El promedio tuvo un salto positivo del 4,6% ubicándose en US$ 4.516 la tonelada.
Montevideo | Todo El Campo | El martes 6 se realizó la primera licitación de Fonterra del mes de mayo, con muy buenos resultados, subiendo la leche en polvo entera de forma importante. También subió el queso Cheddar, la manteca,
Se trató del evento 379, con el promedio de Fonterra con una suba destacada, la más importante en lo que va del año.
El promedio tuvo un salto positivo del 4,6% ubicándose en US$ 4.516 la tonelada.
Se comercializaron 16.714 toneladas, un volumen igual al de la subasta anterior.
Montevideo | Todo El Campo | Del 6 al 10 de mayo se está realizando en la Rural del Prado la Expo Otoño 2025 que tiene a los caballos Criollo como únicos y exclusivos protagonistas.
El martes 6, desde las 07.00 horas, se realizó el ingreso de animales para las pruebas equinas; Morfología, Freno de Oro, Copa VW.
HOY MIÉRCOLES 7.
Este miércoles 7 inician las pruebas.
07.30 horas: Copa VW Amateur – Andares, Figura, VSP, Rayada.
10.15 horas, Copa VW Profesionales – Andares, Figura, VSP, Rayada.
14.00 horas, Morfología Expo Otoño – Campeonato Incentivos y Categorías.
15.00 horas, Freno de Oro – Admisión, medidas, vet check y entrega de chalecos.
MAÑANA JUEVES 8.
07.30 horas, Copa VW, Primera manguera, Primer campo.
13.30 horas, Morfología Expo Otoño – Campeonatos.
15.30 horas, Freno de Oro – Morfología.
EL VIERNES 9.
08.00 horas, Freno de Oro – Andares, Figura, VSP, Rayada.
13.30 horas, Freno de Oro – Primera manguera.
16.00 horas, Freno de Oro – Primer campo.
SÁBADO 10.
08.00 horas, Freno de Oro – Manguera Etapa Final.
10.00 horas, Freno de Oro – Bayard y Campo Final.
14.00 hora, Copa VW – Manguera Final, Bayard y Campo Final.
19.00 horas, entrega de premios.
JURADOS.
Copa VW: Carlos Gonçalves y Luiz Martins Bastos.
Clasificatoria al Freno de Oro: Gustavo Silveira Rodrigues, Ignacio Lussich y Sandro Amaral.
Hay una gran cantidad de bosques en Uruguay. Sin embargo, la gran riqueza de hongos existente aún no se ha aprovechado. Este proyecto es una inspiración a otras zonas del país para aprovechar este recurso natural.
Paysandú | Todo El Campo | El pasado 25 de abril se llevó a cabo en Paysandú el Hackathongo, una jornada de innovación abierta organizada por Montes del Plata, la Universidad Tecnológica (UTEC) y la Dirección General de Educación Técnico Profesional (UTU), con el objetivo de promover el desarrollo de soluciones sustentables utilizando hongos como eje central.
La actividad tuvo lugar en UTEC y reunió a más de 70 personas, entre estudiantes, emprendedores y público interesado en temáticas vinculadas a la sostenibilidad, la salud, la alimentación y la tecnología. Los participantes trabajaron en equipos de cinco a ocho integrantes para identificar problemas y desarrollar propuestas con potencial de aplicación real.
El primer premio fue para el equipo Hongorapia, que presentó un Centro de Arteterapia con Hongos. El segundo puesto fue para Neurogomitas, una propuesta de gomitas comestibles elaboradas con hongos para tratar el Trastorno por Déficit de Atención e Hiperactividad (TDAH) en niños. Ambos equipos recibirán mentorías y premios tecnológicos como parte del reconocimiento.
Además del acompañamiento de mentores durante todo el proceso, los participantes que completaron la jornada recibirán un crédito UTEC Innova. La iniciativa se inscribe en una agenda más amplia de actividades que promueven la innovación abierta con foco territorial, el desarrollo local y el uso responsable de los recursos naturales.
