Diálogo entre un activista dice que “somos la única especie que bebe leche de otra especie”; y un productor que contesta que “somos la única especie que cocina comida, usa ropa y escribe libros. ¿Deberíamos dejar de hacer eso también?”.
Montevideo | Todo El Campo | Las redes sociales suelen ser calificadas por sus propios usuarios como nefastas, tóxicas u otros adjetivos de similar tenor. La culpa no es de las redes sociales en sí sino de nosotros, los humanos, por el uso que le damos.
Para que no nos lleguen tantas publicaciones ni comentarios enfermizos, una buena clave -no la única ni cien por ciento efectiva- es entender que muchos de los mensajes que leemos en ellas se explican según las cuentas que seguimos, que tenemos como amigos, interactuamos o simplemente les prestamos atención deteniéndonos en sus posteos. En esto tienen mucho que ver los algoritmos que -hay que decirlo- no son neutrales. Un estudio publicado en Nature * (el 18 de febrero de 2026) aborda estos temas y da un perfil ideológico a la operativa de X, pero hay quienes dicen que eso no es así, y quienes coinciden con esa afirmación no se ponen de acuerdo en el sentido de ese perfil ideológico, unos dicen que va más a la derecha y otros más a la izquierda.
En fin, de todas formas, las redes sociales son una buena herramienta de información y divulgación de diversos temas.
Sama Hoole (cuenta @SamaHoole en X) no es científico ni médico por los que sus posturas deben tomarse con el debido cuidado, sin embargo es un conocido divulgador galés (Gran Bretaña) que defiende el consumo de carnes y de productos de origen animal.
El 1° de mayo publicó un diálogo imaginario entre un activista contrario al consumo de leche (“Activista”) y un productor (“Granjero”). El primero se esmera en convencer a su interlocutor que la leche no es adecuada para el consumo humano, en tanto que el productor apela a la lógica más básica para desenmascarar su error.
El desarrollo del diálogo es el siguiente:
ACTIVISTA: “Beber leche es para terneros bebés, no para humanos”.
GRANJERO: Los humanos la han estado bebiendo durante 10.000 años”.
ACTIVISTA: “Somos la única especie que bebe la leche de otra especie”.
GRANJERO: “También somos la única especie que cocina comida, usa ropa y escribe libros. ¿Deberíamos dejar de hacer eso también?”.
ACTIVISTA: “Es antinatural”.
GRANJERO: “Los antibióticos también lo son. ¿Los rechazarás la próxima vez que contraigas neumonía?”.
ACTIVISTA: “Eso es diferente”.
GRANJERO: “¿Cómo? Ambas son cosas que hacen los humanos que los otros animales no hacen”.
ACTIVISTA: “La leche está destinada a los terneros”.
GRANJERO: “El trigo está destinado a reproducir la planta de trigo. Y aun así aquí estás comiendo pan”.
ACTIVISTA: La mayoría de los humanos son intolerantes a la lactosa”.
GRANJERO: “La mayoría de los humanos de ascendencia europea no lo son. Evolucionamos con ese rasgo. Así es como funciona la evolución”.
ACTIVISTA: “Sigue siendo raro”.
GRANJERO: “¿Más raro que volar a través de continentes en un tubo de metal? ¿Más raro que discutir con un extraño en un teléfono que no fabricaste, cargado con electricidad que no puedes generar, sobre comida producida por un granjero al que nunca has conocido?”.
Activist: "Drinking milk is for baby cows, not humans." Farmer: "Humans have been drinking it for 10,000 years." Activist: "We're the only species that drinks another species' milk." Farmer: "We're also the only species that cooks food, wears clothes, and writes books. Should we… pic.twitter.com/f0eXBfhpC5
Lo que se viene: Lote 21, La Revancha; Expo Nacional Hereford y Lote 21 en Palermo.
Tacuarembó | Todo El Campo | El martes el escritor Valdez & Cía. comienza su agenda de remates del quinto mes del año.
El 5 de mayo será el remate 247 de Lote 21 que se extenderá hasta el miércoles 6. Aún no se posee detalle final de la oferta porque las firmas están certificando, parte de los lotes se pueden ver en la web de Valdez: LOTE 21 – José A. Valdez y Cía.
