Ene 13, 2026 | Hacienda, Mercados
Montevideo | Todo El Campo | Las exportaciones de lácteos cerraron 2025 con una facturación de 928 millones de dólares, lo que implicó un crecimiento interanual de 14%, impulsado por una combinación de mejores precios internacionales y un aumento moderado de los volúmenes colocados, según el informe anual difundido por Uruguay XXI.
De acuerdo con los datos oficiales, el desempeño del sector respondió principalmente a in incremento cercano al 9 % en el precio medio de exportación, al tiempo que los volúmenes exportados crecieron alrededor de 5% en comparación con 2024. Esta combinación permitió que la industria láctea consolidara su aporte al comercio exterior, representando aproximadamente el 7% del total exportado por el país durante el año pasado.
El informe destaca el rol central de Argelia y Brasil como principales destinos de los productos lácteos nacionales. En conjunto, estos dos mercados concentraron algo más de dos tercios del valor total exportado el año pasado, confirmando su peso estratégico para el sector. Argelia se ubicó en el primer lugar del ranking por valor, con colocaciones cercanas a los 343 millones de dólares, lo que significó un crecimiento de 56% frente al año anterior. Este aumento reafirmó al país del norte de África como un mercado clave para la industria láctea, especialmente para productos como la leche en polvo.
Brasil, en tanto, se mantuvo como el segundo principal destino y el socio regional más relevante, aunque con un desempeño más débil. Las exportaciones hacia ese mercado alcanzaron los 242 millones de dólares, lo que implicó una caída interanual de 16%. Pese a este descenso, el mercado brasileño continuó siendo fundamental por su cercanía en el mapa y su peso histórico en el comercio de lácteos.
Una mayor diversificación de la oferta
Más allá de los principales destinos, el país logró una amplia diversificación de mercado con exportaciones de lácteos a más de 80 países a lo largo de 2025. El informe de Uruguay XXI subraya incrementos significativos en varios países de África y Medio Oriente, entre ellos Mauritania, Nigeria, Arabia Saudita, Egipto y Costa de Marfil, lo que refleja una mayor inserción en regiones con demanda creciente.
Al mismo tiempo, algunos socios tradicionales mantuvieron niveles de compra similares a los registrados en 2024. Tal fue el caso de Rusia, Chile, Filipinas y China, que continuaron absorbiendo volúmenes relevantes de productos lácteos uruguayos, contribuyendo a la estabilidad del sector en un contexto internacional desafiante.
Fuente: Ambito y Uruguay XXI
Ene 13, 2026 | Agricultura, Economía, Granos, Mercados, Noticias
Montevideo | Todo El Campo | Apartir de una fuerte crisis financiera y operativa que viene arrastrando desde ya un par de años, la emblemática empresa rosarina de biotecnología Bioceres SA acaba de pedir la protección de la justicia para poder salir del default.
Lo hizo mediante una solicitud para abrir un proceso de convocatoria de acreedores que le permita encarar un plan de reestructuración de una deuda de u$s36 millones, teniendo en cuenta que actualmente no dispone de recursos suficientes para hacer frente a ese compromiso como tampoco para implementar un plan de negocios.
Gigante de la biotecnología, en crisis
La decisión fue tomada en 16 de diciembre pasado por el Consejo de Administración de Bioceres SA, que ese día aprobó formalmente el inicio del procedimiento de concurso de acreedores voluntario e instruyó a la gerencia a buscar y designar un síndico para supervisar el proceso.
Mediante un documento que la empresa controlante del grupo (Moolec) envío como informe anual de su estado a la Security Exchange Commission (SEC), de los Estados Unidos, se conocieron los detalles de este plan para poder reperfilar el pasivo de la empresa.
Pero el inicio de este procedimiento implica que Moolec perderá el control sobre Bioceres SA y de otra de sus subsidiarias que opera bajo un nombre similar, Bioceres LLC, cuyo pasivo se acerca a los u$s60 millones.
