Se discutieron aplicaciones prácticas en veterinaria, fauna silvestre e incendios forestales, y la necesidad de poner la tecnología al servicio del productor.
Santiago, Chile | Todo El Campo | A fines de setiembre se realizó en la región de Los Ríos (centro-sur chileno) el “Seminario regional sobre inteligencia artificial para el sector silvoagropecuario”, el primer evento de su tipo sobre la inteligencia artificial (IA) en el agro.
La Universidad Austral de Chile (UACh) publicó una crónica del evento en la cual destaca, entre otros puntos, los siguientes:
Aplicaciones prácticas de la IA. La tecnología se está usando en procesos veterinarios, estudios de fauna silvestre, prevención de incendios forestales y labores agrícolas más eficientes.
Existencia de una brecha entre uso y confianza en la herramienta. La encuesta Global Farmer Insights 2026, indica que un 17% de productores ya utiliza IA generativa, pero solo un 6% confía en ella para decisiones críticas, lo que evidencia desafíos en credibilidad y adopción.
Avances en monitoreo y predicción. Expertos destacaron el uso de IA para monitoreo de fauna, predicción de plagas y enfermedades, gestión de recursos naturales y prevención de incendios forestales, con énfasis en la necesidad de supervisión ética y técnica.
La IA debe estar al servicio del productor. Se subrayó que la IA debe enfocarse en mejorar la calidad de vida y rentabilidad de los agricultores, más que en los cultivos o animales, integrando conocimiento local y criterios de sustentabilidad.
Participaron del evento destacados expertos de la Universidad Austral de Chila (UACh) y el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) de Chile, la temática trató sobre cómo la inteligencia artificial (IA) ha modificado la forma de trabajar en el sector silvoagropecuario.
El uso de herramientas para optimizar procesos en el ámbito veterinario, estudios de fauna silvestre, prevención de incendios y laborares agrícolas más eficientes, son algunas de las áreas en que el avance de la tecnología ha generado grandes cambios.
El “Seminario regional sobre inteligencia artificial para el sector silvoagropecuario” fue organizado por la Secretaría Regional Ministerial (Seremi) de Agricultura, el gobierno regional de Los Ríos y tres facultades de la UACh (Ciencias Agrarias y Alimentarias, Ciencias Veterinarias y Ciencias Forestales y Recursos Naturales), junto a la Sociedad Agrícola y Ganadera de Valdivia, Federación Gremial (Saval F.G.)
El evento -oportuno para cubrir la necesidad de dialogar y dar a conocer los cambios que se han dado- reunió a diferentes actores de esa zona del país, autoridades regionales y académicas, agricultores, profesionales, técnicos y también estudiantes. La actividad constó de dos jornadas que se llevaron a cabo en Río Bueno y Máfil, con el apoyo de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), la Municipalidad de Río Bueno y el Centro de Innovación Colaborativa (CIC) Los Ríos.
AVANCES PARA LA AGRICULTURA.
Rodrigo Emilet Bahamonde, de Seremi de Agricultura de los Ríos, resaltó la importancia de “entender la dinámica y cuáles son los requerimientos de nuestros productores, de nuestros agricultores. Hubo participación de colegios, de gente joven y eso nos tiene muy contentos, porque entendemos que existen requerimientos y hoy la academia, las empresas privadas y las entidades gubernamentales están al servicio de esta actividad y de otras muy puntuales que existen en nuestro país y en nuestra región”.
“Hemos estado entregando y hemos recibido información muy valiosa de parte de los expositores respecto de la aplicación de la inteligencia artificial, cómo podemos aportar nosotros desde el Ministerio en cuanto a mejorar nuestros sistemas productivos, para incorporar esta tecnología a nuestros agricultores, a nuestras actividades y poder mejorar la calidad de vida de nuestras personas”, añadió Bahamonde.
La decana de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la UACh, Dra. Carolina Lizana Campos, señaló que la encuesta Global Farmer Insights 2026, aplicada a 5.500 productores de diez países, muestra que un 17% ya usa herramientas de IA generativa en sus operaciones, pero solo un 6% la considera confiable para la toma de decisiones.
