Este martes y miércoles, se prevén condiciones “de riesgo alto y crítico para gran parte del país”.
Montevideo | Todo El Campo | La Unidad Gras del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), advirtió sobre las “condiciones ambientales para corderos recién nacidos”.
“Continúa la previsión de condiciones de riego alto (azul) y crítico (violeta)” para hoy martes 19 y miércoles 20 “en gran parte del país”.
Se recomienda “chequear a diario por posibles cambios en el modelo”.
El 87% de las declaraciones fueron hechas en formato electrónico, solo el 13% en formato papel.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) presentó ayer en la Expo Prado los números primarios de las declaraciones juradas de la División de Contralor de Semovientes (Dicose).
La información se compartió al público presente en el salón Multiespacio de la Rural del Prado, participando de esa instancia el ministro y subsecretario del MGAP, Fernando Mattos e Ignacio Buffa, respectivamente. También estuvieron presentes el director de Servicios Ganaderos (DGSG), Diego De Freitas, y el director del Sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG), Gabriel Osorio.
El MGAP se ha esforzado en aportar la información sobre los datos ganaderos de forma temprana, para que con ella se puedan tomar decisiones de manera más certera.
Mattos recordó que los datos que se dieron a conocer corresponden al período de sequía, con la afectación que esta tuvo en el ganado, no obstante, los datos que se recogieron fueron muy buenos, comentó.
El 87% de las declaraciones fueron hechas en formato electrónico, solo el 13% en formato papel.
DATOS POR ESPECIE Y CATEGORÍAS VACUNOS Y OVINOS.
Los datos presentados por Osorio indican que el stock de ganado vacuno es de 11.689.152 animales, lo que representa un aumento del 1,3%. Los ovinos en cambio bajaron a 5.851.177 animales (-4,6%).
Los yeguarizos sumaron 399.3047 cabezas (-2,6%); los suinos 110.562 (-5%); y los caprinos aumentaron a 9.369 (5,5%).
Foto portada: El Baqueano.
Los siguientes gráficos elaborados por el MGAP muestran las variaciones por especie y categorías de vacunos y ovinos.
Documento de la presentación de los datos preliminares de Dicose 2023.
Puedes degustar el mejor chivito de cordero que hayas probado jamás, y apoyar una obra benéfica que ayuda a jóvenes rurales que desean estudiar.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | El Servicio de Ayuda Rural del Uruguay (SARU), este año y como desde hace muchos, está presente en la Expo Prado, en su tradicional local parrilla a pocos metros de la entrada por Lucas Obes como en el kiosco al lado del Galpón 2 y pegado al Galpón de Ventas.
Además de sus tradicionales servicios gastronómicos, este año SARU te da la posibilidad de conocer o volver a degustar un especial chivito de cordero. Dicen quienes lo han probado -porque también se vendió en 2022- que está entre los mejores platos que se puede probar este año.
El Instituto Nacional de Carnes (INAC) destacó el producto por su calidad: “SARU está impulsando en Expo Prado la venta y promoción de carne de cordero en un plato tradicional uruguayo: un chivito. En el kiosco frente al Galpón de ventas puedes almorzar y apoyar una obra benéfica para ayudar a jóvenes rurales que desean estudiar”.
La receta fue elaborada por la chef Guillermina Bauer y es preparada por SARU.
El año pasado SARU vendió 530 unidades, pero “este año la apuesta es grande y la intención de recaudación tiene expectativas mayorespara solventar las becas de estudios terciarios y el apoyo a adolescentes de zonas rurales como Reyles, Guichón, y dos centros de niños en Rincón de Ramírez y Vergara”.
SARU realiza una importante labor solidaria y de apoyo a jóvenes del medio rural y en este desafío del chivito de cordero cuenta con el apoyo del INAC que colabora “con la carne ovina, con la que se prepara este manjar”, expresó el Instituto de la Carne.
En el acumulado anual ingresaron más dólares por las exportaciones de lana que de carne ovina, a pesar de que la lana arrastra una fuerte depresión de sus valores y los productores acumulan varias cosechas en sus galpones.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | Entre enero y agosto de 2023 las exportaciones de todo el rubro ovino fueron por US$ 157,2 millones, un total que es 16,7% inferior a los US$ 188,6 millones.
El informe del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) señaló que “en el periodo considerado la participación de lana y subproductos se ubicaron por encima de la participación de carne ovina dentro del total de las exportaciones del rubro”.