El miércoles 13 la agenda de Valdez indica un remate excepcional e imperdible, La Revancha que cumplirá con su 12ª edición. Después de El Ternerazo, La Revancha es una oportunidad de adquirir terneros de calidad. Será en Don Tito, desde las 15.00 horas. Se contará con el programa sanitario Exzolt. El plazo es de 90 días del BROU y AgroPlazo. Por consultas contactar al escritorio.
Viernes 15 de mayo, otro evento imperdible, la Expo Nacional Hereford que este año se realizará en Rivera. Las ventas comenzarán a las 15.30 horas en el Hotel Casino Rivera.
Finaliza la agenda de mayo los días jueves 21 y viernes 22 con el remate 248 de Lote 21 desde La Rural de Palermo, Buenos Aires, y la 83ª Expo Angus.
Ignacio Bartesaghi: “El acuerdo del Mercosur con Canadá es otro que podría cerrarse este año”.
Montevideo | Todo El Campo | Es natural que el foco de atención en las últimas semanas, en materia de relaciones comerciales internacionales, hayan estado puestas en el acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europa, pero el Mercosur no debe descuidar otros acuerdos encaminados, como con Canadá.
Una de las últimas noticias sobre este tema fue la reanudación de las negociaciones en la VIII Ronda realizada entre el 13 y 27 de febrero de 2026. La anterior (Ronda VII) se había realizado entre el 29 de julio y 2 de setiembre de 2019.
Más recientemente, entre el 27 y 30 de abril tuvo lugar en Brasilia la IX Ronda de Negociaciones del Tratado de Libre Comercio entre el bloque y el país norteamericano.
Una nota del Ministerio de Relaciones Exteriores brasileño fechada ayer destacó que la reanudación de las negociaciones “reflejan el interés de las partes en profundizar las relaciones económicas y comerciales, promoviendo una mayor integración productiva entre las economías del Mercosur y Canadá”.
La actividad incluyó varias reuniones presenciales de grupos técnicos sobre comercio “de bienes, servicios y servicios financieros, reglas de origen, propiedad intelectual, barreras sanitarias y fitosanitarias, así como comercio y desarrollo sostenible”.
“También hubo reuniones híbridas sobre contratación pública, barreras técnicas al comercio y comercio y trabajo”.
La próxima ronda será en mayo “para que los grupos puedan avanzar en la conclusión de la negociación”, señaló la Cancillería brasileña.
Paralelamente, el presidente argentino Javier Milei se reunió virtualmente con el primer ministro de Canadá, Mark Carney.
La temática tratada incluyó temas de mayor interés entre ambos países, no del bloque, de todas formas Milei y Carney coincidieron en el deseo de acelerar las negociaciones para un acuerdo de libre comercio.
URUGUAY JUGARÁ UN ROL CLAVE.
Ayer, el director del Instituto de Negocios Internacionales (INI) de la Universidad Católica del Uruguay (UCU), Ignacio Bartesaghi, escribió en X (@i_bartesaghi) que “el acuerdo del Mercosur con Canadá es otro que podría cerrarse este año”.
Agregó que “sin duda uno de los efectos positivos” que tiene la puesta en marcha del tratado con la Unión Europea.
En ese sentido Uruguay jugará un papel preponderante y de relevancia directa, considerando que la Presidencia Pro Tempore está a cargo de Paraguay, desde diciembre de 2025 hasta junio de 2026, fecha en que asumirá Uruguay hasta diciembre de 2026, y buena parte de las negociaciones finales se realizarán en el segundo semestre del año.
Expertos advierten que las interrupciones en el punto de estrangulamiento energético más crítico del mundo se extenderán mucho más allá de los precios del petróleo y el gas.
Georgia, EE.UU. | Georgia Tech | Todo El Campo | El aumento de los precios del petróleo y el combustible a gasolina ha sido el centro de atención desde el cierre del estrecho de Ormuz. Pero ese efecto inmediato solo cuenta parte de la historia. Dado que el petróleo y el gas sustentan la producción, el transporte y la logística, los mayores costos energéticos se desplazarán gradualmente a través de las cadenas de suministro, lo que significa que las consecuencias económicas más significativas podrían no aparecer hasta dentro de meses.
