En el mundo la lechería tiene los mismos desafíos, requerimientos y necesidades que en Uruguay, entre ellos ampliar los mercados y corregir los aranceles a la baja, todo lo que sea posible.
Mirco De Vincenzi y Leo Bertozzi | Italia | Clal.it | Todo El Campo | El crecimiento no tiene que depender solo del tamaño. Estados Unidos necesita convertirse en líder mundial en producción láctea, con el objetivo de competir con Nueva Zelanda y la Unión Europea en los mercados. Esta es la ambición expresada por Gregg Doud, presidente y CEO de la NMPF (Federación Nacional de Productores de Leche), según quien el sector estadounidense no solo está creciendo en tamaño, sino también en influencia en los mercados globales.
La previsión de US$ 11.000 millones en nueva capacidad de procesamiento para 2026 refleja la confianza en el aumento de la demanda de los consumidores y en la capacidad de la industria para innovar, abasteciendo tanto al mercado nacional como a los consumidores internacionales. Desde Washington hasta Georgia, se están construyendo plantas modernas en varios estados para obtener productos nutritivos asequibles y al mismo tiempo fortalecen las oportunidades de exportación.
Sin embargo, esta ambición debe abordar la realidad de desafíos como la escasez de mano de obra, especialmente grave en los tambos, y la reforma de diferentes normativas y políticas. La dinámica de los aranceles y acuerdos con terceros países, especialmente asiáticos, es la herramienta para lograr esta codiciada primacía.
Crecimiento, expansión, oportunidad, optimismo, son más que nunca las palabras clave del momento.
Producir más, fortalecer la competitividad de la cadena de suministro, apostar por innovaciones en procesos y productos, y aumentar las exportaciones (también gracias a acuerdos internacionales que promueven políticas comerciales de cero aranceles).
Al rotar el mundo, ¿no podrían aplicarse también las acciones para la reactivación de la producción láctea estadounidense en Europa y contar con el apoyo de la Comisión Europea y los 27 Estados miembros? Ante la creciente demanda global, es esencial aumentar la productividad, la sostenibilidad y las exportaciones. (Clal.it es un sitio especializado en información láctea).
El envío del cereal a este destino permite proyectar nuevos desafíos en las relaciones comerciales.
Buenos Aires, Argentina | Todo El Campo | La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación informó que el sábado pasado, salió desde Argentina, el primer embarque de trigo con destino a China marcando un nuevo hito en las relaciones comerciales entre ambos países.
Desde Timbúes en la provincia de Santa Fe, la empresa Cofco concretó este primer embarque marcando el inicio de un nuevo flujo de comercio hacia uno de los principales actores globales del mercado triguero.
El mercado de China ya se encontraba abierto y operativo para el trigo argentino desde enero de 2024, como resultado de un trabajo coordinado entre la Secretaría de Agricultura, Senasa y la Cancillería junto con el sector privado, no obstante la materialización de esa apertura llega con el reciente envío del cereal.
China, a pesar de su elevada producción -estable en torno a 130 o 140 millones de toneladas anuales durante la última década- mantiene niveles de consumo interno aún mayores. Esta brecha dinámica explica su rol creciente como importador: en los últimos años sus compras externas escalaron desde niveles moderados (3–5 Millones de toneladas entre 2014 y 2019) hasta picos superiores a 13 Millones de toneladas en 2022/23 y 2023/24. Es uno de los principales compradores de trigo del mundo, siendo Australia, Canadá y Francia sus proveedores mayoritarios.
Para Argentina, el mercado chino representa una oportunidad no sólo por su tamaño absoluto, sino porque abrir y consolidar el acceso permitiría a Argentina aumentar su potencial exportador y, al mismo tiempo, fortalecer una estrategia clave: la diversificación de mercados para reducir riesgos y estabilizar los ingresos del complejo triguero.
De enero a octubre de 20256 Argentina exportó 10,64 millones de toneladas de trigo y sus subproductos, representando un 54% de incremento respecto del mismo período de 2024 lo que pone de manifiesto el enorme potencial de la cadena y el esfuerzo de productores, industrias y exportadores para posicionar el producto nacional en el mundo.
La oferta es de 5.753 vacunos y 151 vacunos. Todo El Campo transmitirá la subasta.
