“Más allá de que algunos amemos más una raza que otra, el asunto es seguir trabajando por la oveja, por hacer crecer el stock nacional, para que Uruguay vuelva a ser el país ovejero que era”.
Montevideo | Todo El Campo | Jacqueline Cachi presidenta del Encuentro del Ovino y la Granja destacó la participación de los ovinos en la Expo Melilla que se llevó a cabo la semana pasada con la organización de la Asociación Rural del Uruguay (ARU)
“La presencia de ovinos en Melilla crece todos los años y es impresionante”, observó, y agregó su visión personal: “Yo creo que el ovino arrancó pidiendo permiso y dentro de poquito va a ser de las más importantes exposiciones de animales”.
Consultada sobre la importación de genética para lograr animales más productivos, contestó que ese es un tema que “vamos a tener que solucionar en conjunto varias razas. Como presidenta del Encuentro no quiero hablar de ninguna, pero me parece que hay que trabajarlo en conjunto para que los pequeños productores, sobre todo que es yo represento, podamos acceder a nuevas líneas de sangre”.
“Vamos a tener que hacer movimientos, traerlo todas las razas en un viaje para que económicamente podamos hacerlo entre todos”, apunto.
En cuanto a los problemas sanitarios que se han registrado en Argentina con animales vinculados a importaciones que ese país hizo desde Paraguay, y las negociaciones que desde Uruguay se hicieron y están haciendo con el país guaraní, Cachi expresó su preocupación: “Cuando salieron las primeras noticias empezamos a temblar todos”, pero esas negociaciones “siguen en curso al declararse enfermedad autóctona de Argentina”.
Lo que hay que determinar es “cómo va a ser el pasaje de los camiones por Argentina, pero no habría inconvenientes en seguir adelante con esto, además de que la cuarentena en Paraguay ya empezó y no ha parado”.
Corresponde ahora, “en unos días, realizar el segundo sangrado de los animales, porque para poder ingresar a Uruguay precisan dos sangrados de los machos y un único sangrado de las hembras”.
Respecto a las razas involucradas en esas negociaciones, Uruguay enviará Frisona, Ile de France, Hampshire Down y Texel, y llegarán a nuestro país Dorper y Santa Inés.
SCARPIE.
En Argentina se detectó Scarpie, una enfermedad degenerativa y nerviosa. Se le llama equivocadamente “la vaca loca de la oveja, pero no es lo mismo, es parecido”.
“A nivel regional Chile le cerró las puertas a Argentina antes de que Argentina cerrara sus puertas por sus propios medios para la salida de sus productos y de sus animales; y a nivel mundial nosotros hemos cerrado la Unión Europea y algunos otros puntos, que es de donde todos queremos traer y no podemos”.
“Chile está libre, Uruguay también, no así Brasil, por eso y por otras razones tampoco vienen animales de Brasil”, precisó.
HACER CRECER LA OVEJA.
A manera de conclusión, Jacqueline Cachi subrayó que “más allá de que algunos amemos más una raza que otra, el asunto es seguir trabajando por la oveja, por hacer crecer el stock nacional, para que Uruguay vuelva a ser el país ovejero que era”.
En Canelones hay muchos productores que en su mayoría son pequeños, no obstante, “en los últimos 20 años o alguno más, ha empezado a transformar eso y ha pasado a ser, capaz que no el departamento que tiene más ovejas pero sí más productores, porque somos pequeños productores”.
Aunque no tiene el número exacto, la media de ejemplares por productor en Canelones es de entre “cuarenta o cincuenta animales en promedio. Hay algunos que tienen 100 o 200, pero también están los que tienen 20”.
El proyecto que se centra en la integración de la producción ovina a la vitícola. Para una integración exitosa, se deben realizar adaptaciones del sistema vitícola y del manejo de los ovinos.
