Es una empresa familiar que llega a la tercera generación. En Estados Unidos, la industria del queso está valorada en US$ 14.000 millones.
Montevideo | Todo El Campo | La empresa con mayores ventas de quesos en Estados Unidos se llama Sargento, y según Forbes su facturación suma US$ 1.800 millones en ventas anuales.
La compañía se caracteriza por apostar constantemente a la innovación con sus quesos cheddar, mozzarella y en tiras, que son los más vendidos, todo ello manteniendo la empresa privada.
Se trata de una empresa familiar, cuyo director ejecutivo Louie Gentine lidera la tercera generación que ha estado al frente de la compañía.
Para mantenerse como pioneros en el mercado, Gentine adopta un plan con el que, además, logra arrasar a la competencia.
LA ESTRATEGIA.
Al momento de introducir un nuevo tipo de queso en las tiendas de alimentación, las marcas suelen invertir millones en desarrollar un producto, pero, sin destinar mucho dinero adicional en marketing.
Pero en Sargento, como explica Louie Gentine, la empresa gasta millones en publicidad para asegurarse de que una nueva variedad de queso cheddar o mozzarella tenga una buena acogida.
“No las llamo grandes apuestas porque no creo que lo sean”, dice el empresario, de 49 años, que sucedió a su padre en 2013. “Nuestras oportunidades están bien analizadas. Son grandes inversiones y hemos tenido más éxitos que fracasos”, agrega.
De esta forma, Gentine ha posicionado a Sargento, con sede en Wisconsin (estado ubicado en el Medio Oeste, mapa), logrando mantener su lugar como potencia del queso.
A medida que la empresa entra en su 71º año, la porción que le corresponde a Sargento de la industria del queso estadounidense, valorada en US4 14.000 millones, sigue creciendo.
Tanto así que es la marca de queso natural más vendida de ese país, una posición que consiguió (a diferencia de los productos de queso procesado como Velveeta) en la última década bajo el mando de Gentine, ya que su participación de mercado ha crecido un 20% hasta aproximadamente el 13% de todos los quesos vendidos.
La compañía se mantiene cien por ciento familiar, lo que le ha dado una ventaja a medida que la industria del queso se ha consolidado en medio de la presión de precios de los competidores de marcas blancas y las grandes oscilaciones en el costo de la leche.
Con Louir Gentine, suman 60 accionistas, todos descendientes de Dolores (fallecida en 2012) y Leonard Gentine (fallecido en 1986), en la fotografía al final del artículo.
Las empresas familiares son muy comunes en el negocio del queso que en otras partes de la industria alimentaria. Allí, los Gentine compiten con varias familias, entre ellas la fabricante de mozzarella Leprino Foods, con sede en Denver, del multimillonario James Leprino, con unas ventas anuales estimadas de US$ 3.500 millones.
En la lista también está la canadiense Saputo, con US$ 12.600 millones en ingresos, que cotiza en bolsa pero fue fundada y controlada por el multimillonario Lino Saputo y su familia, indica una nota de Forbes en Español (forbesenespanol.com)
Son once empresas de los departamentos de Canelones, Montevideo, San José y Tacuarembó.
Montevideo | Todo El Campo | Se publicó la lista de acopios habilitados para los productos de la colmena del país.
De acuerdo a los dispuesto por la Resolución Ministerial Nº220 del 14 de abril de 2016 y cumpliendo con la totalidad de requisitos exigidos en la misma para la habilitación sanitaria, se detallan los establecimientos.
Son once empresas de los departamentos de Canelones, Montevideo, San José y Tacuarembó.
En caso de no poder acceder o visualizar el listado, se adjunta documento PDF al pie del artículo.
Para las empresas que no estén en el registro y deseen contar con la habilitación, se debe llegar el siguiente formulario de Solicitud de Registro y Habilitación Sanitaria de Acopios de Productos de la Colmena.
Se realizará esta semana en el Vivero San Carlos, en La Banda. Habrá juras, elección de grandes campeones, remates de invernada y venta de reproductores de la mejor genética. Además, stands comerciales de insumos, productos y servicios.
Argentina | Todo El Campo | Desde el miércoles 18 al viernes 20 de setiembre se llevará a cabo la 17º ExpoBRA , organizada por las asociaciones de criadores de Brahman, Braford y Brangus, con el patrocinio del Gobierno de Santiago del Estero y el Ministerio de Producción de la provincia.
Durante tres días se concentrará la mejor genética de las tres razas en las renovadas instalaciones del predio ferial Vivero San Carlos, en La Banda, Santiago del Estero.
