La ACG actualizaron los datos del mercado ganadero para la semana 26 del año.
Montevideo | Todo El Campo | El informe semanal del mercado de ganados gordos y ovinos de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), correspondiente a la semana 26 (del 23 al 29 de junio) mostró ajustes a la baja en el mercado ganadero en tanto que el índice ternero/novillo se ubicó en 1.3926, sin cambios respecto a la semana pasada.
Comentarios vacunos: “Con faena sostenida, continúa la disparidad entre plantas. Mercado estable”.
El novillo gordo de exportación especial, 3,10 US$/kg (sin variación respecto a la semana anterior); a la carne, 5,60 US$/kg (-0,01).
Novillo gordo, abasto especial, en pie 3,03 US$/kg (igual que la semana anterior); ala carne 5,58 US$/kg (-0,02).
Vaca gorda, razas de carne, especiales, en pie 2,69 US$/kg (-0,01); a la carne 5,26 US$/kg (-0,01).
Vaquillona gorda, especiales, en pie 2,96 US$/kg (sin cambios); a la carne 5,47 US$/kg (sin cambios).
La tabla de promedios también ajustó a la baja en novillos y vacas gordas, pero se movió al alza en las vaquillonas.
Novillos gordos, 5,55 US$/kg (-0,02); vacas gordas 5,18 US$/kg (-0,01); y las vaquillonas gordas 5,45 US$/kg (+0,03).
OVINOS.
Comentario para los ovinos: “Mercado firme y demandado”.
Los corderos, borregos, capones y ovejas, todas las categorías mantuvieron sus valores respecto a la semana anterior: los corderos 6,13 US$/kg; borregos 6,10 US$/kg; capones 5,20 US$/kg; ovejas 5,11 US$/kg.
REPOSICIÓN.
Comentario sobre la reposición: “Con menos oferta, acorde a la época, y una demanda cautelosa debido al clima, mercado firme”.
Los terneros, terneras y la vaca de invernada bajaron 0,01 en cada categoría: ternero 4,18 US$/kg; ternera 3,98 US$/kg; vaca de invernada 2,32 US$/kg.
En el video, comentarios de José Rubio, directivo de la ACG.
El plan para recolectar aceite de cocina llegará, en primera instancia, a 13.000 familias de Lavalleja, promoviendo economía circular y producción de biodiésel.
Lavalleja | Todo El Campo | Alcoholes del Uruguay (ALUR) y la Intendencia de Lavalleja firmaron un acuerdo para implementar la recolección de aceite usado de cocina en los hogares y comercios de las localidades de Minas y Solís de Mataojo.
El convenio fue suscrito el 23 de junio por el presidente de ALUR, Ing. Marcelo Sadres, y el intendente de Lavalleja, Dr. Daniel Ximénez, en un encuentro que reunió también a la secretaria general interina, Yliana Zeballos, y a la directora de Ambiente de Lavalleja, Aurora Fernández.
De acuerdo a ALUR, la acción se enmarca con las actividades realizadas en el Mes del Ambiente y el programa La Energía se Transforma, que ALUR desarrolla desde 2014 para impulsar el reciclaje del aceite usado de cocina con el que se produce biodiésel de segunda generación.
Desde su inicio, el programa ha recolectado más de 2,5 millones de litros de aceite usado de cocina en todo el país, con más de 150 puntos activos. Este insumo, una vez recuperado y tratado, se incorpora a la producción de Biodiésel en Planta Capurro de Montevideo, informó.
EN LA PRIMERA ETAPA, LA META ES LLEGAR A 13.000 FAMILIAS.
Ahora es la Intendencia de Lavalleja se suma a la puesta como parte de la gestión de residuos del departamento.
Se instalarán en Lavalleja varios puntos para recolectar el producto: 8 en Minas y 2 en Solís de Mataojo.
Además, se distribuirán 13.000 potes y 20 contenedores de recolección doméstica, más otras 40 tarrinas para la recolección comercial.
