El jerarca fue enfático: “Rechazamos las afirmaciones de que Uruguay subsidia al sector lechero”. También invitó a Uruguay a quienes “quieran ver el trabajo de un sector competitivo”.
Estela Apollonio | Soriano | Todo El Campo | El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos se refirió a las expresiones del gobernador de Minas Gerais (Brasil), Romeu Zema, las que calificó de “desafortunadas” y rechazo que nuestro país subsidie al sector lechero.
El viernes 22 de marzo, en rueda de prensa desde la Expoactiva, Mattos respondió a Zema que reclamó la “suspensión de las importaciones subsidiadas de leche provenientes de Argentina y Uruguay”.
El ministro enfatizó: “Queremos dejar bien claro que Uruguay no subsidia al sector lechero” y por esto “rechazamos estas afirmaciones e invitamos a nuestro país a quienes quieran venir a ver el trabajo de un sector competitivo”.
Además, el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesa difundió un breve video en el que Mattos dice que “carece de fundamento” afirmar que Uruguay subsidia la lechería; “es una afirmación falsa”, subrayó.
“Rechazamos que Uruguay subsidie su producción y por tanto reiteradamente hemos tenido reuniones con autoridades brasileñas para desestimar este tipo de excusas” que enlentecen y encarecen el mercado.
“Por muchos años se ha esgrimido” ese tipo de señalamientos, añadió, pero “nunca se comprobaron y nuevamente invitamos a las autoridades brasileñas, al gobernado Zema y a su equipo, que venta a Uruguay a conocer el sistema productivo competitivo y mostrar todos los números para una vez más comprobar que Uruguay es un país transparente e importante proveedor de leche”.
Y como tal “somos un proveedor que asegura el abastecimiento de muchas industrias brasileñas”.
ROMEU ZEMA, EL PARTIDO NOVO, Y DEFENSOR DE BOLSONARO.
En su país, Romeu Zema generó una fuerte polémica cuando, el año pasado, planteó la creación de un frente de estados de las regiones sur y sureste del país, las más prósperas de Brasil, para contrarrestar en el Parlamento las pérdidas económicas de los estados del norte y del nordeste.
Por tal postura fue criticado ya que en los hechos implicaría dividir el país, las instituciones como sus ciudadanos, según la capacidad económica.
Zema, que gobierna Minas Gerais desde 2019 luego de la reelección en 2022, es un importante dirigente de Novo, partido político aliado del expresidente Jair Bolsonaro y opositor a Luiz Inácio Lula da Silva.
“MINAS GRITA PELO LEITE”.
El lunes 18, frente a 7.000 productores de leche, Zema anunció medidas de apoyo al sector lácteo. El mitin realizado en Belo Horizonte se denominó “Minas Grita pelo Leite”, con un fuerte mensaje al sector lechero del país.
Participaron representantes de la Federación de Agricultura y Ganadería del Estado de Minas Gerais (Faemg), de la Confederación de Agricultura y Pecuária do Brasil (CNA), sindicatos rurales, cooperativas y más de 80 autoridades de los poderes Ejecutivo y Legislativo, publicó Tardáguila Agomercados.
El gobernador anunció que eliminará incentivos fiscales a la importación de leche: “Algunas queserías de Minas Gerais que importan leche perderán la ventaja”, en lo que consideró “una forma de valorar a quienes realmente producen, pagan impuestos y crean empleos en el estado”.
Además, “¡Minas Grita pelo Leite!” es un documento que exige la suspensión de las importaciones “subsidiadas” de leche provenientes de Argentina y Uruguay, entre otras medidas.
Conozca las estimaciones de precio de la leche en tambo para 2024.
Montevideo | Todo El Campo | Al cierre de la jornada anual de Inale Perspectiva de Precio 2024 el Instituto Nacional de la Leche (Inale) difundió las estimaciones de recio de la leche en el tambo para el año en curso.
En la jornada, el equipo técnico del instituto lechero analizó el contexto internacional y estimó el precio de la leche en tambo para 2024.
