El MGAP informó sobre la habilitación del Líbano de productos lácteos, y que se concretó el envío de lengua de vacuno a Japón.
Esta semana se dieron dos hechos importantes para las exportaciones de productos nacionales, uno vinculado a la lechería y otro la ganadería vacuna.
Por un lado, se informó sobre la habilitación del Líbano para productos lácteos, y por otro se concretó el envío de lengua de vacuno a Japón.
EXPORTACIONES DE LÁCTEOS A LÍBANO.
El mercado libanés de productos lácteos quedó habilitado desde el 10 de noviembre.
Acordado el correspondiente certificado sanitario por autoridades de ambos países, se habilita a Uruguay a exportar productos tales como leche en polvo, UHT, leche condensada, quesos blandos y queso análogo, entre otros.
El MGAP destacó que si bien hay antecedentes de exportación de productos lácteos a ese país, la misma se realizaba a través de un certificado sanitario genérico, aprobado por la ex OIE, sin embargo no se habían acordado los requisitos en forma bilateral.
PRIMER EMBARQUE DE LEGUA VACUNA A JAPÓN.
A su vez, el viernes 18 en horas de la tarde salió el primer embarque de lengua de vacuno a Japón. Participaron en la terminal de cargas de Carrasco el ministro Fernando Mattos, la directora de la Unidad Internacional del MGAP Adriana Lupinacci, representantes del Ministerio de Relaciones Exteriores, Daniel de Mattos de BPU e Ignacio Gamio de Minerva Foods.
La apertura de este mercado para la carne uruguaya fue uno de los principales objetivos que el presidente Luis Lacalle se había propuesto al visitar ese país en octubre.
El tambo Rincón de Albano recibió la visita del CEO del Fondo Mundial para el Medioambiente para interiorizarse de su proyecto de economía circular y energía limpia. La iniciativa también fue presentada en Europa en la principal feria relativa al tema.
El establecimiento ubicado en la zona de Rodríguez está promoviendo el proyecto sobre economía circular y energía limpia por el que implementa un sistema de biodigestión de los efluentes generados en el tambo para la producción de biogás, el que luego es aprovechado para la generación de energía eléctrica.
La iniciativa, declarada de Interés Departamental y una de las primeras en el país en el desarrollo de experiencias de economía circular, ya ha cosechado distintos galardones a nivel nacional y ahora también es objeto de interés a nivel mundial.
En ese marco, días atrás, el establecimiento josefino recibió la visita del ministro de Ambiente, Adrián Peña, y Carlos Manuel Rodríguez, CEO del Fondo Mundial para el Medioambiente (GEF en sus siglas en inglés), considerada la entidad financiadora más importante a nivel mundial de iniciativas para protección de la biodiversdad, disminución de contaminación y respuestas al cambio climático en países en desarrollo; para conocer de primera mano los detalles del emprendimiento.
Paralelamente, el proyecto del tambo josefino fue presentado esta semana en la Feria Ecomondo, el mayor evento europeo relacionado a la economía circular y las energías renovables que se llevó adelante en Venecia, Italia. Fue la única empresa de uruguaya convocada a dicha instancia.
El CEO del Fondo Mundial para el Medioambiente (@theGEF) visitó establecimiento josefino pionero en el desarrollo de acciones de Economía Circular y Energía Limpia. La iniciativa también fue presentada en Europa en la principal feria relativa al tema.https://t.co/x9QJ71crNJpic.twitter.com/cDECHjj6Oe
Pablo Pérez, titular del tambo Rincón de Albano, dijo al programa Procampo (Radio 41) que ambas instancias reafirman la importancia de desarrollar acciones en pro de una producción más sustentable y amigable con el medioambiente, ya que es “el camino a seguir” en el mundo.
“Es el camino que elegimos y el que hay que seguir. Producir nuestra propia energía, no contaminar, no liberar las aguas, recircularlas. Acá hay un compromiso ambiental y social nuestro muy grande. Son reconocimientos que le caen muy bien al establecimiento, pero también al departamento y al país. Demostramos que es un proyecto que se puede hacer, que es viable a toda escala. No hay mucho más nuevo en el mundo, estamos en el top de lo que se está haciendo en este tema y tenemos que seguir hablando y probando cosas con una visión a futuro porque hoy los tiempos son cada vez más cortos”; reflexionó.