“Por lo tanto, hay una distancia entre el uso y la confianza con estas herramientas”, y esa es una problemática “que debe ser abordada”.
Por otra parte, “se estima que el 80% del sector agroalimentario está expuesto a la incorporación de la automatización y la IA, pero esto más que una amenaza puede representar una oportunidad, puesto que se podrán reemplazar tareas rutinarias, que mejorarían la calidad de vida de quienes se desempeñan en el sector agroalimentario, pero se estima que habría un aumento de la demanda de quien diseña y valida estas tecnologías”, puntualizó la Dra. Lizana.
ACTIVIDADES FORESTALES MÁS INTELIGENTES.
En el ámbito del estudio de la fauna silvestre, el uso de la IA ha significado grandes avances en especial en relación al monitoreo.
Esa área fue el foco del Dr. Eduardo Silva, académico de la Facultad de Ciencias Forestales y Recursos Naturales de la UACh quien presentó “Inteligencia artificial como herramienta para optimizar procesos: ejemplos desde el estudio de fauna en sistemas productivos”.
“Las distintas herramientas de IA generan oportunidades, generan desafíos, generan dilemas éticos y si las usamos bien, son tremendas oportunidades. Las herramientas de IA para nosotros nos han aumentado enormemente la capacidad de procesar información en tiempos oportunos y de proveer soluciones. La iniciativa que tenemos se llama Snapshot Chile, que permite una colaboración de una escala sin ningún precedente en el país, aprovechando este tipo de herramientas. Obviamente tenemos que tener cuidado con aspectos éticos, de privacidad, el buen uso pasa a ser importante (…) las IA requieren supervisión y nosotros como profesionales si usamos las usamos bien vamos a ganar una herramienta fuerte, si la usamos mal, en el fondo nosotros mismos estamos generando el escenario que perjudicaría nuestra propia labor”, consideró el Dr. Silva.
El Decano de la Facultad, Dr. Óscar Thiers, mencionó las distintas áreas en la que la tecnología está contribuyendo. “La inteligencia artificial representa una oportunidad significativa para fortalecer el desarrollo silvoagropecuario de la Región de Los Ríos, especialmente en un contexto marcado por el cambio climático, la necesidad de mejorar la productividad y el uso más eficiente de los recursos naturales. Sus aplicaciones pueden contribuir al monitoreo de bosques y cultivos, predicción de crecimiento y rendimiento, detección temprana de plagas y enfermedades, planificación territorial, gestión ganadera y optimización del uso de agua, suelo y fertilizantes”.
Sin embargo, aclaró que su incorporación debe ir más allá de la adopción tecnológica. “Es fundamental contar con datos de calidad, capacidades técnicas y profesionales preparados para interpretar y utilizar adecuadamente estas herramientas. Para una región con una importante diversidad productiva y ecosistémica como Los Ríos, la IA debiera entenderse como un instrumento de apoyo a la toma de decisiones, integrando conocimiento local, experiencia productiva y criterios de sustentabilidad”, agregó.
Otro aspecto relevante en que la IA tiene un rol fundamental es el expuesto por el Dr. John Gajardo, académico de la misma Facultad, en su charla “Predecir para prevenir: la inteligencia artificial frente a los incendios forestales”.
Aquí la IA genera cambios importantes ya que permite adelantarse a la ocurrencia de incendios y enfocar los esfuerzos en la prevención del fuego. Es importante aprender “cómo utilizamos estos algoritmos y herramientas de IA para analizar patrones en el territorio y en el clima que nos permitan predecir dónde se va a iniciar un incendio o dónde puede ocurrir dada ciertas situaciones del territorio. Eso hemos estado trabajando, tratando de extrapolar estas predicciones hacia el futuro para ver cómo estas condiciones de riesgo actuales pueden verse incrementadas o cambiarse territorialmente en el futuro”, indicó el investigador.
IA AL SERVICIO DEL PRODUCTOR.
Para el Dr. Iván Calvache, académico de la Facultad de Ciencias Veterinarias, es necesario entender que “la IA llegó para quedarse, llegó y tenemos que hacernos amigos de ella, tenemos que acceder a las oportunidades que nos está dando”.
