Montevideo | Todo El Campo | Mientras el mundo agropecuario espera las primeras señales de la primavera, el Ing. Agr. Esteban Montes del Instituto Plan Agropecuario, comentó cuál es la equivalencia de intercambio entre las diferentes categorías por toro de reposición, tomando datos de zafras de toros y los valores que se han manejado desde el año 2021.
Dijo que en promedio, las zafras involucran “siete mil y algo de toros ofrecidos, de los que se vendieron entre 6.800 y 7.000”.
En cuanto a los promedios, dijo que en 2024 fueron US$ 3.100 por toro, lo que significa algo más de US$ 300 que en 2023 cuando el promedio se posicionó en los US$ 2.800 cada ejemplar”.
TERNEROS.
Sobre las relaciones de intercambio con los diferentes productos de la cría, Montes comentó que “en términos de terneros el promedio desde 2021 a 2024 fue de 8,7 teneros de 150 kilos por toro, con una variabilidad de 8,4 a 9,1. Esos 8,7 teneros de promedio significarían US$ 4.100 por toro”.
VACAS, VAQUILLONAS PREÑADAS Y PIEZAS DE CRÍA.
En vacas y vaquillonas preñadas, “el promedio de los últimos años es de 4,1 por toro, y eso da US$ 3.900”.
En las piezas de cría “el promedio es de 7,8 por toro, a un precio de US$ 4.200.”
De lo anterior se concluye que “los productos relacionados directamente con la cría (terneros, vacas preñadas y piezas de cría) ronda en el orden de los US$ 4.000 el valor de un toro hoy de acuerdo a los promedios necesarios para para un toro”.
VACAS Y NOVILLOS GORDOS.
Los animales gordos, por ejemplo una vaca gorda de 450 kilos, son de 3 a 4 vacas gordas que se precisan para comprar un toro de reposición, lo que equivaldría a US$ 4.100 el toro; y en novillos gordos se precisan en promedio 2,6 ejemplares de 500 kilos por toro, lo que daría unos US$ 3.700”.
VALOR DE LOS TOROS: AUMENTO DEL 30%.
Por tanto, “este año los toros se podrían estar pagando en el entorno de US$ 3.900 a US$ 4.000 cada uno, frente a los US$ 3.100 de 2024, lo que daría un aumento de alrededor de un 30%”.
DE 2001 A 2014.
Si se analiza en un rango de tiempo mayor, “entre 2001 y 2014, eran 3 novillos gordos por toro y hoy está en 2,6 novillos, lo que significa que hoy se necesitan menos novillos por cada toro. Lo mismo pasa con las vacas gordas, en esa serie de 2001 a 2014 eran 5 por toro, hoy son 3,4 vacas gordas”, precisó el Ing. Montes.
CONCLUSIÓN.
En resumen, por toro de producción se requieren: 8,7 tenernos, 4 vacas o vaquillonas preñadas y 7,8 piezas de cría.
Ahora cabe esperar cómo se desarrollará la próxima zafra de toros, pero demanda hay, aseguró.
Los comentarios del Ing. Montes fueron realizados en el programa Diario Rural (CX4 Rural).
Fue la segunda subasta de agosto y la leche en polvo continúa estable con un rango superior a los US$ 4.000.
Montevideo | Todo El Campo | El martes 19 de agosto se realizó el evento 386 de Fonterra que en su promedio tuvo una leve caída del 0,3%, ubicándose en US$ 4.291; así como la leche en polvo entera subió, también levemente (0,3%), hasta US$ 4.036 la tonelada.
El volumen comercializado fue de 26.553 toneladas, 1,3% menos que en el evento anterior.
La feria tuvo un mercado demandado y valores destacados para muchas de las haciendas consignadas. Las colocaciones fueron totales.
Carlos Sabatini | Minas, Lavalleja | Todo El Campo | Se llevó a cabo el lunes 18 de agosto la feria mensual del escritorio de Leonardo Ruglio Bachino en las instalaciones del Parque Campanero de la Sociedad Agropecuaria de Lavalleja.
Interesante oferta anunció la firma para este remate con 300 vacunos en todas las categorías entrando excelentes lotes de terneros, terneras, vaquillonas y vacas de invernada; una chica pero destacada fila de ganado carnudo y gordo con vacas gordas muy completas. Además, 150 ovinos entrando majadas paridas y corderadas gordas excepcionales. Completaban la oferta 3 de yeguarizos potros.
La feria tuvo un mercado demandado y valores destacados para muchas de las haciendas consignadas. Las colocaciones fueron totales.
Los pocos lotes de vacas de invernada estuvieron muy bien cotizados, los terneros mantienen interés y buenos promedios, la fila de terneras con ganados de gran calidad se fueron despachando con precios más que interesantes, la escalera de vacas gordas estuvo bien paga con valores acordes a peso de las mismas.
