Montevideo | Todo El Campo | El salteño Nicolás Albertoni, ex sub-secretario de Relaciones Exteriores de nuestro país, sobre el acuerdo de libre comercio firmado entre el Mercosur y la Unión Europea (UE) tras 25 años de negociaciones.
Un acuerdo que se alcanzó en forma preliminar tras varias de idas y vueltas políticas, defendiendo los intereses de cada bloque y de cada país que integran los mismos.
Esta aprobación abre un nuevo escenario para el comercio exterior, ya que prevé un acceso preferencial al mercado europeo para toda la oferta exportable del país, con eliminación inmediata de aranceles para muchos productos y reducciones graduales para otros en plazos que llegarán hasta 10 años.
PROCESO
Hace unos días la UE dio el visto bueno al acuerdo mediante una mayoría calificada, pese a la oposición manifestada por Francia, Polonia, Austria, Irlanda y Hungría. Con este aval político, el proceso entra en su etapa final: se prevé que la presidenta de la Comisión Europea, Ursula von der Leyen, y el presidente del Consejo Europeo, Antonio Costa, viajen a Asunción el próximo viernes 16 de enero para concretar la firma el día sábado 17 de enero junto a los cancilleres de Uruguay, Argentina, Brasil y Paraguay. Para la Unión Europea, implicará mayores facilidades para exportar automóviles, maquinaria, vinos y licores al Mercosur. Por su parte el bloque sudamericano obtendrá un acceso más amplio para productos agroindustriales como carne, azúcar, arroz, miel y soja, punto que genera preocupación en sectores productivos europeos.
ACUERDO MÁS GRANDE DEL MUNDO
“En un mundo en dónde el proteccionismo pasaría en muchos países a ser la regla, estamos hablando de un acuerdo que coincidentemente pasaría a ser el más grande del mundo con 700 millones de personas sumados los consumidores de ambos bloques, tanto de la Unión Europea como del Mercosur”, explicó. “Es una muy buenas noticia desde varios puntos de vista, es un paso más dado en la histórica negociación que se ha venido dando, de hecho me tocó ser parte en el acuerdo de diciembre del 2024. Ahora se va a firmar el acuerdo, se pasa a oficializar el mismo y luego pasará a los parlamentos de ambos bloques que no es un debate menor”, dijo. “Por parte del Mercosur todo parece alineado a que se aprobará el mismo por parte de los cuatro países, Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay. Pero yo creo que Europa todavía se está debiendo un debate parlamentario que habrá que seguir de cerca. Yo diría que en este semestre tras el acuerdo realizado deberíamos ver los resultados concretos y en términos legales empezar a gozar del acuerdo”.
PARLAMENTO EUROPEO “Hay que tener en cuenta que el parlamento europeo se mueve no por países sino por bloques políticos. Puede ser que algunos países como Francia por no estar de acuerdo en algún punto no quieren decir que sea contrario a todo el acuerdo comercial. La gran mayoría están a favor del acuerdo, con miradas diferentes, con intereses de por medio según el país, pero tenemos grados de esperanza que el debate parlamentario será positivo para que todo salga bien para ambos bloques. Todo indica que el parlamento europeo sesionará por este tema en febrero o marzo, y ahí sabremos el veredicto final”, señaló. “Debemos resaltar una característica interesante del acuerdo, que una vez sea aprobado por Europa, el primer país del Mercosur que lo tenga, ejemplo Uruguay que lo apruebe antes, ya podría hacer uso del mismo y gozar e los beneficios del mismo, eso si no será de la noche a la mañana demorará unos años en verse los frutos».
Montevideo/TodoElCampo- La polémica esta instalada en el sector avícola debido a diferencias en cuanto a las bajas del precio del pollo y si llegó o no llegó al consumidor.
El disparador fueron las declaraciones del presidente de Cupra, Domingo Estevez a nuestro medio sobre el precio del pollo en baja que no le llega al consumidor final.
