Comienzan a aparecer los primeros membrillos (en la foto), granadas y frutos nativos.
Montevideo | Todo El Campo | El viernes 20 de marzo, pocos minutos antes de la hora 12.00 finalizará el verano en el hemisferio sur, y la naturaleza ya lo sabe, por lo que comienzan a aparecer las primeras frutas de otoño en el mercado de granja, como membrillos, granadas y frutos nativos.
El último reporte del Observatorio Granjero sobre precios e ingresos a la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), correspondiente a la semana del 28 de febrero al 6 de marzo así lo establece al expresar: “Frutas de otoño: aparecen membrillos, granadas y frutos nativos”.
El siguiente es el informe completo respecto a los precios e ingresos.
FRUTAS DE HOJA CADUCA.
La zafra de este grupo continúa avanzando y se registran novedades en la oferta.
En esta semana aparecieron los primeros frutos nativos en la plaza mayorista, destacándose guayabo y arazá. También comenzaron a observarse granadas y se registró un aumento en la oferta de membrillos, con mejoras en su estado de madurez.
En manzanas, continúa incrementándose la oferta del grupo Red Delicious, comenzando a observarse algunas partidas con madurez adecuada, aunque muchas aún presentan signos de inmadurez. En contraste, numerosas partidas del grupo Gala ya muestran signos de sobremadurez, aunque todavía es posible encontrar lotes de buena calidad. La oferta de manzana Granny Smith continua con leves incrementos en la oferta mayorista en plaza, en general con signos de inmadurez.
En duraznos, se observan las últimas partidas provenientes directamente de planta, que se destacan por sus atributos organolépticos, y apareciendo una buena proporción dentro de la oferta variedades de pulpa blanca, presionando levemente sus precios al alza. La mayor parte de la oferta corresponde a fruta proveniente de conservación en frío, cuya calidad depende de las condiciones de almacenamiento.
En ciruelas, predomina la variedad Leticia, manteniéndose un escenario estable, con presencia ocasional de variedades europeas.
La oferta de pelones continúa reduciéndose y muchas partidas presentan defectos importantes en su calidad comercial.
Por otro lado, peras y uvas mantienen niveles elevados de oferta y buena calidad comercial. En el caso particular de Moscatel, se observa cierta dificultad de colocación debido a los grandes volúmenes disponibles.
FRUTAS CÍTRICAS.
Continúa incrementándose el volumen de mandarinas Satsuma, lo que generó un descenso significativo en sus precios, aunque muchas partidas aún presentan signos de inmadurez.
Como novedad, comenzaron a observarse los primeros ingresos de pomelos rosados procedentes del litoral norte, ampliando la oferta disponible en plaza.
En limón, es cada vez más frecuente encontrar partidas de calibre pequeño y coloración verde, asociadas a frutos aún inmaduros con bajo contenido de jugo.
En naranja, continúa predominando la variedad Valencia, que en numerosos casos muestra signos de sobremadurez, tales como coloraciones verdosas en la cáscara, bajo contenido de jugo o presencia de podredumbres. Las partidas que conservan cáscara fina, color adecuado y buen contenido de jugo son menos abundantes y logran destacarse en sus cotizaciones. Es de esperar que en un corto periodo de tiempo aparezcan las primeras partidas dentro del grupo Navel.
HORTALIZAS DE HOJA, BROTE E INFLORESCENCIA.
En esta semana se incrementa levemente la oferta en este grupo de hortalizas, si bien continúan apareciendo serios problemas de calidad debido a que aún se siente el déficit hídrico, el leve descenso de las temperaturas favorece la calidad.
Eso se verifico en acelga, espinaca, lechugas, nabo, apio y puerro, aunque con diferenciación de precios según los diferentes calibres.
Continua la escasez en brócoli, coliflor, repollo y cebolla de verdeo, sin cambios significativos en sus precios, ya que los calibres y calidades presentan problemas.
En puerro, perejil y remolacha aparecen problemas de calidad asociado al déficit hídrico y la proliferación de insectos como trips y pulgones, lo que género en los últimos dos una leve presión de precios al alza, no así en puerro, al tener mayor oferta de calibres medianos y chicos con mejor calidad en sus hojas.