Los ovinos presentaron una oferta que se fue dispersando con precios interesantes.
LOS VALORES. OVINOS.
Corderos entre US$ 58 y US$ 88.
Piezas de cría entre US$ 72 y US$ 74.
Ovinos de consumo entre US$ 60 y US$ 150.
Carneros de refugo entre US$ 38 y US$ 68.
YEGUARIZOS.
Caballos potros entre US$ 218 y US$ 332.
VACUNOS.
Terneros entre US$ 394 y US$ 500.
Novillos de 1 a 2 años entre US$ 490 y US$ 580.
Terneras entre US$ 362 y US$ 500.
Vaquillonas entre US$ 502 y US$ 700.
Vacas de invernada entre US$ 550 y US$ 735.
Piezas de cría US$ 406.
Ganado de manufactura y conserva entre US$ 200 y US$ 490
Toros de industria entre US$ 550 y US$ 605.
GANADO GORDO.
Terneras US$ 480.
Vaquillonas US$ 565.
Vacas gordas entre US$ 845 y US$ 870.
Vacas gordas especiales entre US$ 1.090 y US$ 1.250.
Novillos US$ 1.050.
PRÓXIMA ACTIVIDAD.
La firma está anunciando que el día jueves 18 de setiembre llevará adelante su feria mensual en el local Campanero. Por más información dirigirse a Ituzaingó 566 o comunicarse por los teléfonos 4442.57.89 – 099.166.503.
Ing. Agr. Gonzalo Gutiérrez (Ph.D) | Montevideo | Todo El Campo | El mundo guarda la esperanza que la guerra en Europa se termine, o al menos se encamine hacia una solución. Lo que Putin quiere es lograr con sus ofertas es comprar tiempo para zafar de lo inexorable que es la ruina económica y el que lo que hizo no sirve para nada. Pero, como sea, Ucrania se ve forzada una vez más a entregar ahora su territorio a cambio de una paz que esperemos que dure (más por los riesgos que pueda implicar para los rusos que por su propia palabra).
Mas allá de los que surja, los mercados tienen cierta nota de optimismo con las bolsas descontando una baja en los tipos de interés en setiembre de forma agresiva. Si bien los datos de inflación mayorista no son buenos, el mercado está cada vez más convencido que eso ayudará a las materias primas y a las acciones.
La semana tuvo si tónica particular con el informe del USDA que sorprendió y mucho, especialmente por la corrección del dato de área a cosecha de soja. Que a nosotros en Uruguay no nos den las cuentas entre Urupov y DIEA vaya y pase, pero que a los mejores del mundo se les escape un millón de hectáreas parece a propósito. Y los resultados fueron los esperados, la soja con una corrección importante, el aceite a la baja y la harina recuperando posiciones. Ahora, la pregunta es: ¿tiene sentido? A mi gusto no, creo que el USDA corregirá y nos va a dejar con los cambios para más adelante, especialmente con los datos de los tours de estimación de rinde que se hacen esta semana.
El mercado está en una duda: si el USDA está en lo cierto, el panorama para la soja no es tan malo y si lo es para el maíz que la tiene difícil (aunque con una demanda enorme). El trigo acompaña a lo que pase en esos dos y no tiene ánimos de mucha cosa. Si esto es así, entonces los mercados tienen poco de que agarrarse para una recuperación de precios sostenida en el tiempo, entre otras cosas porque tanto en maíz como en trigo los fondos están muy vendidos y con pocas ganas de encontrar argumentos para ir al alza.
En soja, en particular se especula cada vez más con el retorno de China a las compras de EE.UU., algo que por ahora no ocurre pero que el mercado desea. SI es así, hay que esperar un poco a ver hasta donde sube la soja y tomar esa oportunidad para ir pensando en noviembre como mes de cobertura para agarrar la baja estacional que siempre tiene en cosecha. Veremos si el ánimo da para tanto.
En la región no pasa mucho. La inestabilidad vuelve a la Argentina que espera ganar tiempo hasta las elecciones de octubre y ver si logra el trámite parlamentario que tanto le cuesta para salir del pozo. En cuanto a Uruguay tampoco hay mucho que contar, los cultivos se arman con gran dificultad, y con precio que salvo la colza no entusiasman mucho, aunque nadie está pensando de momento en la rentabilidad y que, a menos que las cosas cambien mucho, nadie espera que sea excepcional. Para colmo de males, los pronósticos del IRI marcan un giro hacia una primavera y verano con menos lluvias (lo cual puede ser finalmente un factor interesante para los precios) pero que nos lleva a un escenario nada cómodo del punto de vista financiero.