La empresa llegó a este escenario luego de que, a mediados del año pasado, no pudo afrontar vencimientos de pagarés bursátiles tomados en el mercado argentino por u$s5 millones, lo cual terminó por exponer la fragilidad operativa de una empresa que siempre fue considerada como un ejemplo del sector de biotecnología local, pero que en realidad estaba compuesta por un grupo de empresas altamente endeudadas.
Bioceres S.A.: reputación en picada
De hecho, y tal como explica el medio Rosario3, se realizaron movimientos accionarios (algunos intra grupo) que habían convertido a Bioceres SA de ser base del Bioceres Group, a luego filial argentina del holding hasta quedar finalmente en la práctica como una suerte de empresa residual, habiendo dejado en cabeza de Moolec —una firma biotecnológica con sede en Luxemburgo que originalmente era una suerte subsidiaria del grupo— el control de Bioceres Crop Soluciones (BIOX), la firma del grupo que cotiza en Wall Street».
Todo este proceso de cambios societarios y deudas impagas nunca fue bien digerido entre los accionistas originales, básicamente empresas agropecuarias, y también cayó fuerte la reputación del grupo.
Como parte de este dudoso proceso, el 11 de noviembre de 2025, un grupo de fondos de inversión entre los que se encuentran Jasper Lake Ventures One LLC; Redwood Enhanced Income Corp.; Liminality Partners LP y Solel-Bioceres SPV, L.P. presentaron demandas contra la compañía y varias de sus controladas.
Lo hicieron en un tribunal de la ciudad norteamericana de Nueva York argumentando haber sido víctimas de incumplimientos del pago de pagarés emitidos por Bioceres y en circulación en virtud de un contrato de compraventa de este tipo de documentos convertibles que había sido firmado el 5 de agosto del 2022.
Como primera acción, la compañía impugnó los supuestos incumplimientos y los demandantes presentaron una moción que busca prohibir a Bioceres «disipar la garantía pignorada en relación con los pagarés».
Juicio en Estados Unidos
La empresa se opuso a la solicitud y presentó una contrademanda para ordenar la suspensión de la subasta de ejecución hipotecaria de la garantía prendaria.
El 18 de diciembre de 2025, el Tribunal denegó la contrademanda y concedió parcialmente la moción de los demandantes, ordenando que las empresas acusadas «no transferirán, enajenarán, pignorarán, gravarán ni disiparán de otro modo ninguna garantía o derecho de garantía», según se define en los contratos de prenda y garantía vigentes.
Tras la decisión, los demandantes propusieron aplazar la venta hipotecaria hasta el 19 de enero próximo para permitir un proceso de venta más ordenado y comercialmente razonable.
La compañía aceptó el aplazamiento solicitado y cooperó con el proceso de venta para maximizar el valor en el marco de un acuerdo que incluye proporcionar a los posibles compradores acceso a due diligence; poner a la gerencia a disposición para las conversaciones y facilitar el acceso a las instalaciones.
De todos modos, desde la empresa aclaran que este acuerdo de cooperación «no constituye una admisión de responsabilidad, una renuncia a cualquier defensa ante los presuntos incumplimientos ni una concesión respecto a las reclamaciones del demandado».
Conflicto antiguo
De hecho, Bioceres continúa impugnando los presuntos incumplimientos y se reserva el derecho a rechazar los procedimientos y cualquier proceso de venta que no cumpla con los requisitos legales aplicables.
De esta forma, el conflicto legal entre los fondos de inversión y Bioceres Crop Solutions Corp. escaló significativamente, situando a la compañía argentina en una posición financiera y judicial sumamente delicada.
El origen se remonta a agosto de 2022, cuando Bioceres emitió pagarés convertibles y no convertibles por un total de u$s79 millones para financiar la adquisición de Marrone Bio Innovations (hoy ProFarm).
Las condiciones originales establecieron una tasa de interés del 9% anual y vencimiento a cuatro años, y los pagarés estaban garantizados por activos clave de la compañía y sus subsidiarias.
Tras una renegociación de términos en junio de 2025 (que elevó las tasas de interés hasta el 15-19% debido a riesgos percibidos), la situación colapsó en noviembre pasado.
Más precisamente, el 10 de noviembre, cuando los fondos enviaron una «Notificación de Aceleración», alegando que Bioceres había incurrido en incumplimientos (defaults) que no fueron subsanados.
