Las importaciones de carne de China cayeron un 5,4% en 2021 respecto al año anterior, ya que un aumento en la oferta interna de carne de cerdo redujo la demanda de suministros en el extranjero.
Más de la mitad de la carne importada por China es cerdo, la proteína favorita del país, mientras que una cuarta parte es carne de vacuno.
China trajo 9,38 millones de toneladas de carne el año pasado, dijo la Administración General de Aduanas, frente a los 9,91 millones en 2020.
Los productores han aumentado la producción de carne de cerdo en los últimos años después de que la producción fuera devastada por una epidemia de peste porcina africana en 2018 y 2019.
Pero el aumento en la oferta se produce en medio de una débil demanda de carne de cerdo, ya que menos personas salen a cenar debido a una serie de brotes de Covid-19.
Los precios domésticos de la carne de cerdo cayeron durante la mayor parte del año pasado y bajaron un 14 por ciento en 2022, lo que también ejerció presión sobre el precio de la carne exportada.
«El año pasado fue difícil debido a los precios más bajos y la logística», dijo un importante exportador de carne de cerdo y aves a China que pidió el anonimato.
Aunque el valor total de las importaciones de carne aumentó un 4,6%, a 32.000 millones de dólares, se vio impulsado por la carne de vacuno, añadió, cuya oferta mundial es escasa, mientras que los precios de la carne de cerdo han bajado, lo que a su vez presiona los precios del pollo.
La débil demanda y los precios más bajos han reducido drásticamente las llegadas de carne en los últimos meses, mientras que la prohibición de la carne de res brasileña desde el 3 de septiembre hasta mediados de diciembre. Reducción de la oferta del principal proveedor de productos básicos de China.
También se han adoptado medidas más estrictas en los últimos meses para evitar que el COVID-19 ingrese al país en la superficie de los alimentos congelados, dijo Pan Chenjun, analista senior de Rabobank.
Las importaciones de carne de diciembre de 654.000 toneladas cayeron un 32 por ciento respecto al año anterior y fueron inferiores a la cifra de noviembre de 677.000 toneladas, dijo la aduana.
Las importaciones parecen destinadas a seguir cayendo, dijo Pan, a medida que crece la oferta interna.
La pérdida se estima en el millón y medio de dólares. La ola de calor que azotó al país trajo como una de sus consecuencias la muerte de casi 400 mil gallinas en el correr de tres días, lo que representa entre un 10 y un 12 por ciento de la producción nacional, según la Asociación de Productores Avícolas «Sur» (APAS).
Debido a la situación por fuertes incrementos de temperatura y humedad que afecto la producción Avícola se le pide a los productores que envie la siguiente información
Les estan solicitando que puedan enviar los siguientes DATOS a nuestros correos, para trabajar en la EMERGANCIA SANITARIA POR CALOR EN LAS GRANJAS AVICOLAS
1. DICOSE DE LA GRANJA
2. EMPRESA PARA LA QUE TRABAJA
3. EDAD DE LAS AVES
4. CANTIDAD DE AVES POR GALPON
5. TIPO DE GALPONES ( ABIERTOS O CERRADOS )
6. %DE PRODUCTIVO
7. % DE POSTURA
8. % DE CONSUMO
9. % DE MORTALIDAD
10. TIPO DE ELEMENTOS QUE PRESENTAN LAS INSTALACIONES PARA MITIGAR EL CALOR
11. Foto planilla productiva
Por favor difundir o los demás productores
El mail dirigido a: mbertalmio@mgap.gub.uy; lbaigorria@mgap.gub.uy; vrussi@mgap.gub.uy
DIGEGRA comunica a sus usuarios
La Dirección General de la Granja (DIGEGRA), comunica a sus usuarios que la oficina Sede Central, sita en Garzón y Pena, se encuentra clausurada ante desperfecto en la red eléctrica.
Nuestras funciones continuarán realizándose a través de teletrabajo, como prioridad disponiendo los siguientes medios de comunicación:
Minas – Carlos Sabatini/Todoelcampo – Se llevó a cabo el pasado miércoles 12 la primera feria del mes que el Escritorio de Juan Carlos Martínez Negocios Rurales organizaba en el local “Cuchilla de Silvera” ubicado en ruta 8, kmt. 99 en el departamento de Lavalleja, oferta acorde al momento anunciaba la firma 300 vacunos en todas las categorías entrando excelentes lotes de terneros, terneras, vaquillonas, vacas de invernada y piezas de cría, una interesante fila de vacas carnudas y gordas, 400 lanares de consumo y campo, entrando muy buenos lotes de ovejas, completaban la oferta 20 yeguarizos de andar y potros.
