no sube? ¿Cuáles fueron las respuestas que recibieron?
Noya: Las gremiales tenemos como objetivo reclamar el mejor precio para el productor. Sabemos que Conaprole está dando algo de superávit y en función de eso conversamos con los diferentes actores para ver la posibilidad de una reliquidación que nos devolviera por lo menos parte de lo que se perdió en la primavera pasada.
Pero sucede que los mercados de Argelia y Brasil están con algunos problemas. El tema del dumping teóricamente se arregló, pero hay algún tipo de denuncia nueva y eso complica mucho, más cuando Brasil está a un paso de ser autosuficiente y eso complejiza.
Argelia en tanto salió comprar pequeñas cantidades, y una parte de ese mercado se la quedó Nueva Zelanda y otra Europa. Nosotros no pudimos colocar la producción que tenemos en mayor cantidad. El resultado es que estamos con luces amarillas.
Liquidar el superávit que tenemos no sería lo más conveniente porque se prevé que a futuro hasta puede haber una baja. El objetivo hoy es más mantener el precio que una reliquidación.
¿Cuánto recibe hoy el productor de precio de la leche?
Noya: En el entorno de los 43 centavos, muy magros. El dólar no rinde en Uruguay, y aumentan todos los costos, entonces un valor que anteriormente era muy bueno hoy con el aumento de costos, fertilizantes, petróleo, realmente no se ven reflejados.
La lechería es un sector muy variable. Los productores pequeños están bastante ahorcados, diría que hacen maravillas, los está salvando la carne. El productor grande es una realidad diferente pero está en una línea muy delgada de estar adentro o afuera, y buscamos tratar de salir de esa de esa situación.
Además del aumento por vaca, ¿hay mayor cantidad de vacas en ordeñe?
Noya: Sí, hay una pequeña cantidad mayor de vacas y un aumento de sólidos, que entendemos es un poco más por la suplementación y por el confort del animal. Ahora es normal hablar de grasas de 4,30% o 4,40% y proteína de 3,70% o 3,80% en cualquier ganado Holando, que en otro momento tenía 0,20% o menos.
También da una mano grande la exportación de ganado en pie.
Noya: Eso sin duda. Los productores están haciendo negocios de terneras a US$ 1.300, algo nunca visto, que ayuda pero no es el objetivo de nuestro negocio.
Hay una mayor producción de ganado, ojalá pudiéramos ordeñar todos esos animales. De hacerlo, Uruguay podría duplicar su producción lechera, lástima que no están dadas las condiciones, entre otras cosas porque todos los gobiernos están de espaldas al potencial que tenemos como productores de leche, y eso lo demuestra que hacen muchísimos años que no hay una buena negociación para la colocación de nuestros productos. Por más que produzcamos siempre estamos en las mismas condiciones de colocación de precio de leche en polvo.
¿Si el principal cliente, Brasil, pasa a ser autosustentable, qué se hace con la producción de Uruguay?
Noya: Sabemos que hay negociaciones. Llegamos a 76 países y se está mirando el sudeste asiático, pero los precios que pagan no son los que estamos acostumbrados con lo que le vendemos a Brasil y Argelia. Eso es lo que nos preocupa.
Si seguimos produciendo el mismo producto y cada vez lo vendemos a menor valor, vamos a tener que producir a menor costo y eso va en contra de lo que es la realidad de nuestro país.
Tendremos que reinventar algo.
Hay comentarios de que el mundo va hacia el lado de la proteína y del suero, y entiendo que en Conaprole hay mucha gente capaz que deberá tomar decisiones. Hoy otra vez deberemos repensar la lechería hay que repensarla tanto en lo interno como en el mundo. Hay que buscar otros mercados que sean sustentables, o una alianza con determinado país o línea de comercio que nos deje colocar los productos a mejor valor.
ENTREVISTA COMPLETA.
Producción periodística: Horacio Jaume y Estela Apollonio, programa Diario Rural (CX4 Radio Rural).
