Avicultura
La avicultura y su transformación: Cupra detalla los alcances de las consultorías internacionales.
Federico Stanham analizó los desafíos de la cadena de carne aviar, el impacto de los estudios de infraestructura respaldado por CAF y la mirada puesta en abrir el mercado exterior. Canelones | Todo El Campo | El director ejecutivo de la Cámara Uruguaya de Procesadores...
Australia notificó el primer caso de gripe aviar de alta patogenicidad H5N1 en un ave silvestre.
Hasta hace poco, Australia permaneció libre del subtipo que ahora se identificó, a pesar de las generalizadas incursiones internacionales. Montevideo | Todo El Campo | El 20 de junio, la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) fue notificada de la primera...
La avicultura trabaja en la construcción de una hoja de ruta de largo plazo.
El sector define necesidades de inversión en infraestructura para avanzar en su proceso de transformación y fortalecer la competitividad del sector. Montevideo | Todo El Campo | Como parte de las acciones impulsadas por el Compromiso Nacional por la Avicultura,...
Facultad de Veterinaria recibió equipamiento para la Unidad de Avicultura.
La empresa Vetanco- Uruguay donó equipamiento para el fortalecimiento de actividades de enseñanza, investigación y extensión. Montevideo | Todo El Campo | El 15 de junio de 2026 se realizó la entrega formal del equipamiento por parte de la multinacional Vetanco (sede...
La avicultura crece en adopción de tecnología y mejor infraestructura.
Miguel Perdomo, instalador de equipos avícolas y restaurador de galpones, comentó algunos de los cambios que ha notado. Canelones | Todo El Campo | La adopción de tecnología se da en todas las actividades rurales, en el sector avícola ese desarrollo es claro y...
Se detectó ave con gripe aviar en el norte de Chile.
En esa zona del país, en lo que va del año, se han incautado 400.000 huevos por ingreso ilegal al país. Santiago, Chile | Todo El Campo | En Chile, el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), reportó el primer caso de influenza aviar altamente patógena en Tarapacá, al...
En Chile cae la cantidad de aves de postura pero aumenta la producción de huevos.
La producción de huevos en Chile registró un crecimiento interanual en abril de 2026, impulsado por mayores rendimientos por ave, a pesar de la reducción del plantel de gallinas en postura a nivel nacional. Santiago, Chile | Todo El Campo | La producción de huevos...
Australia le gana a la alergia al huevo en niños y reduce el número de casos al cambiar de estrategia y fomentar su consumo desde temprana edad.
Se necesita más investigación sobre las alergias alimentarias, porque “aunque empezamos a ver una reducción de la alergia al huevo, sigue siendo común”. Canberra, Australia | Todo El Campo | La Universidad de Queensland informó que el cambio de estrategia para la...
Stanham responde las críticas de Ferber al sector avícola.
El director ejecutivo de Cupra rechazó las críticas de Conrado Ferber sobre costos y calidad del sector avícola, el que ha realizado inversiones y logrado avances. Canelones | Todo El Campo | El director ejecutivo de la Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas...
Cupra rechaza de forma “absoluta” declaraciones del expresidente de INAC, Conrado Ferber.
“Lo que dice Ferber es falso”. Montevideo | Todo El Campo | La Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (Cupra) respondió al expresidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Conrado Ferber, sobre sus afirmaciones sobre la carne de pollo en nuestro país. En un...
Argentina: exportaciones de ovoproductos crecen 28,5% interanual entre enero y abril.
Argentina es un histórico exportador con llegada a mercados exigentes; además, al comenzar a regir el acuerdo con la Unión Europea, cubrió toda la cuota sin arancel. Buenos Aires, Argentina | Todo El Campo | La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del...
La juventud come huevos porque entendió la importancia de una buena alimentación.
El presidente de APAS, Joaquín Fernández, comentó sobre el mercado del huevo y recalcó el mayor consumo en Uruguay. Canelones | Todo El Campo | Cuando ya estamos en el sexto mes del año y aproximándonos a finalizar el primer semestre, Joaquin Fernández, presidente de...
Faena avícola al máximo: exceso de oferta y márgenes negativos.
La avicultura uruguaya opera al límite, con exceso de oferta y precios en planchada de $ 88/kilo que presionan márgenes y agravan el impacto del contrabando. Canelones | Todo El Campo | Denis Villalva, director de Valle Alegre, advirtió que la industria avícola...
Cupra alerta: el contrabando de pollo golpea al mercado formal.
Mientras las supremas ilegales ganan terreno y preocupan al sector, la baja en el precio de la carne de ave no se ve reflejado en los precios de venta al consumidor. Montevideo | Todo El Campo | La Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (Cupra) alertó sobre el...
La iluminación artificial incrementa la postura hasta un 80%.
En la Patagonia, una tecnología permite incrementar la producción de huevos en otoño-invierno, según un ensayo del INTA en Santa Cruz. El aumento es realmente importante. Argentina | Todo El Campo | Técnicos del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuario (INTA)...
Delegación paraguaya que viajó a Taiwán concretó alianzas comerciales en producción aviar y mercados de carbono.
En materia avícola, el sector tiene expectativas de adquirir una cota importante de los US$ 350 millones que importa la isla en la actualidad. Asunción, Paraguay | Agencia IP | Todo El Campo | La reciente visita oficial del Poder Ejecutivo a Taiwán culminó con...
Despoblamiento y envejecimiento en el medio rural de Canelones.
Una situación que se observa en todo el país. Canelones | Todo El Campo | Fernando Sanabia Viscoski, licenciado en gestión agropecuaria, posgrado en agronegocios, con muchos años de experiencia en la actividad agropecuaria en distintos rubros, entre ellos el avícola,...
