Montevideo | Todo El Campo | Este jueves 14, desde las 08.30 horas, y mañana viernes 15 desde las 09.00, Lote 21 rematará una importante oferta de más de 13.000 vacunos y 3.100 ovinos.
Las ventas serán desde el hotel de Sofitel de Montevideo, con transmisión por la web de Todo El Campo.
Montevideo | Todo El Campo | Hoy y mañana remata Lote 21, pantalla que integra el escritorio Valdez& Cía. Ricardo Pigurina de dicha firma, dijo la oferta es muy buena con más de 13.000 vacunos y 3.100 ovinos.
El remate llega en un momento clave porque se viene la vacunación contra la aftosa y hay restricción en el movimiento de los ganados, con lo cual la reposición desaparecerá, comentó al programa Diario Rural (CX 4 Rural), por lo que es una muy buena oferta cuando el mercado está demandando.
“Espero y creo que va a ser un remate dinámico, ágil y con buenos valores”, subrayó.
Argumentó que hay pasto, agua y buena oferta, pero también “hay demanda” con la gente “pidiendo ganado, con negocios particulares un poco más difíciles, pero para eso sirven los remates, para destrabar” la situación entre las partes.
Comentó que la relación de valores entre las categorías puede estar un poco alta en perjuicio de quien compra, pero “aunque se ajusten un poco esos valores, éstos siguen siendo buenos, considerando lo que valían los ganados en noviembre y diciembre”.
Además el pasto traccionó la demanda y eso subió los precios en algunas categorías, “tal vez por encima de lo que la lógica manda en la relación flaco gordo”, pero “además de las pretensiones también hay coherencia” y los negocios se hacen con porcentajes de ventas altos en todas las pantallas.
Otro factor que “hace la diferencia y sube los promedios” es el ganado “de punta y reconocido porque tienen buena genética”, lo que sube los promedios.
EL MERCADO DEL GORDO.
Consultado sobre el gordo dijo que “la industria bajó un cambio” con una “faena más chica por un día menos de actividad y alguna planta que va a parar”.
“La industria se plantea un escenario donde tiene que ver si puede comprar más barato, cosa que esta semana y la que viene va a ser muy difícil por los valores que están pasando”, comentó Pigurina, uno de los referentes de Valdez & Cía.
“Sobre el novillo, los precios que se pasan están en US$ 3,50 o US$ 3,60; y la gente a menos de US$ 3,60 no vende. La vaca buena US$ 3,30, pero optan por esperar porque no hay urgencia por vender, por lo tanto es una tención que veremos cuando se rompe y a favor de quien”.
LA OFERTA DE LOTE 21.
Lote 21 remata jueves 14 y viernes 15; el jueves a partir de las 09.00 horas, y el viernes desde las 08.30 horas desde Sofitel.
La oferta es de más de 13.000 vacunos y 3.100 ovinos.
Ricardo Pigurina dijo sobre lo que estima de las ventas, que el ganado preñado “es el más rezagado en la demanda, después la invernada”
ENTREVISTA COMPLETA.
Carlos Sabatini | Minas, Lavalleja | Todo El Campo | Se llevó a cabo el pasado martes 12de marzo la feria mensual, adelantada por el período de vacunación, del escritorio Ricardo Bachino Grosso en el local Ortiz.
Una oferta ajustada al momento anunció la firma con 250 vacunos en todas las categorías, destacándose muy buenos lotes de terneros y algunos lotecitos de vacas de invernada, algo de ganado carnudo y gordo; y completando la oferta 50 ovinos de consumo y campo.
La feria se desarrolló en una tarde con un clima inhóspito, con mucha lluvia e intenso viento.
Se presentó una pista que se mostró ajustada al momento que se vive, donde la agilidad fue el común denominador de la subasta. Las colocaciones fueron totales.
Los terneros que eran la mayor parte de la oferta entrando lotes de mucha calidad fueron lo más demandado y mejor cotizado. Los lotecitos de vacas de invernada también mostraron mucha demanda y precios acordes a su clase y estado.
El resto de la oferta de ganados para el campo se fue dispersando también con precios interesantes; el poco ganado carnudo y gordo se despachó con valores ajustados al momento del mercado.
En ovinos, la pista mostró agilidad y promedios corrientes.
LOS VALORES. VACUNOS.
Terneros entre US$ 335 US$ 450.
Novillos de 3 años US$ 595.
Terneras entre US$ 302 y US$ 330.
Vacas de invernada entre US$ 520 y US$ 592.
Piezas de cría entre US$ 362 y US$ 398.
Ganado de manufactura y conserva entre US$ 195 y US$ 310.
Toros de industria entre US$ 600 y US$ 810.
GANADO GORDO.
Terneros US$ 428.