Montevideo | Todo El Campo | En el marco de la Expo Melilla, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) ofreció una charla en la que se presentaron los avances de una línea de investigación innovadora que integra el pastoreo ovino en viñedos como estrategia que apunta a mejorar la sostenibilidad ambiental, económica y productiva de la vitivinicultura uruguaya.
Los investigadores Andrés Coniberti y Georgina García Inza son los encargados de este proyecto que se centra en la integración de la producción ovina a la vitícola. Para una integración exitosa, se deben realizar adaptaciones del sistema vitícola y del manejo de los ovinos. Esto permite maximizar los servicios ecosistémicos, productivos y económicos de la integración.
“El objetivo es maximizar el tiempo que los ovinos pueden permanecer en el viñedo y minimizar el tiempo de supervisión”, explicaron los técnicos durante la presentación.
El proyecto se lleva adelante en articulación con las facultades de Veterinaria y Agronomía de la Universidad de la República, el Instituto Nacional de Vitivinicultura (Inavi), productores vitivinícolas y expertos internacionales, consolidando un enfoque interdisciplinario con fuerte proyección en el sector.
Durante la actividad, se destacaron los múltiples beneficios ambientales de esta estrategia, entre ellos el aporte y ciclado de nutrientes, la incorporación de carbono en el suelo, el aumento de la biodiversidad y la reducción en el uso de insumos como herbicidas, fertilizantes y fungicidas, así como de las emisiones de carbono.
En cuanto a los aportes al sistema productivo, los investigadores subrayaron la reducción de costos y de mano de obra, el control eficiente de malezas, la disminución del inóculo de enfermedades, la eliminación de rebrotes del tronco y el deshojado en la zona del racimo. Asimismo, se resaltó su contribución a mejorar la imagen y comercialización del producto final, en línea con las demandas actuales de los mercados.
La presentación evidenció el potencial de esta alternativa para avanzar hacia sistemas vitivinícolas más eficientes, sostenibles y alineados con los desafíos y oportunidades del agro uruguayo actual. (INIA).
“A los que vivimos en el campo no se nos ocurre quejarnos del olor de una caballeriza o un corral”, cuando “la contaminación sonora que hay en Montevideo es imbancable los 365 días del año”, contrastó el presidente de CAF.
Montevideo | Todo El Campo | Recientemente el Ministerio de Ambiente (MA) intimó a la Administración Nacional de Puertos (ANP) por los olores generados por la carga de ganado en pie para exportar, dándole tres meses para implementar un plan de mitigación. Ese hecho puso en alertas a varias instituciones agropecuarias porque es indicativo de una amenaza constante que expone al sector -como la espada de Damocles- a que cualquier vecino pueda denunciar una actividad productiva en cualquier momento, dejando a la actividad económica más importante del país a expensas de normas que acabarán perjudicando el país.
Entrevistado en el programa Diario Rural (CX4 Rural), el presidente de Cooperativas Agrarias Federadas (CAF), Pablo Perdomo, dijo que esta no es la primera vez que se da una situación así, evidenciando que frente “una denuncia de algún vecino, el MA actúa muchas veces sin conocer la realidad y sin conocer si estamos en falta o no, y envía un cedulón, como le pasó a la ANP”. Ya ha pasado con empresas que trabajan “cumpliendo la normativa nacional y departamental”.
Las cooperativas como cualquier planta industrial “tienen sus parámetros permitidos para trabajar”, aseguró Perdomo, pero cuestionó que el MA reacciona “automáticamente” y “dispone enviar el cedulón” llegando a “limitar la posibilidad de producción”, como ocurrió en otoño de 2024 durante el gobierno anterior. En ese momento “por una denuncia de ruidos y polvillos dentro de los parámetros permitidos se solicitó que a partir de determinada hora y de determinado día la planta tuviera que parar, en algunos casos por la noche y en otros días los fines de semana”.
