Los ejemplares que concurren a este remate vienen con todos los datos objetivos como para que el productor elija el ejemplar que necesita.
Carlos Sabatini | Minas, Lavalleja | Todo El Campo |Como ya es tradicional en los arranques de la zafra de carneros, la cabaña rochense El Peñasco de Julio de los Santos presenta en el parque Campanero de la Sociedad Agropecuaria de Lavalleja su reconocida y multipremiada genética Ideal, realizando en esta ocasión el remate número 12, siempre con el escritorio de Juan Carlos Martínez.
Hablar de El Peñasco es hablar de ideal del bueno, con animales finos para la raza pero que además producen vellones blancos y pesados, muy requeridos para estos momentos, donde la industria y el mercado mundial es lo que están exigiendo.
Una cabaña que siempre ha andado muy bien en las muestras a las que concurre, sacando en la exposición de El Prado varios campeonatos, lo que habla por sí solo de la calidad de los ejemplares, sumado a ello que los que concurren a este remate vienen con todos los datos objetivos como para que el productor elija el ejemplar que necesita para seguir afinando, sin perder estructura ni peso de vellón.
LA OFERTA Y LAS CONDICIONES DE VENTA.
Como todos los años, la cabaña ofrece 50 ejemplares entre carneros planteleros y borregos PI y PO, los que se venderán con 180 días de plazo para el pago. Plazo este ampliado sin dudas como para que nadie se quede sin operar en un momento climático adverso, además habrá interesantes descuentos por pago contado y por compras de volumen.
El remate como siempre lo lleva adelante el escritorio de Juan Carlos Martínez, será el martes 14 de febrero, iniciándose las ventas en la pista de ovinos del Parque Campanero sobre las 16 horas.
Por más información comunicarse con la firma a los teléfonos 4442.224.2 – 4442.46.55, o a los celulares 099.840.171, 098.906.707.
En lanas, los principales destinos fueron Italia y China; en carnes China y Brasil.
Montevideo | Todo El Campo | Con una caída del 21% respecto a enero de 2022, las exportaciones de todo el rubro ovino, en enero de 2023, fueron de US$ 19,8. Los principales destinos fueron Italia y China en lanas, y China y Brasil en carnes.
EXPORTACIONES DE LANA. Las lanas exportadas en el primer mes del año sumaron US$ 10,8 millones, total 20% menos que en enero de 2022; en volumen fueron más de 2.025.241 kilos (-13%), los principales destinos fueron Italia (25%) y China (18%).
LANA SUCIA. De esos US$ 10,8 millones, US$ 2,6 millones (-8%) son de lana sucia, por 539.697 kilos (-15%). Principales destinos: China (63%) y Bulgaria (25%).
LANA LAVADA. Este rubro generó ingresos de US$ 606.772 (-64%), colocándose 152.247 kilos (-58%). Los principales destinos: India (34%) y Estados Unidos (23%).
TOPS. Los tops exportados fue de 1,3 toneladas (+2,6%), por US$ 6,1 millones (-15%). Principales destinos: Italia (41%) y Alemania (20%).
CARNE EXPORTADA. El producto más exportado en enero 2023 fue la carne con hueso congelada, por US$ 8,9 millones (-22%), que en volumen fueron 2,2 toneladas (+19%). Principales destinos: China (49%) y Brasil (17%).
Cabe señalar que China realizó compras por US$ 4,4 millones, pero sus compras se redujeron 34% en comparación a enero de 2022.Le sigue Brasil con US$ 1,5 millones, y 23% de caída de exportaciones. Los datos fueron difundidos por el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) en su último informe.
Informe del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca.
Montevideo | Todo El Campo | En condiciones de sequías como la presente, algunas enfermedades del ganado aumentan su incidencia y otras disminuyen, por lo que el manejo sanitario y las estrategias de prevención deben ajustarse.
La Unidad de Registros de Diagnósticos de la División de Laboratorios Veterinarios (Dilave) de la Unidad de Registros de Análisis y Diagnósticos (Uniradd) mantiene registros históricos sistematizados de las enfermedades animales diagnosticadas en Uruguay en los últimos 50 años por los cuatro laboratorios oficiales (Montevideo, Paysandú, Tacuarembó, Treinta y Tres).