La conducción de las ventas estuvo a cargo de los martilleros Martin De Barbieri y Martin Falco, trabajando en pista casi todo el equipo de la firma, compuesto por el principal de la misma Juan Carlos Martínez, además Miguel Stábile, y Cristian Cerutti, para una feria que mostró una pista bastante más dinámica de lo esperado, con valores ajustados al momento climático que atraviesa la zona, colocándose toda la oferta sin mayores contratiempos.
Los lotes de terneros se despacharon con valores interesantes, los lotecitos de vaquillonas estuvieron bien pagos, los vacajes de invernada lograron muy buenas cotizaciones, las piezas de cría estuvieron muy demandadas y bien vendidas, la escalera de ganado carnudo y gordo estuvo bien paga, en lanares se colocó la oferta con cotizaciones que reflejaron la calidad de lo ofertado, en la oportunidad las colocaciones fueron totales.
LOS VALORES
LANARES
Corderos entre U$S 25 y U$S 70.
Borregos entre U$S 40 y U$S 46.
Borregas U$S 82.
Ovejas entre U$S 30 y U$S 70.
Lanares de consumo entre U$S 54 y U$S 75.
Carneros de refugo entre U$S 46 y U$S 82.
YEGUARIZOS
Potrancos entre U·S 80 y U$S 120.
Caballos mansos de andar entre U$S 350 y U$S 500.
Caballos potros entre U$S 470 y U$S 570.
VACUNOS
Terneros livianos entre U$S 290 y U$S 370.
Terneros pesados entre U$S 390 y U$S 410.
Novillos de más de 2 años entre U$S 520 y U$S 615.
Terneras entre U$S 292 y U$S 372.
Vaquillonas entre U$S 400 y U$S 535.
Vacas de invernada livianas entre U$S 490 y U$S 565.
Vacas de invernada adelantadas entre U$S 590 y U$S 630.
Piezas de cría entre U$S 305 y U$S 410.
Ganado de manufactura y conserva entre U$S 400 y U$S 650.
Toros de industria entre U$S 650 y U$S 1.100.
GANADO GORDO
Terneras U$S 430.
Terneros entre U$S 400 y U$S 725.
Vacas carnudas entre U$S 600 y U$S 650
Vacas gordas entre U$S 700 y U$S 800.
Vacas gordas especiales entre U$S 838 y U$S 960.
PROXIMA ACTIVIDAD
La firma está anunciando que el día miércoles 26 lleva adelante su segunda feria del mes en el local “Cuchilla de Silvera”
Por informes dirigirse a José E. Rodó 682, o comunicarse al teléfono 44422242 de la ciudad de Minas.
Se considera que las vacas de raza Holando sufren estrés térmico por encima de los 27°C de temperatura ambiente.
Esto significa que su metabolismo cambia y se hace menos eficiente para transformar lo que comen en leche. A las altas temperaturas pueden sumarse condiciones de humedad ambiental.
Para tener una idea del impacto que tiene el calor en el metabolismo, basta considerar que cuando la temperatura ambiente sube de 30 a 40°C, el consumo de energía por el animal para su metabolismo basal se incrementa de 10 a 30%. Es decir se triplica su consumo energético basal con esos 10 grados de aumento térmico. Lógicamente, esto determina que quedará menos energía para ser utilizada con fines productivos.
Sumado a esto, el calor provoca una disminución del consumo y mayor tendencia a la acidosis.
Hay que tener en cuenta que los alimentos consumidos por los rumiantes, sufren en su mayoría un proceso de fermentación en el rumen, que produce calor. Este fenómeno se puede medir y por tanto se sabe que los alimentos que fermentan como los carbohidratos y las proteínas degradables en el rumen, causan un incremento térmico. Este tipo de alimento contribuye a la sobrecarga térmica que el organismo tiene como consecuencia del calor ambiental.
En cambio las proteínas no degradables en el rumen y los aceites y grasas no causan ese incremento térmico ya que no fermentan y en consecuencia aunque son fuente de energía para el metabolismo, no liberan más calor al cuerpo.
Es así que se puede hablar de dietas calientes (compuestas por carbohidratos solubles y estructurales; proteína degradable en el rumen) y dietas frías (basadas en proteína no degradable en el rumen, aceites y grasas).
Ante un clima que se presenta con temperaturas veraniegas altas, es muy positivo manejar además de las medidas físicas conocidas (sombra, acceso al agua, aspersiones, ventilación) los componentes de la dieta como herramientas para mitigar el impacto productivo.