Ese acontecimiento, del cual hace dos años, “prendió las alarmas en su momento”. CAF se entrevistó con el entonces ministro Robert Bouvier Torterolo, luego de la cual “se solucionó políticamente, pero la norma sigue estando” vigente.
“En este país nos hemos transformado en crear normas sin ton ni son, que muchas veces después no se cumplen porque son incumplibles, o a veces se pechan con otras normas”, planteó, y expuso la posición de CAF: “Una vez más en estos temas, como CAF lo viene diciendo hace años en su discurso, los temas productivos ambientales deben estar en la órbita del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), porque es nuestro interlocutor, es el interlocutor frente a la administración de turno de todo el sistema productivo”.
“Yo no puedo desconfiar de que un ministro o un técnico lo está haciendo a propósito, sino porque hay alguna norma que se lo permite”, reflexionó.
Otro punto de preocupación es que “todo el mundo quiere hacer leyes y nadie elimina las cosas que están mal. Hoy le pasó a la ANP pero yo quiero saber cómo, frente a una denuncia de algunos vecinos que con todo derecho se expresan, la norma los ampara a un poco más querer parar una parte de un puerto por olores. Hemos llegado a un punto que en mis 57 años nunca pensé que lo iba a vivir”.
“A los que vivimos en el campo no se nos ocurre quejarnos del olor de una caballeriza, de un galpón, de un corral, de la tierra mojada, del olor a humedad o porque puntualmente en algún momento ocurre una exportación”, cuando “la contaminación sonora que hay en Montevideo es imbancable los 365 días del año”, contrastó.
El MA tiene un rol que cumplir y “bienvenido sea”, pero si lo que pasó en el puerto lo trasladamos a otros casos podemos llegar a “una paranoia total, advirtió.
LA REUNIÓN DE COTAMA.
La falta de consideración del sector productivo no es de ahora, sino que está en la génesis del Ministerio. Perdomo recordó que en 2021, luego de creado el MA en julio de 2020 participó de una reunión con Adrán Peña, ministro en ese momento, en el marco de la Comisión Técnica de Asesoramiento del MA (Cotama).
Los asistentes fueron en un número superior a las cincuenta personas de las cuales 28 eran cargos públicos y el resto de la actividad privada. De ese total superior a cincuenta, vinculados a la producción “éramos únicamente tres, un delegado de Federación Rural, otro de la Asociación Rural” y el propio Perdomo por CAF.
Para Perdomo fue significativo que en un conjunto importante de personas, con una incidencia técnica importante, la nula representación del sector productivo “daba la pauta” de hacia dónde se va, generándose “una de las fuertes discrepancias que tuvimos con el exministro Peña”. “Del sector agroexportador éramos únicamente tres en una reunión tan importante sobra la implementación y creación de un Ministerio de Ambiente”, subrayó.
Lo que preocupa “es la falta de sentido común en la parte técnica, y que cuando se logran las normas, muchas veces para la tribuna, se terminan haciendo, votando y creando cosas que quedan muy bien, pero en pleno desconocimiento”.
“Son amenazas que van apareciendo, primero una aislada (otoño de 2025), ahora otra; hoy le pasó a la ANP, mañana puede pasar en otro lado”, dijo, enfatizando de que se está penalizando los olores.
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Foto de portada: Pablo Perdomo haciendo uso de la palabra en la reunión abierta de la Comisión de Ganadería del Senado en Expo Melilla | Foto de CAF.
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ENTREVISTA A PABLO PERDOMO (CAF).
Producción periodística Horacio Jaume y Estela Apollonio (Diario Rural, CX4 Rural).
