Ene 21, 2025 | Ganadería, Noticias
Análisis de Ignacio Iriarte.
Ignacio Iriarte | Buenos Aires, Argentina | Todo El Campo | Una oferta ganadera que, aunque en enero luce moderada con respecto a los altos niveles de diciembre, excede las necesidades del consumo y de la exportación.
Una exportación que pierde poder de compra por la caída de los valores que paga China por la ociosidad y por la disminución del ritmo de devaluación.
Un consumo que recupera hasta los 48-49 kg per cápita (equivalente anual), y que ya ha mostrado claramente los límites a las subas de precios.
La declinación de la oferta de los feedlots, que se espera -de acuerdo a la estacionalidad- para el primer trimestre del año, ya ha comenzado, y puede animar al mercado en las próximas semanas. Los corrales pasarían de ofertar unas 450.000 cabezas mensuales en el último trimestre del 2024, a enviar a faena unas 370.000 cabezas mensuales en febrero-marzo.
INSUMOS.
Nuestro índice ponderado de insumos ganaderos (personal, praderas, verdeos, alambre, silaje, maíz, rollo, gasoil) subió en diciembre pasado un 2%. Después del aumento inesperado de junio que fue del 6,9%, se observa que en julio subió un 2,6%, en agosto un 2,3%, en septiembre un 1,7%, en octubre un 0,6%, en noviembre un 1,6% y en diciembre un 2%, prácticamente al ritmo del “crawling-peg”. Debe recordarse que entre el 1° de noviembre del 2023 y el 31 de diciembre del 2024 este índice de insumos ganaderos subió un 164%, contra un 209% de suba del IPC.
En el bimestre noviembre-diciembre del 2023 el índice de insumos ganaderos tuvo un salto abrupto del 85%, para moderar posteriormente la suba, evolucionando luego, en la mayoría de los meses, por debajo de la inflación.
VACUNACIÓN.
En una reciente reunión de entidades rurales, varios dirigentes coincidieron en que los resultados de la segunda campaña de vacunación contra la aftosa, terminada hace unas semanas, estarían arrojando cifras algo diferentes a las esperadas. Con los datos provisorios y parciales con que se cuenta hasta ahora, se advierte que al segundo semestre del 2024 cae significativamente el stock de vaquillonas y novillitos, producto de los menores nacimientos 2023 y de las altas faenas, registradas para estas categorías durante el 2024, y que se aceleraron en el último trimestre del año que acaba de terminar.
De acuerdo a estos datos provisorios, la recuperación del número de terneros al pie de la madre es algo inferior a lo esperado: se aguardaba una mejora más marcada en la cantidad de terneros nacidos en el 2024. Luego de que la seca del 2022 determinara una reducción del orden de las 800.000 crías en la parición 2023 y destete 2024.
En la primavera 2023, el servicio habría registrado una recuperación en el porcentaje de preñez con respecto al año anterior, pero que no alcanzaría a compensar plenamente el menor número de vacas y vaquillonas expuestas a servicio. En esta segunda vacunación no se inocularon vacas y toros, pero considerando la elevada matanza de estas categorías, puede estimarse que su stock habría caído.
Es oportuno aclarar que el dato del menor número a lo esperado de terneros al pie de la madre debe tomarse con cuidado, porque la parición del 2024 en muchos distritos-especialmente en el norte- luce atrasada, dando lugar a que un buen número de crías chicas no se hayan alcanzado a vacunar y sean contabilizadas recién en la 1ra Campaña del 2024, que empieza en pocas semanas más. En muchas ocasiones la cantidad de terneros inoculados en la primavera resulta sensiblemente inferior -hasta un millón de cabezas- a la cantidad de crías efectivamente destetadas en el otoño siguiente.
En resumen: la segunda campaña de vacunación contra la aftosa del 2024 revelaría una caída importante en el número de vaquillonas, novillitos, y en menor medida de novillos, y una recuperación -algo inferior a la esperada- en el número de terneros. El stock ganadero en general, y el de cría en particular, sigue sin recuperarse.
Aunque la mayor parte de los terneros a destetarse el próximo otoño lucen con un peso algo superior a lo habitual, en algunas zonas, los terneros están comenzando a sentir la falta de pasto y la menor producción de leche de la madre. La rentabilidad de la cría ha caído un 27% en el último año, pero la mayoría de los criadores, si bien vienen de años difíciles a causa de la seca, están desahogados financieramente y en general no están endeudados. El ritmo de ventas dependerá en gran medida de la evolución de las lluvias, por el momento la seca ya está afectando gran parte de las zonas criadoras.