La raza Brahman estará con 13 expositores que mostrarán 50 ejemplares. En Braford se presentarán 150 animales, expuestos por 30 cabañas. Y Brangus tendrá 230 animales presentes, de 60 expositores.
Cabe mencionar que las cabañas que expondrán los reproductores provienen de las provincias de Chaco, Corrientes, Santa Fe, Formosa, Córdoba, Tucumán, Entre Ríos y Santiago del Estero.
AGENDA DE ACTIVIDADES.
Hoy, miércoles 18, habrá juras de hembras Braford, Brangus y Brahman, desde las 09.00 horas, y estarán a cargo de Gustavo Alcalá en Braford, Alejandro Brandan en Brahman, y Alejandro Lauret en Brangus.
También el miércoles 18, será el remate de invernada, con 10.000 cabezas que saldrán a la venta. Será televisado desde las 13.30 hs. y estará comandado por los representantes de la casa consignataria Colombo y Magliano.
Las juras de machos serán el jueves 19 , desde las 09.00 hs.
El viernes 20 se realizará la entrega de premios, el acto oficial; también, las ventas de reproductores desde las 14.30 hs.
Asimismo, habrá más de 45 stands comerciales de empresas de insumos, productos y servicios.
Foto interior, toro Braford. Foto de portada, toros Brangus colorado de cabaña Santa Juana | Ambas fotografías de Palabra Rural X @PalabraRural.
ACG: “Continúa la baja concreción de negocios ante la nueva propuesta de valores”.
Montevideo | Todo El Campo | José Rubio, director de la ACG, dijo que “la industria siguió presionando sobre el ajuste a la baja” y que “hubo pocos negocios en los valores de la semana anterior, y sobre fines de la semana alguna industria volvió a precios anteriores para hacerse de animales para faena”. Sobre la faena, el alto número de novillos (54,9%) muestra la importancia de los corrales, agregó.
La reposición muestra “una oferta escasa y una demanda que empieza a reactivarse”, señaló Rubio.
PLANILLA DE VALORES.
“Con incremento de faena, explicado por la participación de ganados de corral, continúa la baja concreción de negocios ante la nueva propuesta de valores”, señala el comentario de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) sobre el análisis del mercado ganadero de la semana del 08 al 14 de setiembre (N° 37).
El novillo gordo de exportación, especial, en pie, se mantuvo en US$ 2,18; a la carne bajó de US$ 4,02 a US$ 3,97.
Vacas gordas especiales, en pie, US$ 1,78 (-6 centavos); a la carne, US$ 3,75 (-4 centavos).
Vaquillonas gordas especiales, en pie US$ 2,12 (-3 centavos); a la carne, US$ 3,88 (-3 centavos).
Los valores promedios fueron los siguientes: novillos gordos, en pie, US$ 2,06 (-2 centavos); a la carne, US$ 3,91 (-6 centavos).
Vacas gordas, en pie, US$ 1,68 (-3 centavos); a la carne, US$ 3,65 (-4 centavos).
Vaquillonas gordas, en pie, US$ 2,06 (-3 centavos); a la carne, US$ 3,86 (-3 centavos).
OVINOS CON AJUSTES A LA BAJA.
El cometario de la ACG para los ovinos fue hubo un “mercado estable con leve aumento de la oferta”.
Los valores ajustaron a la baja en todas las categorías.
El comentario para la reposición fue: “Demanda activa y cautelosa ante una reducida oferta”.
El ternero bajó de US$ 2,63 a US$ 2,62 (-1 centavo); en cambio subieron la ternera y la vaca de invernada.
La ternera pasó de US$ 2,18 a US$ 2,19 (+1 centavo); y la vaca de invernada de US$ 1,67 a US$ 1,59 (+2 centavos).
CRECIÓ LA FAENA DE VACUNOS Y OVINOS.
La faena de vacunos fue de 39.393 animales, un aumento de 7.448 respecto a la semana anterior. Analizada por categoría se obtiene el siguiente detalle: novillos 21.609 (54,9% del total); vacas 12.166 (30,9%); vaquillonas 4.991 (12,7%); terneras 161 (0,4%); y toros 466 (1,2%).
Los ovinos faenados fueron 16.335, total 3.044 arriba de la semana anterior, con el siguiente detalle: corderos 9.518 (58%); borregos 463 (3%); capones 1.241 (8%); ovejas 4.953 (30%); y carneros 160 (1%).
El intendente Nicolás Olivera dijo que “Paysandú fue la tierra que eligió el prócer para pensar e instalar el sueño federal, su Villa Purificación”.