A partir de mayo el tratado marcará un cambio sustantivo: reducción de aranceles, más inversión y empleo, y un impacto positivo en el PBI y las exportaciones. Uruguay enfrenta una transformación histórica en su inserción internacional.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | Uno de los eventos más importantes realizados en la Expo Activa 2026 -que finalizó el domingo 19 de abril- fue la conferencia “Nuevos acuerdos comerciales. Su impacto en la economía y el agro”, con la participación de Valeria Csukasi, subsecretaria del Ministerio de Relaciones Exteriores (MRREE); Verónica Durán, directora de la Oficina de Programación y Política Agropecuaria (Opypa); y Gabriel Arimón, coordinador de la Unidad de Negociaciones Comerciales del Ministerio de Economía y Finanzas (MEF).
Csukasi dijo que el Mercosur está “en lacuenta regresiva” mirando el 1° de mayo que será el día en que el acuerdo con la Unión Europea (UE) comenzará a funcionar.
Ambos bloques llevan casi 30 años negociando, con avances y retrocesos, pero finalmente estamos muy próximos a ese momento clave en que el acuerdo comercial comience a regir. Cuando eso corra “nos va a traer toda una serie de resultados que se han hablado desde lo más macro a lo más micro, que generan un cambio sustantivo en términos muchos más amplios del acuerdo mismo: aumento del empleo, aumento de la inversión, aumento del desarrollo y del crecimiento del país”, expresó la subsecretaria.
Habrá un “cambio sustantivo” y “la evaluación es positiva”, aunque “no hay que partir de la premisa de que el impacto va a ser el mismo para todos”.
Arimon agregó que el desde el MEF se comparte esa visión de Csukasi y en Uruguay “la necesidad de acuerdos comerciales es algo que ha sido una política de Estado, y la búsqueda de este acuerdo en particular por su importancia para varios de los sectores productivos uruguayos era un objetivo largamente buscado”.
Actualmente, “diversos estudios demuestran que en general los impactos del acuerdo van a ser positivos para el país más allá de que habrá sectores más beneficiados y otros quizás no tanto”.
Durán por su parte no quiso hablar en términos de sectores ganadores y perdedores: “Podemos decir que unos tienen más oportunidades u otros más desafíos, porque potencialmente todos pueden ser ganadores y eventualmente alguno también puede perjudicarse, incluso los que de antemano tengan un beneficio si no hacemos las cosas bien”.
“A mediano y largo plazo el impacto macroeconómico es positivo en términos de PBI como de exportaciones”, sin embargo, “el agro y todos los sectores productivos tiene sus encadenamientos y cuando hay una modificación de la inserción comercial de esta magnitud, obviamente eso permea toda la actividad económica del país”. Quiere decir que habrá “un impacto en el empleo, en los salarios, en reducción de la pobreza. Hay algunos estudios que nos hablan de eso: reducción de la pobreza de 8%, caída del desempleo de 2%, aumento del PBI de casi 2%. Esto a largo plazo, para un país que crece poco como Uruguay, es un dato muy relevante”.
De todos modos “sabemos que hay sectores que son sensibles como los vinos o los quesos”; pero Uruguay “tiene que poder desarrollar las herramientas para transformar esos posibles desafíos en oportunidades”, enfatizó la economista de Opypa.
Durán mencionó especialmente a la avicultura: “Por supuesto que la cadena avícola también puede tener una oportunidad importante cuando se nos abra el mercado europeo, pero hay que trabajar mucho, no es inmediato, sí hay que tener constancia y la consistencia de las políticas a mediano plazo”.
EXPORTADORES E IMPORTADORES NOTARÁN EL CAMBIO.
Csukasi volvió a tomar la palabra para expresar que todos los exportadores que hagan envíos a la UE notarán la diferencia desde el 1° de mayo: “Van a encontrarse con una reducción de los aranceles, en algunos casos a cero, en otros en un escalonamiento que va a llevar varios años, pero ya no se va a pagar lo que se paga hoy”.
También el importador: “A veces nos concentramos mucho en la exportación y nos olvidamos que Uruguay es un importador de maquinaria, de insumos para el agro general y la industria. Quien importe también va a tener la posibilidad de ver esos aranceles que se reduzcan. Entonces, el efecto micro es para todos los sectores, una ventaja que se abre desde el 1° de mayo”, insistió.