El Cr. Ulises Calaitzy, gerente general de Inale, abrió la actividad remarcando lo importante que es para el Instituto poder generar información e insumos que puedan servir a los establecimientos en su planificación anual.
El equipo técnico de Inale comenzó a hacer estas estimaciones en el 2020 en un contexto de mucha incertidumbre como fue la propagación del Covid-19 y desde esa fecha se realiza anualmente.
Este año fue la cuarta edición de Perspectiva de Precios, jornada que se realiza de forma anual.
LA LECHE EN POLVO ENTERA ES DETERMINANTE.
Uruguay por su condición de exportador de lácteos depende de lo que ocurra en el mercado internacional y el precio internacional de la leche en polvo entera es determinante a la hora de estimar el precio de la leche en tambo.
DOS MODELOS – El equipo técnico de Inale elaboró dos modelos para estimar el precio de la leche en tambo en 2023. El primero, basado en series de tiempo situó el precio entre US$ 0,37 y US$ 0,39. El segundo modelo, basado en un modelo de simulación de probabilidades, ubicó el precio de la leche en tambo para 2024 entre US$ 0,32 y US$ 0,37.
En el contexto internacional actual no se prevén variaciones significativas en la producción de las principales regiones exportadoras (UE, Australia, Nueva Zelanda y Estados Unidos).
Se espera sí que China retome mayores niveles de importaciones durante 2024 aunque esté por debajo de su promedio histórico.
Podría haber ciertas mejoras en la los precios internacionales, pero dependerá del balance oferta y demanda.
PRINCIPALES CONCLUSIONES.
Estimación del precio en tambo para 2024 son las siguientes:
Modelo en base a series de tiempo: entre US$ 0,37 y US$ 0,39.
Modelo en base a simulación de probabilidades: entre US$ 0,32 y US$ 0,37.
Contexto Internacional:
La producción será estable en las principales regiones exportadoras.
Probable recuperación de la demanda por importaciones de China.
Además, podría haber ciertas mejoras en la los precios internacionales, pero dependerá del balance oferta y demanda.
Montevideo | Todo El Campo | El Área Productores de Conaprole informó que fue fijada la fecha para la realización de la jornada de campo de otoño 2024 en zonal Canelones.
Será el jueves 25 de abril.
En el horario de 09.30 a 15.00 horas.
Lugar: establecimiento Agropecuaria Capurro SA, de Sucesores de Walter Noya. Capurro, departamento de San José.
Por más información consulte a su responsable zonal.
Compendio de soluciones para la salud en todas las etapas de la vida. La leche de vaca es uno de los alimentos naturalmente más completos.
Montevideo | Todo El Campo | En el contexto de la creciente conciencia sobre la relación entre la alimentación y la salud, la leche de vaca se destaca como un alimento con propiedades medicinales.
¿Cómo la leche puede considerarse una herramienta terapéutica a lo largo de la vida?
La leche de vaca, ha estado presente en la dieta humana durante siglos, es un verdadero tesoro nutricional. A lo largo de toda nuestra existencia, desde la infancia hasta la vejez, nos ofrece una serie de beneficios que merecen ser explorados.
¿Cómo este elixir de la vida puede contribuir a nuestra salud y bienestar?
Fortalecimiento Óseo: El calcio y la vitamina D presentes en la leche son esenciales para la salud ósea. Desde la infancia hasta la vejez, el consumo regular de leche contribuye a la densidad ósea y previene enfermedades como la osteoporosis.
Recuperación Muscular: Las proteínas de alta calidad en la leche son fundamentales para la reparación y el crecimiento muscular. Después de una actividad física intensa o una lesión, la leche puede ayudar a acelerar la recuperación.
Apoyo Cardiovascular: Los estudios sugieren que el consumo moderado de productos lácteos puede estar relacionado con una menor incidencia de enfermedades cardíacas. El potasio y el calcio en la leche pueden ayudar a mantener la presión arterial bajo control.
Nutrición Integral: La leche es una fuente completa de nutrientes, incluidas las vitaminas, minerales y grasas saludables. Estos componentes trabajan juntos para mantener nuestro cuerpo funcionando de manera óptima.
