En todas las etapas de la vida es importante el consumo diario de lácteos, pero en la infancia y adolescencia contribuye al modelamiento y consolidación de la masa ósea para toda la vida.
Montevideo | Todo El Campo | El domingo 20 de octubre fue el Día Mundial de la Osteoporosis, al que adhirió la Federación Panamericana de la Leche (Fepale) con el fin de poner énfasis en el papel fundamental que cumplen los lácteos, en la prevención de esa enfermedad.
La osteoporosis debilita los huesos, haciéndolos más frágiles y propensos a fracturas. Afecta tanto a mujeres como a hombres en todo el mundo.
Para prevenir y mejorar la situación de quienes la sufren, ser recomienda el ejercicio físico, tener una alimentación equilibrada con lácteos, exponerse a la luz solar (vitamina D), evitar alcohol, tabaco, bebidas cola y cafeína, señala la institución en su canal de YouTube.
Fepale.
Además, en la web de Fepale fueron publicados una seria de artículos con información sobre la temática.
LÁCTEOS Y SALUD ÓSEA. El consumo diario de lácteos en nuestra infancia y adolescencia contribuye al modelamiento y consolidación de la masa ósea, lo que contribuye a la prevención de patologías óseas en la vida adulta, como la osteoporosis.
EL CALCIO EN LA ADOLESCENCIA. En la adolescencia, los huesos crecen en tamaño y volumen, incrementando la masa ósea corporal. Hacia los 23 años de edad se produce el denominado “pico de masa ósea”, que es el mayor crecimiento, en volumen, de la masa ósea, que se da durante el ciclo de vida.
Cuántos mayores son los depósitos de calcio que se acumulen en la adolescencia, mayor será el pico de masa ósea, por ende, la masa ósea máxima (MOM) y densidad ósea que se alcanzará en la etapa de adulto joven.
MASA ÓSEA MÁXIMA Y LÁCTEOS. Una alimentación que incluya lácteos desde la infancia y principalmente en la etapa puberal, es fundamental para obtener una adecuada masa ósea máxima (MOM), haca los 30 años de edad.
CALCIO Y MINERALES EN LA LECHE. Una dieta rica en calcio de alta biodisponibilidad y proteínas de alto valor como los que aportan los lácteos, junto a otras vitaminas y minerales que encontramos en la leche y derivados; vitamina D, potasio, fósforo, magnesio, durante las primeras etapas de la vida, permiten alcanzar en forma efectiva y eficiente el máximo nivel de masa ósea, enlentecer el proceso de envejecimiento de los huesos, y disminuir el riesgo de fracturas por osteoporosis en la edad adulta.
CoopSur representa a más de 300.000 productores y tiene un impacto económico de US$ 100.000 millones, su objetivo es fortalecer a las cooperativas del Mersocur. Por Uruguay integra esta nueva institución las Cooperativas Agrarias Federadas (CAF).
Montevideo | Todo El Campo | Las federaciones que agrupan a las cooperativas agropecuarias de Uruguay, Argentina, Brasil y Paraguay se han unido para formar CoopSur, una federación internacional que busca fortalecer la colaboración entre sus miembros.
La iniciativa integra a 300.800 productores, de 1.593 cooperativas que facturan más de US$ 100.000 millones.
El objetivo principal es mejorar la incidencia política de los productores en negociaciones internacionales, informó Noticias Agropecuarias.
Pablo Perdomo, presidente de Cooperativas Agrarias Federadas (CAF) de Uruguay, destacó la necesidad de esta unión “especialmente para un país pequeño como Uruguay, que depende en gran medida de la exportación agrícola”.
“Al unirnos, podemos negociar desde una posición más fuerte, lo que es vital para acceder a mercados y enfrentar desafíos comunes”, expresó.