En el caso de Ayacucho, el partido con el mayor stock de vacunos de la provincia de Buenos Aires (780.000 cabezas), en la segunda campaña de vacunación contra la aftosa 2024, se inocularon 502.000 cabezas (categorías menores), un 1,7% más que el año anterior. Se vacunaron 271.000 terneros, un 6% más que el año anterior, encontrándose además 129.000l vaquillonas (-4,4%), 77.000 novillitos (+0,7%) y 19.000 novillos (-3%).
La cantidad de hacienda vacunada en Ayacucho se recupera un 1,7% con respecto al año 2023, pero se ubica todavía un 3% por debajo de la primavera del 2022. Fuente: Fifra (Federación de Industrias Frigoríficas Regionales argentinas).
Ene 18, 2025 | Ganadería, Granos, Mercados
Brasilia/TodoElCampo-El gobierno federal y el sector vacuno brasileño están trabajando para defenderse frente a la investigación puesta en marcha por las autoridades chinas para determinar el motivo del aumento de las exportaciones de carne vacuna a su mercado. Las investigaciones abarcan ventas de diferentes países, no solo las de Brasil, e incluyen envíos entre 2019 y 2024.
Desde Abiec, su presidente, Roberto Perosa, asegura que hasta el momento, la apertura de la investigación no ha afectado la rutina de los mataderos, las exportaciones ni la planificación a mediano y largo plazo de las unidades que venden a el exterior. Añade que podrán «demostrar que no interfiere en la dinámica del mercado interno chino», aseguró en declaraciones recogidas por Globo Rural. Perosa explicó que se investiga el por qué del aumento repentino de las importaciones y los posibles daños causados por esas compras a la industria local, y que Brasil no fue responsable de ninguno de esos movimientos.
También afirmó que ya se han realizado al menos dos reuniones de la industria con representantes de los Ministerios de Agricultura, Relaciones Exteriores y Fomento, Industria, Comercio y Servicios.
Por parte del gobierno brasileño, el secretario de Comercio y Relaciones Internacionales del Ministerio de Agricultura, Luis Rúa, dijo que el gobierno hizo una petición para ser parte interesada en el proceso. “Estos son algunos elementos iniciales, aún no es la defensa definitiva, pero son argumentos a tomar en consideración en el proceso”, informó. Parte de la estrategia brasileña es demostrar que los productos que exporta el país complementan la industria china. La mayor parte de la carne brasileña va a la industria china para su procesamiento.
Con este argumento, Brasil pretende demostrar que la carne nacional no le quita mercado a los chinos. «Incluso los recortes exportados son diferentes», dijo Rua.
Brasil enviará la defensa oficial a mediados de febrero, tras recibir cuestionarios de China. Los brasileños también solicitaron una audiencia con las autoridades chinas para poder defender sus argumentos, algo habitual en este tipo de procesos.
Las fuentes estiman que Brasil podrá salir ileso de este episodio y que la investigación es una acción para atender una demanda principalmente de la industria china. El segmento viene creciendo en el país, pero, con la desaceleración económica, los precios están bajando.
Ene 18, 2025 | Ganadería, Información, Mercados, Vacunos
Salto/TodoElCampo-El futuro ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, doctor Luis Alfredo Fratti, señaló al referirse a la situación de la garrapata, que “es lo peor que tiene el país, porque donde no había garrapata hay, y donde había hay mucho más, y están matando mucho más de lo que estábamos acostumbrados a ver también”.
En una entrevista concedida al programa “La Hora del Campo” de radio Tabaré, sostuvo que “hay que desarrollar una campaña muy fuerte en este sentido y tratar de que, así como desarrollaron la campaña de la fiebre aftosa, bueno, también se desarrolle la campaña de la garrapata”.
Al respecto dijo que la importancia del tema, “no es solo por la garrapata en sí, ya sea por las pérdidas o la propia muerte de animales, sino también por los tratamientos y por los perjuicios que podemos tener si nos sigue pasando lo que está ocurriendo ahora”, haciendo referencia a la situación de la detección de residuos de Fluazurón en un embarque de carne a China.
Recordó que la pérdida de mercados o suspensión de los envíos de carne por esta problemática “para Uruguay eso sería brutal”. Al respecto indicó que en base a “los datos primarios que nos llega, se habría aflojado un poco en cuanto a los controles de residuos biológicos”.
Dada la importancia para las exportaciones de Uruguay, esta temática “para mí es absolutamente central en el tiempo que viene”, afirmó el futuro ministro.
Producción de terneros
Al ser consultado sobre las principales líneas de trabajo a futuro, indicó como un tema relevante para el crecimiento, no solo de la ganadería sino también del país, el incremento en la producción de terneros.