Esto implicó que la deuda total pasó a ser exigible de inmediato, por lo cual, el 11 de noviembre de 2025, los acreedores iniciaron formalmente una acción legal en la Corte Suprema del Estado de Nueva York.
Fecha clave
El 18 de diciembre del mismo año, el tribunal emitió un fallo preliminar que favoreció parcialmente a los demandantes, ya que le prohibió a Bioceres y sus subsidiarias (como ProFarm) disipar o mover los activos que sirven como garantía de los pagarés.
Los acreedores intentaron ejecutar una subasta de los activos prendados para el 22 de diciembre de 2025, pero la fecha fue luego pospuesta para el 19 de enero próximo.
La demanda ha puesto a Bioceres en una situación de «incertidumbre sustancial» y, de hecho, en sus presentaciones ante la SEC, la propia empresa admite dudas sobre su capacidad para continuar operando si no logra resolver este litigio o refinanciar la deuda de u$s222 millones que vence en el corto plazo.
Además, estos problemas legales en Estados Unidos coinciden con incumplimientos de pagarés bursátiles en el mercado local argentino por parte de su controlante, Bioceres S.A.
La compañía también enfrenta cuestionamientos por decisiones estratégicas previas. En 2022 emitió 25% de su capital para adquirir Marrone Bio Innovations, una firma estadounidense que acumulaba pérdidas anuales por u$s11 millones. Trucco defendió entonces la operación asegurando que aportaba competitividad futura, aunque la acción nunca reflejó esa expectativa.
Otro viraje fue el abandono del modelo «identity preserve» para las semillas HB4, que exigía controlar toda la cadena de valor. La empresa admitió que el esquema fue demasiado ambicioso y ahora apuesta a alianzas con jugadores del sector como Don Mario (GDM) y Colorado Wheat Growers para reducir costos y mejorar márgenes.
Rizobacter también
De hecho, a principios de este mes de enero se conoció que otra de sus controladas, como es Rizobacter, atraviesa un periodo de reestructuración y alta tensión crediticia que promete continuar durante este 2026.
Los problemas para esta compañía reflejan en parte el estrés financiero que atraviesa el sector de insumos en Argentina, condicionado por precios internacionales de granos bajos y un acceso restringido al crédito barato.
En este marco, durante la segunda mitad de año pasado, la agencia de calificación FIX (afiliada de Fitch Ratings) aplicó sucesivas rebajas a la nota de Rizobacter al punto que la calificación de emisor de largo plazo descendió desde A+(arg) hasta BBB(arg) con perspectiva negativa.
Los fundamentos de este deterioro incluyen un apalancamiento elevado ya que, según la calificadora, a mediados de 2025, la compañía mostró un ratio de deuda neta sobre EBITDA de 7,5x, un nivel considerado crítico para los estándares de la industria.
Además, su margen EBITDA, que históricamente superaba el 20%, se comprimió hasta niveles cercanos al 10% debido al impacto residual de sequías previas y una estrategia comercial más agresiva para sostener cuota de mercado.
Del mismo modo, Fix tuvo en cuenta la caja disponible y las inversiones corrientes, que en ese momento cubrían apenas el 0,5x de los vencimientos de deuda de corto plazo.
También se analizó que su salud financiera está estrechamente ligada a su controlante, Bioceres que, en julio del año pasado sufrió un «default técnico» al enfrentar dificultades para cancelar pagarés bursátiles, lo que encendió alarmas en el mercado de capitales local y afectó la percepción de riesgo de Rizobacter.
Fuente: IProfesional
Ene 13, 2026 | Hacienda, Mercados, Noticias
Montevideo | Todo El Campo | La Dirección General de Servicios Ganaderos del Ministerio de Ganadería y la Facultad de Veterinaria realizaron en Montevideo una jornada nacional para abordar el impacto de los residuos de ectoparasiticidas en la inocuidad y la inserción internacional. El encuentro comenzó con un mensaje de las autoridades y equipos organizadores, quienes enfatizaron que el uso inadecuado de ectoparasiticidas y el incumplimiento de los tiempos de espera constituyen un problema real que puede comprometer seriamente la inserción internacional de los productos de origen animal.