Los diagnósticos están georreferenciados y abarcan todo el país, siendo Uruguay uno de los pocos países en el mundo con un sistema de registros históricos de alcance nacional.
Para el presente informe se comparó la morbilidad relativa de los años normales versus períodos de sequía extrema (1988-1989, 1999-2000, 2008-2009, 2017-2018 y 2022-2023), y se confeccionaron mapas de riesgo de las enfermedades con diferencias estadísticas significativas (p < 0,01). Por otras enfermedades de sequía se recomienda consultar al Laboratorio.
No se incluyeron en este informe los nuevos brotes de intoxicación ocurridos en ovinos por la ingesta de escarabajos Siete de oro (Astylus spp), ya que la enfermedad fue comunicada recientemente en un informe específico.
CARBUNCO BACTERIDIANO.
El carbunco bacteridiano (anthrax o carbunclo) es una enfermedad zoonótica, telúrica, hiperaguda y letal, causada por el Bacillus anthracis, y de la que ya se han constatado casos en las zonas de riesgo. Los animales se infectan a través de la ingestión de las esporas que permanecen contaminando el suelo durante largos períodos de tiempo.
La enfermedad es frecuente en Uruguay, con presentación recurrente en zonas específicas (“campos malditos”), generalmente localizadas en humedales y planicies de los grandes ríos (río Uruguay, Arapey, río Negro, Cebollatí, Santa Lucía, entre otros). La alta concentración de esporas en el suelo de estos campos provoca la aparición de brotes cuando ingresan a pastorear animales susceptibles. Los brotes se registran principalmente en verano, y aumentan significativamente en períodos de crisis forrajera de sequía, cuando los animales se ven forzados a comer cerca del suelo.
Los vacunos son la especie más afectada, aunque pueden enfermar todas las especies productivas. Los animales son encontrados muertos, con presencia de corrimiento sanguinolento por boca, nariz y ano. En suinos y equinos puede observarse edema de garganta y cuello previo a la muerte.
La vacunación anual es muy efectiva para prevenir y detener las mortandades. Debe tenerse en cuenta que la protección generada por las vacunas comienza entre los 8-10 días posteriores a su aplicación, de modo que durante este lapso todavía pueden producirse muertes, recomendándose no cambiar de potrero o mover los animales.
Ante la sospecha de un brote por Carbunco se recomienda extremar las precauciones para evitar la infección de seres humanos y prevenir la contaminación del medio ambiente con las esporas presentes en los cadáveres de los animales infectados. No se deben abrir los cadáveres sino consultar al veterinario para retirar muestras y enviar al laboratorio. Es importante no quemar los cadáveres (por el riesgo de incendio), no cuerear, ni mover los animales muertos y evitar que los perros y animales carroñeros tengan acceso a los cadáveres. Tampoco se deben arrojar los cadáveres a los cursos de agua. Se recuerda extremar las medidas de protección personal (uso de guantes y material de protección descartable).
Ante la sospecha de la enfermedad consulte con su veterinario particular y se recuerda que la misma es de denuncia obligatoria ante el servicio oficial.
Imagen 1. En el mapa se visualizan las zonas de alto riesgo de Carbunco para todo el país, de acuerdo a los datos históricos de la Unidad de Diagnóstico del MGAP | Dilave.
INTOXICACIÓN POR CESTRUM PARQUI (DURAZNILLO NEGRO).
La intoxicación por la ingesta de la planta Cestrum parqui L’Herit (Solanaceae), conocida en nuestro país como “duraznillo negro”, aumenta significativamente en épocas de sequía y de la que varios brotes se han registrado últimamente. La planta crece bajo los árboles y la enfermedad es muy común en los montes nativos a orillas de los grandes ríos de todo el país (río Uruguay, Cebollatí, Santa Lucía, río Negro, etc). La planta es poco palatable pero en condiciones de sequía extrema los animales hambrientos ingresan a los montes en búsqueda de forraje e ingieren la planta que es altamente hepatotóxica.
