Son todos remates de ganados de calidad, destacándose excelente genética ovina de las cabañas Petra, El Arazá y El Piramidal. Imperdibles.
Tacuarembó | Todo El Campo | Escritorio Valdez & Cía. publicó la cartelera de remates correspondientes al mes de febrero. Todos los remates están con inscripciones abiertas.
El primer remate de Valdez en febrero será el miércoles 12 con las ventas de Lote 21, para el cual la firma ya se encuentra trabajando, tomando y certificando ganados.
Al día siguiente, jueves 13, será el remate en Don Tito, para el cual ya hay inscriptos 300 vacunos, 250 ovinos y 3 yeguarizos.
El viernes 13 la firma se traslada a Molles.
El martes 18 llega un rematazo: Petra y El Arazá realizan el 14º remate conjunto en Don Tito.
La oferta es de 350 Merino y Poll Merino Australiano. Serán planteleros, carneros, borregos, borregas y ovejas. El remate comienza a las 17.00 horas, con revisión desde las 14.00, en Don Tito.
Continúa la actividad de febrero el miércoles 19 en Ansina.
El jueves 20 habrá otro gran remate, en esta oportunidad de El Piramidal que realiza la 52º venta.
La oferta es de 110 carneros Merino Dohne, 80 ovejas PI y PO Merino Dohne; y 80 carneros Corriedale. En Don Tito.
Vuelve Lote 21 el lunes 24.
Cierra el mes el jueves 27 de febrero en Don Tito.
Por más información sobre estos y otros remates, u otras actividades del escritorio, comunicarse con la casa central en Sarandí 236 (Tacuarembó), o llamando al 463.25555. Por otros contactos ver sucursales de José A. Valdez y Cía.
La identificación “Uruguay País Agrícola” tiene como objetivo visibilizar el potencial de crecimiento del sector tanto para el mercado interno como para la exportación.
Montevideo | Todo El Campo | La Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (Cupra) y la Asociación de Productores Avícolas Sur (APAS), las dos gremiales más representativas del sector avícola uruguayo, presentaron el sello “Uruguay País Avícola” para mostrar las fortalezas y proyecciones de crecimiento del sector.
Durante la jornada de apertura de la 13a Expo Avícola 2025, Fiesta del Pollo y la Gallina, que se realiza desde el jueves 30 en San Bautista (Canelones), ambas gremiales presentaron esta nueva identidad, que es la síntesis de varios años de trabajo en conjunto por el crecimiento de la industria avícola local y su proyecto exportador.
Domingo Estévez, presidente de Cupra dijo que “la avicultura es una cadena productiva cuyo origen es la granja, que creció y se profesionalizó a tal nivel que está trabajando para duplicar su producción”.
Agregó que se hicieron “inversiones que permitirán seguir cumpliendo el rol social de asentar a la gente en sus comunidades, generando empleo, eficiencia en la conversión de granos en proteínas de un modo sustentable, aportando a la seguridad alimentaria, cuidando el medio ambiente y el bienestar animal”.
Todo eso “es lo que queremos expresar con esta imagen que hoy presentamos”, explicó.
CRECIMIENTO DE LA AVICULTURA.
En los últimos años, el consumo de carne aviar creció 30% alcanzando 24,5 kg de carne por persona por año y es la segunda proteína animal más consumida del país.
Anualmente, se faenan 31,5 millones de pollos y 1,5 millón de gallinas. En tanto, la producción anual de huevos es de casi 1.000.000.000 (mil millones), lo que equivale a unas 83.236.000 docenas, con un consumo de 290 huevos por persona por año.
Ese desarrollo es el resultado de una importante inversión en campañas de consumo así como en las empresas para mejorar la producción.
CONTINUAR CRECIENDO.
El objetivo del sector es continuar creciendo en los próximos 5 años, creando miles de puestos de trabajo, con un fuerte énfasis en mujeres del medio rural de Montevideo y Canelones. Para ello viene realizando inversiones en su infraestructura, en tecnología y genética, en las condiciones sanitarias y de calidad, en la promoción del consumo y en prepararse para exportar a mercados más exigentes.
Joaquín Fernández, presidente de APAS comentó que en nuestro país “la actividad de postura de huevos tiene un potencial de crecimiento muy grande, en la medida que aumente el consumo de huevos a nivel nacional, que está apenas por debajo del promedio latinoamericano. Estamos viendo algunos hábitos tendientes a incorporar más huevos en nuestros hábitos cotidianos, por ejemplo consumiéndolos en el desayuno, una gran fuente de proteínas para comenzar el día y mantener más tiempo la sensación de saciedad”.
El sello será utilizado a partir de ahora por Cupra y APAS en las actividades oficiales y campañas de promoción del consumo de ambas gremiales.