El decano de la Facultad de Veterinaria, José Pasarini, subrayó que se trata de una temática que “convoca y preocupa” y debe ser abordada desde múltiples dimensiones, incluyendo la actualización de los conocimientos, la normativa vigente y la formación de las futuras generaciones de profesionales. En ese sentido, destacó la importancia de incorporar estos contenidos de forma sistemática en la enseñanza de grado, dado que se trata de un tema dinámico que “no comienza ni termina hoy”, sino que evoluciona de manera constante.
Pasarini resaltó además el valor de la articulación entre la academia y el Estado, señalando que la jornada se inscribe en un espacio donde confluyen la formación, la investigación, la extensión universitaria y el interés gubernamental de promover instancias de reflexión y acción sobre asuntos estratégicos para el país.
Preocupación compartida
El director general de Servicios Ganaderos, Marcelo Rodríguez, afirmó que la jornada surgió de una preocupación compartida por toda la cadena cárnica. “El tema de los residuos en toda nuestra producción es algo que tenemos que instalar, tenemos que instalar la preocupación”, expresó.
Rodríguez remarcó que si bien desde la Dirección General de Servicios Ganaderos se vienen impulsando distintas acciones para minimizar el riesgo de residuos, “todos tenemos algún grado de responsabilidad”.
El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti, valoró la articulación interinstitucional y alentó a capitalizar capacidades y trabajar “más juntos” como sistema agropecuario. Señaló como un hecho especialmente positivo que se generen instancias como esta para abordar residuos de garrapaticidas y remarcó su preocupación por la garrapata y por los impactos que pueden derivarse a nivel comercial, en un contexto donde los territorios vienen señalando dificultades en forma recurrente.
Los coorganizadores de la actividad, Edgardo Vitale, asesor de los Servicios Ganaderos e integrante del Núcleo de Una Salud de la Facultad de Veterinaria, y Gonzalo Suárez, profesor titular de la Unidad Académica de Farmacología y Terapéutica, destacaron la amplia convocatoria lograda y el interés generado por la temática, incluso en una fecha compleja del calendario académico y productivo.
Vitale indicó que la jornada fue concebida para abordar los principales “nudos críticos” de la problemática, integrando miradas desde la educación, comunicación y extensión, la investigación, la normativa, los sistemas de información y el compromiso de los distintos actores de la cadena, con el objetivo de interiorizarse sobre el problema y generar insumos concretos para mitigar riesgos.
En la misma línea, Suárez destacó que la presencia de residuos debe ser entendida como una problemática que requiere comunicación, conocimiento y trabajo coordinado entre instituciones públicas, privadas y académicas. Subrayó además que la división de la jornada en un bloque macro, orientado al contexto internacional y los riesgos comerciales, y un bloque micro, enfocado en aspectos técnicos y operativos, permitió abordar el tema de forma responsable y complementaria.
Ene 13, 2026 | Información, Lanas, Mercados, Noticias, Ovinos
Montevideo | Todo El Campo |El Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), comenzó con una serie de actividades enfocadas en la sanidad ovina, con énfasis en dos problemas estructurales del rubro, como lo son los parásitos gastrointestinales y las afecciones podales. Durante enero y febrero la institución continuará con esta campaña, al tiempo que, en las recomendaciones de manejo para el mes de enero, se está recomendando la dosificación contra parásitos, así como también la eliminación de animales con afecciones podales crónicas.
El Ing. Agr. Matías Orihuela, técnico del SUL en Salto, señaló que el costo sanitario total por oveja de cría ronda entre 4 y 6 dólares por año, incluyendo análisis de HPG, tratamientos con pediluvios, vacunas contra clostridiosis y otras prácticas. En años más secos o con menor presión sanitaria, el costo puede bajar a 3 dólares. En el caso de los borregos, la inversión anual se reduce a 2 o 3 dólares, por lo que remarcó que el contraste con los costos de no intervenir es abismal.