Por su parte, albahaca, rúcula y ciboulette continúan mostrando un escenario de abundante oferta y precios bajos, sin modificaciones relevantes respecto a semanas previas.
En choclo, se verificó una colocación ágil para las partidas de mejor calidad, mientras que aquellas con daños por insectos – frecuentes para esta época del año – presentaron mayor dificultad de comercialización y valores inferiores.
HORTALIZAS SECAS.
El comportamiento de este grupo se mantuvo relativamente estable, con mayores ingresos de mercadería y calidad comercial aceptable en la mayoría de los productos.
Los precios mostraron leves descensos al aparecer en plaza un volumen significativo en la oferta mayorista de ajo, boniatos, cebollas y zapallos.
Las excepciones continúan siendo papa y zanahoria, donde, si bien la oferta es abundante y los valores promedio se mantienen bajos, la heterogeneidad en la calidad de las partidas genera una marcada dispersión de precios. En particular, se observan partidas con defectos comerciales y problemas de conservación, lo que provoca que los lotes de calidad superior logren mayor demanda y mejores cotizaciones.
Dentro del rubro también se observa en plaza una diversidad de zapallos, incluyendo criollo, calabaza y tipo spaghetti.
FRUTAS DE HUERTA.
En la semana analizada los precios en melones presionaron levemente a la suba debido al descenso de su oferta, ya que los cultivos de la zona sur están próximos a su finalización, además el descarte desde el sector productivo es mayor por las altas temperaturas de semanas pasadas que provoco sobremadurez excesiva en los frutos.
En frutilla, las condiciones climáticas más moderadas favorecieron una leve mejora en la calidad de la fruta, al tiempo que se registró un pequeño incremento en la oferta. En un escenario de gran diversidad de frutas disponibles, esto provocó un ligero descenso en las cotizaciones.
La zafra de sandía procedente de Rivera continúa acercándose a su final. Muchas partidas presentan signos de sobremadurez o defectos de calidad, mientras que la disminución de las temperaturas redujo la demanda. Aunque la oferta también disminuyó, la menor demanda determinó un escenario de precios relativamente estable.
HORTALIZAS DE FRUTO.
Durante la semana se verificó un incremento en la oferta de tomates y morrones provenientes de cultivos realizados bajo cubierta, lo que contribuyó a recomponer parcialmente la disponibilidad de estos productos y generó un descenso en sus cotizaciones respecto a los niveles elevados registrados la semana anterior. En tomate Cherry se observa una situación similar, aunque en este caso la dispersión de precios responde principalmente a la menor demanda por este tipo de producto más que a diferencias marcadas de calidad.
Asimismo, zapallito y zucchini presentaron mayores volúmenes de oferta, observándose incluso sobrantes al finalizar algunas jornadas comerciales, situación que también presionó sus precios a la baja.
En berenjena, predominan partidas con defectos estéticos, aunque se destacan algunos lotes de calibres grandes, piel homogénea y buena uniformidad, que logran mejores precios al atraer compradores más exigentes.
8M. El Instituto Nacional de Carnes brinda especial reconocimiento a todas las mujeres, por equidad en el agro.
Montevideo | Todo El Campo | El Instituto Nacional de Carnes (INAC) reconoce a las mujeres y en especial a las del sector agroindustrial en este día 8 de marzo (8M), porque están ampliando su participación y ámbitos de decisión en la cadena cárnica.
En la ganadería, casi un tercio de quienes trabajan son mujeres, cuya contribución (muchas veces invisibilizada) es esencial para la continuidad de la vida rural y el funcionamiento del sector.
El 27% de los establecimientos rurales tienen como referente principal a mujeres, con roles clave en la gestión, producción y toma de decisiones del establecimiento, valor que aumentó 40% en los últimos 20 años. La referencia anterior es de 2011 con una participación del 19,7%.
CAMPO NATURAL Y SEGURIDAD ALIMENTARIA.
En 2026, también se celebra en Uruguay el Año de los Pastizales y Pastores, que representa nuestra historia, nuestra identidad colectiva y la forma en que como nación aprendimos a relacionarnos con el territorio, con la naturaleza y con quienes la trabajan día a día. Uruguay nació literalmente sobre el campo natural y las mujeres siempre han estado presentes en este sector.