Fratti recordó que “todos los candidatos presidenciales decían que tenemos que crecer y podés crecer mediante inversiones que lleguen, que seguramente irá a llegar alguna, y después lo importante es lo que puede hacer internamente y crecer internamente. Lo que tenemos más a mano, más allá de otras actividades que se están desarrollando en el país, y Uruguay tiene condiciones notables para desarrollarla, es la ganadería”. Explicó que “tienen que nacer más terneros” y señaló que en su “experiencia personal”, tiene hace 40 años “65% procreo y de ahí nos salimos”. Señaló que en la actualidad existe “una cantidad de técnicas de alto impacto y de bajo costo que no se han adoptado masivamente y hay que ayudar a que esto pase”. Para lograr este objetivo, Fratti mencionó la necesidad de un “extensión rural más intensa y profunda de la que hemos hecho hasta ahora”.
“La caja chica”
En varios trabajos de investigación en la cría vacuna, que ha desarrollado el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), se ha demostrado en los números que la vaca que falla en el entore, se convierte en la caja chica que permite ir sobrellevando los costos del sistema productivo, así como también el mantenimiento de la propia familia y hasta el mantenimiento del estudio de los jóvenes del núcleo familiar, muchas veces fuera del departamento o de la zona.
Fratti, dijo que “no comparte esa visión” de la vaca fallada como caja chica para el productor. “Si tu tienes ganado de cría y te dedicas a la cría, cuantas más vacas pueda preñar, mejor. No hay de caja chica, porque la caja chica, seguramente si la vaca está preñada va a valer más”. Remarcó que en estos sistemas “lo que tenés que hacer es preñar, esa es tu principal actividad”.
A pesar de que reconoció que “hay esta visión de la caja chica”, también indicó que “es como que el productor quisiera que le falle una parte para tener para vender. Yo la verdad que no comparto eso”.
El técnico como política de Estado
Incrementar los procreos, desde su punto de vista, pasa por la extensión, “porque el productor, sobre todo el mediano y chico, está muy preocupado con solucionar los problemas diarios que existen en la familia y en el propio establecimiento”, por lo que entiende que se hace complejo “planificar, revisar los toros, adecuar la carga, que el tamaño del pasto, etcétera”.
Luis Alfredo Fratti recordó varias experiencias exitosas como “fue el Pronadega en el último gobierno de Sanguinetti y como fue Ganadería y clima, en este gobierno que al hablar con los productores dicen que les ha servido y que superaron con mayor facilidad la crisis forrajera, y eso que tenían un técnico que una vez por mes iba al establecimiento”.
Resaltó que la extensión rural tiene que ir de la mano “con el técnico entrando al campo del productor”. Consultado sobre quien tendría que pagar ese técnico o si debería ser financiado por el gobierno, señaló que “tendría que ser una política de Estado, no puede ser como hasta ahora, que se consigue una plata con un préstamo determinado, y es un año o dos y se termina. Entonces hay que pensarlo para un período entero de gobierno y eso para mí no es un gasto, es una inversión”.
Fuente: La hora del Campo
Ene 17, 2025 | Ganadería, Mercados, Noticias
Montevideo/TodoElCampo. Todo parece ser que hay avances en lo que un conflicto que ya tiene mas de 45 dias con un impacto notorio en el negocio ganadero en su conjunto.
Según expresa la Diaria » los Integrantes del Secretariado Ejecutivo del PIT-CNT han mantenido conversaciones con representantes de la Federación de Obreros de la Industria de la Carne y Afines (Foica) e integrantes de las cámaras empresariales del sector con el objetivo de encontrar una salida al conflicto. Para retomar las negociaciones, la propuesta de la central sindical apunta a intentar acordar con las partes y recorrer los caminos necesarios para la eliminación del decreto del gobierno que laudó los ajustes salariales. El paso siguiente será alcanzar un acuerdo a corto plazo que habilite las negociaciones para un nuevo convenio colectivo, pero con una duración mayor.
Las conversaciones entre la Foica y el Secretariado Ejecutivo del PIT-CNT tuvieron una primera instancia “formal” el miércoles 7, cuando representantes de la central sindical propusieron en el Plenario Nacional de la federación hacer gestiones para acercar a las partes] e intentar encontrar una solución al conflicto desatado en los últimos meses de 2024.
Martín Cardozo, presidente de la Foica, explicó a la diaria que una de las opciones que se manejan desde hace días es que se busquen los mecanismos correspondientes para anular el decreto firmado semanas atrás por el presidente de la República, Luis Lacalle Pou, que laudó sobre los sueldos y ajustes anuales para los trabajadores que cumplen tareas en la industria frigorífica.
El dirigente señaló que la propuesta de la central sindical va en esa dirección y que la federación considera que “una propuesta que vaya en el camino de la negociación es mejor que el decreto”. Comentó que representantes del PIT-CNT están iniciando conversaciones por esa posibilidad con los empresarios, pero que no tenía mayor información al respecto.