La implementación operativa comenzará este año, para desarrollar el programa en el período 2026 – 2027, con la meta de alcanzar a unas 13.000 familias en esta primera etapa.
Marcelo Sadres expresó: “Estamos muy contentos de firmar este acuerdo. Cada vez que logramos recuperar un litro de aceite usado de cocina, estamos evitando degradar el ambiente”.
El acuerdo prevé un plan de educación ambiental dirigido a la población de Minas y Solís de Mataojo.
ALUR enfatizó que dichas acciones permiten continuar transformando lo que antes era un residuo en una fuente de energía renovable, promoviendo la economía circular y el cuidado del ambiente en el territorio. (En base a informe de ALUR).
Cerrar brechas de productividad y aumentar rendimientos es clave para liberar potencial del agro de las Américas y ser protagonista del desarrollo de los combustibles sostenibles de aviación
São Paulo, Brasil | Todo El Campo | Se realizó en São Paulo, del 15 al 17 de junio, Argus Biofuels & Feedstocks Latin America Conference 2026, uno de los principales encuentros de la región sobre biocombustibles, materias primas renovables y transición energética.
Entre sus participantes, se encontraban el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y la Coalición Panamericana de Biocombustibles Líquidos (CPBIO).
El planteamiento de la actividad apuntó a cerrar brechas de productividad y aumentar los rendimientos en cultivos clave desencadenaría el potencial de la agricultura de las Américas para desempeñar un papel decisivo en el desarrollo de combustibles sostenibles de aviación (SAF) y la descarbonización del transporte aéreo internacional.
Agustín Torroba, especialista internacional en Biocombustibles y Energías Renovables del IICA y secretario ejecutivo de la CPBIO, participó en dos paneles junto con representantes de la industria, organismos internacionales, empresas y especialistas de la industria, en los que se analizaron los desafíos y oportunidades para escalar la producción de combustibles sostenibles de aviación.
Torroba destacó que la agricultura debe ser entendida como un recurso ambiental para la descarbonización y no como un obstáculo para la transición energética.
“Cerrar brechas de productividad agrícola es una de las vías más concretas para hacer que el SAF sea una realidad. Solo mejorando rendimientos en los seis principales cultivos utilizados para biocombustibles -maíz, caña de azúcar, trigo, soja, palma y colza- podría alcanzarse un potencial de más de 512 millones de metros cúbicos de combustibles sostenibles de aviación, por encima de los 449 millones de metros cúbicos que IATA estima necesarios hacia 2050 para cumplir el objetivo de cero emisiones netas. Esto permitiría ampliar la oferta de materias primas sin avanzar sobre nuevas hectáreas, convirtiendo a la agricultura en un verdadero recurso ambiental para la descarbonización de la aviación”, afirmó.
Los paneles de intercambio también abordaron la necesidad de avanzar con una visión pragmática para el desarrollo de SAF, basada en materias primas sostenibles, abundantes y asequibles. En ese sentido, se destacó el potencial de las cadenas agroindustriales ya consolidadas en la región, vinculadas al maíz, la caña de azúcar, los aceites vegetales, las grasas y el etanol.
Tanto para el IICA como la CPBIO, las Américas cuentan con ventajas estructurales únicas para contribuir a la transición energética global. La disponibilidad de recursos naturales, la experiencia acumulada en biocombustibles líquidos, la capacidad industrial instalada y el conocimiento técnico desarrollado durante décadas posicionan a la región como un actor estratégico para el desarrollo de la aviación sostenible.
Sin embargo, para transformar ese potencial en inversiones concretas será necesario avanzar en reglas claras, metodologías comparables para medir la huella de carbono y señales económicas que permitan acelerar el despliegue comercial del SAF a escala global.
LA PARTICIPACIÓN DE ALUR.