Toda vez que sea necesario suplementar proteína, la inclusión de concentrado con un porcentaje alto de pasante (no fermenta en el rumen) y que aporte aceite para dar energía fría, ayuda a conseguir las metas que nos proponemos en las dietas sin agregar calor. Esto se consigue con un concentrado de soja obtenido por extrusión (no por solvente como la harina). La suplementación proteica con expeller extrusado de soja a una dieta que tenga abundante fibra como las pasturas, es una contribución efectiva para disminuir los efectos negativos del exceso de calor ambiental en vacas en producción.
El objetivo consistió en evaluar la integración de la soja y otros cultivos a la rotación de los sistemas de arroz-pastura aprovechando el potencial agrícola y de riego de las zonas arroceras.
La Dirección General de Servicios Agrícolas a través de su Director, Ing. Agr. Leonardo Olivera, el Ing. Agr. Alex Hughes y el Ing. Agr. Pablo Lacuesta de la regional de la Dirección General de Recursos Naturales participaron de una Jornada de Campo en la zona Este organizada por la Consultora del Este y Alianza GEO (Ing. Agr. Roberto Lima. Visitaron diferentes chacras, una del establecimiento «El Arroyito» del Sr. Martín Gigena y otro del establecimiento «Rio Branco» de Casarone Agroindustrial (Ing. Agr. Daniel Gonnet) con geonivelaciones a través del método RTK en dos modalidades de riego: soja/maíz en camellones y riego por surcos y soja en riegos por manto más taipas.
La cantidad de agua se estima en 3500 m3 para la primera modalidad, donde el objetivo es explorar al máximo la potencialidad de la soja (3500-4000 kg/ha) y en la segunda, el agua por “baño” se estima en 1500 m3 con el objetivo de riegos defensivos para mantener rendimientos en el entorno de 2500-3000 kg/ha . Con el riego de 1 ha de arroz se considera posible regar 3 a 4 hectáreas de soja.
La geonivelación por RTK aporta varias ventajas al sistema:
-Posibilita riegos rápidos y uniformes sin microrelieves, habilitando el riego en otros cultivos (soja/pasturas), y pudiendo además drenar las chacras en forma rápida y efectiva ante eventuales lluvias intensas.
-Posibilita la inclusión de diferentes programas informáticos de drenaje y riego acumulando información histórica.
La inversión se valora en unos U$S 150-200/ha que puede re pagarse en un año en un sistema que además de otros cultivos puede incluir pasturas. Pasado este período son suficientes pequeñas correcciones con desembolsos menores. Datos primarios de ensayos de una tesis de post grado que se está llevando adelante, estima un incremento de 5% en el cultivo de arroz (500 kg/ha ) por mejoras en el uso del agua y riego y 100 % en soja con respecto a cultivos no regados (aprox. 2000 kg/ha). A su vez, la siembra en camellones amplía en un 20% el potencial de rendimiento comparado con un sistema geonivelado con taipas.
Todo lo anterior hace que la inversión con estas metodologías potencialice los sistemas arroceros y la integración de la soja a los mismos, además de posibles impactos en la superficie, destinadas tanto a soja/maíz como a pasturas en la zona Este.
También se está evaluando la inclusión de la herramienta de encalado en suelos que naturalmente son ácidos (PH 4,5 a 5,5), sumado a ventajas desde el punto de vista logístico por la cercanía de las canteras de enmiendas calcáreas.
Las gremiales lecheras pidieron una reunión con el directorio de Conaprole que quedo establecida para el 25 de enero.
El planteo es claro nos decís Fabian Hernández presidente de la Sociedad de Productores de Leche de Florida “a este precio de 33 a 34 centavos de dólar estamos trabajando a perdida o en la raya, por lo menos debe llegar a 39 o 40 centavos para que el negocio cierre”.
Reflexionaba que la industria particularmente Conaprole está en condiciones de proporcionar un aumento que debe rondar el 15 % al productor “hay que mirar al productor y menos la parte industrial, hoy es necesario apuntalar a ese que produce”.
Otra de las situaciones que mencionaba Hernández tiene que ver con la emergencia agropecuaria, ya que muchos productores no están en las seccionales que están comprendido en la resolución del MGAP, y eso genera no contar con algunos beneficios que se les están proporcionado aquellos que si lo están.
Las autoridades del ministerio ya están enterados e informados de esto y según nos decía Hernández esperan que se tomen rápidamente medidas en el entendido que por mas que llueva en estas horas “no llueve pasto” y lo productores se están gastando lo poco que tiene en suplementos, que además agrego “han subido considerablemente”.
Audio completo con Fabian Hernandez Presidente de la Sociedad de Productores de Leche de Florida