Agregó: “Una cosa es que yo vaya a negociar y decir que represento a 20 cooperativas socias, como representamos en mi organización, y otra que diga: ‘Señores, represento a la CoopSur que tiene 1.593 cooperativas”, dijo el productor y dirigente uruguayo.
La unión la conformaron la CAF de Uruguay, Coninagro de Argentina, la Federación de Cooperativas de Producción de Paraguay (Fecoprod) y la Organización de Cooperativas Brasileñas (OCB).
TODO COMENZÓ EN ABRIL.
La carta de intención de creación se firmó en abril en Montevideo y fue refrendada en Buenos Aires durante el Congreso Internacional 2024 de la Confederación Intercooperativa Agropecuaria de Argentina, realizado en setiembre, en donde Perdomo hizo la presentación públicamente.
En la firma, en Montevideo, estuvieron Elbio Laucirica (Coninagro), Alfred Fast (Fecoprod), Pablo Perdomo (CAF) y Joao Martins (OCB), como se ve en la foto interior.
Los firmantes concordaron que es una “alianza estratégica” para “generar espacios y actividades de fortalecimiento que impulsen el desarrollo sostenible y la competitividad del cooperativismo agrario en el Mercosur”.
Laucirica subrayó que el paso dado tiene una “relevancia histórica para el cooperativismo agrario regional”.
Desde CAF dijo que el 8 de abril, jornada en la que nació CoopSur, es un “día histórico”, que se suma a las celebraciones por los 40 años, y agregó:. “En nuestra sede se firma una alianza estratégica entre las federaciones de cooperativas agrarias” del Mercosur.
LOS PILARES FUNDAMENTALES.
Asimismo, CAF definió Coopsur como “un acuerdo que fortalece los lazos históricos y augura más oportunidades de cooperación, generando un ámbito de trabajo común del cooperativismo agrario a nivel del Mercosur”.
CoopSur se sustenta en cuatro pilares del cooperativismo mundial: 1) unión y colaboración, 2) incidencia política, 3) intercambio de información y 4) fortalecimiento del sector.
Con datos de Noticias Agropecuarias e información propia.
La satisfacción por el remate fue total porque los productores siguen apostando a la cabaña La Lorencita, que en 2025 cumplirá cuatro décadas diseminando su genética.
Carlos Sabatini | Mariscala | Todo El Campo | Se llevó a cabo el pasado sábado 19 de octubre en las instalaciones del local Cándido N. Cal ubicado en la localidad de Mariscala, el 39° remate anual de cabaña La Lorencita de Julio Bonomi e hijos. La firma encargada de subastar la reconocida genética pampa fue Gustavo Basso Negocios Rurales.
Las toradas, como nos tiene acostumbrado la familia Bonomi, estaban muy bien preparadas tanto los mochos como los astados, -en esta última raza una de las cartas de presentación de La Lorencita desde sus inicios-, eran 32 los reproductores ofrecidos los que salían vendidos en 12 cuotas o 180 días libres de plazo para el pago, habiendo importantes descuentos por preofertas, pago contado y compras de volumen, además de tener flete gratis para todo el país.
Como para ir calentando la pista se ofrecieron demás 24 vaquillonas PI y 70 vaquillonas H.
LOS VIENTRES.
El inicio de las ventas fue por demás auspicioso ya que los vientres que antes del arranque del remate ya estaban todos preofertados se despacharon con suma agilidad.
Se colocaron los Polled Hereford HS con un promedio de US$ 840, mientras que las vaquillonas Hereford promediaron US$ 945.
Las de pedigrí Polled Hereford promediaron US$ 952, mientas que las vaquillonas Hereford promediaron US$ 960.
LOS TOROS.
En las toradas los primeros bretes se fueron subastando muy ágilmente, en Polled Hereford el valor máximo lo consiguió el ejemplar caravana 9129, un hijo de Bolder, el que luego de intensa puja se colocó en US$ 330 la cuota, US$ 3.960 de valor total. El mínimo anduvo en US$ 200 la cuota, US$ 2.400 de valor total, promediando en US$ 2.760. Las colocaciones fueron totales.