Desde la Asociación Uruguaya de Distribuidores Avícolas a que son parte de la cadena, pero desde otro logar como los son quienes tiene plantas de ciclo 2 discrepan con esta visión.
TodoElCampo charlo con Julio Balbi vocero de AUDA (Asociación Uruguaya de Distribuidores Avícolas) donde en un comienzo hablo de la tarea que les compete.
Balbi decía que “ las plantas de ciclo 2 nos dedicamos al fraccionamiento del pollo, nosotros compramos el pollo faenado y generamos muslo, suprema, las carcasas, nuestro trabajo es fraccionar el pollo y posteriormente después la distribución.
Gustavo Clavijo– Ustedes compran en planchada ¿no?
Julio Balbi-Claro, nosotros compramos pollo ya faenado en planchada en la puerta del frigorífico.
Gustavo Clavijo -En los últimos días Cupra hizo unas declaraciones y una entrevista también con nosotros y otros medios, donde decía que el pollo no se reflejaba la baja que había tenido en el precio de planchada, que es donde ustedes compran.
¿Qué reflexión les merece esto a ustedes?
Julio Balbi– Bueno, fueron comentarios que no cayeron bien para la parte de distribución.
Desafortunadas con un poco de suspicacia los dichos de Domingo Estevez.
Si bien el pollo bajó desde los primeros días de diciembre, hasta la fecha se iba alrededor de 20 pesos, el precio para nosotros como distribuidores, por la competencia que tenemos, obligadamente, automáticamente lo trasladamos a las carnicerías.
No te olvides que el 100% de lo que se distribuye de pollo no lo distribuimos nosotros. Nosotros distribuimos un 50% y el otro 50% aproximadamente lo distribuye Cupra, los mismos industriales que son los que faenan el pollo.
Por ende, cuando ellos bajan el pollo, también lo bajan en sus repartos.
Y nosotros para competir con ellos también lo bajamos. Es oferta y demanda. Las carnicerías reciben 4 o 5 polleros todos los días.
Si baja uno, automáticamente todos tienen que bajar. Entonces, ¿qué es lo que pasa?
Sí, hay lugares puntuales donde no se ha bajado el pollo, que son las grandes superficies. Todos sabemos que una suprema de pollo que hoy en una carnicería de barrio vale 400 pesos, en un supermercado vale 700.
El pollo que en una carnicería de barrio vale 180 o 200 pesos, en el supermercado vale 300 pesos. Nosotros sabemos eso.
A nosotros nos hubiese gustado mucho más que Domingo Esteves diga que las grandes superficies tienen que bajar el pollo o no refleja la baja del pollo, y hacer ese comentario tan genérico como que las empresas bajamos el pollo y no se ve reflejado.
Nosotros, los distribuidores, todos los días brindamos los datos a INAC, decimos a quién le vendemos y a qué precio le vendemos.
Gustavo Clavijo-¿Ustedes tienen reuniones con Cupra, con la gremial de la producción, o están distanciados?
Julio Balbi– No, nosotros somos una agrupación nueva. Recién los distribuidores nos estamos agremiando por nuestra cuenta.
Nosotros tenemos relacionamiento con los protagonistas, con los integrantes de Cupra. No con Cupra Asociación. Sí, todos los integrantes de Cupra son nuestros proveedores.
Entonces tenemos contacto directo. No con Cupra, no con el presidente o los encargados de Cupra. No tenemos vínculo, siempre que decimos algo ellos lo retrucan.
Gustavo Clavijo-¿Hoy cómo está la plaza? ¿Hay una buena relación entre el consumo y la demanda y la oferta?
Julio Balbi– Nosotros en el mes de septiembre denunciamos públicamente que estaba habiendo un desabastecimiento en la cantidad de faenas que se estaban haciendo semanalmente y que la plaza se estaba desabasteciendo.
Eso llevaba a un incremento de precio desmedido, por lo que nosotros pensábamos. Y bueno, de hecho, los números lo reflejan, lo respaldan. Cuando nosotros declaramos eso, se estaban faenando 450.000 pollos semanales de 2,7 kg de peso promedio.