Cuando hablamos de campo natural hablamos de Uruguay, hablamos de seguridad alimentaria, de nuestras exportaciones, de nuestro empleo rural, de nuestra cohesión social y, sobre todo, de nuestra responsabilidad por los recursos naturales.
En el resto de la cadena y en especial en el sector agroindustrial, debemos mejorar la situación de las mujeres que allí se emplean y por ello, ésta es una de nuestras líneas de trabajo para poder accionar, porque mujeres con más y mejor empleo, hacen a una mejor sociedad.
En este marco, INAC se ha propuesto impulsar la mejora en la empleabilidad de las mujeres del sector agroindustrial mediante capacitación en todos los sectores a los que tiene acceso para realizar cursos: producción, plantas frigoríficas, gastronomía y alimentación.
En 2025 en INAC capacitamos a más de 400 mujeres en los cursos dictados por el Instituto y necesitamos llegar a más participantes.
Asimismo, compartimos en el seminario anual de buenas prácticas empresariales que se realiza anualmente en Expo Prado con MGAP y los Institutos Agropecuarios, el caso de dos mujeres que emprendieron en el rubro de carnicerías en Paysandú.
Este modelo se ha logrado desde el impulso propio y la concreción de oportunidades gracias a los espacios de capacitación de INAC e inspira la multiplicación de la experiencia, para que más mujeres logren ocupar otros territorios y cumplir sus sueños.
Reforzamos nuestro compromiso en comunicar en clave de perspectiva de género las informaciones y contenidos de INAC para el cambio cultural, así como los casos positivos de empoderamiento de las mujeres del rubro. (INAC).
El girasol es un cultivo de resistencia y confianza, dijo el director de Servicios Agrícolas, Agustín Giudice.
Paysandú | Todo El Campo | Con la presencia del presidente de la República, Yamandú Orsi, se realizó la inauguración de la cosecha de verano, lanzamiento oficial de la edición girasol 2026, la que tuvo lugar en el establecimiento de Klaus Hartwich en ruta 3 km 318, Young, Río Negro.
La actividad, de la Cooperativa Agraria Nacional (Copagran, integrante de CAF) contó con importante marco de público y fue distinguida como de interés ministerial por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP).
Participaron el director de Servicios Agrícolas del MGAP, Agustín Giudice y el intendente de Rio Negro, Guillermo Levratto, junto a otras autoridades y referentes de la actividad agrícola nacional.
Giudice subrayó el valor del cooperativismo y recordó las instituciones cooperativas pioneras que conformaron la esencia de la Copagran que hoy conocemos todos.
Sobre el girasol dijo que “es un cultivo de resistencia y confianza”, sabiendo ser uno de los motores de las colonias agrícolas. “Este girasol tiene memoria y futuro. Estamos cosechando el resultado de una estrategia que busca darle al productor opciones competitivas y sostenibles, y que aporta a la industria materia prima que agrega valor. Es una cadena que mueve al país”, aseguró el titular de Servicios Agrícolas.
Guillermo Levratto en tanto sostuvo que “cada hectárea sembrada tiene a muchas familias detrás”, además ser “una forma de habitar y de defender el territorio”.
También se refirió a la logística que el país necesita: “Defendemos un Estado que invierte en infraestructura, mejora los caminos rurales, fortalece la logística, apuesta a la capacitación y crea las condiciones para que la riqueza generada en este territorio permanezca en él”.
AUDIO DE GIUDICE Y LEVRATTO.
25.000 HECTÁREAS DE GIRASOL.
El girasol representa actualmente un total nacional de 25.000 hectáreas, de las que Copagran posee más del 50%.
La producción se destina a la industria nacional, pero si se ensancha el volumen se podrá pensar en la exportación, aseguró el Ing. Agr. García, presidente de Copagran.
Para entender lo que está sucediendo hay que tener presente los factores geopolíticos, particularmente la tensión en Oriente Medio, que ha impulsado la demanda de cobertura y la percepción de riesgo en la oferta.