Agregó que en el uso de imágenes satelitales para determinar la calidad y disponibilidad de la pradera “es una tremenda herramienta que nos permite abarcar muchos más muestreos de lo que podríamos hacer en la actualidad con otras herramientas. Y siempre llamando la atención que hay que hacer un control de los datos, de la información que se tiene, tener criterio y responsabilidad”.
El director del programa de Agricultura Digital de INIA Quilamapu, Dr. Stanley Best, señaló que “existen muchas herramientas digitales pero el principal problema es que desde la perspectiva del usuario deben ser útiles. El uso de estas herramientas va a tener una escala mayor en la medida que sean eficientes y demuestren que generan valor”.
A su vez, el director del Instituto de Producción Animal de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias, Dr. Rodrigo Arias, opinó que “la Inteligencia Artificial es una herramienta que tiene que estar al servicio del productor, enfocado en él y no en el cultivo o en los animales, sino que hay que aprovechar todas esas capacidades que hoy día nos entrega la IA para que la vida del productor sea más cómoda, más confortable y más rentable en su negocio”.
La preguntamos a la inteligencia artificial sobre la historia del pollo parrillero, y esto fue lo que escribió para los lectores interesados en el tema.
Montevideo | Todo El Campo | En poco más de un siglo, la producción de carne de pollo pasó de ser una actividad casi artesanal a convertirse en una de las cadenas de proteína animal más eficientes del mundo. El cambio no se explica solamente por la genética: también fue resultado de avances en nutrición, sanidad, manejo e infraestructura.
La historia del pollo parrillero moderno tiene un punto de partida casi accidental. En 1923, en Ocean View, Delaware, Estados Unidos, Cecile Long Steele recibió por error 500 pollitos cuando había solicitado solamente 50. En lugar de devolverlos, decidió criarlos para producir carne.
El resultado fue inesperadamente exitoso. Cerca de 387 aves llegaron a la venta, con un peso aproximado de 2,25 kilos, y la experiencia llevó a Steele a continuar con la producción. A mediados de la década de 1920 ya manejaba miles de aves.
Aquel episodio es considerado uno de los puntos de partida de la industria moderna del pollo de carne en Estados Unidos. Pero aquellos animales tenían poco que ver con el parrillero actual.
CUATRO MESES PARA PRODUCIR UN KILO.
En 1925, un pollo de carne necesitaba aproximadamente 112 días para alcanzar apenas 1,1 kilos de peso vivo. La conversión alimenticia rondaba los 4,7 kilos de alimento por kilo de peso ganado.
La diferencia con la avicultura actual resulta difícil de dimensionar.
En 1950, el pollo llegaba a unos 1,4 kilos en 70 días, con una conversión cercana a 3. En 1970, alcanzaba aproximadamente 1,6 kilos en 56 días y la conversión había bajado a 2,25.
La transformación continuó durante las siguientes décadas. En 1990, un pollo de aproximadamente 2 kilos podía producirse en 48 días, con una conversión cercana a 2.
Para 2025, los registros de la industria estadounidense muestran un pollo de aproximadamente 3 kilos en 47-48 días, con una conversión cercana a 1,70.
En otras palabras, en un siglo la avicultura consiguió producir un animal mucho más pesado en menos de la mitad del tiempo y utilizando una fracción del alimento que requerían las aves de las primeras décadas.
LA GENÉTICA CAMBIÓ LAS REGLAS.
Uno de los ejemplos más contundentes surge de una comparación experimental entre aves de 1957 y pollos modernos.
A los 42 días, un ave representativa de 1957 alcanzaba alrededor de 580 gramos. Un pollo moderno podía superar los 2,6 kilos.
Para llegar a 1,8 kilos, el ave de 1957 necesitaba aproximadamente 101 días, mientras que el pollo moderno podía alcanzar ese peso en unos 32 días.
La diferencia muestra que la evolución no fue consecuencia exclusivamente de mejorar las raciones. Durante décadas se seleccionaron aves con mayor velocidad de crecimiento, mejor conversión alimenticia y mayor rendimiento de carne.