Hoy, recién veo los números de la semana pasada, se faenaron 721.000 pollos, casi el doble, de 3,5 kg.
¿Qué nos pasa? En este momento hay una sobreproducción que se hizo, por eso el pollo está bajando. Calculo que el pollo va a bajar 10, 15 pesos más en los próximos días.
Y bueno, creo que después todas las empresas se están autorregulando para bajar a los 600, 620.000 pollos, que es lo que la plaza normalmente consume.
Gustavo Clavijo-¿Qué pasó en este interín?
Julio Balbi– El Ministerio tuvo que habilitar unos 80 contenedores extra que vinieron a paliar el faltante de pollo que hubo. Y bueno, hoy hasta abril no se va a dejar importar para normalizar la plaza.
Y bueno, yo creo que ahora depende de que los industriales normalicen ello, vuelvan a los 600.000 pollos, que es más o menos lo que se consume semanalmente.
Hoy se está congelando un poco de pollo nacional, que es por este incremento que hubo en el alojamiento de las aves.
Va a bajar un poco más y bueno, después se va a normalizar y puede ser que vuelva a subir un poco más, pero dentro del margen 90, 100 pesos, presión planchada.
Gustavo Clavijo-¿Hay pollo del importado en cámara?
Julio Balbi– Sí, yo creo que quedó, que sobró. Todos sabíamos que iba a pasar esto, que en el momento que el pollo fresco volviera a cantidades, a caudales normales, semanales, automáticamente se deja vender.
La gente prefiere un pollo fresco recién faenado y no un pollo congelado. Sabíamos que esto iba a pasar. El ministerio sabía y se dijo, bueno, se va a dejar entrar y bueno, si mañana hay pollo fresco en plaza, lo que va a ayudar es apalear el precio que estaba muy alto y normalizar la plaza.
Se logró y bueno, ahora ese pollo va a tener que salir más barato o venderse en oferta o en alguna cadena de supermercados, que son los que generalmente consumen un poco más ese pollo.
Gustavo Clavijo-¿¿Cuánto, vos que estás en el trozado, cuando se troza un pollo, ¿cuántas partes se sacan en el desarme del animal?
Julio Balbi– Tenemos la carcasa, tenemos el ala, tenemos el menudo, tenemos el cogote, la suprema o pechuga y está el muslo.
El muslo se puede separar entre patita, muslo corto y carcasa o puede ser muslo un cuarto, como es conocido habitualmente, que es el muslo que generalmente está de oferta siempre a las carnicerías.
Montevideo | Todo El Campo | Agro en Punta celebrará del 4 al 6 de febrero su tercera edición con foco en la calidad del público, el crecimiento de la feria y una agenda que posiciona al agro como motor del desarrollo económico regional.
El evento pasó de recibir unos 4.500 asistentes en su debut a cerca de 7.500 en la segunda edición. Este año las expectativas apuntan a rondar las 10.000 personas, con el objetivo de profundizar la calidad del público.
En cuanto a la feria comercial, Agro en Punta llega prácticamente a su tope de ocupación, con la totalidad de los espacios comprometidos y apenas algunos lugares en definición.
En pleno verano, los tomadores de decisión no solo de Uruguay, sino de la región, están en Punta del Este. Eso convierte al evento en un punto de encuentro natural para negocios, inversiones y generación de vínculos. A ese atractivo se suma la elección del Centro de Convenciones de Punta del Este, un espacio cerrado, climatizado y preparado para que, más allá de las condiciones climáticas, el foco esté puesto en el intercambio y las oportunidades.
Agro en Punta amplió su alcance y hoy convoca a empresarios, inversores y organizaciones de otros sectores económicos que comienzan a mirar al agro como un espacio de oportunidades. Esta tercera edición llega con un hilo conductor definido y es el agro como factor clave del crecimiento económico regional. No se trata solo del eje del foro principal, sino de una línea editorial que atraviesa toda la agenda, incluyendo más de cuarenta charlas que se desarrollan en las tardes.