Durante el evento también participaron representantes de organizaciones miembros de la CPBIO, entre ellas ALUR de Uruguay y Biocap de Paraguay, quienes compartieron experiencias vinculadas al desarrollo de materias primas sostenibles, certificación, competitividad e integración regional de las cadenas de valor de los biocombustibles.
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Foto de portada: Agustín durante su presentación en Argus Biofuels & Feedstocks Latin America Conference 2026, realizada en São Paulo, Brasil | Foto IICA.
Queso artesanal uruguayo ganó medalla de oro en Expo Queijo Brasil 2026.
Montevideo | Todo El Campo | Se realizó una nueva edición de Expo Queijo Brasil 2026, evento que tuvo lugar del 25 al 28 de junio en Araxá (Minas Gerais).
Desde la web del evento se señaló que fue la edición más grande, con “más de 8 toneladas de quesos entre los productos expuestos en la feria y los participantes de la Competición Internacional.
El Instituto Nacional de la Leche (Inale) informó que Uruguay se destacó con la medalla de oro: “El Queso Sardo con Pimienta de Quesería Landkäse, de Colonia, fue reconocido con medalla de oro en uno de los concursos internacionales más destacados de la quesería artesanal”.
De esa forma, la quesería artesanal nacional “volvió a destacarse a nivel internacional”.
En el marco de ExpoQueijo Brasil 2026 – Araxá International Cheese Awards, realizada en Minas Gerais, Brasil, el Queso Sardo con Pimienta de Quesería Landkäse, de Colonia, obtuvo medalla de oro en la categoría “Quesos aromatizados y/o condimentados de leche cruda con más de 30 días de maduración”.
Para el Inale, “el reconocimiento adquiere especial relevancia por el nivel de la competencia, que en esta edición reunió a productores, especialistas, compradores, chefs, investigadores y jurados de distintos países”.
Uruguay fue uno de los 19 países con representación en la Expo Queijo, y sus productos se sumaron a los 1.000 quesos que “consolidan la Expo Queijo Brasil como una de las principales vitrinas internacionales para la producción artesanal”.
Cabe destacar, que el reconocimiento no se terminó en la obtención de la medalla de oro en su categoría: “El queso uruguayo fue seleccionado entre los productos distinguidos con oro para competir por el Super Oro, la máxima distinción del certamen”.
Inale subrayó: “Este logro reafirma el potencial de la quesería artesanal uruguaya para posicionarse en espacios internacionales de alto nivel, destacando la tradición, el saber hacer y la capacidad de innovación de un sector con fuerte arraigo en la cuenca lechera del país”.
La declaración jurada anual obligatoria de Dicose que se realiza durante todo julio, es un momento ideal, ya que todos los productores deben realizarla responsablemente y a conciencia.
Montevideo | Todo El Campo | La Federación Rura (FR)l exhorta a todos los productores a realizar un control de campo voluntario y regularizar saldos.
En un comunicado, la FR subraya que Uruguay “es ejemplo a nivel mundial de la identificación individual de ganado”, además de “pioneros en la región”, gracias a un “trabajo arduo”, donde los productores han sido “responsables directos de este logro”
Ante la “diferencia entre animales registrados y animales vivos en campo”, la Federación Rural “exhorta a todos los productores realizar un control de campo voluntario y poder regularizar saldos”.
Para eso, la declaración jurada anual obligatoria de Dicose que se realiza durante todo julio, “es un momento ideal, ya que todos los productores debemos realizarla responsablemente y a conciencia”, expresa el texto.
En el comunicado se subrayó que “el sistema actual de trazabilidad del ganado es un activo fundamental para diferenciar nuestra ganadería a nivel mundial, requiere un trabajo permanente y apuntar a una evolución que logre minimizar los desvíos y potenciar las oportunidades que genera”.
Concluye con el trabajo conjunto que realiza con el Sistema Nacional de Información Ganadera, el cual busca “facilitar al máximo el ajuste y seguir comprometidos con el sistema, demostrando al mundo la responsabilidad y credibilidad que tenemos como país”.