Terneras US$ 325.
Vacas carnudas entre US$ 452 y US$ 505.
Vacas gordas entre US$ 5568 y US$ 590.
Vacas gordas especiales entre US$ 635 y US$ 735.
OVINOS.
Ovejas entre US$ 30 y US$ 32.
Ovinos de consumo entre US$ 58 y US$ 66.
PRÓXIMA ACTIVIDAD.
La firma tendrá su próxima feria mensual en el local Ortíz, ubicado en ruta 12, km. 324 en el departamento de Lavalleja, el día martes 16 de abril. Por mayor información dirigirse a Luis Alberto de Herrera 539 (Minas) o comunicarse al teléfono 4442.21.73.
Montevideo | Todo El Campo | Uruguay es un referente de calidad excepcional en la industria de la lana, que combina un profundo legado con el manejo de esta fibra y una firme apuesta por la innovación y la tecnología de punta. Gracias a sus métodos de producción y dedicación al bienestar animal y cuidado del medio ambiente, el país consiguió producir lanas de calidad superior y establecerse como un socio indispensable para el avance de la moda y el diseño sostenible.
Por ejemplo, las lanas finas uruguayas son buscadas por la industria de la moda de lujo en Italia, mientras que las más gruesas son utilizadas por la industria automotriz de Alemania para la elaboración de tapizados de automóviles de alta gama y de asientos de clase ejecutiva de los aviones.
Impulsado por una rica herencia de tierras fértiles, con condiciones climáticas y ambientales óptimas, Uruguay tiene excelentes características naturales para la cría y reproducción de las ovejas. Allí los rebaños pastan libremente y a cielo abierto lo largo de todo el año.
Así, el país logró generar un producto de exportación valorado internacionalmente por su procedencia y método de producción, que considera meticulosamente la genética, la crianza, la esquila y el acondicionamiento, y que, junto a su tecnología innovadora y la matriz eléctrica totalmente renovable uruguaya, lo convierten en un productor sostenible de lana de calidad.
EN EL LIDERAZGO DE EXPORTACIONES DE LANA.
Con una vasta tradición lanera Uruguay es el cuarto mayor exportador mundial de tops de lana. Anualmente exporta unas 25.000 toneladas de este producto a más de 40 países, con Europa como el principal destino con el 50% de las compras. Además, el país es el tercer exportador mundial de lana en estado natural (medido en valor) y el primero de América Latina; es también el sexto exportador de tops de lana a nivel mundial medido en dólares.
En el documento Business Case de Lana Uruguaya elaborado por Uruguay XXI ofrece información para conocer cómo Uruguay une la naturaleza, la tecnología y la inclusión social para exportar productos que representan su compromiso con la excelencia y la sostenibilidad. Fuente: Uruguay XXI.
Montevideo | Todo El Campo | Los días jueves 14 y viernes 15 próximos, Lote 21 rematará, desde las 08.30 hs, en el emblemático hotel de Sofitel. La oferta total es de 13.000 vacunos y 3.100 ovinos.
En la App está toda la información de los mismos y donde ya pueden empezar a operar a través del Pique21.
Federico Rodríguez, presidente de Lote21, comentó la oferta. Dijo que se destacan 3.400 terneros y terneras, y 3.332 novillos, que conjuntamente con los 2.000 vientres preñados, son las categorías más numerosas del remate.
Por otra parte, las vaquillonas de 1 a 2 años, sin servicio y vacas de cría serán más de 2.000 cabezas.
También habrá una oferta muy interesante de piezas de cría de 1.158 cabezas, así como las 656 vacas de invernada.
En los 3.000 lanares predominan las ovejas de cría con 1.308 cabezas, y los corderos y corderas con 1.273 cabezas.
La oferta de 15.600 cabezas será con sanidad Microsules y financiación de Santander.
Dentro de la oferta del remate, el escritorio Nicolich y Cia. destaca 3 lotes de novillos de 2 a 3 años. Son en total 355 novillos del mismo establecimiento. Peso promedio 410 kgs de todos los novillos. Son 158 novillos Aberdeen Angus, 113 novillos Aberdeen Angus x Hereford, 84 novillos Red Angus Hereford y Hereford x Red Angus de Paraje Illescas, Florida.
De Gallinal y Boix, más de 700 vacunos, destacando 150 novillos en Soriano, Angus de muy buena clase. En Paysandú un lotazo de 144 novillos Hereford formados sola marca. En Treinta y Tres muy buenos lotes de vaquillonas livianas. En Rocha y Maldonado, excelentes piezas de cría de muy buena caja.
También Rodeos destaca lotes de novillos en Flores, Lavalleja y Tacuarembó.