Los animales afectados presentan agresividad, anorexia, dolor abdominal, temblores musculares, incoordinación y muerte 24 a 72 horas después del consumo. Para el diagnóstico se debe consultar al veterinario, siendo muy importante la necropsia y la remisión del hígado en formol bufferado al 10%. No existe tratamiento. El control se basa en la suplementación de los animales y la identificación de los montes donde crece la planta para evitar el ingreso de animales hambrientos. La eliminación mecánica de la planta es difícil.
Imagen 2: Mapa de riesgo de la intoxicación por “duraznillo negro” en el ganado en épocas de sequía. Cestrum parqui en floración en verano. Fuente: Base de datos Uniradd, 2023.
HEMOGLOBINURIA BACILAR.
Esta es una enfermedad altamente letal de los vacunos adultos que está causada por Clostridium haemolyticum y de la que ya se han constatado casos en las zonas de riesgo. Esta enfermedad ocurre cada primavera-verano y ha aumentado significativamente en la presente sequía. Las zonas de mayor riesgo se encuentran principalmente en campos bajos y humedales del este y noreste del país.
La enfermedad puede confundirse con el carbunco porque ocurre aproximadamente en las mismas zonas y afecta las mismas categorías animales, por lo que para el diagnóstico debe consultarse al veterinario actuante y remitir muestras al respectivo laboratorio regional para su diagnóstico. Existen vacunas autorizadas en plaza pero su eficacia es de 4-6 meses por lo que el plan de vacunación debe ajustarse en consulta con el profesional. La enfermedad se puede prevenir con un buen plan de vacunación.
Imagen 3: Mapa de riesgo de la clostridiosis Hemoglobinuria bacilar en el ganado. Fuente: Base de datos Uniradd, 2023.
FIEBRE CATARRAL MALIGNA.
La Fiebre Catarral Maligna es una enfermedad letal de los vacunos pero de baja morbilidad. Está causada por el virus ovino Alcelaphine tipo 2. Los ovinos son portadores asintomáticos de este virus y actúan como transmisores de la infección a los vacunos. Éstos se infectan principalmente por el contacto directo con aerosoles de secreciones nasales de ovinos infectados, lo cual determina que la ocurrencia de brotes en vacunos esté relacionada con el pastoreo mixto de estas dos especies.
Tal como se observa en la imagen 4, las zonas de mayor incidencia de la enfermedad en Uruguay se concentran donde la relación ovinos/vacunos es más alta y donde el pastoreo mixto es frecuente. El aumento de la incidencia de esta enfermedad en épocas de sequía podría estar relacionado con un aumento del contacto entre ovinos y vacunos por cambios de manejo ante la escasez de agua y forraje (suplementación y abrevaderos compartidos). Aún no se han constatado casos de esta esta enfermedad, pero la misma es importante para la vigilancia epidemiológica por lo que es importante informar los casos sospechosos al servicio oficial. Por más datos se puede consultar a los Laboratorios de Dilave.
Imagen 4: Mapa de riesgo de la Fiebre Catarral Maligna en el ganado. Fuente: Base de datos Uniradd, 2023.
Tacuarembó | Todo El Campo | Este jueves 9 de febrero, José A Valdez y Cía. conducirá el 50° remate de El Piramidal de Gambetta, en Don Tito (ruta 26 km 225, Tacuarembó).
Un rematazo: ejemplares de un establecimiento de prestigio reconocido, y un martillo con más de un siglo de experiencia.
La oferta: 120 carneros Corriedale, 140 carneros Merino Dohne y 50 hembras Merino Dohne.
Atención: Salen a la venta los hijos del Gran Campeón Corriedale 2021 y del Gran Campeón Merino Dohne 2022.
Facilidades: 6 meses libes, 5% descuento contado, 10% descuento por más de 10 carneros, flete gratis.
Por consultas: Gonzalo Gambetta 099.631.810 o en las oficinas de Valdez y Cía.
Las razas carniceras tienen una variada oferta para elegir, mientras que las lanas finas ya eligieron el camino que quieren recorrer.
Horacio Jaume | Montevideo | Todo El Campo | Con un marco complicado el calendario agropecuario comienza a moverse. Más allá de los remates por pantalla que arrancaron con sus primeras jornadas de este año 2023, están los otros acontecimientos que empiezan a mostrar sus inquietudes.