Montevideo | Todo El Campo | El gráfico del petróleo Brent que se publica a continuación muestra una dinámica alcista marcada en las últimas semanas, con un precio actual -al cierre de la presente edición de Todo El Campo– de US$ 84,31 por barril, lo que representa un incremento diario del 3,57%.
Este repunte no es aislado: en el último mes la cotización avanzó más de 25%, y en tres meses acumuló casi 34%.
El rango de 52 semanas, entre 58,40 y 86,27 dólares evidencia que el Brent se encuentra cerca de sus máximos anuales, reforzando la percepción de presión alcista sostenida.
El volumen negociado, superior a 865.000 contratos, confirma un mercado activo y con fuerte participación, mientras que los indicadores técnicos sugieren señales de “compra fuerte” en horizontes diarios, semanales y mensuales. Este comportamiento responde a factores geopolíticos, particularmente la tensión en Oriente Medio, que ha impulsado la demanda de cobertura y la percepción de riesgo en la oferta.
En términos de tendencia, el Brent acumula una variación positiva del 22,9% en un año, lo que lo convierte en un activo estratégico para los inversores que buscan refugio frente a la volatilidad bursátil.
La proximidad al techo de US$ 86 plantea un escenario de resistencia clave: si se supera, podría abrir espacio hacia nuevos máximos, aunque la volatilidad asociada a conflictos internacionales seguirá condicionando su evolución.
Todo lo anterior respecto al Brent. En cuanto al petróleo intermedio de Texas (WTI) el jueves tuvo un salto del 6,32% rozando los US$ 80 el barril, posicionándose en los US$ 79,38.
CHINA, IRÁN Y EL ESTRECHO DE ORMUZ.
China mantiene conversaciones con Irán en procura de asegurar el pasaje de buques petroleros y de gas natural licuado por el estrecho de Ormuz, mientras recrudece el conflicto que tiene a Israel, Estados Unidos e Irán como protagonistas.
Ormuz es un pasaje marítimo crítico que Irán controla afectando el movimiento de buques, con lo que genera nerviosismo en todo el mundo, no solo en los países en guerra.
China intenta impedir interrupciones prolongadas del suministro, para asegurar estabilidad en los mercados energéticos.
Es importante considerar que China e Irán mantiene relaciones amistosas; y Beijín depende de los suministros energéticos de Oriente Medio, de ahí su presión sobre Teherán para permitir el paso seguro de los buques.
China recibe aproximadamente el 45% de su petróleo a través del estrecho de Ormuz.
Los docentes tienen un papel fundamental a cumplir, no sólo detectando problemas sino a través de acciones concretas que ayuden al educando a estar mejor con él y con los demás.
Tacuarembó | Todo El Campo | UPM abrió la convocatoria para el curso El docente como agente de salud mental, dictado por Ariel Gold y Lic. Alicia Gómez. Va dirigido a docentes de Tacuarembó y se dictará en el Centro Clínico del Sur bajo la modalidad de híbrido.
El Dr. Gold es psiquiatra de niños y adolescentes, en tanto que la Lic. Gómez es maestra especializada en dificultades del aprendizaje y fonoaudióloga. Ambos dirigen el Departamento de Psicoeducación del Centro Clínico del Sur.
En esa institución ambos profesionales se han dedicado desde hace veintiséis años, a ayudar a niños, adolescentes y sus familias en dificultades vinculadas a diferentes aspectos de su desarrollo emocional.
En esa tarea los docentes tienen un papel fundamental a cumplir, no sólo detectando problemas sino a través de acciones concretas que ayuden al educando a estar mejor con él y con los demás. Es por esto que el docente es un potencial agente positivo de salud mental.
Por tal motivo, Gold y Gómez consideran que pueden ofrecer instrumentos para que el educador pueda transformarse en un observador sensible primero, y luego en un agente eficaz. En la medida que el docente cuente con más herramientas, se facilitará su tarea educativa en general. Asimismo, se hará más fluida la tarea del psicólogo institucional al recibir derivaciones filtradas por el docente.
En función de los conceptos expuestos anteriormente, es que han desarrollados -desde 1999- el programa El docente como agente de salud mental, con más de 13.000 participantes, la mayoría docentes.