Marina Flores, manager de Sostenibilidad de Montes del Plata, dijo que esta actividad es “clave para explorar la amplia gama de posibilidades del hongo de Eucaliptus, promoviendo la investigación y el desarrollo de nuevos productos con impacto positivo en la economía local».
“Hay una gran cantidad de bosques en Uruguay. Sin embargo, la gran riqueza de hongos existente aún no se ha aprovechado. Este proyecto es una inspiración a otras zonas del país para aprovechar este recurso natural y cómo podemos utilizarlo de manera innovadora y sostenible”, dijo.
Flores sostuvo que con la colaboración de UTU y UTEC, en el marco de la Ruta del Hongo, se ha logrado “capacitar a recolectores y desarrollar líneas de investigación para maximizar el potencial del hongo de Eucaliptus, desde su valor nutricional hasta su aplicación en cosmética y farmacéutica. Es un proyecto innovador que busca formalizar y potenciar la recolección de hongos comestibles, contribuyendo al desarrollo de las comunidades». Y agregó: «Este programa es esencial para explorar nuevas formas de conservación y usos del hongo de Eucaliptus, lo que genera mayores ingresos y oportunidades para las familias recolectoras». Además, dijo que el impacto de este proyecto es importante, no solo en términos económicos, sino también en la creación de un sentido de pertenencia y desarrollo comunitario.
La producción es similar a la de Uruguay, con ganado que pasa a pasto todo el año, y la terminación a corral, dijo el presidente de la Sociedad de Criadores, Juan Pablo Pérez Frontini, que además describió algunas particularidades productivas de ese país.
Montevideo | Todo El Campo | La Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay está en Australia, participando del congreso de la raza, World Angus Forum, que se realiza en aquel país.
Juan Pablo Pérez Frontini, presidente de la Sociedad de Criadores encabeza la presencia uruguaya junto a otros destacados productores.
Entrevistado en el programa Diario Rural (CX 4 Rural), desde Australia, Pérez Frontini repasó los orígenes de la Australia moderna.
Dijo que es un poco más chica que Brasil, pero a pesar de ser apenas más pequeña tiene la misma población que el estado de San Pablo, entre 26 y 28 millones de personas.
La geografía es muy peculiar, con una zona céntrica que es desértica, con 35 hectáreas por vaca, y toda una costa con 200 a 400 kilómetros hacia adentro sumamente productivas
En ese contexto país, la ganadería Angus es el 40% del rodeo total que es de entre 26 y 27 millones de cabezas, donde conviven varias razas.
EL ANGUS AUSTRALIANO.
Consultado sobre el tipo de Angus australiano, dijo que es un poco más grande que el de Uruguay, con una influencia escocesa al inicio pero ahora muy relacionada con el americano, o sea con muchos datos, EPDs, genómica, calidad de carne.
La producción es similar a la de Uruguay, con ganado que pasa a pasto todo el año, y la terminación a corral es cada vez más importante, también como pasa en nuestro país, y sin duda que explotando la cercanía y las relaciones comerciales que tienen con Japón, Corea y Estados Unidos.
En las recorridas realizadas por los uruguayos, Pérez Frontini dijo que se ha visto de todo, con varios establecimientos con marca propia de carne que hacen toda la cadena y eso es bastante más común que en Latinoamérica.
También observaron producción de ciclo completo en casi todos los casos, con la diferencia que muchos no terminan sus novillos sino que los mandan a corrales de engorde; establecimientos que venden genética o que venden sus novillos a corral.
La diferencia con Uruguay es que hay más marcas particulares que no están en relación con un frigorífico, sino que matan a façon, tienen su propia marca y asocian a sus clientes de genética para generar ese volumen.
Como está pasando en todo el mundo, la producción hoy está a un nivel récord de precios y hablan de un novillo que entra al corral de 360 kilos en el entorno de 1.200 dólares australianos, que son unos 1.000 dólares estadounidenses, o sea que es similar a lo que está en Uruguay; el novillo gordo lo mismo.