Paysandú | Todo El Campo | Paysandú recibirá el 30° Encuentro con el Patriarca, la marcha a caballo más grande del país que en esta edición contará con más de 380 aparcerías y más de 8.000 jinetes que partirán desde Paysandú el jueves 19 para llegar el domingo 22 a la Meseta de Artigas.
El intendente Nicolás Olivera elogió el coraje de quienes se animaron a emprender con la marcha hace 30 años, en la tierra que José Artigas eligió para instalar Villa Purificación. “La invitación a todo el país para ser parte de un evento identitario de Paysandú, en donde del 19 al 22, miles de personas a caballo marchan con el único propósito que es rendirle honores al mejor de todos nosotros”.
Olivera invitó a que la gente se acerque a la Meseta de Artigas, un lugar en el que “se respira artiguismo, valores, tradición”, en donde “todos nos encontramos con lo que nos queremos encontrar, que es la esencia de ser oriental”.
Asimismo, resaltó la gran participación de niños y jóvenes, que se suman a quienes tienen experiencia y comparten durante cuatro días de marcha para “llegar el domingo a la Meseta, rendirle honores al prócer, al mejor de todos nosotros”.
“La esencia del evento no es competir, sino que es compartir, llegar y rendirle honores al prócer”, remarcó Olivera.
PRESENCIA DEL PRESIDENTE LACALLE.
El presidente de la República, Luis Lacalle, estará presente en la edición número 30 del Encuentro con el Patriarca, e incluso manifestó su interés por participar de la marcha.
También la embajadora de Estados Unidos mostró interés en participar de la marcha con su familia.
“Es un evento familiar”, definió Olivera.
“SACAR AL PRÓCER DE MONTEVIDEO Y TRAERLO A PAYSANDÚ”.
Si bien aún hay tiempo para inscribirse, hasta el momento son más de 380 Aparcerías las que confirmaron su presencia, provenientes de diferentes puntos del país.
“Algunas ya han salido desde el sur y desde el norte del país en un año que es muy especial porque hace 30 años que el exintendente Jorge Larrañaga tuvo esa linda idea de homenajear al prócer, sacarlo de Montevideo y traerlo a Paysandú, un departamento con lindas tradiciones que invita a vivir”, indicó María Dolores Álvarez, integrante de la Asociación de Sociedades Tradicionalistas.
“Algunos están con el pie en el estribo y otros ya están en marcha”, señaló por su parte, Hugo Núñez, integrante de la Asociación de Sociedades Tradicionalistas.
PROGRAMACIÓN.
La marcha partirá el jueves 19 a las 14 horas de la Exposición Rural Feria, para luego a las 14.30 realizar en el Monumento a la Bandera el acto inaugural de la salida hacia la Meseta. Los jinetes continuarán por Av. Italia hasta Enrique Chaplin, allí tomarán el norte hasta pasar Av. de Las Américas. Una vez que se llega al viejo puente San Francisco y a la altura del destacamento de Policía Caminera tomarán la faja este de la ruta 3 para continuar con el recorrido hacia Constancia.
En la cancha multiuso habrá feria artesanal y espectáculos artísticos que comenzarán a las 20 con Juliana, luego estarán Musiqueros del Fogón, cerrando la noche Willy Pedreira y su banda.
El viernes se iniciará la marcha hacia Queguayar a las 07.30, estando estipulado que se llegue a Quebracho en la tarde, para que, en la noche, desde las 20.0, se lleve a cabo en el Parque Municipal la elección de la China y el Gaucho de la Marcha. Posteriormente actuarán Hermanos Cabillón, Abriendo Caminos, Enzo Castro, cerrando Wanco.
El sábado se partirá a las 07.30 rumbo a Chapicuy, a las 17.30 habrá misa frente a la Casona, y sobre las 20 se realizará la noche de los fogones. Actuarán Sin Fronteras, Sin Estribos, la Sinfónica de Tambores, cerrando Catherine Vergnes.
A las 09.00 horas del domingo los jinetes comenzarán a posicionarse para comenzar a las 11 con el desfile de aparcerías, para luego a las 12.30 realizar el acto central al pie del monumento. A las 13.30 horas en tanto, se llevará a cabo el descubrimiento de placas y oratoria en la Casona.
“Al ser uno de los eventos más importantes de Paysandú, supone un gran esfuerzo humano en cuanto a organización y coordinación de todos los servicios que se prestan”, indicó el presidente del Comité Organizador del Encuentro con el Patriarca, Manuel Appratto. Además, destacó la labor que llevan adelante tanto Policía, como Caminera, Dirección de Tránsito, y los alcaldes.