Ese enfoque se estructura en tres grandes ejes. El primero está vinculado a las políticas de desarrollo, con la producción, políticas públicas, integración regional, geopolítica y el rol de los gobiernos y las instituciones. En este bloque participan referentes nacionales e internacionales, con aportes de organismos como el Banco Interamericano de Desarrollo, que suman una mirada estratégica al debate. El segundo eje pone el foco en la innovación y la tecnología, con especial atención a la biotecnología, las agritech y los procesos innovadores que están transformando la producción agropecuaria. El tercero se concentra en la dimensión productiva, desde una perspectiva de producción consciente: sostenibilidad, cuidado de la biodiversidad y nuevas formas de producir que permiten abrir mercados y proyectar el sector hacia adelante.
Innovaciones
Entre las principales innovaciones de esta edición se destaca un nuevo sistema de networking. Se deja atrás la tradicional ronda de negocios para dar paso a una aplicación que permitirá a cada inscripto cargar su perfil, intereses y ofertas, generar coincidencias y coordinar reuniones directas en una sala específica dentro del evento. Cada asistente contará con una identificación personal y acceso a esta herramienta desde el momento de la inscripción.
A esto se suma una fuerte impronta internacional. Asistirá una delegación destacada de Río Grande do Sul, con participación de las secretarías de Innovación, Agricultura y Ambiente, además de un pabellón propio. Paraguay, por su parte, contará con una sala exclusiva y charlas específicas durante la tarde del miércoles, reforzando el perfil regional del encuentro.
La propuesta comercial del evento se completa con una grilla de remates de alto nivel, que refuerzan el perfil de negocios de Agro en Punta. Estarán presentes Plaza Rural y Pantalla Uruguay, junto a instancias especiales como la Gala Angus y Madres de Punta, con una selecta oferta de vientres Hereford y Criollos, consolidando a la feria como un espacio donde el intercambio comercial tiene un rol central y concreto.
Montevideo | Todo El Campo | El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) presentó el pasado 12 de enero, el Despacho de Tropa Digital, una nueva herramienta sanitaria que ya se encuentra operativa y que a partir de marzo de 2026 será obligatoria para todos los movimientos de ganado que lo requieran.
Marcelo Rodríguez destacó que el Despacho de Tropa Digital es el resultado de un trabajo sostenido desde el inicio de la actual administración, orientado a la digitalización de los procesos del Servicio Ganadero como forma de fortalecer los programas sanitarios y mejorar la presentación del país ante auditorías internacionales.
Rodríguez agradeció especialmente a los equipos técnicos del MGAP, a la Unidad de Epidemiología, al SNIG y a los coordinadores de Sanidad Animal, y subrayó que el despacho de tropa es una herramienta central para conocer la demografía animal y la situación sanitaria asociada a los movimientos, en línea con uno de los pilares de la gestión: la lucha contra la garrapata.
A continuación, Carlos Fuellis presentó los aspectos técnicos del Despacho de Tropa Digital y explicó que la herramienta se apoya en la normativa vigente en materia de garrapata, basada en cuatro pilares: la selección de predios según su estatus sanitario, la definición administrativa de zonas, el despacho de tropa y el control del tránsito animal.
Fuellis señaló que el nuevo sistema, lanzado en diciembre de 2025 y con obligatoriedad plena a partir de marzo, busca incrementar el control sanitario para minimizar la dispersión del parásito, asegurando que todos los movimientos que lo requieran cuenten con su correspondiente despacho. Recordó que, según datos del Sistema Nacional de Información Ganadera, en 2019 el 44 % de los movimientos que debían tener despacho no lo tenían, lo que evidenciaba la necesidad de contar con reglas más claras y herramientas digitales.
