El fin de semana pasado se realizó el evento que pone foco en la producción, el consumo y el desarrollo del ovino.
Canelones | Todo El Campo | Los días 7 y 8 de febrero se realizó la 8va edición del Encuentro del Ovino y la Granja, en Rincón del Colorado, ruta 48 km 8,500.
La organización del encuentro resaltó el gran impacto económico y social de la producción ovina, que contribuye al afianzamiento de la población en el medio rural. Sebastián Panizza, uno de los organizadores, describió al evento como “una muestra de todo el trabajo que se hace y que da la oportunidad a nuevos cabañeros y productores ovinos”.
La titular de la Dirección General de la Granja del Ministerio de Ganadería, Agricultura, y Pesca, Laura González, lo definió como un encuentro “imprescindible” y agregó que es un lugar “donde confluyen lo urbano y lo rural, la producción, el consumo y el desarrollo. Esos imprescindibles que cada año vienen creciendo y que se hacen cada vez más necesarios y terminan siendo un punto de encuentro, un lugar donde la producción nacional se muestra, donde la sociedad rural disfruta, coopera, colabora y se compromete”.
Culminando la oratoria del acto de apertura del encuentro, el intendente en funciones, Pedro Irigoin, señaló que “además de una elección de vida, acá hay una lección de vida, hay un sentido de pertenencia hacia una actividad productiva, hacia una localidad, hacia una mirada a futuro”.
Irigoin destacó al Encuentro del Ovino y la Granja como “un evento con fuerte arraigo que va a seguir creciendo”.
Se trata de una raza que combina adaptación, funcionalidad y producción, y que ofrece respuestas concretas tanto en uso en pureza como en cruzamientos.
Buenos Aires, Argentina | Todo El Campo | Especialistas del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) reafirman el valor de la raza Bovino Criollo Argentino y destacan su potencial para mejorar la eficiencia y la resiliencia de los sistemas ganaderos del país. Su rusticidad, fertilidad, facilidad de parto y longevidad convierten la raza en una alternativa con capacidad de adaptación y respuesta a las necesidades productivas de los sistemas actuales.
El Bovino Criollo Argentino consolida un rol estratégico dentro de la ganadería nacional a partir de un conjunto de características que responden de manera directa a las necesidades productivas de los sistemas actuales. Se trata de una raza que combina adaptación, funcionalidad y producción, y que ofrece respuestas concretas tanto en uso en pureza como en cruzamientos.
Según detalló Carlos Reising, investigador del INTA y coordinador de grupos de trabajo y proyectos vinculados al Bovino Criollo Argentino, “el Criollo es una raza definida, caracterizada y evaluada, con datos objetivos que respaldan su uso productivo. Tiene atributos que permiten desenvolverse en ambientes desafiantes para su cría en pureza y aportar características diferenciales para su uso en cruzamientos aportando previsibilidad al sistema”.
El principal diferencial de la raza es su comportamiento estable en condiciones donde otras alternativas no logran resultados consistentes.
En sistemas exigentes, el Criollo muestra una respuesta productiva sostenida, asociada a su rusticidad, fertilidad, facilidad de parto, sanidad y mansedumbre, atributos centrales para planteos de cría en condiciones límite. Al mismo tiempo, su desempeño probado en sistemas zona núcleo y periféricos amplía su valor y rompe con la idea de que se trata de una raza circunscripta a regiones marginales.
“El uso del Bovino Criollo en pureza permite conformar rodeos funcionales, con buena eficiencia reproductiva y estabilidad productiva a lo largo del tiempo”, señaló el investigador. Su fertilidad y longevidad favorecen la permanencia de las vacas en el rodeo, mientras que su temperamento dócil y su habilidad materna simplifican el manejo y aseguran una alta tasa de destete.
“Estos rasgos hacen del Criollo una opción concreta para productores que priorizan eficiencia y regularidad productiva”, subrayó Reising.
En paralelo, el uso en cruzamientos se consolida como una estrategia de alto impacto técnico. El Criollo imprime características diferenciales que mejoran el comportamiento general del rodeo, tanto en términos reproductivos como de adaptación al sistema.
“El cruzamiento con Criollo es una herramienta muy importante y todavía poco utilizada a escala nacional”, afirmó Reising, al tiempo que agregó: “Aporta rusticidad, facilidad de parto y funcionalidad, y eso marca una diferencia clara”.
La amplitud geográfica en la que se distribuye la raza es una muestra concreta de su capacidad de respuesta. Desde el norte hasta el sur del país, el Bovino Criollo se adapta a distintos esquemas productivos, lo que se explica por su variabilidad genética y por un proceso histórico de selección natural y antrópica que le permitió consolidar rasgos de eficiencia y estabilidad. “Esa variabilidad es uno de los principales activos de la raza y la base para pensar en mejora y selección”, indicó el investigador del INTA.