El escritorio Tomás Cabrera Peile, en San José, destacado lote de 61 novillos 1 a 2 años, y también lote de 80 terneras, muy buena clase, marca y señal líquida, rodeo de mucha clase. En Soriano, un lote de 70 vaquillonas de 1 a 2 años, Angus sola marca y señal líquida, son largas costilludas.
Valdez & Cía. ofrece 2.419 vacunos entrando 1.123 novillos y terneros, 502 piezas de cría, 330 vacas y vaquillonas preñadas, 329 vaquillonas y terneras, 135 vacas de invernar. Ejemplares de Salto, Artigas, Rivero, Treinta y Tres, Paysandú y Tacuarembó. En ovinos, la oferta es de 1.400: de Suc de J D Baragué, más de 1.000 corderos y ovejas Merino. De Beltran Larrobla, más de 400 ovejas y borregas Merino.
De escritorio Ganadera del Norte se venderán 270 corderos y corderas, 200 ovejas de cría, 630 terneros (muy buenos lotes), 265 novillos de 1 a 2 años, 107 novillos de 2 a 3 años, 45 novillos de más de 3 años, 60 vacas de invernar, 165 terneros y terneras, 250 terneras, 413 vaquillonas de 1 a 2 años, 270 piezas de cría.
Julián Mellentin |Montevideo | New Nutrition Business | Todo El Campo | Existe la creencia de que el mercado de leches para el bienestar digestivo está dominado por las leches vegetales. En Estados Unidos, esto ya no es cierto. La leche de vaca sin lactosa lidera ahora la categoría.
Los conceptos erróneos sobre el tamaño del mercado y la tasa de crecimiento de las leches vegetales se originan en consultores y medios de comunicación. Pero cuando se rasca la superficie de este mito, está claro que las leches vegetales han alcanzado su punto máximo como negocio de nicho y la categoría ha dejado de crecer y, en 2023, incluso ha comenzado a disminuir.
Esto lo podemos ver claramente con un mapa de calor, una visualización de datos que se utiliza a menudo en el mundo de las finanzas y la ingeniería. Este mapa de calor de New Nutrition Business muestra los datos de 2023 para el mercado estadounidense de leches para el bienestar digestivo, es decir, leches vegetales, leche de vaca sin lactosa y leche de cabra.
– El tamaño del cuadrado muestra la cuota de mercado de un tipo de producto individual. Cuanto más grande sea el cuadrado, mayor será la participación. En este caso, muestra millones de galones vendidos. – El color te indica si las ventas están creciendo (verde) o disminuyendo (rojo). – La figura muestra el porcentaje de crecimiento (o disminución).
Lo que revela el mapa de calor es que el consumo de leche de vaca sin lactosa es mayor que el de cualquier tipo de leche vegetal, vendiendo cuatro veces el volumen de leche de avena. A partir de aquí, la brecha no hará más que aumentar.
Las leches vegetales son compradas por consumidores que experimentan dificultades digestivas con la leche de vaca, pero que aún desean una bebida similar a la leche. Como muestra el gráfico, los consumidores prefieren cada vez más la leche de vaca sin lactosa a las leches vegetales. Tiene la mayor participación de la categoría y está agregando más volumen cada año que cualquier leche vegetal.
CRECE EL INTERÉS POR LOS “ALIMENTOS REALES” (NO COPIAS NI PARECIDOS).
La ventaja de los lácteos es que son vistos por la mayoría de los consumidores como “comida real”. El interés de los consumidores por los “alimentos reales” ha ido creciendo de forma constante durante algún tiempo y ha desempeñado un papel importante en la forma en que los productos sin lactosa están superando a las leches vegetales. Para muchas personas, la leche de vaca sin lactosa es la mantequilla, sin procesar, natural y sabrosa, y las leches vegetales son la margarina, con una larga lista de ingredientes, procesada en exceso y, a menudo, no lo suficientemente sabrosa.
En 2023, las leches vegetales estadounidenses representaron una cuota de valor del 15,5% y una cuota de volumen del 9,8% del mercado total de leche líquida de Estados Unidos, según los datos de ventas de supermercados facilitados por Circana. También en 2023, las ventas de leche vegetal cayeron un 6,5%, medidas en volumen, tras un descenso del 6,8% en 2022.
Las leches vegetales son un negocio de almendras y avena, como muestra el mapa, pero la almendra ha entrado en un declive del que no hay vuelta atrás.
El mercado estadounidense de leche vegetal puede ser el más grande del mundo. Pero como revela el mapa de calor, es un gran nicho y uno que ya pasó su punto máximo.
Artículo de Nuevo negocio de nutrición.
EL AUTOR. Julian Mellentin es experto en el negocio de la alimentación, nutrición y salud.
Sus posts gratuitos se pueden escuchar (en inglés) aquí: New Nutrition Business Podcast
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