Montevideo | Todo El Campo | El jueves 18 de diciembre, desde 1930 Bar (Estadio Centenario), Pantalla Uruguay realizará un rematazo. Será el 305 con 5.753 vacunos, comenzando a las 09.00 horas. Todo El Campo transmitirá la subasta.
El financiamiento será a 90 días previa aprobación crediticia, o 0,5% de descuento mensual por pago contado.
El ganado está asegurado en su totalidad contra muerte y abigeato por el Banco de Seguros del Estado (BSE); la sanidad es de Boehringer Ingelheim.
Como siempre, los vendedores cobran contado sin descuento financiero.
Preofertas disponibles desde la web Pantalla Uruguay, la app móvil o por WhatsApp al 098.421.787.
La Asociación de Consignatarios de Ganado informó sobre los ajustes en los valores para el ganado vacuno gordo como para los ovinos.
Montevideo | Todo El Campo | El mercado ganadero transitó la semana 50 de la semana y segunda de diciembre (del 7 al 13 de diciembre) con un tono claramente bajista.
Del reporte de la Asociación de Consignatarios de Gando (ACG) se desprende que las categorías de referencia -novillos de exportación, vacas especiales y vaquillonas especiales- tuvieron ajustes leves y moderados.
Los ovinos muestra una tendencia acompaña el mismo movimiento: leve corrección de precios en un contexto de oferta estacional y buena faena, sin señales de tensión en la demanda.
La tabla de promedios confirma el escenario: todas las categorías principales muestran descensos suaves, consolidando un mercado que se estabiliza en niveles inferiores a los de semanas previas.
Comentario para los vacunos: “Con baja presión vendedora se confirma la disminución de la actividad, ajuste en los valores”.
Los novillos gordos especiales de exportación profundizan el ajuste que ya venía insinuándose. El valor en pie cae de 2,91 a 2,83 US$/kg (-8 centavos), mientras que a la carne retrocede de 5,21 a 5,14 US$/kg (-7 centavos).
En vacas gordas especiales, también hay un ajuste con el precio en pie bajando de 2,53 a 2,48 US$/kg. (-5 centavos), y a la carne de 4,84 a 4,77 US$/kg (-7 centavos).
Las vaquillonas gordas especiales muestran un ajuste más suave en el cual el precio en pie pasa de 2,70 a 2,67 US$/kg (-3 centavos), y a la carne de 5,05 a 5,00 US$/kg (-5 centavos).
Los promedios también reflejan el tono bajista. Los siguientes son valores a la carne. Los novillos gordos: 5,14 → 5,07 US$/kg (-7 centavos). Vacas gordas: 4,75 → 4,70 US$/kg (-5 centavos). Vaquillonas gordas: 4,97 → 4,94 US$/kg (-3 centavos).
OVINOS.
El comentario de la ACG para los ovinos fue: “Con oferta acorde a la época y buen nivel de faena, leve ajuste de valores”.
Todas las categorías muestran pequeñas bajas, con la excepción de las ovejas que se mantuvo sin cambios. El cordero mamón: de 5,71 → 5,69 US$/kg (-2 centavos). Cordero: 5,68 → 5,66 US$/kg (-2 centavos). Borregos: 5,61 → 5,57 US$/kg (-4 centavos). Capones: 4,77 → 4,73 US$/kg (-4 centavos). Las ovejas se mantuvieron en 4,70 US$/kg.
REPOSICIÓN.
La reposición muestra un escenario de oferta reducida y demanda activa, lo que sostiene un mercado firme pese al clima general de ajustes en el gordo, así lo establece el comentario de la ACG: “Con oferta disminuida, demanda activa, mercado firme”.
El ternero subió 1 centavo posicionándose en US$ 3,24; la ternera subió 7 centavos a US$ 3,05; y la vaca de invernada trepó 3 centavos, hasta los US$ 2,12.
CAÍDA DE LA FAENA DE VACUNOS Y OVINOS.
La faena de la semana pasada muestra un descenso en vacunos como en ovinos, reflejando una menor actividad industrial.
Los vacunos faenados en la semana 50 fueron 41.295 cabezas, contra 45.884 cabezas de la semana 49. La caída fue significativa: 4.589 animales menos.
Los ovinos faenados fueron 42.175, contra 49.174 de la semana anterior, o sea una baja marcada de 6.999 animales.