El ambiente más desafiante en algunos lugares, con vientos, con suelos un poco más marginales, y en otros lugares con suelos hasta mejores de los que tenemos en Uruguay. Es un continente y como tal es bastante variado, precisó, y agregó que el Angus se adapta a todos los sistemas.
CORRALES QUE CRECEN.
Agregó que hay un crecimiento importante de los corrales y que el tamaño de los establecimientos va en función de las zonas y de la aridez, con algunos de 800 y 1.000 hectáreas, pero otros de 200.000 hectáreas y más grandes, eso más al centro del país, donde, cono dijo, una vaca necesita 35 hectáreas para desarrollarse.
ENTREVISTA COMPLETA.
Juan Pablo Pérez Frontini | Diario Rural | CX 4 Rural
El novillo de punta llegó a US$ 4,65 y el general a US$ 4,60, con subas de 1 centavo en ambos casos.
Montevideo | Todo El Campo | La Asociación de Consignatarios de Ganado actualizo la planilla de comentarios y precios del ganado gordo de la semana 18 (del 27 de abril al 3 de mayo), con valores que siguen al alza.
El comentario para los vacunos hizo referencia a la faena, la demanda y el mercado: “Con faena y demanda sostenida. Mercado estable”, y que se consulte a un “consignatario asociado”.
El novillo gordo, de exportación, especial, al pie subió a US$ 2,58 (+2 centavos); a la carne a US$ 4,65 (+1 centavo).
La vaca gordaespecial, en pie se mantuvo en US$ 2,26, igual que la semana pasada; a la carne saltó a los US$ 4,40 (+3 centavos).
La vaquillona especial, en pie, US$ 2,38, sin variación; a la carne, US$ 4,49 (+2 centavos).
Los promedios en pie de los novillos generales, las vacas gordas y las vaquillonas gordas no tuvieron variaciones respecto a la semana pasada; pero a la carne subieron todas las categorías.
El novillo en pie quedó en US$ 2,44; a la carne subió a US$ 4,60 (+1 centavo).
La vaca gorda en pie, US$ 2,15 (si cambios); a la carne, US$ 4,32 (+2 centavos).
La vaquillona gorda en pie, continuó a US$ 2,36; a la carne subió a US$ 4,46 (+2 centavos).
OVINOS.
El comentario de los consignatarios para los ovinos, en un momento marcado por la dificultad del sector, fue: “Ajuste en la faena. Mercado equilibrado”.
Corderos bajaron a US$ 4,31 (-1 centavo).
Las demás categorías subieron: los borregos a US$ 4,31 (+1 centavo); capones a US$ 3,63 (+1 centavo); y las ovejas a US$ 3,50 (+2 centavos).
REPOSICIÓN.
El comentario para la reposición: “En un escenario de buenos valores con ajuste en algunas categorías, el mercado mantiene la fluidez”
El ternero, ternera y la vaca de invernada bajaron.
El ternero de US$ 3,01 a US$ 2,98.
La ternera ajustó de US$ 2,61 a US$ 2,58.
La vaca de invernada de US$ 1,91 a US$ 1,90.
FAENA.
La faena semanal, en los vacunos tuvo una caída de 3.968 animales, totalizando 48.641. Los novillos representaron el 49,6% con 24.116 cabezas; las vacas el 21,8% con 15.455; en cuanto a las vaquillonas, la faena fue de 8.293 animales, el 17% del total; las terneras fueron 128, que corresponde al 0,3%; y los toros 649, el 1,3%.
Los ovinos faenados fueron 6.524, total inferior a la semana pasada en 5.041 cabezas. Los corderos tuvieron una faena de 2.687 animales, que es el 41% de total; los borregos fueron 1.614, el 25%; los capones solo 96, el 1%: las ovejas 2.123, que representa el 33%; y los carneros apenas 4, (0%).