MUCHO MÁS QUE GENÉTICA.
El avance del parrillero también estuvo acompañado por una profunda transformación del sistema productivo.
La nutrición pasó de raciones relativamente simples a dietas formuladas con precisión para cada etapa de crecimiento. La sanidad y la bioseguridad redujeron las pérdidas. La ventilación, la calefacción, el control ambiental y la automatización permitieron criar grandes cantidades de aves en condiciones cada vez más controladas.
También cambió el manejo. La producción moderna controla variables como temperatura, humedad, calidad del aire, consumo de agua y alimento, crecimiento diario y conversión.
El resultado es una combinación de genética, nutrición, ambiente y gestión.
UNA TRANSFORMACIÓN TODAVÍA EN MARCHA.
El recorrido desde aquel pollo de 1923 hasta el parrillero actual constituye uno de los ejemplos más contundentes de intensificación de la producción animal.
Hace un siglo, producir poco más de un kilo de pollo requería casi cuatro meses. Hoy, un ave puede superar los tres kilos en unas siete semanas.
Detrás de esa diferencia hay cien años de selección genética, investigación nutricional, desarrollo tecnológico y profesionalización del manejo.
Y la evolución no terminó. La industria continúa buscando mejorar la eficiencia alimenticia, el rendimiento de carcasa, la salud de las aves, el bienestar animal y la sostenibilidad ambiental.
El pollo parrillero moderno, en definitiva, no es solamente el resultado de haber creado un animal que crece rápido. Es el producto final de un siglo de transformación de todo un sistema productivo.
La bronquitis infecciosa aviar es una enfermedad viral de amplia distribución en la producción avícola mundial.
Buenos Aires, Argentina | Todo El Campo | En Argentina, un equipo de investigadores del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (NTA) y Laboratorios Inmuner desarrollaron una vacuna atenuada contra una variante del virus de la bronquitis infecciosa aviar presente en establecimientos argentinos y para la que no existían formulaciones comerciales específicas. El producto fue aprobado por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) para su comercialización y ya se encuentra disponible para el sector avícola del país.
La vacuna es adecuada para la variante del virus de la bronquitis infecciosa (BI) aviar que circula en la Argentina y fue elaborada por el Laboratorio de Aves del Instituto de Virología e Innovaciones Tecnológicas (IVIT), del Centro de Investigación en Ciencias Veterinarias y Agronómicas (CICVyA) del INTA.
De acuerdo a lo informado, la vacuna fue desarrollada a partir de la cepa A13, aislada, caracterizada y atenuada por el equipo liderado por Ariel Vagnozzi, investigador del Laboratorio de Aves del IVIT, en articulación con Laboratorios Inmuner. La empresa había aislado en 2007 un virus correspondiente a esta variante y tenía en curso un proyecto orientado al desarrollo de una vacuna. Al tomar conocimiento de que el INTA trabajaba en la misma dirección, ambas líneas confluyeron en el convenio de vinculación tecnológica vigente desde 2016. Actualmente, el producto cuenta con la aprobación del Senasa para su comercialización y con el certificado correspondiente.
La bronquitis infecciosa aviar es una enfermedad viral de amplia distribución en la producción avícola mundial. Su impacto sanitario y económico depende, entre otros factores, de la virulencia de la cepa y de la correspondencia entre las vacunas utilizadas y las variantes virales presentes en cada región.
Durante más de veinte años, el Laboratorio de Aves del INTA llevó adelante estudios de vigilancia epidemiológica que permitieron identificar cinco variantes genéticas de virus presentes en la Argentina. Tres de ellas mostraban relación con cepas vacunales comerciales, mientras que dos correspondían a variantes para las cuales no existían vacunas específicas.
Una de esas variantes, denominada A13, fue aislada en 2013 a partir de un caso de campo, en un contexto en el que la avicultura nacional registró importantes pérdidas asociadas a la enfermedad. Desde entonces, continuó detectándose en pollos parrilleros, gallinas ponedoras y reproductoras de distintas regiones del país.