“En términos porcentuales, la lana y subproductos fueron responsables del 59% del total exportado y la carne representó el 41%”, precisó.
“Las exportaciones de lana y subproductos disminuyeron 21% en términos de valor a respecto al periodo enero – agosto de 2022. De la misma forma, el valor exportado de carne ovina en el mismo periodo mermó 9%”.
LOS NÚMEROS POR RUBRO.
Entre enero y agosto de 2023, el total de dinero ingresado al país por exportaciones ovinas, suma US$ 157,2 millones; contra US$ 188,6 millones en igual período de 2022 (diferencia -16,7%).
Discriminado por rubro, la lana y subproductos de lana es el que generó más ingresos, US$ 92,5 millones, lo que significa una participación del 58,8%. Además, ese total es 21,3% inferior a los US$ 117,5 millones de 2022.
La carne ovina exportada fue por US$ 64,5 millones, 41% del total exportado por el rubro; contra US$ 70,6 millones de 2022 (-8,7%).
Aunque la exportación de ovinos en pie es muy baja, este año hubo un importante aumento en ese rubro. Entre enero y agosto la exportación fue por US$ 89.052, lo que representó una participación de apenas del 0,1%, pero fue 304,6% superior a los US$ 22.012 de 2022.
Por último, las pieles ovinas que tuvieron una fuerte caída. En 2023 se exportaron por US$ 137.952 (participación 0,1%), y en 2022 fueron por US$ 438.575 (-68,5%).
PRINCIPALES DESTINOS DE LA LANA.
Los destinos de las lanas y subproductos uruguayos son 41; el principal es Italia con 22% del valor exportado, el cual creció 3% en la evolución interanual totalizando US$ 20,3 millones.
Segundo China, responsable de 20% de las exportaciones, al realzar compras por US$ 18,7 millones, con una caída del 12% respecto a 2022.
Alemania es el tercer destino medido en dólares, habiendo comprado por US$ 12 millones, 38% debajo de 2022.
PRINCIPALES DESTINOS DE LA CARNE.
Uruguay exporta carne de ovino a 27 países con China liderando con compras por US$ 37 millones, 21% más que en 2022.
“Se prevén condiciones de riego alto y crítico para jueves 7.
Montevideo | Todo El Campo | La Unidad Gras del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) actualizó la “previsión de condiciones ambientales para corderos recién nacidos” correspondiente a los días 6 y 7 de setiembre.
“Se prevén condiciones de riego alto (color azul) y crítico (fucsia) para jueves 7 de setiembre en todo el país”, advirtió Gras de INIA, que hace un seguimiento permanente de ese indicador, y que “recomienda chequear a diario el producto por posibles cambios en el modelo”. El modelo se encuentra en la web: Portal INIA Previsión para Corderos
La reapertura del mercado mexicano habilita a establecimientos nacionales a exportar carne vacuna deshuesada madurada y carne ovina madurada a ese país, con una vigencia de dos años.
Montevideo | Todo El Campo | El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y Cancillería anunciaron el viernes 1° de setiembre que pasados tres años Uruguay retomará la actividad comercial con México. Son 22 frigoríficos habilitados para exportar carne de vacuno y ovina a ese país, con vigencia de dos años. El subsecretario (ministro interino), Ignacio Buffa, dijo que es un paso relevante.
La reapertura del mercado mexicano habilita a establecimientos nacionales a exportar carne vacuna deshuesada madurada y carne ovina madurada a ese país, con una vigencia de dos años.
Buffa informó que el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria de México realizó una inspección, en mayo del corriente año, al servicio oficial veterinario uruguayo y a ocho de los frigoríficos solicitantes.
Las fiscalizaciones derivaron en que el 29 de agosto autoridades sanitarias mexicanas autorizaran a exportar, a 22 frigoríficos uruguayos, carne vacuna y ovina a ese país norteamericano. La apertura de un mercado relevante para la producción cárnica del Uruguay, como lo es el mexicano, es una “buena noticia”, valoró el jerarca.
Sobre el acuerdo establecido entre ambas naciones, destacó que la exportación se realizará con una verificación de la mercadería en los puertos de destino, a diferencia de la práctica anterior que requería que dicho control lo hicieran inspectores mexicanos en Uruguay.
Foto portada: Facebook Comunidad Uruguayos en México.