Uno de los cambios centrales que introduce el Despacho de Tropa Digital es el pasaje de una caracterización exclusivamente geográfica a una tipificación por establecimiento, basada en información epidemiológica. De esta forma, los predios se clasifican como establecimiento seleccionado, en control, limpio o en erradicación, permitiendo aplicar controles más precisos, incluso para movimientos intradepartamentales, y responder a una demanda histórica del sector.
Fuellis explicó además que el sistema elimina el uso de formularios en papel, genera información sanitaria en tiempo real y establece una matriz de reglas que define automáticamente cuándo corresponde realizar un despacho, reduciendo errores y omisiones. Los veterinarios de libre ejercicio acreditados pueden realizar todo el trámite en forma digital —tratamiento, certificación, firma, pago del timbre y respaldo documental— mientras que el servicio oficial accede a información en línea para la gestión de despachos, controles oficiales, análisis de denuncias y actualización del estatus sanitario de los establecimientos.
En el cierre de la conferencia, el Ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca destacó la importancia estratégica del Despacho de Tropa Digital para un país que aspira a mantenerse en los mejores mercados internacionales, subrayando la necesidad de reducir riesgos sanitarios y de residuos que puedan afectar las exportaciones.
El Ministro valoró el trabajo de los funcionarios del MGAP y definió la herramienta como un desarrollo “revolucionario”, que reduce burocracia, facilita los controles y posiciona a Uruguay a la vanguardia regional en sistemas sanitarios digitales. Señaló además que el Despacho de Tropa Digital es un primer paso dentro de una hoja de ruta más amplia, que permitirá en los próximos años avanzar en la integración con otros sistemas, como VIGÍA y el desarrollo de una Planilla de Control Sanitario Digital, consolidando una plataforma sanitaria integrada.
Finalmente, se informó que durante los próximos meses el MGAP llevará adelante una agenda de reuniones, capacitación y difusión con Centros Médico Veterinarios, servicios oficiales y productores en todo el país, con el objetivo de acompañar la implementación de la herramienta antes de su obligatoriedad en marzo.
Despacho de tropa digital
Charlas presenciales | Enero 2026
El MGAP, a través de la Dirección General de Servicios Ganaderos, continúa con la agenda nacional de charlas sobre el Despacho de Tropa Digital, herramienta ya operativa y obligatoria a partir de marzo de 2026.
🩺 Actividades dirigidas a veterinarias y veterinarios de libre ejercicio y oficiales y productores.
🗓️ Agenda de actividades Despacho de Tropa
📍 Rocha – Agropecuaria Rocha 🕢 14/01 – 19:30 h
📍 Rivera 🕢 15/01 – 8:30 h
📍 Cerro Largo – Centro Médico Veterinario 🕗 15/01 – 20:00 h
📍 Treinta y Tres – INIA 🕥 16/01 – 10:30 h
📍 Tacuarembó – Oficina MGAP 🕢 21/01 – 19:30 h
📍 Artigas – Oficina MGAP 🕘 22/01 – 9:00 h
📍 Salto – Oficina MGAP 🕒 22/01 – 15:00 h
📍 Young – Río Negro 🕢 23/01 – 19:00 h
📍 San Carlos – Maldonado 🕢 26/01 – 19:30 h
📍 Lavalleja – Agropecuaria de Lavalleja 🕢 27/01 – 19:30 h
📍 San Ramón – Centro Médico Veterinario 🕙 27/01 – 10:00 h
Montevideo | Todo El Campo |Australia ha puesto en marcha una solución científica innovadora para recuperar suelos agrícolas degradados mediante el uso de lana de oveja reciclada. La técnica, probada en varias regiones del país, demuestra que este residuo natural reduce la evaporación del agua y favorece la regeneración biológica del terreno.
La degradación del suelo se ha convertido en un problema estructural en amplias zonas de la nación y de muchos otros lugares del mundo, como España. Décadas de cultivo intensivo y sequías recurrentes provocaron la pérdida de materia orgánica, la compactación del terreno y la desaparición de microorganismos esenciales para mantener la fertilidad agrícola.