“A partir de estos hallazgos evaluamos el comportamiento de la cepa A13 en condiciones experimentales y observamos que presentaba baja patogenicidad natural, una característica que permitió considerarla como candidata para desarrollar una vacuna atenuada”, explicó Vagnozzi.
El investigador señaló que, tras aislar el virus y analizar su comportamiento en animales, comprobaron que no generaba enfermedad severa ni mortalidad en las condiciones experimentales. Paralelamente, el equipo evaluó la eficacia de las vacunas disponibles y detectó que, aunque brindaban cobertura, existía una ventana que permitía la circulación del virus de campo.
“Seguimos observando la presencia del virus y, en algunos casos, problemas sanitarios aun en establecimientos vacunados. Eso nos llevó a pensar una alternativa que ayudara a mejorar el control del virus circulante”, indicó Vagnozzi.
Los estudios posteriores -varios de ellos desarrollados en el marco de la tesis doctoral de Rocío Gerez Miranda- permitieron comparar el desempeño del candidato vacunal basado en la cepa A13 con las vacunas comerciales utilizadas en el país. Los resultados mostraron su potencial para fortalecer el control de esta variante viral.
A partir de esa evidencia y de la experiencia previa de Laboratorios Inmuner, el INTA avanzó en un proceso de vinculación tecnológica con la empresa para integrar ambas líneas de trabajo y completar el desarrollo. La articulación combinó el aporte científico y epidemiológico del INTA con la experiencia y la capacidad tecnológica, productiva y regulatoria de Inmuner, hasta transformar el desarrollo en una vacuna disponible para el sector avícola.
“Desde INTA identificamos la situación sanitaria, caracterizamos el virus que estaba circulando, analizamos las limitaciones de las estrategias existentes y desarrollamos una alternativa. También encontramos un socio tecnológico que permitió transformar ese conocimiento en una aplicación concreta para el sector”, destacó Vagnozzi.
La disponibilidad de una vacuna específica para este genotipo en el mercado nacional suma una nueva herramienta para fortalecer las estrategias de prevención y control de la bronquitis infecciosa aviar.
Además de reducir el riesgo de enfermedad, una mayor protección frente al virus podría contribuir a disminuir pérdidas productivas vinculadas con retrasos en el crecimiento de las aves, menor eficiencia productiva y la aparición de infecciones bacterianas secundarias asociadas a esta enfermedad.
“Más allá del producto en sí, este desarrollo demuestra la importancia de la investigación sostenida, la vigilancia sanitaria y la articulación público-privada para generar soluciones concretas para la producción avícola”, concluyó Vagnozzi.
El proyecto Viticultoras Canarias, seleccionado por Transformadoras 2026, presentó en Inavi su iniciativa para lanzar “Guapas”, un Albariño de alta gama.
Montevideo | Todo El Campo | Un grupo de mujeres productoras vitivinícolas lanzará “Guapas”, un vino blanco de alta gama, elaborado con Albariño (uva blanca muy conocida por su aroma y sabor, originaria de Galicia), como emblema del aporte de las mujeres rurales. Visibilidad femenina: La propuesta busca destacar el rol de las mujeres en la vitivinicultura, el cooperativismo y el desarrollo rural. El producto pretende fortalecer la participación femenina en el sector. Transformadoras 2026 es el programa seleccionó 23 proyectos de 79 presentados, involucrando a 227 mujeres rurales en procesos colectivos productivos.
El Instituto Nacional de Vitivinicultura (Inavi) recibió en setiembre a integrantes de Viticultoras Canarias, iniciativa vinculada a la Cooperativa Agraria de Viticultores y seleccionada para recibir apoyo en la edición 2026 del programa Transformadoras, impulsado por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y el Plan Agropecuario, y que en esta edición cuenta también con la cooperación de Inavi.
La delegación fue recibida por el equipo de seguimiento del proyecto, integrado por Pamela Cruz, Rosita Moreno y Paula Vila, junto al presidente de Inai, Diego Spinoglio.
Durante el encuentro, las participantes presentaron los objetivos, alcances y expectativas de la iniciativa, así como las diferentes etapas previstas para su desarrollo.