La raza Frisona Milchschaf tiene dos eslóganes que reflejan su potencial: uno es “La raza sin límites”, que es verdaderamente cierto, y el segundo eslogan “La otra oveja”.
Montevideo | Todo El Campo | Luis Picone, nuevo presidente de la Sociedad de Criadores Frisona Milchschaf del Uruguay dijo que uno de los objetivos de la nueva directiva es mostrar todo lo que puede aportar la raza y quienes la adopten puedan recibir los resultados que da a quienes ya trabajan con ella.
Contó que la raza Frisona Milchschaf tiene dos eslóganes que tienen mucho que ver entre sí: uno es “La raza sin límites”, que es verdaderamente cierto, y el segundo eslogan “La otra oveja”.
Ambos eslóganes tienen que ver en un mismo significado “porque es una oveja que entre nosotros la llamamos triple propósito” debido a que produce lana, leche y carne, subrayó.
“Tiene lanablanca, nada que envidiarle al resto de todas las lanas arrimándose a un Corriedale medio grueso, pero es lana en fin”.
Además “nos da carne, que muchos la tienen como que de escaso rendimiento y están totalmente equivocados, no solamente da buen rendimiento sino que es una carcasa magra, una carcasa con un gusto diferente, pero fundamentalmente con una terneza diferente. En los cruzamientos se usa con razas terminales que aporta la velocidad de crecimiento, la prolificidad y todo lo que tiene que ver con la disminución del trabajo y de la mano de obra para el mantenimiento, ya sea deshojado, descolado, limpieza de ubre, limpieza de ojos. Todo ese tipo de trabajos no se necesitan con esta raza ni con sus cruzamientos”, destacó.
“Como objetivo, la Sociedad de Criadores debe marcar todo eso, y al mismo tiempo, hablando de ‘una raza sin límites’ y triple propósito también tenemos la misión de generar la mayor producción de leche, pues es una raza que a nivel mundial fue elegida para la obtención de esa materia prima en la producción de quesos ovinos”.
Por tanto, “conjugando todas las características que tiene la raza esas son las expectativas y esa es la misión que tiene esta nueva Directiva, de plasmar eso en los establecimientos de productores que quieran iniciarse o productores que quieran trabajar con nuestra raza para darse cuenta de sus bondades”.
FIRMA DE CONVENIO.
Pocone explicó que en años anteriores la raza firmó un convenio con Mevir y el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) para la construcción de tambos y salas de maduración y elaboración de queso con leche ovina.
Fue una iniciativa que en su momento tuvo el aporte de la Intendencia de Canelones los efectos de poder proporcionar los materiales que se necesitaban para la construcción de las salas de ordeñe – continuó-. Hoy esas salas de ordeñe, esas queserías están funcionando”, porque fue un convenio que “dio resultado”.
La semana pasada se volvió a firmar un convenio con la Asociación Nacional de Pequeños Criadores Ovinos (Anpco), el Movimiento de la Juventud Agraria, y Sociedad de Criadores de Frisona Milchschaf “para seguir trabajando dentro de ese alineamiento”, dándose “una vinculación muy estrecha con las instituciones para que juntos podamos seguir haciendo ese tipo de cosas”, enfatizó.
VISITAS A PRODUCTORES.
Picone finalizó que todos aquellos que “pretendan algún dato más de la raza, que quiera saber, interiorizarse más o que ya esté en la raza y quiera saber algo más en su establecimiento, desde la Sociedad de Creadores de Frisona Milchschaf estamos a las órdenes”. El contacto se puede establecer a través de las redes sociales”.
Si lo que se necesita es “una visita de técnicos en su propio establecimiento -por supuesto que gratuita- con mucho gusto les damos una mano y conversamos un rato sobre sus objetivos y de lo que nosotros humildemente les podemos aconsejar”.