“Los efectos se mueven lentamente y aparecen en lugares donde las personas no se conectan con la energía”, dijo Tibor Besedes, profesor de la Escuela de Economía. “El petróleo y el gas natural forman parte de la estructura de costos para una enorme gama de bienes”.
Aproximadamente el 20% del petróleo y gas natural licuado a nivel mundial fluye a través de la vía fluvial que conecta el Golfo Pérsico con los mercados mundiales. Cuando ese flujo se limita, el impacto se extiende hacia afuera en sectores que la mayoría de la gente nunca asocia con una crisis energética.
“En cadenas de suministro complejas, una interrupción en un eslabón crítico, aunque sea brevemente, puede propagarse por el sistema, mucho más allá del evento inicial”, afirma Pinar Keskinocak, director y profesor en la Escuela H. Milton Stewart de Ingeniería Industrial y de Sistemas. “A medida que persisten y se acumulan los retrasos, los sistemas interconectados suelen tardar mucho en recuperarse, reequilibrarse y volver a la normalidad”.
PRESIONES SOBRE LOS PRECIOS QUE LLEGAN EN SILENCIO.
Los efectos iniciales ya son visibles.
La disponibilidad de combustible para aviones se está reduciendo y los precios del diésel están subiendo. China ha ordenado a las refinerías que dejen de exportar combustible, lo que está generando escaseces que están aumentando los costes de envío de las importaciones estadounidenses, desde electrónica de consumo hasta productos farmacéuticos.
El estrecho es también un corredor clave para la nafta, una materia prima utilizada para producir plásticos, envases, disolventes, textiles y componentes farmacéuticos. Aproximadamente el 85% de las exportaciones de polietileno de Medio Oriente se trasladan por el estrecho.
“Los consumidores no verán el efecto de esto rápidamente”, dice Besedes, “pero cuanto más tiempo esté cerrado el estrecho, mayor será el costo de todos estos productos para los que se usa nafta”.
El aluminio está igualmente expuesto.
“Las fundiciones requieren energía sostenida y de bajo costo”, dijo Chris Gaffney, profesor de la práctica en la Stewart School. “Medio Oriente representó aproximadamente el 21% de las importaciones estadounidenses de aluminio sin fabricar en 2025. Cuando los precios de la energía se disparan o la oferta se ve limitada, la capacidad se reduce o se apaga, y esas decisiones son difíciles y lentas de revertir”.
El fertilizante es uno de los ejemplos más claros de inflación retardada. El gas natural es esencial para su producción, y los estados del Golfo Pérsico representan un tercio de las exportaciones globales de urea y la mitad de las exportaciones mundiales de azufre. Los precios de la urea en el centro de importación de Nueva Orleans ya han subido considerablemente.
“No veremos los efectos rápidamente, sino en seis a doce meses, dependiendo del cultivo y su ciclo”, dice Besedes. “Sin o con menos fertilizante, los rendimientos de los cultivos disminuirán, lo que resultará en precios más altos”.
POR QUÉ ORMUZ ES DIFERENTE DE OTROS PUNTOS DE ESTRANGULAMIENTO
Además de todos estos factores, el cierre del estrecho presenta una vulnerabilidad especialmente peligrosa.
“A diferencia de un impacto en puerto o un bloqueo de canal, no hay una forma significativa de desviar el volumen”, dice Gaffney. “Si se interrumpe, el flujo se limita en lugar de redirigirse”. Las alternativas a los oleoductos reemplazan solo una fracción de los 20 millones de barriles diarios que normalmente transitan por el estrecho.
“La vulnerabilidad al punto de estrangulamiento surge cuando una gran parte del flujo depende de una ruta difícil de sustituir”, dijo Mathieu Dahan, profesor asociado en la Stewart School “Ormuz no tiene alternativas escalables con suficiente capacidad”.
Alan Erera, vicepresidente senior de la Stewart School, amplió el punto de Dahan, señalando que las interrupciones en el estrecho aumentan los costos en toda la fabricación y la distribución.
