Varios factores inciden en el aumento de enfermedades, siendo el cambio climático uno de ellos, y muy importante.
Italia | Todo El Campo | Los recientes brotes de dermatosis nodular en el ganado hacen que la correlación entre los virus exóticos y el cambio climático sea cada vez más evidente. Una enfermedad presente en muchos países africanos, en 2012 se extendió desde Oriente Medio hasta el sudeste de Europa, afectando a algunos estados miembros de la Unión Europea (Grecia y Bulgaria) y varios otros países balcánicos, para luego llegar a nuestras latitudes.
Con respecto a otra enfermedad exótica, el virus de la lengua azul (BTV), que en 2024 causó daños considerables a la producción de leche en Alemania y otros países del norte de Europa, ya en 2007 un estudio británico demostró evidencia de que el cambio climático en curso estaba causando la aparición de virus transmitidos por insectos en nuevas regiones. Esto se debe a mecanismos como el aumento de las temperaturas que alteran las tasas de supervivencia de los virus y amplían la propagación de vectores como mosquitos, mosquitos y garrapatas; eventos climáticos extremos que aumentan el estrés en el ganado, debilitando las respuestas inmunes; cambios en el uso de la tierra (deforestación, urbanización) que aumentan el contacto entre los reservorios de vida silvestre y el ganado.
El cambio climático también complica las estrategias de control sanitario, ya que se necesitan nuevos modelos predictivos integrando los datos climáticos con los modelos epidemiológicos y también porque la variación de las estaciones afecta a los periodos óptimos para la vacunación. Esto hace que sea esencial implementar la coordinación global, ya que las enfermedades no se detienen en las fronteras y, por tanto, requieren sistemas internacionales de vigilancia y respuesta.
Por lo tanto, es esencial un enfoque múltiple: agricultura resiliente al clima; la vigilancia integrada de enfermedades utilizando técnicas sofisticadas como la teledetección y la inteligencia artificial para predecir epidemias; intervenciones sobre las poblaciones de los vectores; inversiones en vacunas y herramientas de diagnóstico adaptadas a la evolución de las cepas del virus.
Finalmente, es necesario considerar la influencia de la vida moderna en la aparición de virus, como el aumento del movimiento de cosas, animales, plantas, insectos e incluso personas, la reducción de los programas de control de artrópodos; la alteración de las prácticas agrícolas. A esto hay que añadir los conflictos con todas sus consecuencias.
El término virus (veneno) se acuñó en 1898 para indicar una nueva forma de agente infeccioso. Después de tantos descubrimientos sobre bacterias, comenzando con Pasteur, que permitió tratar con éxito las enfermedades del siglo pasado, ahora el desafío está en estos “venenos”, que no pertenecen ni al reino animal ni al vegetal. Por lo tanto, todo apunta a que el nuestro podría ser a todos los efectos el siglo de los virus.
EL AUTOR. Ing. Agr. Leo Bertozzi, experto en la gestión de la producción agroalimentaria de calidad y la cultura láctea. Sus notas se pueden leer en Teseo Cla.it: Leo Bertozzi, autor de Teseo News
El taller para promover prácticas sustentables en sistemas lecheros y ganaderos se realizó en la Sociedad de Fomento Rural de Pan de Azúcar, que apoyó la actividad organizada entre INIA y el MGAP.
Montevideo | Todo El Campo | En el marco del Proyecto Sistemas Agroecológicos y Resilientes en Uruguay (SARU), gestionado por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y financiado por el Banco Internacional de Reconstrucción y Fomento (BIRF) -préstamo Nº 9305-Uy, iniciado en setiembre de 2022-, se celebró un contrato con el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIA) para brindar servicios de consultoría en transiciones agroecológicas a las dependencias del MGAP que trabajan en esas áreas, entre ellas la Dirección General de Desarrollo Rural (DGDR).
La consultoría se encuentra en ejecución, comprende una serie de trabajos, desarrollos y productos que se ubican en grandes componentes que constan de:
organización y realización de diversos talleres interinstitucionales de trabajo, por ejemplo, para la definición y legitimación de indicadores consensuados por sistema productivos;
asistencia en capacitación y acompañamiento de técnicos y técnicas, y cursos en transiciones agroecológicas;
elaboración de materiales consensuados: protocolos de implementación, documentos técnicos y de síntesis, materiales de comunicación y un libro de transiciones agroecologías.
Un desarrollo muy relevante para la DGDR ha sido el trabajo en predios foco por sistema productivo (10 predios foco seleccionados del llamado Senda Agroecológica que lleva adelante esta Unidad Ejecutora del Ministerio) donde INIA acompañó el trabajo intensamente junto a los técnicos responsables de dichos proyectos.
En ese marco de actividades se realizó el taller Transitando hacia sistemas lecheros y ganaderos más sustentables en todas sus dimensiones: ¿Qué prácticas podemos adoptar? en la Sociedad de Fomento Rural de Pan de Azúcar, que tuvo la participación de 40 personas interesadas en los temas presentados.