En ese sentido, Pérez adelantó que el proyecto de Rincón de Albano apunta ahora a construir una planta de compostaje de última generación para hacer más eficiente dicha tarea, a la vez que ya se trabaja certificar la huella hídrica y la huella de carbono del establecimiento.
Uruguay’s economy depends heavily on natural resources. ~ 85% of its land is used for livestock and crop production. This has made it critical for government, industry, and civil society to work together to advance sustainable land management practices. pic.twitter.com/RZTd2Pabde
“Los pronósticos no mojan”, dijo Armand Ugón, y las temperaturas comienzan a sentirse más altas. En los alrededores de Valdense no hay lluvias suficientes desde hace demasiadas semanas.
En Colonia continúan las dificultades por la escasez de lluvias, con pronósticos que no se cumplen y “desde el 26 de agosto las lluvias apenas fueron de 20 milímetros”, dijo desde ese departamento Marcelo Armand Ugón en su reporte semanal para el programa Diario Rural (CX 4 radio Rural).
“En setiembre no llovió nada, el 23 de octubre hubo 18mm y el 30 de octubre 2mm. Esa es la situación” en la zona de Valdense. Pero hacia el norte en el límite con Soriano los registros son mejores, pero “acá hacia Ecilda, Colonia Española es un desastre”, describió.
En ese panorama se encuentra Nelson Cabrera, que es productor tambero de la zona e integra el grupo CREA La Picada.
“Cabrera comenzó con 12 vacas hace años, hoy ordeña más de 200. El área es de más de 100 hectáreas, campo arrendado en un 50% y la otra mitad es de su propiedad. La mano de obra es familiar”.
NELSON CABRERA DEL GRUPO CREA LA PICADA.
Nelson Cabrera es tambero, integra el grupo La Picada de CREA desde el inicio, junto con Juan Daniel Vago. Actualmente lo componen 11 empresas con productores de 100 a 600 vacas, algunas en el departamento de San José.
En su campo, Cabrera ordeña 215 vacas con una producción anual promedio entre 3.000 y 4.000 litros, “no soy de los mejores productores, pero somos de los que vamos quedando”, comentó.
Respecto al momento que atraviesa el sector, dijo que siempre parece que estamos en crisis, pero cuando pasa la situación “nos damos cuenta que no estábamos tan mal”, no obstante, la realidad indica que hay una importante caída en el número de productores: “Cuando yo comencé había 12 o 13 tambos, hoy quedan 3, y esa es una foto que se repite en casi todo el país, hay tambos que producen más leche, pero menos predios”, porque los que estaban “se han ido por una cosa o por otra, básicamente por el recambio generacional”.
Agregó que a pesar de la seca hay otras señales que para el tambo son buenas. Por ejemplo, que “los precios han ido mejorando, Conaprole ha exportado a mejor precio, eso lo traslada a los productores”, y aclaró que él no es remitente a Conaprole “pero las demás industrias le siguen el paso” a la cooperativa. El cobro hoy de los remitentes es entre 15,50 y 16,00 pesos.
LA VENTAJA DE PERTENECER A UN GRUPO.
Cabrera dijo que hay gente a la que no le gusta integrar grupos de productores, pero consideró que bien usada “es una de las mejores herramientas”.
Argumentó que en La Picada hay 11 productores “que cuando te visitan te hacen ver las cosas buenas y las malas que hay que mejorar, y lo mismo sucede cuando uno visita el establecimiento de un colega”, incluso vemos errores que ellos cometen que uno también los practica, y eso ayuda a ver qué es lo que está mal para corregirlo, concluyó.
LOS CULTIVOS ESTÁN AFECTADOS POR LA FALTA DE LLUVIAS.
Finalmente, Armand Ugón comentó sobre el estado de los cultivos.
