Técnicos de INIA e Inale realizaron una jornada sobre alimentación en sistemas lecheros. Se trabajó en manejo del pastoreo, formulación de dietas y herramientas digitales.
Canelones | Todo El Campo | En el marco del proyecto Fondo de Promoción de Tecnología Agropecuaria (FPTA) 385 “Gestionando el crecimiento de los sistemas lecheros”, técnicos del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) y el Instituto Nacional de la Leche (Inale) realizaron una jornada de capacitación sobre alimentación, la cual fue realizada en el Centro Regional Sur (CRS), en Progreso, Canelones.
La actividad se enfocó en dos aspectos centrales del proceso alimentación: el manejo del pastoreo y la formulación de dietas balanceadas.
En la oportunidad y atendiendo a la temática se combinaron conceptos técnicos con herramientas digitales aplicadas a la gestión de los establecimientos lecheros.
PASTOREO.
En el bloque dedicado al pastoreo se trabajó sobre las bases fisiológicas para el manejo de las pasturas, la metodología de trabajo 3R y el uso de la aplicación Más Tambo y su sistema web como herramientas de apoyo para el registro, seguimiento y toma de decisiones.
DIETA BALANCEADA.
La segunda parte de la jornada estuvo centrada en la formulación de dietas balanceadas. Se repasaron conceptos básicos sobre requerimientos de los animales y características de los alimentos, con especial atención a la elaboración de dietas en sistemas de base pastoril.
LECHERAS DIGITAL.
También se trabajó con Lecheras Digital, como herramienta de apoyo para la formulación y evaluación de dietas en establecimientos lecheros.
El Inale informó que la jornada permitió profundizar en conocimientos y herramientas vinculados a la alimentación, uno de los procesos de gestión abordados por el proyecto FPTA 385, con el objetivo de contribuir a una mejor planificación y toma de decisiones en los sistemas lecheros.
El reto, para toda la cadena de suministro de alimentos está en entender dónde y cómo crear nuevo valor: desde la materia prima hasta el producto terminado.
Montevideo | Todo El Campo | La premiumización es una de las estrategias en las que Nestlé se centra para apoyar el crecimiento en la alimentación: construyendo productos capaces de ofrecer un mayor valor percibido, captando necesidades específicas y nuevas oportunidades de consumo.
El fenómeno resulta especialmente interesante en los mercados asiáticos, donde el aumento de ingresos, la urbanización y el crecimiento de la clase media están acelerando la evolución de los hábitos alimentarios.
La misma lógica se repite en la nutrición: la proteína, la salud, el bienestar y la funcionalidad están transformando los alimentos tradicionales en propuestas de valor más distintivas.
En los lácteos, el crecimiento de proteínas elevadas también está abriendo nuevas oportunidades para ingredientes y procesos capaces de aumentar el valor de la materia prima.
El reto, para toda la cadena de suministro, es, por tanto, entender dónde y cómo crear nuevo valor: desde la materia prima hasta el producto terminado, hasta el beneficio reconocido por el consumidor.
Texto y gráfico de Clal.it, sitio web especializado en mercado lácteo.
Se realizó la tradicional Jornada Anual de Arroz, que esta vez tuvo como eje el mejoramiento genético.
Montevideo | Todo El Campo | En la antesala del inicio de la próxima zafra, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) realizó su tradicional Jornada Anual de Arroz, que esta vez tuvo como eje el mejoramiento genético.
Entre las charlas de la jornada el investigador de INIA Juan Rosas repasó la evolución del programa de mejoramiento de arroz del instituto y mostró cómo la incorporación de nuevas herramientas de gestión de datos y genómica pueden contribuir a acelerar y hacer más precisa la toma de decisiones.
La apertura del encuentro estuvo a cargo de Jesús Castillo, director del Sistema Arroz-Ganadería de INIA, quien destacó la oportunidad de compartir los avances alcanzados por el programa de mejoramiento genético. “El trabajo con otras instituciones, productores y con la industria es fundamental y se refleja en el rendimiento y potencial genético logrado hasta el momento. Pero cada vez cuesta más hacer que el arroz sea más productivo, por eso es clave seguir explorando nuevas herramientas biotecnológicas”, afirmó.
En la misma línea, Victoria Bonnecarrere, coordinadora del área de Mejoramiento Genético y Biotecnología Vegetal de INIA, señaló que el desafío no pasa únicamente por incorporar nuevas técnicas de biotecnología. “Se está trabajando especialmente en el uso y la gestión de datos para hacerlos más accesibles a los mejoradores y que puedan tomar decisiones más precisas”, explicó.
De esta manera, durante su charla Rosas planteó que los programas de mejoramiento genético de INIA, entre ellos, el de arroz, están avanzando hacia una nueva forma de gestionar la información generada durante décadas de trabajo. En concreto, desde hace dos años están utilizando el software BMS Pro, de Integrated Breeding Platform, que permite estandarizar y documentar datos históricos y nuevos, para que estén disponibles de forma rápida, ordenada y accesible para los equipos de mejoramiento.
En el caso del arroz, el programa cuenta con datos informatizados sobre variables como rendimiento, calidad molinera y sanidad desde 1997. En total, son cerca de medio millón de datos que permiten reconstruir la trayectoria del programa y el progreso genético alcanzado a lo largo del tiempo. “Los análisis muestran una trayectoria clara y alentadora”, dijo Rosas.