Así se perfila la zafra ovina, la Expo Durazno, la Expo Activa, la Expo Melilla, etc. Todas ellas van a despejar las dudas que uno siempre tiene cuando comienza una nueva zafra. En lo que tiene que ver con la ovina, con un panorama interno mucho más claro.
El mercado de la lana fina cotiza a nivel internacional de acuerdo a su micronaje entre 7, 8 10 y hasta 11 dólares el kilo.
En lo que tiene que ver con las lanas medias y gruesas, el panorama es totalmente distinto, siendo difícil su comercialización.
Sabemos que China está volviendo al mercado y eso estaría abriendo nuevas posibilidades; esto no quiere decir que China se hubiese retirado totalmente, sino que había bajado sus compras y las focalizada principalmente en las lanas finas.
En lo que tiene que ver con la carne ovina, Uruguay pelea hacerse un lugar en las carnes de calidad, y no somos un país con presencia permanente, lo cual nos juega en contra, tanto en el mercado interno como en el externo.
Hay buenas razas carniceras y una interesante oferta de carneros, en lo que tiene que ver con vientres no son muchos y la evolución está basada en los cruzamientos.
Hay dificultad en determinada época del año para colocar los corderos ya que compite con el vacuno.
El ovino ha encontrado un campo fértil en el pequeño productor y es por eso que se nota la presencia de este, por ejemplo, en Canelones.
No dudamos que ese perfil de productor, luego de esta primera etapa de conocer a la especie, ahora vaya a incursionar en otro campo, que son los sistemas de producción que puede significar un nuevo empuje para el ovino de carne.
Quedan también puntos para aclarar, por ejemplo el abasto de Artitgas que tuvo en algún momento las habilitaciones para exportar y ahora las perdió. No sabemos si está en la etapa del trámite burocrático o si necesita más inversión para operar; lo que sí sabemos es que Brasil es un firme comprador de esta mercadería.
En definitiva, las razas carniceras tienen una variada oferta para elegir, mientras que las lanas finas ya eligieron el camino que quieren recorrer.
Para completar este panorama, a la oveja le gusta la seca.
El pastoreo conjunto de ovinos y vacunos, además de ser una herramienta de manejo parasitario, conduce a una utilización más eficiente de los recursos forrajeros y así elevar la rentabilidad de la producción ganadera
José Francisco Ramos | Montevideo | SUL | Todo El Campo | En Uruguay, al igual que en los principales países productores de ovinos como Australia y Nueva Zelanda, ha habido una marcada reducción en el stock. Los datos oficiales más recientes reportan que el stock ovino ha alcanzado mínimos históricos con 6,1 millones de animales (Dicose, 2022).
Entre los múltiples factores que contribuyeron a la caída en la población ovina uruguaya pueden citarse: 1) La existencia de otros rubros de producción que se perciben como más rentables y de menor riesgo para los productores, que desplazaron al ovino hacia los suelos más superficiales del país. 2) Desinterés por parte de los productores agropecuarios en general hacia el rubro, aduciendo falta de mano de obra especializada y altos costos, problemas de abigeato y predadores, dificultades sanitarias con parásitos internos y externos, problemas de manejo e infraestructura en esquemas de pastoreo “racional”, volatilidad en el precio de la lana y más recientemente valores muy bajos o imposibilidad de concretar negocios en lanas medias y gruesas e incertidumbre y/o dificultades en la colocación de la carne ovina, entre otros.
Más allá de todos estos problemas y restricciones, hay productores muy entusiasmados, que han obtenido excelentes resultados productivos y económicos en 2022, fundamentalmente a partir de la venta de lana fina de alto valor y/o capitalizando los excelentes precios para la carne ovina que se registraron entre julio, agosto y septiembre (con máximos de US$ 5,059 y US$ 4,395 para corderos y ovejas, respectivamente). Sin embargo, no son pocos los sistemas ganaderos que actualmente no tienen a los ovinos entre sus alternativas productivas. Resulta llamativo, en muchos casos, la ausencia de ovinos en esquemas de ganadería extensiva o semiextensiva, con importante participación del campo natural. En la mayoría de estos esquemas, el consecuente aumento en la carga vacuna, no paga el costo de oportunidad de prescindir de los ovinos.
