Buenos Aires/TodoElCampo-La hacienda argentina retrocedió once centavos de dólar y dejó de ser la de mayor valor del bloque al quedar por debajo de la brasileña, que cayó cinco centavos. La paraguaya ganó diez centavos, mientras que la uruguaya, con una suba de cinco centavos, cierra las cotizaciones. La brecha de precios entre el primero y el último es de apenas ocho centavos.
Desde la última semana, las cotizaciones en dólares del novillo en los diferentes países del Mercosur tuvieron el siguiente comportamiento.
Argentina: el novillo pesado y trazado se paga USD3,40, once centavos menos que la semana pasada. Hubo cambios insignificantes en los ofrecimientos de los frigoríficos pero el aumento del 15-20% de los dólares financieros, que los exportadores pueden usar para vender el 20% de sus divisas, permitió esta mayor competitividad del novillo argentino.
Brasil: el novillo gordo cotiza a USD3,45, cinco centavos menos. La caída se debe, en partes iguales, a un menor valor en reales y a la devaluación de la moneda en la semana. Las exportaciones de la primera semana siguieron llevando un ritmo importantísimo. De mantenerse, aunque parezca improbable, alcanzarían a 275 mil t en el mes, lo que implicaría un aumento de un tercio sobre el reciente récord del mes pasado.
Paraguay: el novillo apto UE vale USD3,40, diez centavos más. Pese a la menor demanda de la industria, la mayor baja de la oferta provocó este movimiento.
Uruguay: el novillo tipo exportación tiene un precio de USD3,37, cinco centavos más que hace siete días. De esta manera, por muy poca diferencia, volvió a ser la plaza de menor precio. Para los cosignatarios, continúa la disparidad entre plantas, así como la firmeza del mercado. La faena de la primera semana del año, con un día menos, fue de 29 mil cabezas, muy similar a la también irregular última semana del 2023. Resulta algo así como la mitad del promedio de las diez semanas precedentes. Las exportaciones de esta primera semana irregular fueron de sólo 4 mil tec, lo que no sirve para proyectar enero.
El precio en la Argentina es 1% menor al promedio ponderado de sus vecinos frente al +2% de la semana pasada, y la brecha máxima entre ellos es de sólo 1%, cinco puntos menor.
Precios extra Mercosur
Se indican las cotizaciones de novillos terminados en plazas seleccionadas, expresadas en USD por kilo carcasa.
Estados Unidos: 6,07 Unión Europea: 5,63 Australia: 3,56 (al 1º de octubre)
En EE.UU. hubo un alza de cinco centavos en la semana, por tercera vez consecutiva, en las que acumuló 16 centavos.
En Europa se incrementó diez centavos en la semana, exclusivamente por razones de mercado interno, sin cambios en su paridad con el dólar.
Montevideo/TodoElCampo-Luego del exhaustivo informe enviado por Uruguay por el cual se dan las garantías sanitarias sobre la ausencia del virus de la Fiebre Aftosa, y en base al estatus sanitario reconocido por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) como país libre del mismo con vacunación, las autoridades sanitarias de Israel concedieron la habilitación de la carne ovina y bovina con hueso a Uruguay, a partir del pasado 8 de enero de 2024. Posteriormente será acordado el modelo de certificado sanitario de exportación, tras lo cual podrán comenzar los primeros embarques.
Este logro es el resultado del trabajo conjunto del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), el Ministerio de Relaciones Exteriores (MRREE) , el Instituto Nacional de Carnes (INAC) y las gestiones de la Embajada de Uruguay en Israel.
Uruguay agradece la confianza demostrada por las autoridades israelíes a nuestra producción y sistema sanitario así como el apoyo brindado por la Embajada de Israel en Uruguay que hacen posible hoy contar con este resultado.
Esta decisión permite a ambos países avanzar en la profundización y diversificación del vínculo económico comercial bilateral.