En los astados el valor máximo lo consiguió el ejemplar caravana 9119, un hijo de Churchill, que se remató en US$ 330 la cuota, US$ 3.960 de valor total, el mínimo anduvo en US$ 200 la cuota, US$ 2.400 de valor total, promediando los US$ 2.940. Las colocaciones fueron parciales, despachándose los reproductores para varios puntos del país.
Finalizadas las ventas la satisfacción era total ya que, si bien quedó algún toro sin colocarse, los productores siguen apostando a la cabaña La Lorencita, que Dios mediante el año 2025 cumplirá cuatro décadas diseminando su genética a todos los rincones del Uruguay como así también a países vecinos.
Los deportistas Deborah Rodríguez, Patricia Pita, Eduardo Dutra y Camila Piñeiro, junto al equipo de nutricionistas que integra el programa Alimentando Sueños, trabajaron con los grupos de niños de las escuelas 19 y 20 de Montevideo
Montevideo | Todo El Campo | El Instituto Nacional de Carnes (INAC) celebró la Semana del Hierro con una jornada de Alimentando Sueños en la cual se unieron los equipos de nutricionistas, deportistas y docentes en las escuelas 19 y 20 de Montevideo, realizándose una actividad masiva sobre alimentación saludable y deporte.
Los deportistas Deborah Rodríguez, Patricia Pita, Eduardo Dutra y Camila Piñeiro, junto al equipo de nutricionistas que integra el programa Alimentando Sueños, trabajaron durante la mañana con los grupos de niños de ambos centros educativos.
Se incorporaron actividades lúdicas según edades para comentar la importancia de los buenos hábitos, la alimentación variada y el ejercicio físico para estar saludables.
El evento de Alimentando Sueños llegó a sumar cerca de 700 chicos.
Se entregaron viandas saludables, contenido informativo y sobre todo compartimos una experiencia de convivencia especial, en el marco de la semana internacional del hierro que destaca la importancia del hierro para el desarrollo, el movimiento y el deporte.
Obtenida por el equipo de mejoramiento vegetal y calidad industrial, es una avena con una genética especial, meticulosa y rigurosamente seleccionada a campo, libre de gluten.
Buenos Aires, Argentina | Todo El Campo | La investigación se desarrolló por 15 años y estuvo a cargo del equipo de mejoramiento vegetal de la Chacra Experimental Integrada Barrow, del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). El resultado fue el desarrolló la avena Bonaerense INTA Yapa, una variedad con una genética especial, libre de gluten, que se cultiva a campo en condiciones controladas, para abastecer la producción de la línea Aveno de Laboratorios Andrómaco. Además, mediante un acuerdo público-privado se lanzó el programa de agricultura regenerativa para productores, profesionales y jóvenes que busca armonizar la producción agropecuaria con las dinámicas de la naturaleza.
Nutritiva y regeneradora; con altos contenidos de proteínas, almidón, lípidos y aminoácidos, así describe INTA a la avena Bonaerense INTA Yapa, un cereal que se destaca por sus propiedades emolientes y antioxidantes, ideal para la industria farmacéutica y cosmética. Para ampliar el alcance de este cultivo, luego de más de 15 años de investigación, el equipo de mejoramiento vegetal de la Chacra Experimental Integrada de Barrow desarrolló una avena libre de gluten.
Mediante una empresa que procesa la avena, INTA produce y abastece -hace tres años- a Laboratorios Andrómaco de esta avena de genética especial para la elaboración de los productos de la línea Aveno.
A su vez, se firmó un acuerdo público-privado entre el INTA, el Ministerio de Desarrollo Agraia (MDA) y Aveno para avanzar en un programa de agricultura regenerativa que promueve la revitalización de los procesos biológicos del suelo y la armonización de la producción agropecuaria con las dinámicas de la naturaleza.