El curso también se ha dictado este curso en la Universidad Austral de Buenos Aires así como en diferentes colegios de Argentina, en las provincias de Buenos Aires, Córdoba y Santa Fé; en Colombia en la Universidad de la Sabana y Colegio La Salle (Bogotá); y en Chile en la Universidad del Desarrollo (Santiago).
El contenido del programa es la base de los libros Psicoeducar 1 y 2, y Con-vivir, de Gold y Gómez.
El programa se desarrolla en tres niveles: Sensibilización (4 horas); Profundización (24 horas en 12 encuentros); y Unidades Temáticas (módulos de 4 horas).
La garrapata genera pérdidas estimadas en unos 95 millones de dólares anuales en Uruguay, a lo que se suman más de 20 millones asociados a la tristeza parasitaria.
Canelones | Todo El Campo | En la ganadería uruguaya, la garrapata no es solo un problema sanitario: es también un factor que afecta la productividad, los costos del productor y, en última instancia, la competitividad del país.
Con ese trasfondo, productores de la zona de Migues, en Canelones, participaron el pasado 3 de marzo en una jornada técnica organizada por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) para actualizar conocimientos sobre el control del parásito, la prevención de enfermedades asociadas y las nuevas herramientas de gestión sanitaria vinculadas al movimiento de ganado.
La actividad se realizó en la Sociedad de Fomento Rural de Migues y estuvo a cargo de las veterinarias Leticia Luengo y Mariana Moratorio, quienes abordaron estrategias de manejo sanitario en el predio y la situación epidemiológica de la garrapata en el departamento.
El impacto económico del problema es significativo. Según datos presentados durante la jornada, la garrapata genera pérdidas estimadas en unos 95 millones de dólares anuales en Uruguay, a lo que se suman más de 20 millones asociados a la tristeza parasitaria, un complejo de enfermedades transmitidas por este parásito.
Para los productores, el costo también se refleja en el manejo sanitario del rodeo. El gasto anual en tratamientos puede ubicarse entre 8 y 10 dólares por animal, lo que implica una carga económica importante para los establecimientos ganaderos.
Durante la jornada se destacó que el conocimiento del ciclo biológico de la garrapata bovina (Rhipicephalus microplus) es clave para diseñar estrategias eficaces de control. El parásito atraviesa distintas etapas de desarrollo, pero gran parte de su ciclo ocurre fuera del animal, en el ambiente, lo que exige combinar tratamientos sanitarios con manejo del sistema productivo.
Las expositoras también abordaron la tristeza parasitaria, una enfermedad transmitida por garrapatas que continúa siendo una de las principales causas de mortalidad en bovinos en determinadas condiciones epidemiológicas. La enfermedad es provocada por hemoparásitos como Babesia bovis, Babesia bigemina y Anaplasma marginale, y puede generar pérdidas significativas por muerte de animales, tratamientos y caída en la producción.
En ese contexto, se repasaron medidas de prevención y manejo sanitario, entre ellas el monitoreo frecuente del ganado, el uso adecuado de productos veterinarios, el registro de tratamientos en la planilla sanitaria y la consulta temprana con veterinarios ante sospechas de enfermedad.
La jornada también incluyó una presentación sobre el Despacho de Tropa Digital, una herramienta desarrollada para fortalecer el control sanitario en los movimientos de ganado y reducir la dispersión de garrapata entre establecimientos.
El sistema permite registrar digitalmente los tratamientos sanitarios previos al movimiento de animales, simplificar los trámites para productores y veterinarios y generar información sanitaria en tiempo real para las autoridades sanitarias.
Durante la actividad se informó que la obligatoriedad del Despacho de Tropa Digital comenzará a regir el 2 de mayo de 2026 para los movimientos que lo requieran, como parte de las estrategias sanitarias destinadas a mejorar el control del parásito y fortalecer la vigilancia sanitaria del rodeo nacional.
La jornada en Migues formó parte de las acciones de extensión y capacitación que el MGAP realiza junto a organizaciones rurales para fortalecer las buenas prácticas sanitarias en el territorio y apoyar a los productores en el control de uno de los desafíos sanitarios más persistentes de la ganadería del país. (MGAP).