Quitar US$ 10 millones afecta el arraigo rural y las oportunidades de las familias, afirman los colonos, para quienes la compra de tierras es apostar por la producción.
Montevideo | Todo El Campo | La Mesa Nacional de Colonos expresó que “resulta preocupante” la propuesta del Poder Ejecutivo en la Rendición de Cuentas de quitar al Instituto Nacional de Colonización (INC) la suma de US$ 10 millones.
Los colonos firmantes del comunicado afirman que ese monto estaba destinado a la compra de tierras, lo que impactará negativamente en uno de los principales objetivos del gobierno, el combate a la pobreza infantil, además de ser contraproducente para las políticas productivas y sociales en el medio rural.
Entienden que si se quiere combatir la pobreza infantil, y generar oportunidades en el medio rural y todo el país, se deben “fortalecer las herramientas que permitan el acceso a la tierra, la producción y el arraigo de las familias”.
El Instituto Nacional de Colonización, creado por la ley N° 11.029, ha sido y debe seguir siendo una herramienta fundamental para “facilitar el acceso a la tierra y promover un desarrollo rural justo y equitativo”, y si realmente se quiere luchar contra la pobreza no es “debilitando las instituciones creadas para promover el desarrollo rural”, por el contrario, hay que “respaldarlas y hacer cumplir la ley”.
Desconocer las leyes vigentes “no contribuye al fortalecimiento democrático ni al desarrollo del país. Las diferencias de opinión son legítimas, pero darse dentro del respeto institucional y del cumplimiento normativo”, subraya el comunicado con fecha del lunes 6 de julio.
Por eso, “defender la compra de tierra para la colonización es defender oportunidades para las familias rurales, la producción nacional y el arraigo en el campo”, además de “un futuro con mayor equidad para Uruguay”.
“PROTECCIÓN A LA INFANCIA”.
Esta no es la primera vez que la Mesa Nacional de Colonos se manifiesta sobre los US$ 10 millones que se redireccionarán, y también allí vinculó el tema a la “protección de la infancia”.
En un comunicado previo, de fecha 3 de julio, la Mesa expresó su “rechazo al recorte presupuestal”. El texto, que abordaba otras temáticas dedicó un párrafo en el que se leía: “Levantamos nuestra voz con firmeza en contra de la propuesta del Ejecutivo en la Rendición de Cuentas de retirar US$ 10 millones al INC”.
“Apoyamos plenamente la protección de la infancia, por eso el Estado no debe quitar recursos destinados a la compra de tierras para frenar el desarrollo rural”.
Los jóvenes tienen interés en aprender a esquilar, lo mismo los acondicionadores que ven la oportunidad de desarrollar el oficio en el exterior y en nuestro país.
Montevideo | Todo El Campo | “Realizar esquila preparto al menos 30 días antes del comienzo de la parición” es una de las recomendaciones del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) para el mes de julio. Sobre el tema fue entrevistado el técnico agropecuario Rafael de Paula, especialista en esquila y acondicionamiento del SUL.
En declaraciones al programa Diario Rural (CX4 Radio Rural) dijo que el clima ha estado bastante seco, lo que permite un trabajo más continuo: “Se ha estado avanzando bastante” aunque se dan algunas circunstancias que hacen que no se complete la capacidad de trabajo.
“Lo bueno es que el tiempo acompaña y las heladas ayudan bastante a reducir algunas coloraciones que pueden surgir en esta época” si se dan días de temperatura y humedades fuertes, agregó, y comentó que “hay majadas en buen estado y la lana se ve muy blanca con algunas excepciones”.
Sobre la grifa señaló que generan un plus en el valor. “El que ya vendió o está por realizar algún tipo de negocio, es todo por lana con grifa. El año pasado el 60,5% de la majada nacional se cosechó con grifa verde. Los negocios se buscan con grifa, con mediciones objetivas y si está certificada se podrá agregar algún plus”, apuntó.