Montevideo | Todo El Campo | El Directorio de UTE aprobó, este jueves 30 de enero, beneficios para aquellos productores que usen el riego con fines productivos y clientes con usos eléctricos de bodegas.
Los beneficios se aplican sobre el gasto de los conceptos energéticos de consumo de energía, potencia contratada y cargo fijo sin IVA.
Los suministros eléctricos “de riego con fines productivos” tendrán un “beneficio comercial correspondiente al 15% de descuento sobre el gasto de los conceptos energéticos sin IVA”, reflejado en “facturación correspondiente a los consumos de octubre de 2024 a marzo de 2025”.
“Pueden acceder al beneficio todos los suministros identificados cuyo permiso de riego esté vigente”, informó UTE en un comunicado fechado el viernes 31.
Los beneficios son “automáticos” para todos los que ya estén registrados; pero quienes aún no lo están deberá enviar un correo electrónico al Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca (MGAP), Dirección de Recursos Naturales, casilla dsatec@mgap.gub.uy
Los servicios eléctricos “identificados con usos eléctricos de bodegas, relevados por el Instituto Nacional de Vitivinicultura” tendrán “un descuento de un 10% mensual sobre el gasto de los conceptos energéticos sin IVA, en la facturación correspondiente a los consumos del período febrero a julio de 2024”.
RECONOCIMIENTO A LOS PRESIDENTES DE UTE Y BROU.
Al respecto, cabe recordar los dichos del expresidente de la Asociación de Cultivadores de Arroz (ACA), Alfredo Lago, que en la última asamblea ordinaria de la institución realizada el 28 de noviembre de 2024, destacó a UTE y a su presidenta, Silvia Emaldi, por la receptividad.
Recordó que desde la zafra 21/22 está vigente la bonificación para la tarifa horario con el precio punta igual al precio llano; también mencionó la bonificación de la energía eléctrica para fines productivos.
Comentarios similares realizo sobre el BROU y aclaró que su evaluación no tiene nada que ver con las resoluciones finales que UTE o BROU tomaron sobre los diferentes planteos que se les hizo, sino con la forma en que se trataron los temas y la rapidez en la respuesta.
“Las mejores designaciones, de las miles que hace un gobierno, las de UTE y el BROU han sido las mejores”, subrayó en referencia a Silvia Emaldi y Salvador Ferrer, respectivamente; “los dos entendieron la necesidad del sector y han actuado en consecuencia”.
Montevideo | Todo El Campo | El mercado internacional de la lana tuvo subas en la moneda local, en casi todos los micronajes, recuperándose de las pequeñas caídas de precio que había sufrido la semana pasada también en la moneda local, cerrando el Indicador del Mercado del Este en AU$ 11,92; aumentado 6 centavos desde la semana anterior.
Sin embargo, en dólares estadounidenses, el IME sufrió una baja de 1 centavo y cerró en US$ 7,42 por kilo base limpia.
En dólares estadounidenses, esta semana se registró la única baja del Indicador.
En relación al tipo de cambio, el dólar australiano se debilitó frente a su par americano, cotizando en 0,623.
La cantidad de fardos ofrecidos fue menor en comparación a las ofrecidas las dos primeras semanas del año, siendo 33.436 fardos ofrecidos, de los cuales se vendieron el 94,1% (31.479 fardos). Y si hablamos de cantidades, otro dato relevante sobre Australia es que hasta la fecha (en lo que va de la zafra 2024/2025) se han ofrecido un 16,8% fardos menos que la zafra pasada.
Tanto el sector de lanas merino como también lanas cruzas, se desempeñaron con fuerza esta semana y estos aumentos contribuyeron al alza general del EMI en moneda local.
Siendo los resultados más positivos en el segundo día de remates.
La oferta de lana vellón Merino de Sídney tuvo un promedio de 18,93 micras y 2,0% de contenido vegetal, mientras que la ofertada en Melbourne, 18,79 micras y 1,4% de vegetales. Los principales compradores de vellón Merino fueron Endeavour Wool Exports (15,9%) Techwool Trading (15,4%), PJ Morris Wools (13,2%) y Tianyu Wool (13,0%).
Un comentario que hicieron desde Sídney, fue que el interés principal de los compradores continuó siendo en los lotes de mejor calidad, particularmente aquellos con una resistencia >35 nkt.
Para la semana que viene habrá una suba en el volumen de lana en oferta. Al momento hay inscriptos 38.361 fardos a venderse en los tres centros (Sídney, Melbourne y Fremantle). Las ventas se llevarán a cabo los días martes y miércoles.