“Para intentar avanzar, es clave para nosotros que el decreto quede sin efecto”, dijo Cardozo. Agregó que en los próximos días los distintos sindicatos que integran la Foica analizarán la propuesta del PIT-CNT a los efectos de responder si aceptan o no la iniciativa. La comisión directiva de la federación se reúne este jueves 16 para hacer un primer análisis de la propuesta.
Con referencia a las conversaciones con el Poder Ejecutivo, el integrante de la Foica sostuvo que las últimas instancias de diálogo con las autoridades del Ministerio de Trabajo y Seguridad Social se concretaron a fines de diciembre, cuando el gobierno tomó la decisión de laudar. Estima que en los próximos días el Ejecutivo del PIT-CNT tendrá la respuesta de trabajadores y empresarios, algo que es vital para avanzar o no en la búsqueda de dejar sin efecto el decreto
Fuente «LA Diaria»
Ene 15, 2025 | Ganadería, Hacienda, Mercados, Vacunos
Brasilia/TodoElCampo-Al igual que ha sucedido con las de carne de ave, las exportaciones de carne de cerdo desde Brasil han marcado un registro máximo histórico en el año 2024, según el balance de ABPA.
En concreto, se totalizaron 1.352 millones de toneladas entre enero y diciembre de 2024, estableciendo un nuevo récord para el sector. La cifra supera en un 10 % el total exportado en 2023, con 1.229 millones de toneladas.
Además, los ingresos anuales por exportaciones del sector superaron por primera vez el nivel de 3.000 millones de dólares. En total, se obtuvieron 3.033 millones por exportaciones en 2024, saldo 7,6 superior al logrado el año anterior.
Para cerrar 2024, los envíos de carne de cerdo totalizaron 109.500 toneladas, un 1,3 % menos respecto al mismo período del año anterior, con 110,9 mil toneladas. En términos de ingresos, hubo un fuerte aumento del 11,6 %, con 258,3 millones de dólares en el último mes de 2024, contra 231,5 millones de dólares en el mismo período del año anterior.
Entre los destinos de exportación, Filipinas cerró el año ocupando el primer lugar, con 254.300 entre enero y diciembre de 2024, cifra 101,8 % superior a la alcanzada en 2023. Le sigue China, con 241.000 toneladas (-38%), Chile, con 113.000 toneladas (+29,1 %), Hong Kong, con 106.900 toneladas (-15,5%), Japón, con 93.400 toneladas (+131,6%), Singapur, con 79.100 toneladas (+23%), Vietnam, con 52.500 toneladas (+9,7%), Uruguay y México.
“El sector cerró el año 2024 aumentando significativamente la capilaridad de sus exportaciones, aumentando significativamente los ingresos por envíos y aumentando el promedio mensual de envíos en más de 10 mil toneladas. Los indicadores siguen siendo positivos en 2025, con tendencia a mantener el flujo hacia los países asiáticos y americanos”, analiza el presidente de la ABPA, Ricardo Santin.
Santa Catarina cerró 2024 como el mayor exportador de carne de cerdo de Brasil, con 730,7 mil toneladas (+10,1%), seguida de Rio Grande do Sul, con 289,9 mil toneladas (+3,2%), Paraná, con 185,5 mil toneladas (+9,1%) , Mato Grosso, con 37,9 mil toneladas (+22%) y Mato Grosso do Sul, con 29,2 mil toneladas (+17,97%).
Fuente: Eurocarne
Ene 15, 2025 | Avicultura, Ganadería, Mercados, Vacunos
Montevideo/TodoElCampo-De acuerdo con la información primaria dada a conocer por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), las exportaciones de carne equina, porcina y aviar, descendieron un 9,9% tanto en volumen como en generación de divisas para el país.
Durante 2024 se exportaron 8.492 toneladas de estas carnes, mientras que el ingreso de divisas cayó a 34.630 toneladas.
Carne equina
Dentro de este grupo de carnes, la equina representa el 97,7% del ingreso de divisas, con un total de 33.827 miles de dólares, un 9,4% menos que en 2023.
En total se exportaron 7.691 toneladas peso embarque (8,7% menos) con un ingreso promedio de US$ 4.398, valor que cae 0,7%.
Carne porcina
La carne porcina representa 0,3% de la generación de divisas, habiéndose exportado 29 toneladas (8 toneladas más) a un promedio de US$ 3.844 (16,3% menos), generando un ingreso de 112 mil dólares.
Carne aviar
Por su parte, la carne aviar, sumó 691 toneladas peso embarque en 2024, descendiendo 21,3% respecto a 2023. Se generó un ingreso de 691 mil dólares por dicho volumen exportado.
El valor promedio de la tonelada exportada fue de US$ 895, 13,4% por debajo de lo pago en 2023.