¿Pastoreo rotativo para 200 gallinas ponedoras?
¿Sabías que existe una regla matemática exacta para evitar el estrés y la mortalidad de aves? ¿Tu pasto se convierte en un terreno baldío después de unos días?, aprende el secreto de la rotación. Montevideo | Todo El Campo | A través de un video didáctico de apenas...
Uruguay levantó la emergencia sanitaria, pero es clave continuar con las medidas de bioseguridad, dijo el gerente de Tres Arroyos Uruguay.
“Es importante tener el flujo exportador y mantener los destinos abiertos”, eso “implica el ejercicio de la exportación, sacar un producto que muchas veces se descarta, que tiene un valor marginal pero que se puede procesar y exportar”. Canelones | Todo El Campo | El...
Granja Tres Arroyos Uruguay retoma exportaciones de garra de pollo a Hong Kong y proyecta nuevos embarques.
La negociación para exportar garras de pollo a Hong Kong comenzó formalmente en 2024, bajo la gestión del entonces ministro de Ganadería Fernando Mattos, y culminó con la habilitación oficial en abril de 2025 tras una auditoría realizada en diciembre de 2024....
Pasado el tiempo de espera, Uruguay superó la emergencia sanitaria por influenza aviar.
Se levanta la emergencia sanitaria por influenza aviar tras más de 50 días sin nuevos focos. El levantamiento de la emergencia no implica una relajación de los controles. Montevideo | Todo El Campo | La Dirección General de Servicios Ganaderos (DGSG) resolvió el cese...
Brasil avanza en el mercado del pollo y refuerza las precauciones contra la gripe aviar.
El sector avícola brasileño mostró fortaleza en 2025, expandió el mercado y superó la crisis sanitaria con rapidez y coordinación. Río Grande S, Brasil | Todo El Campo | En 2025, el sector brasileño de proteínas animales vivió un año marcado por desafíos y avances....
Salmonella gallinarum detectada no es zoonótica ni genera una crisis en la avicultura.
La Dra. Russi se refirió a la enfermedad que es de aviso obligatorio. La cantidad de aves afectadas y sacrificadas fueron un total de 6.000. Canelones | Todo El Campo | Un plantel de aves reproductoras afectada por salmonella gallinarum debió sacrificarse por razones...
Importancia de la colaboración y compartir experiencia como forma de enfrentar la gripe aviar.
La OMSA y la FAO reúnen a autoridades sanitarias para analizar el comportamiento del virus en distintos países de la región, conocer los mecanismos de control y respuesta aplicados, así como los avances en el diagnóstico de laboratorios que se han impulsado....
Nuevo estudio busca identificar alternativas a los antibióticos para controlar la Salmonella en pollos
Este descubrimiento podría contribuir a mejorar la seguridad alimentaria y proteger la salud pública sin necesidad de recurrir al uso de antibióticos. Montevideo | Todo El Campo | Según un nuevo estudio, los péptidos antimicrobianos pueden controlar las infecciones...
Ingreso ilegal de mercadería se incrementó un 28%
Autoridades y gremiales analizaron medidas ante el ingreso ilegal (contrabando) de mercaderías, con fuerte crecimiento de carne aviar y huevos. Montevideo | Todo El Campo | El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) informó sobre el incremento en decomisos...
En mayo abren las inscripciones para el curso para manejo poscosecha de granos.
El organizado por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, y Cooperativas Agrarias Federadas. Montevideo | Todo El Campo | En junio comienza una nueva edición del curso organizado por Cooperativas Agrarias Federadas (CAF) y el Ministerio de Ganadería,...
APAS descarta desabastecimiento pese a problemas sanitarios.
El presidente de APAS confirmó el sacrificio de lotes reproductores y retrasos en la entrega de pollitas, aunque descartó riesgos de desabastecimiento y destacó los estrictos controles sanitarios en las plantas. Canelones | Todo El Campo | Joaquín Fernández,...
Boletín de precios de animales de granja
Datos actualizados por del Observatorio Granjero Montevideo | Todo El Campo | El Observatorio Granjero publicó un nuevo informe sobre animales de granja, elaborado en base a datos provenientes de informantes calificados de todo el país (productores, cooperativas...
Se realizó charla informativa sobre gripe aviar en zona de alta concentración de aves migratorias.
La actividad fue abierta al público en general, con relación o no con actividades productivas y extractivas. San José | Todo El Campo | Con la coordinación interinstitucional de los ministerios de Salud Pública (MSP), de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y de...
El pollo nacional es el único que se comercializa fresco.
Encargado de la planta de incubación en Avícolas del Oeste se refirió a parte del trabajo que realiza la pujante industria avícola nacional. Canelones | Todo El Campo | “En la población general hay mucho desconocimiento en todo lo que tiene que ver con la avicultura”,...
Crean herramienta que avisa sobre riesgo de gripe aviar en ganado vacuno.
La gripe aviar puede infectar tanto a vacas como a humanos. Investigadores de la Universidad de Copenhague han desarrollado una herramienta que puede predecir dónde y cuándo el riesgo de infección es mayor. Copenhague, Dinamarca | Universidad de Copenhague | Todo El...
Avicultura y tecnología en galpones: la tendencia es la automatización.
Cuando hay una automatización en el manejo de las aves en galpones, también hay una simplificación y se garantiza que las aves están en una zona de confort mucho más adecuada y más productiva. Canelones | Todo El Campo | En la localidad rural Las Violetas, zona rural...