Montevideo | Todo El Campo | El informe de precios e ingresos a la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), que semanalmente elabora el Observatorio Granjero, observa el incremento de manzanas Gala.
Además informa sobre la presencia de productos importados e incluso ingresados de contrabando como el caso de la cebolla.
FRUTAS DE HOJA CADUCA.
En lo que respecta a manzanas, se observa un aumento en la oferta de partidas de reciente cosecha del grupo Gala. Este incremento está generando una tendencia a la baja en sus precios y una mayor dispersión en relación con las partidas importadas.
En el caso de las ciruelas, comienzan a aparecer en el mercado partidas de la variedad Leticia, alcanzando los valores máximos de venta, especialmente para los calibres mayores. Por otro lado, la oferta de ciruelas blancas ha comenzado a disminuir notablemente, y su calidad se va deteriorando a medida que avanzan los días desde su cosecha.
En cuanto a duraznos y pelones, los precios, presentan una gran dispersión. Las partidas que han sido almacenadas en cámaras de frío y muestran signos de daño por frío, como arenosidad en la pulpa y coloraciones amarronadas, provocan una presión a la baja en sus precios. Sin embargo, las frutas de reciente cosecha mantienen precios estables, sobre todo en los calibres más grandes. Comienzan a observarse en la oferta variedades tardías de durazno tipo Pavia y Moscato.
Continúa en aumento la oferta de pera; las variedades tempranas, como Favorita y Santa María, están llegando al final de su disponibilidad, quedando en plaza crecientes partidas de la variedad William’s, que comienzan a experimentar presiones a la baja en sus precios.
Un aspecto destacado de la oferta actual es la disponibilidad de uvas. Se registra una presencia importante de las variedades Moscatel e Italia, cuyos precios han caído significativamente. En contraste, las variedades Cardinal y Prima prácticamente ya no están disponibles en el mercado. Por otro lado, comienzan a incorporarse partidas de variedades más tardías, como Frutilla y Red Globe, que alcanzan los valores máximos de venta, aunque también, con una tendencia bajista.
HORTALIZAS DE FRUTO.
La oferta de hortalizas de fruto continúa presentando variabilidad en los precios, dependiendo del tipo de cultivo y la calidad comercial de las partidas.
Entre las principales hortalizas de este grupo se encuentran berenjenas, chauchas, pepinos, morrones y tomates. Donde se observan diferencias significativas entre las partidas provenientes de cultivos a campo abierto y aquellas obtenidas bajo estructuras de protección, como macrotúneles o invernáculos. Los productos cultivados a la intemperie suelen presentar defectos estéticos, como rameado o quemaduras por el sol, lo que resulta en precios más bajos. En cambio, las partidas protegidas presentan una calidad superior, con menor incidencia de estos problemas, lo que ha generado incrementos de precios hacia el fin de semana.
En el caso del tomate, a finales de la semana se registró un repunte de precios. Durante los primeros días, la oferta se mantuvo abundante, pero sobre el final de la semana disminuyó, hecho acompañado con una merma en la calidad general del producto. Muchos tomates presentaban sobrecoloración, ablandamientos e incidencia de podredumbres, lo que generó dicha diferenciación en los precios. Los frutos de mayor calidad comercial, provenientes de cultivos protegidos y de variedades estructurales (tipo “Larga Vida”) y «con cavito», destacaron por su buena presentación y durabilidad, impulsando sus precios al alza.
Por otro lado, la oferta de zapallitos y zucchinis se ha mantenido relativamente estable en comparación con semanas anteriores, sin cambios significativos en sus precios.
FRUTAS DE HUERTA.
Esta semana, la oferta de melones fue abundante, especialmente del tipo reticulado, cantalupo o simplemente “común”. Sin embargo, debido a la alta incidencia del sol y las elevadas temperaturas, en algunos casos los frutos se deterioraron rápidamente, presentando pudriciones severas. Esto generó una presión a la baja en sus precios.
En el caso de la sandía, la oferta se ha mantenido estable, pero la demanda aumentó considerablemente debido a las altas temperaturas. Esto impulsó una leve suba de precios para las partidas de mejor calidad, es decir, aquellas sin grandes daños por insolación, de buen tamaño y sin signos de sobremaduración.
Respecto a las frutillas, nos encontramos en una época de baja oferta. La mayoría de las partidas presentan problemas relacionados con la exposición al sol y la poca durabilidad, lo que ha generado un ligero incremento en sus precios esta semana. Además, se observa una predominancia de calibres medianos a pequeños.
FRUTAS CÍTRICAS.
A actualmente, la oferta de frutas cítricas se complementa con partidas importadas, lo que contribuye a mejorar la calidad disponible en el mercado.
