El empresario cuestionó el acuerdo Mercosur UE y planteó que con la carne del Mercosur se corre el riesgo de no cumplir con “los requisitos” del bloque y “se extienda al mercado francés”.
Montevideo | Todo El Campo | El Instituto Nacional de la Carne (INAC) envió una carta al director general de Carrefour, Alexandre Bompard, en el marco de la polémica desatada por la posición de esa empresa respecto a los productos del Mercosur, particularmente carne.
Bompard también es presidente de la Federación de Comercio y Distribución (FCD).
El 20 de noviembre, Bompard escribió en su cuenta personal de X @bompard: “En solidaridad con el mundo agrícola, Carrefour se compromete a no vender carne procedente del Mercosur. Éste es el significado de mi mensaje a los presidentes de los sindicatos agrícolas”.
La “solidaridad del mundo agrícola” a la que se refiere se vincula a la posición negativa del Gobierno francés y de los productores franceses de cerrar el acuerdo de la Unión Europea con el Mercosur.
Su comentario en X va acompañado de una carta dirigida a Arnaud Rousseau, presidente de la Federación Nacional de Sindicatos de Operadores Agrícolas (FNSEA), a quien expresa que Carrefour se compromete a no comercializar más carne procedente de los países del Mercosur.
En la carta dice: “Señor presidente, en todas partes de Francia escuchamos la consternación y la ira de los agricultores ante la propuesta de acuerdo de libre comercio entre la Unión Europea y Mercosur, y el riesgo de que la producción de carne que no cumpla con sus requisitos se extienda al mercado francés y sus estándares. En respuesta a esta preocupación, Carrefour quiere formar un frente único con el mundo agrícola y hoy se compromete a no comercializar carne procedente del Mercosur”.
LA RESPUESTA DE INAC.
La misiva de INAC expresa que “en relación con la carne bovina, el acuerdo Unión Europea-Mercosur establece un acceso incremental a través de una cuota de 99.000 toneladas peso canal; lo que equivale al 1.6% del total del consumo del bloque europeo. Esta cuota podría ser utilizada para exportar a cualquier Estado miembro de la Unión Europea, por lo que no es posible estimar con exactitud el volumen que podría ingresar a Francia y por lo tanto, su impacto directo en dicho país. No obstante, las cifras mencionadas permiten asegurar que el incremento de la carne del Mercosur en la UE sería de proporciones insuficientes para afectar al sistema productivo francés o al europeo”.
Por otra parte, la carne que Uruguay exporta a la Unión Europea “cumple rigurosamente con los requisitos y estándares más altos”, lo que “incluye las regulaciones nacionales en materia sanitaria, medioambiental, de bienestar animal y de derechos laborales, entre otras”.
También “las estrictas condiciones de importación de carne bovina impuestas por la Unión Europea”.
“Uruguay promueve el comercio justo basado en reglas, sosteniendo los principios de transparencia y no discriminación”, añade INAC.
El Instituto de la Carne también menciona el Reglamento (UE) 2023/1115 (EUDR), previsto su aplicación para el 1° de enero de 2025.
“En Uruguay no hay deforestación, en Uruguay aumenta la superficie boscosa total. Para dar cumplimiento al reglamento se desarrolló una plataforma digital, que integra los bienes públicos existentes, entre ellos la trazabilidad individual obligatoria del rodeo bovino, el registro de todos los agentes intervinientes y los sistemas de información geográficos, para garantizar el cumplimiento de la carne bovina exportada a la Unión Europea con el EUDR”, subraya.
Además, nuestro país “es el único país que presentó una solución integral con estas características, considerando también a los países europeos”.
Por último INAC invitó al director general de Carrefour a conocer nuestro país e interiorizarse con “los sistemas productivos” que lo caracterizan, “y así evitar reiterar generalizaciones de esta índole”.
Firma la carta el presidente de INAC, Conrado Ferber.
Convocatoria a Veterinarios e Ing. Alimentarios con Modalidad de Trabajo Profesional Independiente. El plazo vende el 1° de diciembre.
Montevideo | Todo El Campo | El Instituto Nacional de Carnes (INAC) realiza un llamado a médicos veterinarios e ingenieros en alimentos interesados en formar parte del Registro de Profesionales Independientes, para prestar servicios en actividades de control del proceso de producción cupo Hilton en planta frigoríficas.
El plazo para las postulaciones vencerá el próximo 1° de diciembre. Quienes se postulen serán seleccionados en base a los antecedentes presentados para recibir un curso de capacitación.
Aquellos que demuestren en una evaluación que incorporaron las capacidades necesarias serán habilitados a integrar en Registro de Profesionales Independientes del INAC.
Los términos de referencia y el formulario de postulación se encuentran disponibles en la web de INAC (*).
Se busca completar todo el país, especialmente en los departamentos de Durazno, Cerro Largo y Lavalleja.
INCOMPATIBILIDADES.
Resultan incompatibles para integrar el registro y mantener al alta vigente, ser propietario, director, síndico, mandatario, asesor o empleado de personas o empresas que industrialicen ganado o carnes, o de agremiaciones de productores rurales, de industriales o de comerciantes del sector.
La restricción es extensiva a los técnicos que estén vinculados por parentesco de hasta segundo grado con personas que revistan algunas de las cualidades antedichas.
La avicultura uruguaya ha demostrado estar a la altura de los desafíos que se le han presentado a un sector que está en desarrollo hacia el futuro.