Hidratación: El contenido de agua en la leche contribuye a la hidratación general del cuerpo. Además, la leche es una excelente opción para reponer líquidos después del ejercicio.
Inmunidad: La leche fortalece el sistema inmunológico al proporcionar nutrientes esenciales como vitaminas, minerales y proteínas que apoyan la respuesta inmune. ¡Fundamental en épocas de dengue y Covid!
1. LECHE: LÍQUIDO ELEMENTO, RICO EN NUTRIENTES ESENCIALES.
La leche de vaca es uno de los alimentos naturalmente más completos que encontramos. Contiene una variedad de nutrientes esenciales que nuestro organismo necesita para funcionar correctamente:
Vitaminas: La leche proporciona vitaminas hidrosolubles (como la vitamina B2 y B12) y liposolubles (como la vitamina A, D y E). Estas vitaminas desempeñan un papel crucial en el metabolismo y la función celular.
Minerales: El calcio, el potasio, el fósforo, el yodo y otros minerales se encuentran en concentraciones significativas en la leche. El calcio, en particular, es fundamental para la salud ósea y dental.
Proteínas: Las proteínas de la leche son de alto valor biológico y contienen aminoácidos esenciales. Estos son fundamentales para el crecimiento, la reparación de tejidos y la función inmunológica.
Grasas: Aunque a menudo se asocia con grasas, la leche también contiene ácidos grasos esenciales que son vitales para la coagulación sanguínea y la absorción de vitaminas liposolubles.
Agua: La leche es una fuente importante de hidratación, ya que el agua es un componente mayoritario en su composición.
2. PARA TODA LA VIDA
Infancia y adolescencia.
Durante la infancia y la adolescencia, la leche de vaca es crucial para el desarrollo óseo y el crecimiento. El calcio y la vitamina D presentes en la leche ayudan a construir dientes y huesos fuertes y previenen enfermedades como la osteoporosis en la edad adulta.
Edad adulta.
En la edad adulta, la leche sigue siendo relevante. Sus proteínas y minerales contribuyen a la salud muscular, la función cardiovascular y la regulación de la presión arterial. Además, la leche es una excelente fuente de energía.
Vejez.
En la vejez, el calcio de la leche sigue siendo vital para mantener la densidad ósea y prevenir fracturas. Además, las proteínas ayudan a preservar la masa muscular y la función cognitiva.
3. DESTRUYENDO MITOS.
“La leche causa alergias”: En realidad, las alergias a la leche son poco comunes. La intolerancia a la lactosa es más frecuente, pero muchas personas pueden disfrutar de la leche sin problemas.
“La leche es solo para niños”: Como hemos visto, la leche beneficia a todas las edades. No hay una fecha de caducidad para disfrutar de sus ventajas.
La leche no es solo un simple alimento, es un elemento valioso para nuestra salud, un compendio de soluciones para la salud a lo largo de toda la vida. Su riqueza en nutrientes esenciales la convierte en un aliado invaluable para mantenernos saludables y fuertes.
¿Vos, ya tomaste tu vaso de leche hoy?
Artículo de Valeria Hamann en eDairyNews-ES | Foto de portada de Pixnio.
Existe un remanente de productores con saldo a cobrar.
Montevideo | Todo El Campo | El Instituto Nacional de la Leche (Inale) informó que respecto al Fondo de Financiamiento y Desarrollo Sustentable de la Actividad Lechera (FFDSAL) existe un remanente de productores con saldo a cobrar.
La situación se da porque esos productores no han presentado la declaración jurada indicando los datos de su cuenta bancaria, dato fundamental que permitiría transferir el pago pendiente.
La nómina productores con importes a cobrar que aún no presentaron la declaración jurada indicando los datos de su cuenta bancaria, son los siguientes:
Para poder cobrar dichos importes, se debe presentar una declaración jurada indicando los datos de la cuenta bancaria. Una vez completada y firmada la misma y pegado el timbre profesional, debe enviarse al 092.79.54.35 y el original a las oficinas de Inale en 19 de Abril 3482, Montevideo.