“GUAPAS”: UN VINO PARA VISIBILIZAR EL APORTE DE LAS MUJERES RURALES.
El grupo de mujeres surge en el ámbito de la Cooperativa Agraria de Viticultores, fundada en 2015 por productores familiares del departamento de Canelones. Desde sus inicios, sus integrantes han trabajado con el propósito de fortalecer y visibilizar el papel de las mujeres en la producción vitivinícola, el cooperativismo y el desarrollo rural.
A través del proyecto presentado a Transformadoras 2026, impulsarán la creación de “Guapas”, un vino blanco de alta gama elaborado con la variedad Albariño, concebido como un producto emblemático que represente el trabajo, la creatividad y el compromiso de las mujeres vinculadas a la cooperativa Establecimientos Vicca.
La propuesta contempla el desarrollo integral del producto, desde la creación de una identidad visual propia y el registro de la marca hasta el diseño de etiquetas con el lema “Creado por mujeres”. Asimismo, prevé acciones de promoción y comercialización lideradas por las propias integrantes del grupo.
Construir visibilidad y generar impacto. Además de incorporar un nuevo producto al mercado, “Guapas” busca convertirse en una herramienta para visibilizar el aporte de las mujeres a la vitivinicultura y poner en valor su participación en las distintas etapas de la actividad.
La iniciativa promueve valores como la colaboración, la creatividad, el asociativismo y el trabajo colectivo, al tiempo que procura generar un impacto social y cultural que contribuya a fortalecer la participación y el reconocimiento de las mujeres dentro del sector vitivinícola.
EL PROGRAMA TRANSFORMADORAS 2026.
El programa Transformadoras 2026 tiene entre sus objetivos fomentar la participación de las mujeres rurales y del agro en procesos colectivos productivos, facilitar su acceso a bienes y servicios, desarrollar nuevas capacidades, estimular el asociativismo y promover su protagonismo en la agenda productiva y comunitaria nacional.
En esta edición se presentaron 79 proyectos colectivos provenientes de distintos puntos del país. Luego del proceso de evaluación realizado por la institucionalidad agropecuaria, fueron seleccionados 23 proyectos para recibir financiamiento, involucrando a 227 mujeres integrantes de grupos rurales y vinculados al agro.
La visita a Inavi permitió profundizar en una iniciativa que articula innovación, identidad territorial, producción vitivinícola y perspectiva de género, y acompañar sus próximos pasos para contribuir al fortalecimiento del sector y al reconocimiento del papel de las mujeres en su desarrollo. (INAVI)
“La genética de La Elisa se sigue afianzando, su Hereford es imponente, realmente de los mejores del Uruguay”.
Florida | Todo El Campo | El martes el escritorio José A Valdez & Cía. remató los Hereford y Polled Hereford de La Elisa de Romay Elorza en el establecimiento San Lorenzo (ruta 5 km 73,5). Fue el 10º remate de la cabaña.
Además, participó como invitada cabaña La Quebrada de Aznarez Elorza.
Alejandro Núñez, martillero de Valdez & Cía. dijo a Todo El Campo que “el remate fue excepcional, y ese resultado no sorprendió porque se veía desde la previa a la subasta por la cantidad de consultas recibidas. De 63 toros había 20 sin preoferta, el reto (43) con preoferta”.
“La genética de La Elisa se sigue afianzando, su Hereford es imponente, realmente de los mejores del Uruguay, y por eso hubo cabañeros que compraron, centros de semen de Argentina y Uruguay, así como estancieros como el que compró el gran campeón astado del Prado”, agregó Núñez.
Se destacó “la dinámica, la puja que se dio a través de los teléfonos como en vivo, y hubo muchísima gente presente en el local, la estancia San Lorenzo”.
“Tuvimos un remate soñado, espectacular y La Elisa va por más, apuntando a ser uno de los remates de elite de Hereford y Polled Hereford”, y lo del martes fue “el fiel reflejo de su participación en el Prado con toros de 300 y 900 dólares la cuota para que todos pudieran participar”.
