INAC presentará en la Expo Prado, dos conferencias, una de perfil productivo y otra de perfil comercial.

En el estand de INAC se podrá vivir una variada propuesta de actividades y experiencias; y en el salón Multiespacio conferencias de destacado nivel.

Montevideo | Todo El Campo | La edición 2026 de la Rural del Prado que organiza la Asociación Rural del Uruguay (ARU) se desarrollará del viernes 11 y el domingo 20 de setiembre. Como todos los años el Instituto Nacional de Carnes (INAC) estará presente y ofrecerá actividades de diversas características, entre ellas destacadas conferencias con distinguidos expositores.

INAC informó, además, que contará con un stand de 360 m2 frente a ruedo principal, en la misma ubicación que el año pasado.

CON LA MIRA EN LOS ESTUDIANTES.

Habrá acciones para diversos públicos vinculados al sector cárnico y para el público general, y todos aquellos que deseen acercarse al mundo de la producción ganadera, la calidad de nuestras carnes y aprender conceptos sobre sostenibilidad en la cadena cárnica.

Este año el stand está conectado con la celebración del Año de los Pastizales y Pastores

Habrá como es habitual un área didáctica y lúdica generada para familias y niños; se espera contar con la presencia -afortunadamente infaltable- de escuelas y centros educativos.

También se contará con demostraciones gastronómicas con profesionales en preparaciones con carnes y otras actividades colaborativas con UTU Gastronomía.

CONFERENCIAS.

Para los operadores y técnicos vinculados al sector, se realizarán dos conferencias en el salón Multiespacio, los días martes 15 y viernes 18, comenzando puntualmente a las 11.00 horas.

En ambas instancias, pero con miradas desde ángulos diferentes, se abordarán temáticas referentes al comercio de la carne en un mundo en transformación y los caminos para la intensificación de la ganadería en Uruguay.

LAS TEMÁTICAS.

En la conferencia del día martes 15, denominada “El comercio de carne en un mundo en transformación” expondrá el gerente de Acceso a Mercados de INAC, Álvaro Pereira, y se realizará una mesa redonda con la participación del exembajador y diplomático Guillermo Valles; el presidente de la Asociación Brasileña de Industrias Exportadoras de Carnes, Roberto Perosa; y el presidente de INAC, Gastón Scayola.

La conferencia del día viernes 18 se denominará “Caminos para la intensificación sostenible de la ganadería”, y consistirá en la presentación de Gianni Motta, gerente de Sostenibilidad de INAC. La mesa redonda posterior la integran Juan Pablo Silva, referente de la Sociedad Uruguaya de Pastoreo Racional (Supra); Elizabeth Misa, directora de frigorífico Las Moras; Álvaro Ferrés, referente de la Asociación Nacional de Alimentación a Corral (ANAC); y Leonardo Bove, vicepresidente de INAC.

Ambas conferencias serán el salón Multiespacio y comenzarán a las 11.00 horas.