Lo de Washington signará toda la semana, y puntualmente para los granos lo que pase en el tour que releva cultivos. El clima no es amenazante y no hay que suponer recortes en la oferta. De momento el mercado está tranquilo y la demanda sigue sabiendo que la oferta va a estar. La falta de rentabilidad no es un problema en lo inmediato.
TRIGO.
La cosecha está prácticamente terminada en el hemisferio norte y el trigo del sur viene bien. Tan bien que los precios están planchados sobre el piso de precios (en el eje de 520) con los fondos habiendo agregado algunos contratos más y ya cerca de los -90.000. No hay mucho que comentar, el informe del USDA fue alcista, pero ni eso lo ayudó. Sigo con que se lo puede comprar por barato, pero mirando marzo o mayo del 2026, hoy es un zombi.
MAÍZ.
En maíz la piña fue fenomenal con una suba de rendimiento que nos dejó a todos pensando, aunque los datos de demanda lo ayudaron un poco. USDA sigue a Conab ajustando la producción, pero igual sigue corto respecto de lo que dice el mercado. Luego de la baja hubo una recuperación y la pregunta del millón es si este es el piso (a pesar de la posición vendida enorme de los fondos en maíz). Me gusta para comprar, pero pensando en mayo.
El precio local anda en 200 puesto en planta.
SOJA.
Como mencionaba anteriormente todos nos sorprendimos con el dato del USDA que mandó a subir a la soja 55cents sobre noviembre. Mi impresión personal es que hay que venderla y armar una posición sobre mayo / julio 2026 como promedio, porque a menos que China arregle el pastel (esta comprada hasta octubre, cuando Brasil empieza a sembrar) y por ahora nada de EE.UU. y China arreglando sus problemas. La posición neta de los fondos no es gran cosa. El clima es amigable de momento.
ACEITE DE SOJA.
El aceite sigue corrigiendo a la baja, pero aún no cierra el gap de precios en 51. Ya va a llegar, la corrección es llevar al aceite a un nivel de largo plazo más sostenible y a una relación con harina más saludable. Yo espero un poco para comprarlo mirando ya marzo del 2026 con un mejorador de compra.
HARINA DE SOJA.
La harina se quedó sin piernas luego de un rally estelar y ahora la duda es donde está el piso firme. Mientras tanto, la molienda de soja sigue a todo trapo y no se vayan a pensar que los problemas se terminaron ni mucho menos.
El brote se dio en la localidad de Los Toldos, en Buenos Aires. Se analizaron las muestras y el Servicio de Sanidad lo confirmó, con lo cual el país pierde su estatus y suspende las exportaciones.
Buenos Aires, Argentina | Todo El Campo | Al noroeste de la provincia de Buenos Aires se encuentra la localidad Los Toldos que en la jornada de ayer se detectó un brote de gripe aviar, en un establecimiento de gallinas ponedoras.
A través de un comunicado del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria de Argentina (Senasa) se confirmó, por diagnóstico de laboratorio, un caso positivo de influenza aviar altamente patógena (IAAP) H5 en aves de corral.
El alerta fue dada por el propio establecimiento afectado, el cual se dedica a gallinas ponedoras, una vez que se detectaron aves como posiblemente enfermas, y el organismo sanitario lo confirmó.
Senasa estableció una Zona de Control Sanitario (ZCS), conformada por una zona de perifoco de 3 km alrededor del brote, donde se intensificaron las medidas sanitarias de contención, bioseguridad y restricción de movimientos; y otra de vigilancia, con un radio de 7 km alrededor de la zona de perifoco, donde se realizaron tareas de monitoreo, control y rastrillaje epidemiológico.
Ahora se procederá al “despoblamiento y disposición final de las aves, con la posterior aplicación de medidas de higiene y desinfección en el predio”.
Ayer el Senasa agregó: “Con este hallazgo, Argentina informará oficialmente la novedad a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) y suspenderá temporalmente las exportaciones de productos aviares hacia los países con los que mantiene un acuerdo sanitario como libre de la enfermedad. No obstante, por los resultados alcanzados en los últimos meses, nuestro país podrá continuar comercializando con los Estados que reconocen la estrategia de zonificación y compartimentos libres de IAAP”.
LOS TOLDOS: AGRICULTURA, QUESOS Y EVA DUARTE.
Los Todos basa su economía en la agricultura, fundamentalmente en la producción de maíz y soja; también se producen quesos y se lo considera la cuna del queso gouda en Argentina.
Anualmente se organiza el Festival del Queso donde además de ese producto se ofrecen conservas, dulces, miel, panificados y cerveza artesanal entre otros platos típicos del lugar.
El turismo juega un papel importante con algunas atracciones entre las que se destaca que allí nació y pasó su niñez Eva Duarte -Evitia-.