Recomendaciones primera quincena
Las recomendaciones técnicas para el manejo de las majadas ovinas durante el mes de enero, pone énfasis en la planificación anticipada y la ejecución ordenada de las tareas.
Durante la primera quincena, el eje está puesto en el destete de los corderos. En este sentido, se recomienda encerrar las majadas para realizar un destete controlado, que contemple un día con los corderos junto a las madres sin acceso al agua, seguido de un día con los corderos solos, con sombra y agua disponibles. Posteriormente, se sugiere largar los animales utilizando ovejas “señuelos” y trasladarlos al potrero definitivo, que debe contar con sombra, agua y pasturas de calidad previamente reservadas.
En sistemas intensivos, con buena alimentación, el procedimiento se ajusta a un encierre inicial de un día con madres y corderos sin agua, seguido de una jornada con los corderos solos con sombra y agua, mientras que las ovejas permanecen con sombra, pero sin agua, para liberar todo el conjunto a las 48 horas.
Los técnicos del SUL destacan la importancia de seleccionar un lote representativo, equivalente al 10% de los corderos, para realizar pesadas que permitan establecer un peso promedio y su variación. A partir de esa información, se recomienda un manejo diferencial de los animales que presenten menos de 18 a 20 kilos, según la raza, mediante suplementación proteica que favorezca su desarrollo.
En materia sanitaria, se indica dosificar contra parásitos gastrointestinales con una droga de eficacia conocida, aplicándola 12 horas antes de asignar los corderos al potrero de destete, el cual debe haber sido reservado durante 90 días sin pastoreo ovino. El control de la eficacia del tratamiento debe realizarse mediante análisis coprológico, con determinación de huevos por gramo (HPG) a los 10 días. Asimismo, se recomienda completar la revacunación contra clostridiosis, correspondiente a la segunda dosis de la primo-vacunación.
Recomendaciones segunda quincena
En la segunda quincena de enero, las recomendaciones del SUL se concentran en las hembras, con especial atención a la revisación de patas y la conformación de lotes. Se indica revisar las extremidades de todos los vientres y, en caso de detectarse pietín, establecer tres categorías: ovejas sanas, recuperables y crónicas. Las ovejas sanas deben pasar por baño podal, utilizando sulfato de zinc al 10% o formol al 5% en el pediluvio, recordando que ambos productos no deben emplearse de forma simultánea.
El pietín tiene cinco grados, detallados en una cartilla disponible en la página del SUL o en formato físico. Los grados 1, 2 y 3 son tratables. A partir del grado 4 y 5, el animal se considera portador crónico y debe eliminarse para poder controlar la enfermedad. “Los portadores crónicos pueden no renguear, pero siguen siendo una fuente de infección. Si quedan en la majada, vamos a seguir con el problema”, afirmó el técnico.
La supervivencia del agente causal en el ambiente es limitada. Según explicó Orihuela, el patógeno puede sobrevivir 13 a 15 días en el campo, lo que permite la limpieza total del predio si no quedan animales infectados ni restos de pezuñas. Sin embargo, mantener animales crónicos en el sistema perpetúa el ciclo de infección, especialmente en años húmedos.
Para las ovejas recuperables, se aconseja realizar un tratamiento consistente en tres baños podales en un período de 10 días. Finalizado ese ciclo, los animales deben ser nuevamente revisados, integrando al lote de sanas aquellos vientres que hayan respondido favorablemente.
En cuanto a las ovejas crónicas, el SUL recomienda su eliminación del sistema o, en su defecto, el aislamiento estricto para evitar la diseminación de la enfermedad dentro de la majada. En ese mismo trabajo sanitario, se sugiere identificar las ovejas de mayor edad y proceder a su refugo, así como también retirar del sistema los vientres que presenten problemas de ubre.
También se recomienda la conformación del lote de vientres aptos para la próxima encarnerada.
Aquellas ovejas que se encuentren en peor estado corporal, definido como una condición inferior a 3, deben ser asignadas a pasturas que permitan mejorar su estado nutricional. En este sentido, el SUL destaca que el uso de campo natural previamente reservado constituye una alternativa de bajo costo para recuperar la condición corporal de las majadas, especialmente en sistemas extensivos.