Un suelo que dejó de funcionar
El impacto de este deterioro es especialmente relevante si se tiene en cuenta la magnitud del sector agrario australiano. Con más de 427 millones de hectáreas agrícolas y una producción anual que supera los 90.000 millones de dólares, el estado del suelo condiciona directamente la seguridad alimentaria y la economía rural.
En regiones como Nueva Gales del Sur, el carbono orgánico del suelo se redujo más de un 3% entre 2006 y 2020, mientras que en Australia Occidental la erosión eólica arrastra hasta 1,8 toneladas de tierra por hectárea cada año, debilitando aún más la estructura del terreno.
Al mismo tiempo, la industria lanera acumulaba un problema paralelo. La caída de la demanda internacional transformó la lana en un residuo costoso, con cerca de 200.000 toneladas anuales sin salida comercial, pese a que Australia sigue siendo uno de los principales productores mundiales.
Lana de oveja como herramienta científica
La aplicación de lana procesada como cobertura del suelo se apoya en principios físicos y biológicos contrastados. La queratina que compone cada fibra permite retener hasta el doble de su peso en agua y genera microespacios de aire que mejoran la oxigenación en suelos compactados.
Los ensayos de campo evidencian hasta un 35% menos de evaporación y un incremento de entre el 30% y el 50% en la actividad microbiana. Además, el uso de gránulos y compuestos de lana favorece aumentos productivos de hasta el 18%, impulsando una recuperación progresiva del suelo y nuevas oportunidades económicas rurales.
Montevideo | Todo El Campo | El Ministerio de Ambiente continúa con la evaluación de la propuesta de UPM para ampliar la producción de celulosa en su planta de Fray Bentos, pero sin incrementar sus vertidos al río Uruguay, a fin de no afectar la conservación ambiental.
El ministro de Ambiente, Edgardo Ortuño, confirmó que su cartera observa al detalle las sugerencias en los estudios técnicos y envió un guiño a la empresa finlandesa al señalar que “en general, el proyecto que se plantea está en condiciones de llevarse adelante”.
Ortuño precisó que la Dirección Nacional de Calidad y Evaluación Ambiental (Dinacea) avanza con el análisis con el objetivo de cerrar un proyecto que incluya inversiones.
En ese contexto, Ortuño anunció que se reinstaló la Comisión de Seguimiento de la planta, creada en 2007 con la finalidad de garantizar transparencia, información pública y prevención de incidentes. El objetivo es que se realicen al menos dos encuentros anuales con agenda abierta para intercambiar sobre “las preocupaciones de la sociedad civil, los organismos locales y la intendencia”, según detalló Ortuño.
UPM busca llegar a 1,5 millones de toneladas
UPM materializó a mediados de noviembre del año pasado la propuesta de realizar mejoras en su planta de Fray Bentos, que lleva más de 18 años de operativa, sin modificar los límites de emisiones vigentes, con el objetivo de aumentar su producción de 1,3 a 1,5 millones de toneladas al año.
Con este objetivo, presentó al Ejecutivo un análisis ambiental queno identifica nuevos impactos , y refleja que el desempeño se mantendría dentro de los estándares contemplados en los permisos vigentes. A su vez, la firma aclaró que esto “no implica la decisión de inversión en las respectivas mejoras”.
Cómo les fue a las exportaciones de celulosa en 2025
Los planes de expansión de la empresa se dan pese a una disminución en las exportaciones de celulosa en 2025. Si bien el producto fue el segundo más vendido internacionalmente por Uruguay, con ventas que totalizaron 2.307 millones, se verificó un retroceso del 9% en valores y del 4% en volúmenes con respecto a 2024, caída de los precios internacionales , que quedó en el orden del 13%.
En cuanto a destinos, China se mantuvo como el principal comprador, con el 46% del total exportado y compras por 1.055 millones de dólares, relativamente estables. Sin embargo, el segundo mayor comprador fue la Unión Europea (UE), que mermó sus adquisiciones en un 29%.