Camila Sartori, gerenta de producto de Aveno, subrayó la sinergia público-privada y la consideró “la clave para el éxito”. En esta línea, explicó: “Mientras que el INTA y MDA aportan su conocimiento técnico y experiencia en investigación agrícola, Aveno contribuye con su capacidad de innovación y llegada a los consumidores. Esta colaboración permite que las soluciones desarrolladas tengan un respaldo sólido y acceso a un público más amplio”.
Por su parte, Natalia Carrasco, directora de la Chacra Experimental Integrada Barrow (MDA-INTA), subrayó: “Cada grano de avena utilizado en los productos de Aveno proviene de una estricta selección por parte de nuestro equipo de mejoradores. Nos aseguramos de eliminar cualquier grano de avena con una genética no apta para celíacos, así como cualquier otro grano o semilla de otras especies”.
Según detalló Carrasco, “luego de más de 15 años de dedicación, el equipo de mejoramiento vegetal y calidad industrial obtuvo una avena con una genética especial, meticulosa y rigurosamente seleccionada a campo. Además, se realizaron estudios específicos que garantizan su total aptitud para celíacos”.
En cuanto al proceso de producción de este cereal, la investigadora del INTA recalcó el compromiso en la Chacra para Aveno: “Nuestra avena se produce mediante la agricultura regenerativa, como estrategia agrícola que se enfoca en conservar y revitalizar los procesos biológicos del suelo”.
Carrasco dio un paso más, y aseguró: “Gracias a nuestro amplio conocimiento y experiencia en investigación para el agro, garantizamos la calidad y la inocuidad de la materia prima en cada paso del proceso productivo del cultivo. Nuestro compromiso con la sostenibilidad se refleja en la calidad de la materia prima que generamos”.
La presentación se realizó en la Chacra Experimental Integrada Barrow.
TRANSPARENCIA, CALIDAD Y LA INOCUIDAD: LO QUE BUSCAN LOS CONSUMIDORES
Sartori aseguró que “los consumidores cada vez más exigen transparencia en las marcas de los productos, por lo que valoran el uso de materiales reciclables y procesos productivos más limpios que promuevan prácticas responsables en el uso de recursos como el agua y la energía”.
Asimismo, desde Aveno especificaron que “más del 70% de las personas que consideran tener una piel sensible, buscan productos que sumen ingredientes naturales a sus formulaciones con calidad de laboratorio, así que eso nos llevó a concentrarnos en crear productos que respondan a esas necesidades”.
“Descubrimos que podíamos potenciarnos mutuamente lanzando un programa de agricultura regenerativa”, especificó Sartori al tiempo que reconoció que la temática está profundamente alineada con nuestros valores, sino que también es de interés compartido con el INTA. “Nuestro objetivo central es fortalecer y aportar habilidades y competencias a futuros profesionales y consumidores sobre la regeneración de suelos y la producción agropecuaria”.
UNA AVENA CON YAPA.
Obtenida por el equipo de mejoramiento vegetal y calidad industrial, Bonaerense INTA Yapa (Avena sativa L.) es una avena con una genética especial, meticulosa y rigurosamente seleccionada a campo, libre de gluten.
Se trata de una variedad de excelente producción de grano, de ciclo intermedio y con altísima calidad para industria de avenas arrolladas entre otros usos, donde se requiere que su peso hectolítrico sea constante y superior a 50 kg/hl. Posee además un alto contenido de pepita (grano sin cubiertas) que es otra cualidad muy deseada por la industria procesadora de avena.
Tiene buen comportamiento a enfermedades de las hojas como roya de hoja y es moderadamente susceptible a roya de tallo. Bonaerense INTA Yapa es una avena con excepcionales cualidades que combina su excelente calidad para la industria y su posibilidad de obtener productos de consumo y cosmética únicos por ser libre de gluten.
Texto en base a información de INTA. Foto Facebook INTA.