SE BUSCA QUE LA RAZA SE CONSERVE A TRAVÉS DEL USO.
El trabajo institucional cumple un rol central en este proceso. Desde hace décadas, el INTA desarrolla tareas de investigación, caracterización y conservación del Bovino Criollo, con el objetivo de fortalecer su uso productivo.
En ese marco, la Red de Bancos de Conservación y Mejoramiento del Bovino Criollo Argentino articula cuatro bancos in vivo y un banco de crioconservación distribuidos en distintas regiones del país, bajo una estrategia común orientada a monitorear la variabilidad, evaluar tendencias genéticas y avanzar en procesos de selección.
“Trabajamos con información genealógica y productiva que permite evaluar la performance de la raza en diferentes condiciones”, explicó Reising. Este trabajo se apoya en una plataforma de gestión de datos desarrollada por el INTA, que integra información a escala de rodeo y poblacional y que también está disponible para productores que se suman como bancos vinculados. “La información ordenada y analizada es una herramienta clave para la toma de decisiones”, subraya. El vínculo con el sector productivo se refuerza a través de la provisión de reproductores y del flujo genético entre los bancos y los rodeos comerciales. A esto se suma el desarrollo de material reproductivo crioconservado, que permitirá ampliar el acceso a la genética criolla y potenciar su uso en distintos esquemas productivos. “El objetivo es que la raza se conserve a través del uso, integrada a los sistemas ganaderos”, remarcó Reising. (INTA).
En reciente venta de lana, Crilu confirma que la innovación público-privada, desarrollada junto al INIA y reconocida por la FAO, genera valor económico, territorial y ambiental.
Montevideo | Todo El Campo | En un mercado lanero internacional en ascenso, el Consorcio Regional de Innovación de Lanas Ultrafinas del Uruguay (Crilu) consolida la venta de lana ultrafina y refuerza el liderazgo de Uruguay en innovación ovina.
La reciente venta de lana del Consorcio confirma que la innovación público-privada, desarrollada junto al Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) y reconocida internacionalmente por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), genera valor económico, territorial y ambiental para el país.
Recientemente, la Comisión Directiva de Crilu realizó una licitación -bajo la modalidad de llamado a precios- de la producción de lana correspondiente a las zafras 2024 y 2025, proveniente del Núcleo Genético Ultrafino de la Unidad Experimental Glencoe.
La oferta fue presentada a los operadores laneros bajo condiciones previamente establecidas, incluyendo sistema de pago 90/10 (base sucia) y plazos de 30% a los 30 días y 70% a los 60 días de adjudicada la licitación.
En total, se ofertaron 10.391 kg de lana, de los cuales 4.864 kg correspondieron a vellón A, con un diámetro promedio de 15,5 micras, confirmando un producto de altísima calidad textil y fuerte diferenciación internacional.
Como resultado del proceso, se recibieron tres ofertas, adjudicándose la licitación a la empresa Tops Fray Marcos S.A., con valores de US$ 11,60/kg para la zafra 2024 y US$ 11,85/kg para la zafra 2025 (vellón, base sucia), y US$ 1,00/kg para los subproductos.
De acuerdo con las propiedades textiles evaluadas, estos resultados confirman la capacidad de producir lanas ultrafinas de alto valor en las condiciones productivas del Uruguay, aun en un mercado exigente y altamente competitivo.
En el actual escenario del mercado lanero internacional, la experiencia del Crilu es testimonio del poder de la cooperación entre el sector público y privado, y de cómo la ciencia, la innovación y el compromiso de los productores pueden traducirse en resultados económicos concretos y sostenibles.
CRILU.
Crilu es una alianza público-privada sin fines de lucro, creada en 2010, que articula capacidades entre productores, industria lanera y sistema científico-tecnológico, con el objetivo de promover el desarrollo sostenible de la producción, industrialización y comercialización de lanas ultrafinas en Uruguay.
El consorcio es cogobernado por representantes de la Sociedad de Criadores de Merino Australiano del Uruguay (SCMAU), INIA y los productores consorciados, y constituye hoy un modelo de referencia nacional e internacional en innovación aplicada, competitividad, desarrollo territorial y cuidado de los recursos naturales, con una fuerte impronta de inclusión social y generación de capital humano.
Se busca el fortalecimiento del vínculo bilateral y el desarrollo de la innovación tecnológica, desarrollo industrial y oportunidades de cooperación en el sector lácteo.