Las “leches” vegetales son compradas por consumidores que experimentan dificultades digestivas con la leche de vaca, pero que aún desean una bebida similar a ésta última. Los consumidores prefieren cada vez más la leche de vaca sin lactosa a los productos vegetales.
Julián Mellentin |Montevideo | New Nutrition Business | Todo El Campo | Existe la creencia de que el mercado de leches para el bienestar digestivo está dominado por las leches vegetales. En Estados Unidos, esto ya no es cierto. La leche de vaca sin lactosa lidera ahora la categoría.
Los conceptos erróneos sobre el tamaño del mercado y la tasa de crecimiento de las leches vegetales se originan en consultores y medios de comunicación. Pero cuando se rasca la superficie de este mito, está claro que las leches vegetales han alcanzado su punto máximo como negocio de nicho y la categoría ha dejado de crecer y, en 2023, incluso ha comenzado a disminuir.
Esto lo podemos ver claramente con un mapa de calor, una visualización de datos que se utiliza a menudo en el mundo de las finanzas y la ingeniería. Este mapa de calor de New Nutrition Business muestra los datos de 2023 para el mercado estadounidense de leches para el bienestar digestivo, es decir, leches vegetales, leche de vaca sin lactosa y leche de cabra.
– El tamaño del cuadrado muestra la cuota de mercado de un tipo de producto individual. Cuanto más grande sea el cuadrado, mayor será la participación. En este caso, muestra millones de galones vendidos. – El color te indica si las ventas están creciendo (verde) o disminuyendo (rojo). – La figura muestra el porcentaje de crecimiento (o disminución).
– El tamaño del cuadrado muestra la cuota de mercado de un tipo de producto individual. Cuanto más grande sea el cuadrado, mayor será la participación. En este caso, muestra millones de galones vendidos. – El color te indica si las ventas están creciendo (verde) o disminuyendo (rojo). – La figura muestra el porcentaje de crecimiento (o disminución).
Lo que revela el mapa de calor es que el consumo de leche de vaca sin lactosa es mayor que el de cualquier tipo de leche vegetal, vendiendo cuatro veces el volumen de leche de avena. A partir de aquí, la brecha no hará más que aumentar.
Las leches vegetales son compradas por consumidores que experimentan dificultades digestivas con la leche de vaca, pero que aún desean una bebida similar a la leche. Como muestra el gráfico, los consumidores prefieren cada vez más la leche de vaca sin lactosa a las leches vegetales. Tiene la mayor participación de la categoría y está agregando más volumen cada año que cualquier leche vegetal.
CRECE EL INTERÉS POR LOS “ALIMENTOS REALES” (NO COPIAS NI PARECIDOS).
La ventaja de los lácteos es que son vistos por la mayoría de los consumidores como “comida real”. El interés de los consumidores por los “alimentos reales” ha ido creciendo de forma constante durante algún tiempo y ha desempeñado un papel importante en la forma en que los productos sin lactosa están superando a las leches vegetales. Para muchas personas, la leche de vaca sin lactosa es la mantequilla, sin procesar, natural y sabrosa, y las leches vegetales son la margarina, con una larga lista de ingredientes, procesada en exceso y, a menudo, no lo suficientemente sabrosa.
En 2023, las leches vegetales estadounidenses representaron una cuota de valor del 15,5% y una cuota de volumen del 9,8% del mercado total de leche líquida de Estados Unidos, según los datos de ventas de supermercados facilitados por Circana. También en 2023, las ventas de leche vegetal cayeron un 6,5%, medidas en volumen, tras un descenso del 6,8% en 2022.
Las leches vegetales son un negocio de almendras y avena, como muestra el mapa, pero la almendra ha entrado en un declive del que no hay vuelta atrás.
El mercado estadounidense de leche vegetal puede ser el más grande del mundo. Pero como revela el mapa de calor, es un gran nicho y uno que ya pasó su punto máximo.