Montevideo | Todo El Campo | El Instituto Nacional de Carnes (INAC) participó y apoyó al 28° Congreso Latinoamericano de Avicultura (OVUM) que se desarrolló en Punta del Este, con más de 3.500 asistentes de 55 países.
Jorge Acosta, gerente de Información de INAC, tuvo a cargo la conferencia Sistema de Control de Faena de Aves- camino hacia la trazabilidad de la carne aviar en Uruguay.
Acosta realizó una presentación sobre el Sistema de Control y Faena de Aves instalado a partir de 2020 en todas las plantas de faena, el cual se conecta con el Sistema de Monitoreo Avícola del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) que controla la fase productiva.
Juntos significan una base clave de bienes públicos para pensar en desarrollar la trazabilidad integral del sector de la carne aviar, señaló INAC en un comunicado.
OVUM concitó interés por el nivel de las exposiciones en torno a la principal proteína animal que se consume en el mundo además de las instancias de exhibición comercial, con servicios y genética del rubro.
Las autoridades uruguayas comentaron que la avicultura uruguaya ha demostrado estar a la altura de los desafíos que se le han presentado a un sector que está en desarrollo hacia el futuro. En Uruguay se producen 80 mil toneladas de carne aviar con una faena de 31,5 millones de pollos y 1,5 millones de gallinas. Existen 8 plantas de faena, 7 plantas de incubación y 8 plantas de raciones.
La avicultura es un sector que genera 4.500 empleos directos, también en aumento de un 12% entre 2020 y 2023. El consumo per cápita de esta carne en Uruguay ha aumentado en un 30% en los últimos 3 años con una cifra per cápita de 26 kilogramos; cifras de INAC que fueron expuestas por los representantes de la Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (Cupra).
Estados Unidos ha pasado a representar 30% del valor exportado y competir con China como principal mercado importador.
Montevideo | Todo El Campo | El Instituto Nacional de Carnes (INAC) estuvo presente en la reunión de Meat Import Council of América (MICA) donde participan las principales firmas importadoras de Estados Unidos y delegados de países exportadores de carnes. En representación de INAC asistieron el delegado de Junta por productores Fernando Gómez y Rafael Sarno Coordinador Inter-Institucional, de Presidencia del Instituto.
También se hicieron presentes uUnas 30 personas representantes de firmas exportadores.
Estados Unidos ha sido un destino tradicional de las carnes uruguayas, con una participación de mercado de 15%. Sin embargo, consecuencia del stock históricamente bajo en el país norteamericano, ha pasado a representar 30% del valorexportado y competir con China como principal mercado importador.
La carne uruguaya equivale a 4% de lo importado por Estados Unidos.
Se trata de un mercado dominado por la producción doméstica, donde 9 de cada 10 kilos consumidos son producidos internamente. Siendo tan dominante la producción doméstica, lo importado se concentra en nichos.
En el caso de la carne uruguaya, se destaca la carne a pasto y/u orgánicos y los productos kosher.
Los principales productos exportados son bloques y trimmings, delanteros (típicamente kosher) y productos elaborados como jerky y corned beef.
Profesionales independientes para trabajo en industria frigorífica en todo el territorio nacional.
Montevideo | Todo El Campo | El Instituto Nacional de Carnes (INAC) realiza un llamado a médicos veterinarios e ingenieros en alimentos interesados en formar parte del Registro de Profesionales Independientes, para prestar servicios en actividades de control del proceso de producción “cupo Hilton” en planta frigoríficas.
El plazo para las postulaciones vencerá el próximo 1° de diciembre de 2024.
Los interesados en postularse para este Registro podrán completar la Ficha de Postulación a través del link (*) al pie del artículo.
INAC puso a disposición la casilla de correo grp@inac.uy por cualquier duda o inconveniente que surja al momento del registro.
EVALUACIÓN Y SELECCIÓN.
Quienes se postulen serán seleccionados en base a los antecedentes presentados para recibir un curso de capacitación. Quienes demuestren en una evaluación que incorporaron las capacidades necesarias serán habilitados a integrar en Registro de Profesionales Independientes del INAC.
HABILITACIÓN.
El alta y la baja de los registros son competencia exclusiva del Instituto. Quienes queden habilitados a integrar el registro deberán estar inscriptos en el RUPE (Agencia Reguladora de Compras Estatales), firmar documentación legal adhiriéndose al sistema de profesionales independientes del INAC y cumplir con las instancias de actualización que se determinen.
CONVOCATORIA.
La habilitación no genera derecho alguno a ser convocado. Pueden aceptar o desistir de la convocatoria del INAC para brindar los servicios pautados.
Quienes por su relación de independencia laboral con el Instituto y el carácter de las convocatorias para prestar un servicio remunerado por día o por hora, deben utilizar medios propios de transporte, no siendo pasibles de recibir bajo ningún mecanismo viáticos, gastos de alimentación, traslado o estadía.
INCOMPATIBILIDADES.
Resultan incompatibles para integrar el registro de PI y mantener al alta vigente, ser propietario, director, síndico, mandatario, asesor o empleado de personas o empresas que industrialicen ganado o carnes, o de agremiaciones de productores rurales, de industriales o de comerciantes del sector.
La restricción es extensiva a los técnicos que estén vinculados por parentesco de hasta segundo grado con personas que revistan algunas de las cualidades antedichas.