“Los barcos se redirigen por trayectorias más largas, lo que incrementa los costos de combustible y mano de obra, atará embarcaciones y contenedores durante periodos más largos y, en última instancia, incrementa los costos de inventario para los transportistas porque el capital queda bloqueado mientras las mercancías aún están en tránsito”, explicó Erera.
CUANDO LA GEOPOLÍTICA SE ENCUENTRA CON LAS CADENAS DE SUMINISTRO GLOBALES.
Además, el cierre del estrecho aumenta el riesgo de errores de cálculo durante la guerra.
“No hemos visto una interrupción de esta magnitud desde las guerras de los petroleros de finales de los años 80”, dijo Larry Rubin, profesor asociado en la Escuela Sam Nunn de Asuntos Internacionales. La dependencia de los estados del Golfo respecto al estrecho limita tanto a los actores regionales como a la estrategia estadounidense, aumentando los riesgos en torno a la toma de decisiones en crisis.
Rubin también señala una dimensión que la mayoría de la cobertura ha pasado por alto por completo. “Una cosa que muchos comentaristas han pasado por alto es el hecho de que probablemente el pueblo iraní ha sido el más afectado económicamente”, dice. “Ya estaban en una situación complicada. La economía iraní no se recuperará rápidamente tras la guerra”.
LA RESILIENCIA TIENE POCA MEMORIA.
Mientras tanto, para Estados Unidos, “La Reserva Estratégica de Petróleo proporciona un amortiguador, y la producción energética nacional ha mejorado la resiliencia”, dice Gaffney. “Pero la brecha sigue existiendo entre habilitar la capacidad y mantener la resiliencia. La política puede apoyar la infraestructura, pero no puede garantizar que los participantes del sector privado inviertan en resiliencia cuando aumentan las presiones de costes”.
Para los responsables políticos y líderes del sector, la disrupción refuerza un patrón familiar. “La cadena de suministro sigue optimizada para la eficiencia más que para la resiliencia, en parte debido a los altos costos de inversión necesarios para construir flexibilidad”, afirma Dahan.
Gaffney añadió que la resiliencia mejora tras la interrupción, pero que “se erosiona con el tiempo si no se mantiene activamente”.
Aunque el estrecho se reabra, los costos más altos y los plazos de reinicio lentos significan que el sistema no volverá a funcionar como antes. Los expertos sugieren que, cuando los titulares hayan pasado de esta disrupción, seguirá influyendo en los precios en toda la economía.
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Imagen de portada: dibujo en base a imagen de Georgia Tech sobre el estecho de Ormuz.
Artículo de Georgia Tech. El Instituto Tecnológico de Georgia (Georgia Tech) es una universidad pública estadounidense ubicada en la ciudad de Atlanta (Georgia) fundada en 1885.
El sector avícola brasileño mostró fortaleza en 2025, expandió el mercado y superó la crisis sanitaria con rapidez y coordinación.
Río Grande S, Brasil | Todo El Campo | En 2025, el sector brasileño de proteínas animales vivió un año marcado por desafíos y avances. Ante un escenario internacional más exigente, Brasil mantuvo su posición destacada en el mercado de carne de pollo, mientras enfrentaba, por primera vez, un caso de Gripe Aviar Altamente Patógena (HPAI) en granjas comerciales. La respuesta rápida y coordinada aseguró la reanudación del estado de salud y la continuidad del negocio, reforzando la confianza global en la producción nacional.
Según Ricardo Santín, presidente de la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA), el periodo requirió más que capacidad productiva. “Se pidió al sector que ejerciera su responsabilidad institucional ante la seguridad alimentaria y la confianza construida con la sociedad y los mercados”, afirmó. Esta medida fue esencial para mantener la credibilidad de Brasil en un entorno global inestable.
A lo largo del año, el país también amplió su presencia internacional, abriendo y ampliando mercados de aves, cerdos y subproductos. Este avance no solo se debió al volumen, sino a la coherencia de un modelo de producción basado en la organización, el control y la previsibilidad.
MERCADO INTERNACIONAL MÁS EXIGENTE Y ESTRATÉGICO
El comercio mundial de alimentos en 2025 estuvo marcado por incertidumbres, tensiones y decisiones unilaterales. En este escenario, Brasil apostó por acciones claras y alineación con los estándares internacionales. Según Santin, esta postura fue decisiva para mantener y recuperar los flujos comerciales en diferentes cadenas.
