El mercado de quesos mantuvo sus características.

El mercado de quesos mantuvo sus características.

Hubo subas puntuales en los quesos Sardo y baja en los huevos.

Con falta de algunos compradores se realizó la feria de quesos en Ecilda Paullier. Las comercializaciones siguen siendo arregladas telefónicamente de manera previa, y aquel vendedor que no concretó sus operaciones de esa forma regresa con su mercadería sin vender.

También se dio la situación de un comprador que de la zona este que llegó con dos camiones, pero al no haber hecho los arreglos por teléfono no completó la capacidad de esos vehículos.

LOS VALORES.

Los valores se mantuvieron sin cambios, aunque hubo subas puntuales en los quesos Sardo. Además, con la llegada de los días con mayor temperatura los huevos sintieron el cambio y bajaron su precio.

Queso Colonia de primera calidad entre los $ 180 y $ 200.

Queso Colonia de marca reconocida y estacionados, entre $ 200 y $ 260.

Queso Colonia de segunda calidad entre $ 170 a $ 180.

Quesos con fermento, marcas reconocidas con 50 y 60 días, entre $ 180 y $ 220.

Quesos estacionados (1 año), de $ 280 a $ 330.

Queso fermento nuevo, entre $ 180 y $ 200.

Queso con destino fundición entre $ 120 y $ 140.

Dambo y Quartirolo, entre $ 180 y $ 190.

Queso Sardo de $ 200 a $ 220.

Quesos para rallar de $ 180 a $ 190.

Magros con y sin sal de $ 180 a $ 190.

Huevos de campo, $ 40 a $ 45 la docena.

Mantecas caseras de $ 160 a $ 170.

Muzzarella común de $ 170 a $ 180.

Muzzarella de marca impuesta en el mercado entre $ 180 y $ 210.

Roquefort nacional $ 380.

Quesitos Colonia de a kilo entre $ 180 y $ 200.

Quesitos Colonia con gusto incorporado de $ 200 a $ 220.

Quesos de cabra $ 440.

Provolone parrillero, $ 180 a $ 200.

Cuajadas de $ 120 a $ 140.

Un mercado “más animado” en la feria de quesos.

Un mercado “más animado” en la feria de quesos.

Los valores se mantienen, y lo nuevo es la posibilidad de adquirir quesos de oveja.

Esta semana el mercado de quesos estuvo “más animado, con más gente, algún vendedor y comprador más”, pero “los precios siguen igual” y las ventas son totales aunque “quedan algunos quesos de los buenos, el resto se vende todo”, dijo desde Ecilda Paullier el operador Eduardo Mesa.

Como novedad, Mesa dijo que hay un proveedor que tiene pedidos y está armando la oferta de quesos de oveja.

LOS VALORES.

Queso Colonia de primera calidad entre los $ 180 y $ 200.

Queso Colonia de marca reconocida y estacionados, entre $ 200 y $ 260.

Queso Colonia de segunda calidad entre $ 170 a $ 180.

Quesos con fermento, marcas reconocidas con 50 y 60 días, entre $ 180 y $ 220.

Quesos estacionados (1 año), de $ 280 a $ 330.

Queso fermento nuevo, entre $ 180 y $ 200.

Queso con destino fundición entre $ 120 y $ 140.

Dambo y Quartirolo, entre $ 180 y $ 190.

Queso Sardo de $ 180 a $ 200.

Quesos para rallar de $ 180 a $ 190.

Magros con y sin sal de $ 180 a $ 190.

Huevos de campo, $ 60 a $ 70 la docena.

Mantecas caseras de $ 160 a $ 170.

Muzzarella común de $ 170 a $ 180.

Muzzarella de marca impuesta en el mercado entre $ 180 y $ 210.

Roquefort nacional $ 380.

Quesitos Colonia de a kilo entre $ 180 y $ 200.

Quesitos Colonia con gusto incorporado de $ 200 a $ 220.

Quesos de cabra $ 440.

Provolone parrillero, $ 180 a $ 200.

Cuajadas de $ 120 a $ 140.

Ventas totales y valores que se mantienen en la feria de quesos.

Ventas totales y valores que se mantienen en la feria de quesos.

Por feria se venden unos 10.000 kilos.

En Ecilda Paullier se realizó esta semana la tradicional feria de quesos, una semana más en la que continuó la escasez de precipitaciones y precios estables.

La comercialización se establece previo a la feria de forma telefónica, por lo que la duración de ésta es de una hora y media ya que la operativa se limita a levantar y pagar la mercadería ya coordinada.

Por feria se venden unos 10.000 kilos y el destino es mayoritariamente Montevideo, con algo para Canelones y Lavalleja, dijo Eduardo Mesa. Las ventas fueron totales.

LOS VALORES.

Queso Colonia de primera calidad entre los $ 180 y $ 200.

Queso Colonia de marca reconocida y estacionados, entre $ 200 y $ 260.

Queso Colonia de segunda calidad entre $ 170 a $ 180.

Quesos con fermento, marcas reconocidas con 50 y 60 días, entre $ 180 y $ 220.

Quesos estacionados (1 año), de $ 280 a $ 330.

Queso fermento nuevo, entre $ 180 y $ 200.

Queso con destino fundición entre $ 110 y $ 120.

Dambo y Quartirolo, entre $ 180 y $ 190.

Queso Sardo de $ 180 a $ 200.

Quesos para rallar de $ 180 a $ 190.

Magros con y sin sal de $ 180 a $ 190.