En el caso de los limones, predominan partidas importadas, principalmente de Egipto. Las partidas nacionales presentan serios problemas de calidad, principalmente por el bajo contenido de jugo y calibres excesivos debido principalmente al engrosamiento de la cascara.
Las naranjas tienen disponibilidad de variedades importadas del tipo Ombligo o Navel, ya que las primeras partidas nacionales de este tipo recién comenzarían a aparecer entre marzo y abril. Por el momento, la oferta local se compone de naranjas tipo Valencia o “de verano”, que destacan por su buen contenido de jugo y buen calibre, aunque con algunos defectos estéticos en la piel, como rameado, quemaduras por sol y zonas reverdecidas.
De pomelos la oferta es exclusivamente importada, tanto en su variedad blanca como rosada, con origen en Egipto e Israel.
Respecto a las mandarinas, aún quedan algunas partidas de la variedad Murcott, las cuales presentan serios problemas de calidad debido a la sobremadurez y al bajo contenido de jugo. Para complementar la oferta, también hay partidas importadas de Egipto. Se estima que, dentro de 10 a 15 días, hacia finales de febrero, comenzarán a aparecer las primeras partidas de la zafra nacional de la variedad Satsuma.
HORTALIZAS DE HOJA, BROTE E INFLORESCENCIA.
Durante esta semana, las altas temperaturas y la intensa radiación solar han afectado la calidad de varias hortalizas de hoja.
En acelga, espinaca y lechuga, se han observado hojas con tonalidades más amarillentas. En el caso particular de la espinaca, además de los problemas de calidad, se ha diferenciado el precio según el calibre, generando presiones al alza.
El apio, nabo y perejil mantienen una oferta estable, sin variaciones significativas en sus precios a nivel mayorista.
Los puerros tienen una oferta que ha aumentado, especialmente en calibres grandes. Sin embargo, persisten problemas en las hojas debido a daños por insectos (trips), que se han visto favorecidos por el exceso de calor.
La disponibilidad de cebolla de verdeo, brócoli y coliflor ha disminuido progresivamente.
En el caso de coliflor, la oferta es muy escasa, lo que ha generado aumentos en su precio.
Por otro lado, la oferta de choclo, albahaca, ciboulette y rúcula se mantiene estable y abundante.
Para la remolacha y repollo, los precios varían según la calidad del producto. Las partidas de mejor calidad y mayor calibre han experimentado incrementos de precio. En particular, en la remolacha se valoran las hojas de color verde intenso, bien desarrolladas y con raíces uniformes, lo que ha impulsado una leve suba en su precio.
HORTALIZAS SECAS.
La oferta de boniatos y zapallos continúa en aumento, ya que se encuentran en plena zafra de cosecha. En el caso del boniato, la oferta proviene mayoritariamente de cultivos en el litoral norte, con predominancia de la nueva zafra, lo que ha generado una presión a la baja en los precios. En particular, el boniato tipo criollo presenta una oferta elevada, mientras que la demanda se mantiene baja según informantes calificados, lo que refuerza la tendencia a la baja en sus valores. Una situación similar ocurre con el boniato tipo zanahoria, aunque su oferta es más estable debido a que su ciclo de producción más tardío.
En cuanto a los zapallos, especialmente el tipo Kabutiá, la oferta sigue en aumento con partidas de reciente cosecha. Sin embargo, algunas provenientes de la zona sur aún presentan claros signos de inmadurez, con una pulpa de color menos intenso (amarillo pálido o anaranjado claro). Aun así, contribuyen al incremento general de la oferta, lo que presiona sus precios a la baja.
Por otro lado, los calabacines también muestran un aumento notable en la oferta a medida que avanza la cosecha tanto en el norte como en el sur del país. En este caso, se observan partidas de mejor calidad, bien sazonadas y con un color naranja intenso, tanto en la pulpa como en la cáscara. Debido a esto, sus precios se han mantenido estables, ya que la demanda también se sostiene.
Respecto a cebolla, referentes del sector indican que las ventas han sido bajas, especialmente por parte de compradores de zonas limítrofes. Se menciona que estos compradores se estarían abasteciendo con partidas ingresadas irregularmente a través de la frontera, lo que ha estabilizado los precios y, en algunos casos, ha generado presión a la baja en las partidas de menor calidad.
En el caso de papa, se han comenzado a registrar problemas de calidad por a las altas temperaturas y a la presencia de partidas recién cosechadas, que aún no están bien sazonadas y presentan tubérculos con piel frágil («pelones»). En consecuencia, los precios se mantienen estables.
Por último, la oferta de zanahoria y ajo continúa relativamente estable, sin cambios significativos en sus precios durante esta semana.
Foto de portada: manzana Gala en la UAM | Observatorio Granjero.