La expansión de los mercados incluyó destinos importantes como China, Vietnam, la Unión Europea y Chile, además de abrir en países más pequeños pero estratégicos. Productos como carne de ave, vísceras, cerdo e incluso subproductos ganaron espacio, mostrando la diversidad de la producción brasileña.
Este crecimiento también refuerza la importancia de la previsibilidad en las relaciones comerciales. En un mercado sensible, cualquier ruido puede tener un impacto. Por ello, el sector invirtió en un diálogo constante con socios internacionales, asegurando la estabilidad en las exportaciones.
RESPUESTA RÁPIDA A LA GRIPE AVIAR.
Uno de los momentos más críticos del año ocurrió el 15 de mayo de 2025, cuando Brasil registró el primer caso de HPAI en una unidad comercial. A pesar de la gravedad, la respuesta se consideró un ejemplo global. En solo 34 días, el país recuperó el estatus de libre de enfermedad gracias a la Organización Mundial de Sanidad Animal.
Para Santin, el episodio mostró la madurez del sector. “Los desafíos de salud no se enfrentan de forma aislada ni con respuestas simplificadas. Requieren coordinación, una sólida base técnica y respeto por las realidades productivas”, destacó.
PRODUCCIÓN FUERTE Y ORGANIZADA.
A pesar de los desafíos, el sector productivo mantuvo el ritmo. La producción multiproteica garantizaba el suministro del mercado interno y satisfacía la demanda externa, consolidando a Brasil como uno de los principales proveedores globales.
Esta actuación es el resultado de un trabajo conjunto que involucra productores, industrias, técnicos e investigadores. Según Santin, la fortaleza del sector radica precisamente en esta integración: “Los resultados son el resultado de un esfuerzo colectivo, con disciplina y planificación”, afirmó.
Más allá de producir a gran escala, la diferencia está en la consistencia. El control estricto de los procesos y la organización de la cadena de producción son factores que sostienen la competitividad a largo plazo.
BIOSEGURIDAD Y PREVENCIÓN EN EL CAMPO.
Tras el episodio de gripe aviar, el sector reforzó aún más los protocolos de bioseguridad. Se ampliaron las medidas preventivas, incluyendo la monitorización constante y la vigilancia epidemiológica.
Estas acciones son esenciales para evitar nuevos casos y proteger la producción. El trabajo se llevó a cabo en colaboración con el Ministerio de Agricultura, los servicios veterinarios y empresas del sector.
Para el productor rural, el mensaje es claro: la prevención comienza dentro de la propiedad. La atención con acceso a personas, el control sanitario y la atención a la gestión son esenciales para mantener la salud del rebaño.
CALIDAD RECONOCIDA EN EL MUNDO.
Otro punto destacado es el control de calidad de la producción brasileña. El país se adhiere a estrictos estándares, supervisados por el Servicio Federal de Inspección (SIF), garantizando alimentos seguros para el consumo.
Además, el sector es sometido a evaluaciones constantes por parte de más de 150 países importadores. Este reconocimiento internacional refuerza la confianza en los productos brasileños y abre puertas a nuevos mercados.
Para Santin, este es uno de los pilares del éxito. La combinación de calidad, transparencia y capacidad de respuesta fortalece la imagen de Brasil en el escenario global.
SECTOR PREPARADO PARA NUEVOS DESAFÍOS.
El resto de 2025 muestra un sector más preparado y resiliente. A pesar de los desafíos, el camino adoptado —basado en la ciencia, la cooperación y la previsibilidad— resultó ser eficiente.
La experiencia con la gripe aviar dejó lecciones importantes, especialmente sobre la importancia de una acción rápida y coordinada. Este conocimiento fortalece el sector para afrontar futuras amenazas.
Tanto en el campo como en el mercado, el productor sigue siendo una parte clave de este sistema. Con información, planificación y atención al detalle, es posible mantener la productividad y aprovechar las oportunidades que ofrece el mercado.
Noticias Agrícolas | Con información del Informe Anual ABPA 2026.