Huevos de campo, $ 60 a $ 70 la docena.

Muzzarella común de $ 160 a $ 170.

Muzzarella de marca impuesta en el mercado entre $ 180 y $ 220.

Roquefort nacional $ 380.

Quesitos Colonia de a kilo entre $ 180 y $ 200.

Quesitos Colonia con gusto incorporado de $ 200 a $ 220.

Quesos de cabra $ 440.

Provolone parrillero, $ 180 a $ 200.

Cuajadas de $ 120 a $ 140.

REMATE DE CAMY.

El viernes 26 de agosto escritorio Camy liquida tambo por cambio de negocios. Lindo ganado en la pista de Santa Ecilda.

Comienza a las 15.00 horas; la oferta todo de lechería, Holando.

Los quesos continúan con mercado incambiado.

Los quesos continúan con mercado incambiado.

Con ventas totales la feria de quesos de esta semana no presentó cambio en los valores.

Queso Colonia de primera calidad entre los $ 180 y $ 200.

Queso Colonia de marca reconocida y estacionados, entre $ 200 y $ 250.

Queso Colonia de segunda calidad entre $ 170 a $ 180.

Quesos con fermento, marcas reconocidas con 50 y 60 días, entre $ 180 y $ 220.

Quesos estacionados (1 año), de $ 280 a $ 330.

Queso fermento nuevo, entre $ 180 y $ 200.

Queso con destino fundición entre $ 110 y $ 120.

Dambo y Quartirolo, entre $ 180 y $ 190.

Queso Sardo de $ 180 a $ 200.

Quesos para rallar de $ 180 a $ 190.

Magros con y sin sal de $ 180 a $ 190.

Huevos de campo, $ 60 a $ 70 la docena.

Mantecas caseras, de $ 160 a $ 170 el kilo.

Muzzarella común de $ 170 a $ 180.

Muzzarella de marca impuesta en el mercado entre $ 180 y $ 220.

Roquefort nacional $ 380.

Quesitos Colonia de a kilo entre $ 180 y $ 200.

Quesitos Colonia con gusto incorporado de $ 200 a $ 220.

Quesos de cabra $ 440.

Provolone parrillero, $ 180 a $ 200.

Cuajadas de $ 120 a $ 140.

FERIA.

Hoy desde las 15.00 horas escritorio Camy venderá en el local Santa Ecilda.

La oferta es de unos 600 vacunos con 15 o 20 lecheras destacadas.

Audio de Eduardo Mesa.
Los quesos siguen sin cambio en sus valores.

Los quesos siguen sin cambio en sus valores.

El mercado continúa sin cambios dijo Eduardo Mesa; en tanto comentó la adversidad a la que se enfrentó el escritorio Camy, luego de la cual concretó una buena venta.

Ecilda Paullier, San José | La venta de quesos en la feria semanal de Ecilda Paullier continúa sin cambios, con ventas telefónicas que se concretan los días de feria y los vendedores que siguen sin escuchados en sus pretensiones de subir en algo los valores, dijo Eduardo Mesa en su comentario sobre el tema.

Respecto a las precipitaciones dijo que “en este momento” la zona “está bien de agua” por la lluvia de 45 milímetros, pero “la única humedad que hay es de 7 u 8 centímetros de tierra”, sin embargo “el déficit” de agua “es bastante importante”, precisó.

Los tamberos “se han ido preparando” con “silos, fardos, raciones de todo tipo y el que no compra algo” para sobrellevar esta época del año; “la falta de leche no se nota”.

LOS VALORES DE LA SEMANA.

Las ventas fueron totales, con la presencia de algún vendedor que se acercó para probar, igual la presencia de algún feriante nuevo.

Queso Colonia de primera calidad entre los $ 180 y $ 200.

Queso Colonia de marca reconocida y estacionados, entre $ 200 y $ 250.

Queso Colonia de segunda calidad entre $ 170 a $ 180.

Quesos con fermento, marcas reconocidas con 50 y 60 días, entre $ 180 y $ 200.

Quesos estacionados, de $ 280 a $ 330, dependiendo de las marcas.

Queso fermento nuevo, entre $ 180 y $ 200.

Queso con destino fundición entre $ 110 y $ 120.

Dambo y Quartirolo, entre $ 180 y $ 190.

Queso Sardo de $ 180 a $ 200.

Quesos para rallar de $ 180 a $ 190.

Magros con y sin sal de $ 180 a $ 190.

Huevos de campo, $ 60 a $ 70 la docena.

Mantecas caseras, de $ 160 a $ 170 el kilo.

Muzzarella común de $ 170 a $ 180.

Muzzarella de marca impuesta en el mercado entre $ 180 y $ 220.

Roquefort nacional $ 380.

Quesitos Colonia de a kilo entre $ 180 y $ 200.

Quesitos Colonia con gusto incorporado de $ 200 a $ 220.

Quesos de cabra $ 440.

Provolone parrillero, $ 180 a $ 200.

Cuajadas de $ 120 a $ 140.

SUPERANDO ADVERSIDADES.

Mesa también se refirió al remate feria de Camy que en el momento de realizarse sufrió el inconveniente ajeno al escritorio de no contar con señal de internet y a último momento hubo que cambiar el lugar de realización a la ciudad de Libertad para poder realizar el remate por pantalla.

Finalmente las ventas se concretaron con operadores a través del teléfono con buenas ventas.

El próximo remate será el 10 de setiembre, la pantalla aniversario que habitualmente hace el escritorio Camy, se están tomando las inscripciones del ganado.

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