Hay que considerar que “siempre son lotes con ciertas características en cuanto a la calidad y buena presentación, y si es un lote fino va a pesar mucho en las mediciones objetivas como el color, el rendimiento al peinado, de contenido vegetal. Más información logra mejores precios a la hora de comercializar”.
PRECIOS.
“Los precios de la esquila varían, pero va entre $ 85/86 hasta $ 110/120”, dependiendo de algunos factores como la zona.
“No es lo mismo el norte que el sur. Hay que tener en cuenta que en el norte se han reducido mucho las majadas, pero una máquina puede llegar con 4 o 6 tijeras, se instala en el establecimiento y esquila todo el día. El personal de esa máquina puede hacer un jornal completo”, declaró.
Sin embargo, “en majadas más reducidas se puede ir con una máquina de dos tijeras y se esquilan 30 o 50 animales en medio día o en un rato. Eso hace que al ser un trabajo a destajo se deba cobrar más para que el personal pueda hacer un jornal tentador y seguir en la actividad”.
NUEVAS GENERACIONES.
De Paula agregó que en las esquilas hay reposición de mano de obra, y que todo el tiempo se desarrollan capacitaciones y escuelas de esquilas para enseñar sobre el oficio. Mucha de esa reposición “después no sigue, y mucha se va a España” a realizar trabajos de esquilas allá. Éstos suelen ser jóvenes de 18 o 19 años.
Para ellos “es algo nuevo, es conocimiento y es novelería”. También se da el caso de algunos van un año, vuelven un segundo año y después se quedan acá sin regresar.
“Hay interés por aprender a esquilar y muchos tienen ese interés pensando en ir al exterior”, subrayó.
Otro fenómeno que se observa es que muchos acondicionadores, después de estar dos zafras trabajando quieren aprender a esquilar para poder viajara al exterior. “Eso está bien, pero a veces nos pasa que se quiere adelantar un poco la esquila. Hay lugares en que a mediados de mayo ya hay esquilas preparto lo que hace que se note más la falta de personal en Uruguay”.
MENOS ANIMALES Y MÁS GRIFA VERDE.
De Paula agregó que el número de animales no ha aumentado. “En los últimos 4 o 5 años hubo un descenso en el número de animales cosechados con grifa verde, pero el porcentaje se mantuvo porque hay productores con menos ovinos, pero hay mayor cantidad de productores con grifa, y creemos que este año habrá algunos más”.
Independientemente de la raza es importante acondicionar porque genera un plus mayor, sostuvo. Además, ha habido un proceso de afinamiento y se han visto cruzas o productores que cambiaron de raza.
Eso se da en un momento donde se ve muy buen ánimo.
ENCIERRES NOCTURNOS Y LOS VEGETALES EN LANA.
De Paula recomendó los encierres nocturnos porque es una acción que repercute directamente sobre la esquila: el encierre “va a adelantar la esquila” sobre los animales que quedan afuera por el rocío o la humedad, “pero el encierre les permitirá estar secos”, y en todo caso “van a secarse antes”.
Pensando en la esquila preparto, son cosas importantes, enfatizó.
Otra recomendación “importante porque lo hemos detectado, es el tema de los vegetales, sobre todo abrojos y cepas, que causan pérdidas en la calidad de la lana y puede pasar que una buena lana en cuanto al color y la resistencia tenga ese tipo de vegetales que deben ser apartarlos”.
ZORROS Y CARANCHOS.
Un punto aparte es la presencia de zorros y caranchos.
El técnico advirtió de la presencia de zorros “en cualquier horario”, al igual que los caranchos que comen bichos muertos en las rutas y vuelan sobre los campos.
“Hay muchos zorros y caranchos que son predadores muy agresivos para el ovino”, concluyó.
ENTREVISTA COMPLETA.
Producción periodística: Horacio Jaume y Estela Apollonio, programa Diario Rural (CX4 Radio Rural).
NORMAS PARA EL ACONDICIONAMIENTO DE LANAS URUGUAYAS.