Montevideo | Todo El Campo | En el ámbito de la misión de Estado encabezada por el presidente Yamandú Orsi, una delegación uruguaya mantuvo una reunión de trabajo con autoridades y equipos técnicos del Grupo Yili.
El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) destacó que con esa acción se buscó el fortalecimiento del vínculo bilateral y el desarrollo de la innovación tecnológica, desarrollo industrial y oportunidades de cooperación en el sector lácteo.
Además de del subsecretario del MGAP, Matías Carámbula, participaron de la visita a Yili el subsecretario de Economía, Martín Vallcorba; el presidente del Instituto Nacional de la Leche (Inale), Ricardo Izaguirre; y el presidente de Conaprole, Gabriel Fernández.
La comitiva visitó el Centro Nacional de Innovación Tecnológica de la Industria Láctea y el Parque Industrial de Manufactura Inteligente Global de Yili. Se mantuvieron intercambios con personal técnico especializado y se observaron líneas de envasadode ultra alta velocidad, sistemas de almacenamiento no tripulado, brazos robóticos inteligentes y otros equipos automatizados, así como los avances logrados en el desarrollo de tecnologías clave del sector lácteo.
El subdirector de la Oficina de Asuntos Exteriores del Gobierno Popular de la Región Autónoma, Wang Xuejun, señaló que los intercambios y la cooperación entre Mongolia Interior y Uruguay se han profundizado de manera sostenida, destacando varios aspectos: el crecimiento aproximado del 171% en el comercio total de importaciones y exportaciones en 2025, y el vínculo entre el Grupo Yili y la empresa láctea Conaprole, la cual se ha convertido en un ejemplo emblemático de cooperación láctea entre China y Uruguay.
Expresó el deseo de que ambas partes continúen consolidando consensos, afinando medidas concretas y abriendo un nuevo escenario de cooperación en el sector lácteo entre ambas regiones.
Ricardo de Izaguirre y Gabriel Fernández, mantuvieron intercambios con los responsables de los departamentos del Grupo Yili sobre ámbitos de cooperación como la investigación y el desarrollo tecnológico, la importación y exportación de productos lácteos y la estrategia de expansión internacional.
En la próxima etapa, la Oficina de Asuntos Exteriores de la Región Autónoma se apoyará en la plataforma de cooperación entre regiones y provincias hermanas, tomando como referencia la cooperación entre Yili y Conaprole, para impulsar que la cooperación práctica entre Mongolia Interior y Uruguay. Asimismo, ambas partes trabajarán conjuntamente para profundizar la articulación de estrategias de desarrollo para la construcción de una comunidad de destino compartido entre china y américa latina, indicó el MGAP.
El legislador mostró imágenes sobre el estado del predio.
Montevideo | Todo El Campo | El diputado colorado Carlos Rydström visitó la estancia María Dolores, adquirida el año pasado por el Instituto Nacional de Colonización (INC) en US$ 32,5 millones, compra que generó un importante debate político y la interpelación al ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti.
Al respecto el legislador explicó que su intención era “conocer de primera mano la evolución” del predio, porque el ministro Fratti dijo que “andaba volando”, lo que contradecía información en su poder de que “no es así”.
Al ir “constatamos la realidad”, expresó en rueda de prensa: “Compraron 4.400 hectáreas, hay 800 hectáreas que se le dieron a las gremiales lecheras de la zona donde existe una producción de maíz parte de riego y parte de secano, y el resto es un olvido total”.
“Hace 6 meses que el INC tomó posesión del establecimiento, se despidió por parte de la empresa anterior a los 30 trabajadores, se liquidó el ganado que allí quedaba y lo que vemos hoy es un escenario de olvido total”, insistió, y ejemplificó mencionando los pívots de riego que costaron US$ 2,8 millones y “están parados”.
En cuanto a la compra manifestó que tuvo “irregularidades en el procedimiento”, pero “sobre todo fue una compra mal planificada, en un campo que no es ideal” para el fin con que se adquirió, y “lo peor es que se dejó pasar la oportunidad de que alguien sembrara un cultivo de verano porque se hizo mal el pliego, perdiéndose al menos US$ 250.000. La realidad ahora es que ni colonos, ni producción, ni ingresos para el Estado”, en contra de la afirmación de Fratti de que María Dolores “anda volando”.
La tierra que el INC compre, manejada así, es una inversión equivocada que se hace con el dinero de los uruguayos, advirtió.
Por otra parte, apuntó a que la compra ya se hizo, entonces “hay que ponerse a trabajar considerando la realidad”, y diferenció el predio que se puso en manos de las gremiales de productores con lo que sigue en manos de Colonización.