Dijo que las cebadas se pasaron a grano húmedo, y aquellas que no están mal y llegan a los 3.500 o 4.000 kilos, aprovechando que las malterías están más flexibles con la calidad, no van a tener un resultado tan negativo aunque el panorama no es alentador, pero se esperan las lluvias del fin de semana.
Las colzas plantadas antes del 30 de mayo están muy buenas con 2.800 kilos por hectárea.
Sobre los trigos, los agricultores tomaron la decisión de picarlos, no obstante, hay algunos que de acuerdo al ciclo y el momento en que fueron sembrados no están tan mal.
El 10 de noviembre se realizará el 5to Foro de Producción Lechera en Altos de San Juan, Santa Lucía, Canelones. Las inscripciones cierran el 8 de noviembre.
La actividad comienza a las 08.00 horas con las acreditaciones y se extenderá hasta las 17.00.
Los tamberos tienen muy pocos focos, son 14 en todo el país contra 140 de la ganadería de carne.
Con fecha 27 de octubre las gremiales lecheras difundieron una carta abierta al ministro Fernando Mattos sobre la política de brucelosis en Uruguay (ver enlace de la nota más abajo), en la cual solicitan “que se continúe con el sangrado y test de rosa de bengala dentro de las exigencias para las refrendaciones anuales”.
Siete gremiales firmaron la misiva en la que exponen su posición sobre posibles cambios en las políticas sobre brucelosis, de “desacuerdo” con “la inminente resolución” que cambian la obligatoriedad del sangrado para detectar brucelosis.
Allí expresan que “la brucelosis es una enfermedad zoonótica de baja prevalencia en el rodeo lechero” y que “la presión sobre la detección de esa enfermedad es clave para mantener la actual situación epidemiológica del rodeo lechero”, expresando “reparos” sobre los efectos que tendría la “dilución” en la prueba de Elisa en la leche.
“Por lo expuesto solicitamos que se continúe con el sangrado y test de rosa de bengala dentro de las exigencias para las refrendaciones anuales”, expresaron.
Al respecto, Justino Zavala, productor canario y referente de la Asociación de Tamberos de Canelones, dijo que “trascendió que el Ministerio de Ganadería tomaría la decisión de suspender el sangrado para detectar brucelosis y en consulta con los veterinarios las gremiales plantean continuar con esa prueba”.
Agregó que el procedimiento “no tiene un costo alto, y de cualquier manera una vez por año tenemos que pasar todo el ganado de producción por el tubo, por lo que no es un trabajo adicional y nos da seguridad”.
Los tamberos tenemos “muy pocos focos, son 14 en todo el país contra 140 focos en la ganadería de carne”, precisó.
La carta a Mattos se originó en una reunión que se hizo la semana pasada en Canelones y a la cual asistió el subsecretario Ignacio Buffa en calidad de ministro interino. “Hablamos con él, le explicamos nuestra posición y ahí se hizo la carta”, contó.
PRODUCCIÓN.
Sobre la producción Zavala dijo que hay pocas reservas, “ahora hay que tratar de tener el ganado en buenas condiciones”; y la caída de la producción “no ha sido tan grande”.
“Solicitamos que se continúe con el sangrado y test de rosa de bengala dentro de las exigencias para las refrendaciones anuales”.
Siete gremiales de productores lecheros enviaron al ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, una carta en la que exponen su posición sobre posibles cambios en las políticas sobre brucelosis.
En la misiva los productores expresan su “desacuerdo” con “la inminente resolución” que cambian la obligatoriedad del sangrado para detectar brucelosis.
Argumentan que “la brucelosis es una enfermedad zoonótica de baja prevalencia en el rodeo lechero” y que “la presión sobre la detección de esa enfermedad es clave para mantener la actual situación epidemiológica del rodeo lechero”, expresando “reparos” sobre los efectos que tendría la “dilución” en la prueba de Elisa en la leche.
“Por lo expuesto solicitamos que se continúe con el sangrado y test de rosa de bengala dentro de las exigencias para las refrendaciones anuales”.