El campo natural es el principal patrimonio nutricional y fuente de estabilidad para la ganadería de cría y la producción de lana en Uruguay. La oferta de alimento y la capacidad para recuperarse de periodos climáticos adversos convierten al campo natural en un recurso forrajero estratégico. Las principales variables que afectan tanto el desempeño de los animales, así como la producción de forraje sobre el campo natural en orden de importancia son: el número de animales por unidad de superficie (carga animal), la relación lanar/vacuno y los sistemas de pastoreo.
El pastoreo conjunto de ovinos y vacunos, además de ser una herramienta de manejo parasitario, conduce a una utilización más eficiente de los recursos forrajeros y así elevar la rentabilidad de la producción ganadera. Una ventaja adicional de los sistemas mixtos es que al incrementarse la diversidad se reduce la magnitud del riesgo. En tiempos en que la sequía golpea, con mayor o menor severidad, distintas zonas del país, este es un elemento central. En situaciones de déficit hídrico es indudable que los ovinos tienen, frente a los vacunos, una mayor capacidad de sobrevivir y de sostener su productividad ante condiciones limitantes de disponibilidad y valor nutritivo de forraje y de disponibilidad de agua.
Por otra parte, el ovino en pastoreo simple no puede controlar ciertas especies de la comunidad del campo natural, por lo que se produce un endurecimiento progresivo de la pastura. Por su parte, el vacuno en pastoreo simple no puede controlar arbustos, subarbustos y malezas de campo sucio (carqueja, senecios, etc.), por lo que la pastura se ensucia en forma progresiva y presionan a las especies mejores del tapiz por espacio, luz, agua y nutrientes. Las modificaciones ocurridas en la vegetación según la relación lanar/vacuno tienen una incidencia en el desempeño animal tanto desde el punto de vista productivo como sanitario, donde una especie se ve favorecida a expensas de otra en determinada situación, o ambas se complementan en estratos de pastoreo que permiten amortiguar los efectos del clima.
Si alcanzar un registro de 1 ovino por hectárea de campo natural fuera un objetivo para un plan de aumento del stock ovino, en el entendido que mejora el aprovechamiento del recurso y contribuye a aumentar la rentabilidad de las empresas ganaderas, pueden identificarse diferentes zonas del país con distintos potenciales para el crecimiento del rubro ovino.
En el siguiente cuadro, se presenta la superficie total, superficie de campo natural, población ovina y vacuna, carga ovina por hectárea de campo natural, y relación ovinos/vacunos para cada uno de los departamentos del país.
Salto, sin considerar Montevideo, es el único departamento que alcanza el registro de 1 ovino por hectárea de campo natural. Los departamentos que están más próximos son Artigas y Paysandú, que constituyen junto a Salto, la zona más ovejera del país.
De la investigación nacional, sobre campo natural, en distintas regiones del país, surge que relaciones lanar-vacuno de 2-3 a 1, conducen a tapices con un mejor balance de gramíneas estivales y gramíneas invernales perennes. Un adecuado balance entre ovinos y vacunos resultará en una coexistencia productiva y no en una exclusión competitiva. Las ventajas del pastoreo mixto para controlar las especies duras y obtener un tapiz saludable han sido extensamente documentadas. En general, hay acuerdo en señalar que cargas ovinas moderadas conducen a un mejor aprovechamiento del recurso campo natural y constituyen un excelente complemento productivo y económico para la ganadería vacuna.
Por su versatilidad, capacidad de diversificar ingresos, complementariedad con el vacuno y otros rubros, competitividad en diversas zonas agroecológicas y desempeño en épocas de déficit hídrico, hay espacio para que crezcan en número y cantidad los sistemas ovinos dentro de las áreas ganaderas del país. Más ovinos, mejor aprovechamiento de los recursos, más ingresos para los sistemas ganaderos.
EL AUTOR. José Francisco Ramos es ingeniero agrónomo, técnico del SUL.