En las variedades de tipo Índica, se observa una tendencia positiva en rendimiento de casi 200 kilos por año, equivalente a un crecimiento cercano al 3% anual, sin desatender variables de calidad industrial y sanidad. En los tipos Japónica Templada, el rendimiento aumenta a una tasa de 2,43% anual. En los materiales resistentes a herbicidas (Clearfield), aun habiendo partido históricamente de una base genética más desafiante por su menor potencial, el crecimiento en rendimiento es significativo y alcanza 1,92% anual, acompañado por marcadas mejoras en calidad molinera y sanidad.
“Con esta información podemos hacer evaluaciones en tiempo real, ver cómo estamos avanzando y hacia dónde, y hacer ajustes”, valoró Rosas. La posibilidad de analizar de forma sistemática la trayectoria histórica del programa permite, de esta manera, no solamente medir los resultados obtenidos sino también utilizar esa información para orientar las decisiones futuras.
El sistema también permite complementar los datos históricos y fenotípicos con información genómica. El cruce de esta información abre nuevas posibilidades para el mejoramiento vegetal, como simular cruzamientos, predecir el mérito genético de los materiales y anticipar su comportamiento, información que puede ser utilizada para decidir qué materiales cruzar y cuáles deben avanzar dentro del programa.
Para Rosas, este proceso forma parte de una transformación más amplia en la manera de trabajar con la información generada por el programa de mejoramiento de arroz. “Estamos avanzando hacia una gestión más moderna y sistemática de datos que no solo permite que prevalezcan y puedan usarse a futuro, sino también que los usemos en el presente para sacar conclusiones más precisas y tomar decisiones”, resumió.
De esta manera, en un contexto donde resulta cada vez más desafiante seguir incrementando el potencial genético del arroz, la gestión de décadas de datos generados por el programa de mejoramiento genético de INIA aparece como una oportunidad para trabajar sobre ese límite e identificar con mayor precisión las oportunidades de mejora para orientar el mejoramiento hacia ellas. (INIA).
El mayor impacto en los precios se daría en el gasoil, lo que sería perjudicial para el sector productivo en momentos en que éste enfrenta los embates de la naturaleza
Montevideo | Todo El Campo | Se espera que hoy el gobierno informe sobre el valor de los combustibles a partir del martes 1° de setiembre.
Desde el gobierno no se han dado señales definidas sobre qué puedo ocurrir con el precio de los combustibles, sin embargo, la Unidad Reguladora de Servicios de Energía y Agua (Ursea) dice en su informe mensual que en referencia a los precios de paridad de importación, cabe esperar un alza generalizada, muy importante en el gasoil.
El mayor impacto en los precios se daría en el gasoil, lo que sería perjudicial para el sector productivo en momentos en que éste enfrenta los embates de la naturaleza, ya sea por granizo en algunas zonas del país como importantes inundaciones en un área amplia del territorio nacional. Todos hechos climáticos de los que se han visto imágenes en medios de comunicación como en redes sociales.
El informe de Ursea indica para la nafta Súper 95 una variación al alza de 0,75% y para la nafta Premium 97 de 0,78%. Respecto al gasoil la suba es mucho más significativa:13,26% en el 50$ y 13,25% en el 10S.
Si el gobierno se guiara por los datos de Ursea, la nafta Super 95 pasaría de 88,67 $/litro a 89,54 $/litro; la nafta Premium 97 de 91,19 $/litro a 92,32 $/litro. En el gasoil 50S el incremento sería mucho más significativo, al saltar de 58,68 $/litro a 73,18 $/litro.
El valor confirma que la energía sigue siendo el termómetro inmediato de las tensiones globales.
Montevideo | Todo El Campo | El precio del petróleo Brent volvió a colocarse en el centro de la escena internacional tras un fuerte repunte de más del 5,2% en una sola jornada, alcanzando los US$ 90,74 por barril.
Gráfica de Investing.com
El salto se produjo luego de que expirara el alto el fuego de 60 días entre Estados Unidos e Irán, sin acuerdo de prórroga, lo que disparó la tensión en el estrecho de Ormuz, paso estratégico por donde circula una cuarta parte del crudo mundial transportado por mar.
La interrupción casi total del tránsito marítimo durante el fin de semana —con apenas cinco buques cruzando el sábado y ninguno el domingo, frente a los 31 del fin de semana anterior— cristalizó el riesgo de suministro físico. A esto se sumaron nuevas sanciones financieras de Washington contra Teherán y declaraciones del presidente Trump que amenazaron con acciones militares en Omán, lo que reforzó la percepción de que la salida diplomática está lejos.
En paralelo, las bolsas estadounidenses cerraron con pérdidas, reflejando una jornada de aversión al riesgo. Sin embargo, el Brent se movió en dirección contraria, consolidando su papel como barómetro geopolítico y mostrando la sensibilidad extrema del mercado energético a los conflictos en Medio Oriente.
DATOS CLAVES DEL BRENT.
Precio actual, al cierre de la presente edición de Todo El Campo: US$ 90,74.
Variación diaria: +5,26%.
Rango de 52 semanas: US$ 58,72 – US$ 126,41
Variación anual: +33,1%.
En síntesis, el Brent confirma que la energía sigue siendo el termómetro inmediato de las tensiones globales. La combinación de sanciones, amenazas militares y bloqueo en Ormuz configura un escenario de choque de oferta que el mercado descuenta con rapidez, elevando la volatilidad y la incertidumbre sobre el abastecimiento mundial.