Reafirmó que el proyecto para la estancia “tiene que desajustarse de esa utopía de instalar 16 tambos pequeños en una zona que puede inundarse”. Para eso el gobierno debe reconocer su error y que para ese fin el campo no sirve.
“María Dolores es un mal negocio y hay una ceguera respecto hacia donde se tiene que ir. Tenemos imágenes y las vamos a seguir mostrando”, anunció, en especial ante el debate sobre la investigadora que se dará en poco tiempo.
¿DONDE ESTÁN LOS TAMBEROS PROMETIDOS?
En un posteo en X Rydström contó lo que vio al visitar María Dolores.
“De las 4.400 hectáreas, 3.600 están vacías, mientras que las 800 que están en mano de las gremiales lecheras sí podemos ver avances y producción. De los 16 tamberos que nos prometieron, ni vista”.
DESIDIA Y POCO APEGO EN MARÍA DOLORES
Estuvimos recorriendo la estancia María Dolores, para ver y mostrar la realidad que según el ministro Fratti, "ta volando".
Se perdió la oportunidad de arrendar las hectáreas que aún no están trabajadas, y el resultado es pésimo.… pic.twitter.com/f6owy1TxFP
Por qué la detección temprana y un sistema veterinario articulado siguen siendo la mejor defensa sanitaria.
Montevideo | Todo El Campo | El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) difundió un artículo en su página web en la que remarca la importancia de actuar con celeridad frente a la aftosa, partiendo de una detección temprana como acción clave en la estrategia preventiva de la enfermedad.
Destaca que el estatus sanitario del que goza Uruguay no es producto del azar. Es el resultado de un sistema que combina vacunación, vigilancia permanente y capacidad de respuesta, basado en una articulación constante entre el Estado, los productores y los veterinarios y veterinarias que trabajan en el campo.
NADA ES POR AZAR.
En ese entramado, la fiebre aftosa ocupa un lugar particular: es una enfermedad conocida, erradicada en gran parte de la región, pero que continúa definiendo las políticas sanitarias de los países por su impacto directo sobre el comercio internacional de animales y productos de origen animal. Aunque la región mantiene un estatus sanitario privilegiado, con todos los países libres de fiebre aftosa excepto Venezuela, los brotes ocurridos en países libres de Europa demuestran que la clave es estar preparados para detectarla rápidamente y actuar de forma inmediata ante una emergencia.
El director de Servicios Ganaderos, Marcelo Rodríguez, definió que “a la fiebre aftosa se le gana con rapidez”, una afirmación que condensa una lógica central de la política sanitaria, y es que el tiempo importa.
En definitiva, cuanto antes se detecta una sospecha, más rápido se puede actuar y menor es el impacto.
Las experiencias históricas en las Américas muestran que los brotes de fiebre aftosa fueron un punto de inflexión. Empujaron a los países a fortalecer sus sistemas veterinarios, invertir en recursos humanos, técnicos y financieros, y construir esquemas de vigilancia capaces de anticiparse a los problemas. Hoy, la enfermedad está erradicada en la mayoría de los países del continente, pero los escenarios internacionales recuerdan que la prevención sigue siendo una tarea activa, no un logro cerrado.
La Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) señala que los países libres de fiebre aftosa deben seguir invirtiendo en prevención para evitar su reintroducción. En ese marco, el concepto de “servicios veterinarios” no se limita a la acción del Estado, sino que abarca al conjunto de actores que sostienen la sanidad animal en el territorio: autoridades oficiales, productores, laboratorios, y especialmente los veterinarios y veterinarias de libre ejercicio, que cumplen un rol central como primera línea de observación y notificación.
En Uruguay, la fortaleza del sistema sanitario descansa en esa corresponsabilidad. La presencia territorial de profesionales, su vínculo cotidiano con los productores y su articulación con los servicios oficiales permiten que la detección de una sospecha active rápidamente los mecanismos de evaluación y respuesta.
Cuando ese engranaje funciona, la contención es rápida, la propagación se limita y el impacto económico se reduce En el caso de la fiebre aftosa, el tiempo es determinante: detectar una sospecha en forma temprana puede marcar la diferencia entre un evento contenido y un impacto sanitario, productivo y comercial de gran magnitud.
El MGAP finaliza asegurando que hablar de fiebre aftosa hoy no es hablar de crisis. Es hablar de prevención, de sistemas que funcionan y de un compromiso compartido entre el Estado, los veterinarios y veterinarias de libre ejercicio y los productores. Como muestra la experiencia regional, a esta enfermedad no se les gana con silencio, sino con información, preparación y rapidez.