Paraguay/TodoElCampo-La planta Frigomerc, de la firma Minerva Foods, realizó el pasado 3 de enero el primer envío de carne bovina vía aérea desde Paraguay a Estados Unidos, a través del vuelo AV212 de la aerolínea Avianca, tal y como recoge la compañía en su página web.
De momento, y tal y como recogen medios locales, el titular del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin, señaló que fueron menos de 100 kilogramos de carne enviados, ya que el envío vía aérea se realiza aún a modo de prueba, en el marco del proceso de exportación.
Frigomerc es una de las nueve plantas habilitadas por EEUU para exportar proteína y también fue la primera en realizar embarques del producto a dicho mercado.
Mientras tanto, el Frigorífico Concepción, que también inició con envíos a EEUU, realizó sus primeras exportaciones vía aérea el domingo 7 de enero, según afirmaron desde el área de prensa de la firma.
Estos envíos llegan tras el anuncio oficial el pasado 9 de noviembre de la habilitación a la carne paraguaya de Estados Unidos, confirmando que cumple con los altos estándares y regulaciones requeridos. Según afirmó el titular del Senacsa, para este primer año se proyecta exportar 10.000 toneladas de proteína local.
Montevideo/TodoElCampo-El Instituto Nacional de Carnes (INAC) volvió a extender el plazo para que las pollerías y carnicerías del Interior se adecúen a la nueva normativa y se inscriban sin costo.
Es la tercera vez que se amplía el plazo establecido y la nueva fecha vencerá el 1º de marzo. El INAC recordó que los comercios sólo deben aportar información mínima como DGI, BPS y datos identificatorios que luego se deberá completar con documentación en un plazo adicional de 90 días. Por otro lado, la gestión es muy simple y puede realizarse a través de la página web del INAC. A su vez, si se necesita ayuda para cumplir con este trámite, el interesado debe comunicarse con el INAC a través del 0800 4622.
Faxcarne/TodoElCampo- Las exportaciones de carne vacuna congelada de Uruguay a China en 2023 se contrajeron en 45 mil toneladas a 216 mil toneladas, una baja de 17%. Además, el valor medio de exportación cayó 21% a US$ 4.538 por tonelada.
Considerando estos datos, la facturación por las colocaciones en el principal cliente del exterior de Uruguay se desplomó 34% en el año, unos US$ 511 millones.
Las exportaciones a China se recuperaron en el último bimestre del año y superaron el volumen de los mismos meses de 2022, pero en los 10 anteriores las colocaciones se ubicaron por debajo de los mismos meses del año anterior.
En diciembre Uruguay exportó a China 12.168 toneladas de carne congelada sin hueso a un valor medio de US$ 4.591 por tonelada y 7.231 toneladas de cortes con hueso a un promedio de US$ 3.681.
El valor medio del congelado desosado fue el más alto desde junio, en tanto que los cortes con hueso bajaron respecto a noviembre.
Asunción/TodoElCampo-La industria cárnica paraguaya faenó un 4,7 % menos durante 2023 con respecto al año anterior en el sector del vacuno, según datos publicados por el medio local Rurales El País, que cifra en 2.020.219 cabezas procesadas el año pasado, frente a las 2.120.589 de 2022.
A su vez, el citado medio añade que la actividad del 2022 ya había sido 2,7 % menor al 2021, año en que se apuntó la faena más alta en la historia del país.
Durante el 2023, agosto fue el mes de mayor faena con 212.654 reses, mientras que septiembre registró la menor actividad con 69.300 cabezas.
En el pasado diciembre, el procesamiento de animales alcanzó las 155.763 reses, una de las actividades más bajas del año, únicamente superando los meses de febrero, marzo y septiembre.
La planta de Belén de Minerva Foods fue la de mayor faena con 36.551 cabezas, seguido por Frigorífico Concepción con 19.783 animales y Frigomerc con 15.823 reses.