Novillos: plantas como Las Piedras, Tacuarembó, Ontilcor y Canelones concentran la mayor parte de la faena que totalizó 19.080 cabezas (46,2%), un descenso semanal sugiere una menor presión industrial, aunque -esto no es novedad- la categoría mantiene un peso estructural fuerte en la faena total.
Vacas: con 14.942 cabezas muestran una presencia significativa (36,2%), pero con un ajuste claro respecto a la semana pasada.
Vaquillonas: mantienen un volumen intermedio con 6.527 cabezas (15,8%). La categoría acompaña la tendencia general de menor faena, pero sin caídas abruptas.
Terneras: 104 (0,3%). Fue la única categoría que aumentó respecto a la semana pasada, pero como su participación es marginal no altera el tono general de la faena.
Los toros faenados fueron 642 (1,6%).
Los 42.175 ovinos faenados, fueron 26.757 corderos, lo que explica la mayor parte de la faena (63%), por lo que su caída semanal se siente fuerte por ser la categoría más voluminosa.
Los borregos acompañan la tendencia general de baja, aunque su peso relativo es menor. Fueron 1.296 animales (3% del total).
En capones la faena fue de 3.567 (8%)
Otra categoría relevante por el volumen faenado fue el de las ovejas con 10.366 animales (25% del total). Su faena también retrocede., en línea con la menor actividad industrial.
Los carneros faenados sumaron 189 animales (0%).
VIDEO.
Martín Zerbino, directivo de ACG, analizó el mercado ganadero luego de la reunión de precios del lunes 15 de diciembre.
La actividad, organizada junto a Endeavor Uruguay y con la participación de organismos públicos, presentó instrumentos disponibles para empresas y emprendimientos que integran la cadena de valor de la compañía.
Montevideo | Todo El Campo | Montes del Plata llevó adelante el programa “Herramientas de Desarrollo Empresarial”, dirigido a empresas proveedoras y contratistas de su cadena de valor. La actividad se enmarcó en las acciones de la Academia Montes del Plata orientadas al fortalecimiento del ecosistema empresarial.
La cadena de valor de la compañía involucra a 6.700 personas y a 1.580 empresas proveedoras.
La instancia se desarrolló vía streaming desde las oficinas de la empresa en Montevideo. Fue organizada por la Academia Montes del Plata junto a Endeavor Uruguay y contó con el apoyo de la Agencia Nacional de Investigación e Innovación (ANII), Agencia Nacional de Desarrollo (ANDE), Instituto Nacional de Empleo y Formación Profesional (Inefop), la Unión de Exportadores del Uruguay (UEU) y la Comisión de Aplicación de la Ley de Inversiones (Comap).
Durante la apertura, Carolina Moreira, gerente senior de Sostenibilidad y Comunicaciones de Montes del Plata, señaló el vínculo entre esta iniciativa y los objetivos 2030 de la compañía: “No hay crecimiento sostenible si nuestras empresas aliadas no crecen también. Por eso trabajamos junto a nuestros proveedores brindándoles herramientas que fortalezcan su gestión y generen más empleo y riqueza en las comunidades”, afirmó.
Moreira explicó que la Academia Montes del Plata impulsa acciones de capacitación y empleabilidad tanto internas como para empresas contratadas y comunidades del entorno.
La moderación estuvo a cargo de Moreira, Juan Ortiz (La Articuladora) y de Braulio Sánchez, representante de Endeavor Uruguay.
En la actividad disertaron Ximena Camaño (ANII); Alejandra Medero y Santiago Arturo (UEU); Sebastián Ruiz (ANDE); Andrea Píriz (Infop); y Florencia López (Comap), quienes presentaron información sobre los instrumentos vigentes para empresas y emprendimientos.
Los expertos expusieron sobre innovación y desarrollo de nuevos proyectos, capacitación de equipos, acceso a instrumentos de inversión y beneficios fiscales, exportaciones y apertura de nuevos mercados, mejora de productividad y gestión, y sostenibilidad con enfoque en criterios ESG. Los contenidos se centraron en los programas disponibles en cada institución y en cómo las pymes pueden acceder a ellos.
La jornada destacó el rol de la articulación institucional y empresarial en el fortalecimiento de capacidades y en la mejora de la competitividad.
El material completo de la charla está disponible en la web y en las redes sociales de Montes del Plata.