En esta jornada se presentaron buenas prácticas fundamentalmente lecheras que surgen de dicho trabajo, haciendo énfasis en muchas prácticas que se comparten también con sistemas ganaderos (ya que esta zona predomina productores ganaderos). Estos materiales estarán disponibles en una serie de catálogos de buenas prácticas para los sistemas lechero, ganadero y vegetal intensivo que surge de todo este trabajo con el INIA.
Fue organizado por ambas instituciones integrantes del convenio y tenía entre los temas a presentar: manejo de pastoreo sistema 3R, salud de ubre, salud del suelo, recomendaciones para obtener pasturas de calidad. En la jornada el director de DGDR, Gabriel Ísola, presentó el programa Procría. (Con datos del MGAP).
Montevideo | Todo El Campo | Pantalla Uruguay cerró ayer dos días de remates, colocando 6.744 vacunos de un total de 7.445 ofertados, lo que corresponde al 90,58%.
El mercado se mostró firme y con demanda, lo que explica que los valores ajustaron al alza en practicamente todas las categorías.
El jueves, primer día de remate, los terneros se colocarona US$ 3,12; el viernes las terneras a US$ 2,92.
El próximo remate (N° 299) será los días 28 y 29 de agosto.
Montevideo | Todo El Campo | El último remate de Australia, antes del receso de tres semanas ya que estos retornarán el 19 de agosto, los precios de referencia para lanas acondicionadas fueron los siguientes:
Es un cultivo con “ventajas agronómicas, ventajas estratégicas, y permite ir descongestionando la cadena”.
Montevideo | Todo El Campo | El Ing. Agr. Javier Figares es productor agrícola vinculado al girasol desde 2003 cuando comenzó a trabajar como técnico, pudiendo ver “los últimos coletazos del girasol” antes de que desapareciera, “y ahora como productor estamos trabajando con ese cultivo desde hace 6 años, no como cultivo principal pero tratando de buscar espacios por las virtudes que tiene”.
La superficie que Figares dedica al girasol “no supera el 10% o el 20% del área de verano”, con algunas fluctuaciones, pero “todos los años se mantiene” el cultivo.
“Al haber poca área, el gran desafío es el de los pájaros”, precisó, pero se logra manejarlo.
El rendimiento por hectárea “es variable”, especialmente “estos últimos años que han sido muy extremos, tanto para arriba como para abajo”, pero se ubica en 2.300 o 2.400 kilos, y algunos de segunda se han comportado estables en el entorno de los 2.200.
“El comprador clave es Cousa” con “un precio más interesante que la soja que tiene un precio bastante planchado”.
Los kilos de equilibrio se acercan a los 2.000 en el girasol de primera, y en el de segunda se diluye la renta con los cultivos de invierno, por lo que ese equilibrio mejora un poco y está en 1.300 o 1.400 kilos.
En cuanto a las nuevas variedades, Figares dijo que “son híbridos que han ido mejorando, incluso lo que hace a la fisionomía del cultivo” logrando una mayor protección ante el ataque de las aves, fundamentalmente las cotorras y las palomas, pero el daño mayor es de éstas últimas.
Para que el cultivo crezca en área se deben atender varios factores, algunos de ellos propios del girasol y otros externos. Entre los externos, Figares dijo que “la soja está muy deprimida en precios, y cuando eso pasa se mira para el costado a ver qué alternativas tenemos, que no son muchas, algo de maíz y algo de girasol”.
“Yo creo que con la soja a 350 -360 no da la cuenta y quien haya incursionado (en el girasol) le va a destinar algo de área, y los que no quizá se animen. De todas formas son procesos lentos, no va a haber una explosión de un año hacia el otro”.
Respecto al cultivo en sí, los factores que intervienen son “las medidas de manejo y que estas logren disminuir el daño de palomas”.
“Es un cultivo relativamente fácil de manejar y tiene muchas bondades, sin mayores complicaciones”, especialmente “para quien lo conoció y manejó”.
Además, los ciclos son más cortos que otros cultivos: “Un girasol de primera que se puede sembrar a fines de octubre o principio de noviembre se cosecha un mes antes que la soja”, y el de segunda “también”, y eso “estratégicamente” es positivo porque “son áreas que se liberan antes”.
Por tanto, el girasol es un cultivo con “ventajas agronómicas, ventajas estratégicas, y permite ir descongestionando la cadena”.
CULTIVOS DE VERANO.
Consultado sobre cómo se piensa y que será el verano, Figares dijo “la planificación está difícil porque la soja que es el principal cultivo no arroja números, salvo que haya un cambio”. En esa situación “se intenta dar un poco más de lugar al maíz o al girasol que no se puede hacer mucho porque después es difícil comercializar grandes volúmenes de maíz, o jugarse mucho al girasol al que todavía estamos tratando de darle un lugar”.
Las manifestaciones del Ing. Agr. Javier Figares fueron en el programa Diario Rural (CX4 Rural).
